मंदारिन ऑरेंज: पोषण तथ्य, लाभ और प्रकार

विषय

• मंदारिन क्या हैं?
• विभिन्न प्रकार
• पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल
• लाभ
• एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध
• आपकी शक्तियाँ प्रतिरक्षा तंत्र
• पेट के स्वास्थ्य को बढ़ाता है
• गुर्दे की पथरी के खतरे को कम कर सकते हैं
• उन्हें कैसे स्टोर किया जाए
• तल - रेखा

यदि आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट के उत्पादन अनुभाग को ब्राउज़ करते हैं, तो आप कई प्रकार के खट्टे फलों के लिए बाध्य हैं।

मंदारिन, क्लेमेंटाइन, और संतरे सभी प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ का दावा करते हैं, और आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्या वे एक ही फल के सभी रूपांतर हैं।

यह लेख आपको उन सभी चीज़ों के बारे में बताता है जो आपको मंदारिन के बारे में जानना चाहिए, जिसमें वे क्या हैं, उनका पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ, और उन्हें कैसे स्टोर करना है।

मंदारिन क्या हैं?

मंदारिन के हैं साइट्रस जीनस। यह माना जाता है कि वे प्राचीन चीन में उत्पन्न हुए थे, जो कि उनका नाम कैसे पड़ा।

उनका छिलका गहरा-नारंगी, चमड़े का होता है, और अंदर के मीठे, रसदार सेगमेंट को बचाता है।

मंदारिन छोटे-छोटे फूलों के आकार के खट्टे पेड़ों पर उगते हैं। जब वे पकते हैं, तो वे गहरे हरे रंग से अपने पहचाने जाने वाले नारंगी रंग में बदल जाते हैं और लगभग 1.6–3 इंच (4–8 सेमी) (,) की चौड़ाई तक बढ़ जाते हैं।

आप सुन सकते हैं कि मंदारिन को "मैंडरिन संतरे" कहा जाता है, लेकिन यह एक सटीक विवरण नहीं है। यद्यपि वे एक नारंगी बाहरी साझा करते हैं, मंदारिन संतरे से खट्टे की एक अलग प्रजाति है, जो कि संबंधित हैं साइट्रस सिनेंसिस ().

संतरे के विपरीत, मंदारिन गोल नहीं हैं। इसके बजाय, वे एक चपटे ऊपर और नीचे के साथ एक गोले से मिलते जुलते हैं। वे छीलने में भी आसान हैं।

विभिन्न प्रकार

सत्सुमा मंदारिन, या, सहित कई लोकप्रिय प्रकार के मंदारिन हैं साइट्रस अंशी। यह प्रकार आम तौर पर जापान के साथ जुड़ा हुआ है, हालांकि यह खाड़ी तट क्षेत्र और दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका (,) के अन्य क्षेत्रों में भी आसानी से बढ़ता है।

आम मंदारिन, के रूप में भी जाना जाता है साइट्रस रेटिकुलेट ब्लैंको या पोंकन मंदारिन, एक अन्य लोकप्रिय प्रकार है। यह चीन, ब्राजील, स्पेन, और फिलीपींस (,) के कुछ हिस्सों सहित उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए गर्म समशीतोष्ण में व्यापक रूप से बढ़ता है।

आपने टेंजेरीन के बारे में भी सुना होगा, या साइट्रस कीनू, जो एक अधिक लाल-नारंगी छील का दावा करता है। इनकी उत्पत्ति मोरक्को के टंगियर्स में हुई है, जहाँ उन्होंने अपना मुनिवर कमाया था।

इसके अलावा, मंदारिन और के अन्य सदस्यों के बीच, या पार के कई संकर हैं साइट्रस जीनस।

क्लेमेंटाइन, जिसे आमतौर पर Cuties या Halos जैसे ब्रांड नामों के तहत बेचा जाता है, एक गहरे नारंगी, चमकदार त्वचा और आम तौर पर बीज रहित इंटीरियर के साथ, गुच्छा का सबसे छोटा होता है। अक्सर विभिन्न प्रकार के मंदारिन माने जाते हैं, वे तकनीकी रूप से मंदारिन और मीठे संतरे () के संकर हैं।

