द 7 बेस्ट लो-कार्ब, केटो-फ्रेंडली प्रोटीन पाउडर

विषय

• 1. मट्ठा प्रोटीन अलग
• 2. कैसिइन प्रोटीन
• 3. एग प्रोटीन
• 4. कोलेजन प्रोटीन
• 5. सोया प्रोटीन अलग
• 6. मटर प्रोटीन अलग
• 7. चावल प्रोटीन अलग
• कैसे प्रतिकूल उत्पादों के लिए स्वाद जोड़ने के लिए
• तल - रेखा

वजन घटाने से लेकर बेहतर ब्लड शुगर कंट्रोल करने से लेकर स्वस्थ उम्र बढ़ने तक प्रोटीन के फायदे अच्छी तरह से स्थापित हैं।

जब आप अपने आहार के माध्यम से अपनी प्रोटीन की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, तो प्रोटीन पाउडर आपके सेवन को बढ़ाने के लिए एक सुविधाजनक और आसान तरीका प्रदान करता है।

लो-कार्ब या केटोजेनिक डाइट का पालन करने वाले कई लोग अपने आहार को पूरा करने के लिए प्रोटीन पाउडर की ओर रुख करते हैं।

हालांकि, अपने लो-कार्ब या कीटो लाइफस्टाइल को फिट करने के लिए सही चयन करना प्रोटीन पाउडर के अनगिनत रूपों और स्रोतों के कारण चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

उस ने कहा, कई प्रकार कार्ब्स में विशेष रूप से कम हैं और किसी को भी उनके कार्ब सेवन की निगरानी के लिए शानदार विकल्प बनाते हैं।

यहां 7 सर्वश्रेष्ठ लो-कार्ब, कीटो-फ्रेंडली प्रोटीन पाउडर हैं।

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1. मट्ठा प्रोटीन अलग

मट्ठा प्रोटीन डेयरी से प्राप्त दो प्रोटीनों में से एक है।

अपने अमीनो एसिड प्रोफाइल के कारण, मट्ठा प्रोटीन प्रोटीन का एक उच्च गुणवत्ता वाला स्रोत है जिसे आपका शरीर पच सकता है और जल्दी से अवशोषित कर सकता है ()।

मट्ठा प्रोटीन के दो मुख्य प्रकार ध्यान केंद्रित और अलग-थलग हैं।

मट्ठा प्रोटीन पाउडर के निर्माण की प्रक्रिया के दौरान, लैक्टोज - या दूध चीनी का बहुत - फ़िल्टर किया जाता है, जिससे मट्ठा प्रोटीन केंद्रित नामक एक संघनित उत्पाद निकल जाता है।

मट्ठा प्रोटीन सांद्रता में वजन से 35-80% प्रोटीन होता है। उदाहरण के लिए, वजन द्वारा 80% मट्ठा प्रोटीन के एक विशिष्ट स्कूप में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन और 3-4 ग्राम कार्ब्स होंगे - और, यदि स्वाद जोड़ा जाता है, तो संभवतः (2)।

मट्ठा प्रोटीन सांद्रण फिर आगे संसाधित किया जाता है और मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट नामक एक और भी केंद्रित उत्पाद बनाने के लिए फ़िल्टर किया जाता है, जो वजन () द्वारा 90-95% प्रोटीन का दावा करता है।

मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट्स में शुद्ध प्रोटीन का उच्चतम प्रतिशत और किसी भी मट्ठा प्रोटीन की प्रति सेवारत कार्ब्स की सबसे कम संख्या होती है।

उदाहरण के लिए, Isopure द्वारा इस उत्पाद के एक स्कूप (31 ग्राम) में 0 कार्ब्स और 25 ग्राम प्रोटीन होता है, और NutraBio के इस उत्पाद के एक स्कूप (30 ग्राम) में सिर्फ 1 ग्राम कार्ब्स और 25 ग्राम प्रोटीन होता है।

सारांश मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट, मट्ठा प्रोटीन का सबसे शुद्ध रूप है जिसे आप खरीद सकते हैं। इसमें कुछ - या यहाँ तक कि शून्य - प्रति स्कूप कार्बोहाइड्रेट होता है।

2. कैसिइन प्रोटीन

कैसिइन, अन्य दूध प्रोटीन, भी गुणवत्ता में उच्च है, लेकिन आपके शरीर द्वारा मट्ठा (,) की तुलना में बहुत धीरे से पचता है और अवशोषित करता है।

यह कैसिइन प्रोटीन को उपवास की अवधि के लिए आदर्श बनाता है, जैसे कि बिस्तर से पहले या भोजन के बीच (और,)।

अपने मट्ठा समकक्ष की तरह, कैसिइन पाउडर प्रसंस्करण से गुजरता है जो कार्ब्स और वसा को निकालता है, जिससे प्रोटीन का एक केंद्रित स्रोत (10) निकल जाता है।

Dymatize और NutraBio दोनों एक कैसिइन प्रोटीन पाउडर बनाते हैं जो क्रमशः 2 ग्राम कार्ब्स और 25 ग्राम प्रोटीन प्रति 36-ग्राम और 34-ग्राम स्कूप प्रदान करता है।