हालाँकि, इस बात पर कोई ठोस सहमति नहीं है कि मंदारिन की कितनी किस्में और संकर मौजूद हैं, लेकिन यह माना जाता है कि दुनिया भर में 162 और 200 के बीच बढ़ते हैं ()।

मंदारिन के छोटे, आसानी से छीलने वाले सदस्य हैं साइट्रस जीनस। वे संतरे से एक अलग प्रजाति हैं। मंदारिन के कई प्रकार और संकर हैं, जिनमें टेंजेरीन और क्लेमेंटाइन शामिल हैं।

पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल

मंदारिन एक प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल का दावा करते हैं।

एक मध्यम मंदारिन (88 ग्राम) निम्नलिखित पोषक तत्वों को पैक करता है ():

• कैलोरी: 47
• कार्बोहाइड्रेट: 12 ग्राम
• प्रोटीन: 0.7 ग्राम
• मोटी: 0.3 ग्राम
• फाइबर: 2 ग्राम
• विटामिन सी: दैनिक मूल्य का 26% (DV)
• मैगनीशियम: 2.5% DV
• पोटैशियम: DV का 3%
• कॉपर: DV का 4%
• लौह: लगभग 1% DV

यह गुणकारी छोटा सा फल विटामिन सी के लिए DV के एक चौथाई हिस्से को बचाता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य, घाव भरने और उचित प्रतिरक्षा समारोह () के लिए महत्वपूर्ण है।

मंदारिन भी महत्वपूर्ण खनिज प्रदान करते हैं। हालांकि वे तांबे का एक समृद्ध स्रोत नहीं हैं, लेकिन वे अधिकांश फलों की तुलना में अधिक घमंड करते हैं। कॉपर स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह लाल रक्त कोशिका के उत्पादन और लोहे के अवशोषण में सहायक होता है। इस प्रकार, यह आपके ऊतकों (,) को ऑक्सीजन परिवहन में मदद करता है।

विटामिन और खनिजों के साथ, एक माध्यम (88-ग्राम) मैंडरिन फाइबर के लिए 8% DV पैक करता है। फाइबर आपके फायदेमंद आंत बैक्टीरिया को खिलाता है, जो पाचन में सहायता करता है और यहां तक ​​कि मधुमेह और हृदय रोग (,) जैसी पुरानी स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

मंदारिन में एक प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल है, जो विटामिन सी, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की पैकिंग करता है।

लाभ

अधिकांश खट्टे फलों की तरह, मंदारिन विटामिन, फाइबर और लाभकारी पौधों के यौगिकों से भरे होते हैं। इनका नियमित रूप से सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

क्या अधिक है, वे स्नैक के रूप में पैक करना, स्मूथी में टॉस करना, या सलाद या जिलेटिन डेसर्ट में छीलना आसान है।

एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध

मंदारिन फ्लेवोनोइड्स () जैसे स्वास्थ्य-वर्धक पौधों के यौगिकों से भरपूर होते हैं।

फ्लेवोनोइड खाद्य पदार्थों में आसानी से पाए जाते हैं। वे एक प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट हैं जो आपके शरीर को मुक्त कणों के असंतुलन से बचाने में मदद करते हैं, जिससे अन्यथा ऑक्सीकरण हो सकता है। ऑक्सीकरण उम्र बढ़ने और कैंसर और हृदय रोग (,,) जैसी बीमारियों की शुरुआत को बढ़ावा दे सकता है।

एक और तरीका है कि फ्लेवोनोइड कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है, जो कैंसर के विकास और निष्क्रिय करने वाले कैंसर को बढ़ावा देने वाले जीनों (और,) का समर्थन करता है।

हालांकि, इन प्रभावों को प्राप्त करने के लिए आपको कितना खट्टे फल खाने चाहिए, यह निर्धारित करने के लिए मनुष्यों में अधिक शोध की आवश्यकता है।

आपकी शक्तियाँ प्रतिरक्षा तंत्र

विटामिन सी की उनकी उच्च सामग्री को देखते हुए, मंदारिन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है।

विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो ऑक्सीडेटिव क्षति से लड़ने के लिए आपकी प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कार्य को बढ़ाता है। यह हानिकारक रोगाणुओं (,) की मृत्यु को भी बढ़ावा देता है।

क्या अधिक है, यह त्वचा और ऊतक की अखंडता में सुधार करता है। वास्तव में, विटामिन सी की उच्च खुराक के साथ पूरक कुछ स्थितियों में घाव भरने के समय को कम कर सकता है ()।

पेट के स्वास्थ्य को बढ़ाता है

फाइबर आपके पाचन को लाभ पहुंचाता है। यह दो रूपों में पाया जाता है - घुलनशील और अघुलनशील।

मेन्ड्रिन सहित खट्टे फल विशेष रूप से घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं। घुलनशील फाइबर आपके पाचन तंत्र में एक जेल बनाता है। यह मल को नरम करने के लिए आपके पेट में पानी खींचता है, संभावित रूप से मल त्याग को आसान बनाता है (,)।

मंदारिन में कुछ अघुलनशील फाइबर भी होते हैं। वास्तव में, उनके पास इस प्रकार के फाइबर की तुलना में कई अन्य फल हैं। अघुलनशील फाइबर आंत से टूटे बिना गुजरता है।

दोनों प्रकार के फाइबर पुरानी बीमारियों के कम जोखिम से जुड़े हैं और आपको वजन कम करने में भी मदद कर सकते हैं (,)।

गुर्दे की पथरी के खतरे को कम कर सकते हैं

एक बड़ी आबादी ने गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम करने के साथ मंदारिन जैसे खट्टे फल से भरपूर आहार का अध्ययन किया, जो क्रिस्टलीय खनिज हैं जो आपके शरीर से मूत्र में निकल जाते हैं। वे पारित करने के लिए बेहद दर्दनाक हो सकते हैं ()।

मूत्र में कम साइट्रेट का स्तर गुर्दे की पथरी के कुछ प्रकार का कारण बन सकता है। सौभाग्य से, नियमित रूप से खट्टे फलों का सेवन आपके साइट्रेट के स्तर को बढ़ा सकता है, जो कि गुर्दे की पथरी () के आपके जोखिम को कम करने के लिए माना जाता है।

फिर भी, इस संबंध को और ठोस बनाने से पहले और अधिक शोध की आवश्यकता है।

मंदारिन एंटीऑक्सीडेंट की तरह लाभकारी पादप यौगिकों का वितरण करते हैं। वे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके और एक स्वस्थ आंत को बढ़ावा देकर आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। वे आपके गुर्दे की पथरी के जोखिम को भी कम कर सकते हैं, लेकिन इस क्षेत्र को और अधिक शोध की आवश्यकता है।

उन्हें कैसे स्टोर किया जाए

आप पूरे मांडरीन को 1 सप्ताह तक कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं।

एक बार छीलने के बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में रखे हुए पूरे मांडरीन 6 सप्ताह तक रहेंगे - कुछ लोग उन्हें ठंडा खाना भी पसंद करते हैं।

यह देखते हुए कि मंदारिन पतले-पतले और 85% पानी वाले हैं, वे 32 ° F (0 ° C) () से नीचे के ठंड तापमान में अच्छी तरह से किराया नहीं करते हैं।

अपनी सुविधा के लिए, आप उन्हें पूर्व-छीलकर खंडों में विभाजित भी कर सकते हैं। इन्हें रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर या बैग में भी संग्रहीत किया जाना चाहिए।

पूरे मंदारिन को रेफ्रिजरेटर या कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। छिलके और खंडित फलों को फ्रिज में एक सील कंटेनर या बैग में रखा जाना चाहिए।

तल - रेखा

मंडारिन संतरे संतरे से एक अलग प्रजाति हैं।

दुनिया भर में मंदारिन की 200 किस्में और संकर हैं, जिनमें टेंजेरीन और क्लेमेंटाइन शामिल हैं।

वे कई प्रभावशाली पोषक तत्वों को घमंड करते हैं, जैसे कि विटामिन सी और फाइबर, जो क्रमशः बेहतर प्रतिरक्षा समारोह और आंत के स्वास्थ्य से जुड़े हैं।

उन्हें कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। किसी भी तरह से, वे एक आसान, शानदार और पौष्टिक स्नैक बनाते हैं।