कैसिइन पाउडर न केवल कुछ कार्ब और उदार मात्रा में प्रोटीन प्रदान करते हैं, बल्कि कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत हैं, एक महत्वपूर्ण खनिज आपके शरीर को हड्डियों के स्वास्थ्य, मांसपेशियों के संकुचन और रक्त के थक्के () के लिए आवश्यक है।

उदाहरण के लिए, Dymatize और NutraBio के उत्पाद कैल्शियम प्रति स्कूप के लिए दैनिक मूल्य (DV) का 70% घमंड करते हैं।

मट्ठे के साथ कैसिइन पाउडर को मिलाने के लिए अधिक पानी का उपयोग करें, क्योंकि कैसिइन हलचल होने पर गाढ़ा हो जाता है।

सारांश कैसिइन एक दूध प्रोटीन है जिसे आपका शरीर धीरे-धीरे पचाता है। कैसिइन से बना प्रोटीन पाउडर कुछ कार्ब्स और अच्छी मात्रा में कैल्शियम प्रदान करता है।

3. एग प्रोटीन

अंडे सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें आप (,) खा सकते हैं।

वे प्रोटीन, आवश्यक विटामिन और खनिज और choline जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ पैक कर रहे हैं, जो उचित मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कामकाज () के लिए महत्वपूर्ण है।

अंडे की सफेदी के प्रोटीन पाउडर को जर्म्स को हटाकर और अंडे के सफेद हिस्से को निर्जलित करके पाउडर में बदल दिया जाता है।

एविडिन को निष्क्रिय करने के लिए अंडे का सफेद भाग भी पेस्ट किया जाता है, एक प्रोटीन जो बायोटिन के अवशोषण को रोकता है, एक महत्वपूर्ण बी विटामिन ()।

चूंकि अंडे की सफेदी स्वाभाविक रूप से कार्ब्स और वसा की तुच्छ मात्रा में होती है, अगर आप कम कार्ब आहार का पालन कर रहे हैं, तो अंडे का सफेद प्रोटीन पाउडर एक अच्छा विकल्प है।

एमआरएम एक गुणवत्ता वाला अंडा-सफेद प्रोटीन पाउडर बनाता है जो 2 ग्राम कार्ब्स और 23 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है - या छह अंडे का सफेद भाग - प्रति स्कूप (33 ग्राम)।

अंडे के कुछ प्रोटीन पाउडर में सफेद और जर्दी दोनों शामिल होते हैं - जिनमें अंडे के अधिकांश महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।

केटोथिन से अंडे की जर्दी प्रोटीन पाउडर में वसा की एक अच्छी मात्रा - 15 ग्राम - और प्रोटीन की एक मध्यम मात्रा - 12 ग्राम - प्रति स्कूप प्रति 30 ग्राम (30 ग्राम) के साथ, यह एक परिपूर्ण केटो प्रोटीन पाउडर बनाता है।

अंडे की जर्दी प्रोटीन पाउडर में अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, जो लंबे समय से आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने और हृदय रोग (,) में योगदान करने के लिए सोचा जाता था।

हालांकि, शोध बताते हैं कि अधिकांश लोगों में आहार कोलेस्ट्रॉल का रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। इस प्रकार, आपके द्वारा खाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के जोखिम (,,,) के बीच कोई महत्वपूर्ण कड़ी नहीं है।

सारांश यदि आप कम कार्ब या कीटो आहार का पालन करते हैं तो अंडा प्रोटीन पाउडर एक उत्कृष्ट विकल्प है। अंडे-सफेद प्रोटीन पाउडर में केवल सफेद रंग का प्रोटीन होता है, जबकि पूरे अंडे के प्रोटीन पाउडर में जर्दी के साथ सफेद रंग भी शामिल होता है।

4. कोलेजन प्रोटीन

कोलेजन आपके शरीर में सबसे आम संरचनात्मक प्रोटीन है। यह मुख्य रूप से आपके बालों, त्वचा, नाखूनों, हड्डियों, स्नायुबंधन और tendons () में पाया जाता है।

अमीनो एसिड की कोलेजन की अनूठी रचना इसे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, जैसे कि वृद्ध वयस्कों में शरीर की संरचना को बढ़ावा देना, साथ ही स्वस्थ त्वचा और जोड़ों (,)।

हालांकि, कोलेजन में एक आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है जो आपके शरीर को अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। क्योंकि आपका शरीर आवश्यक अमीनो एसिड नहीं बना सकता है, यह उन्हें आपके आहार () से प्राप्त करना चाहिए।

कोलेजन प्रोटीन पाउडर, जिसे कोलेजन पेप्टाइड्स भी कहा जाता है, पशु उपोत्पादों से बनता है - आमतौर पर काउहाइड, गाय की हड्डियों, चिकन की हड्डियों, अंडों की झिल्ली और मछली के तराजू में।

अधिकांश उपलब्ध कोलेजन प्रोटीन पाउडर बेस्वाद और बिना स्वाद के होते हैं, जिससे उन्हें सूप या कॉफी जैसे पेय में हलचल करना बहुत अच्छा लगता है।

क्या अधिक है, वे स्वाभाविक रूप से कार्ब-मुक्त हैं।

वाइटल प्रोटीन एक बीफ कोलेजन उत्पाद बनाता है जिसमें हर दो स्कूप (20 ग्राम) के लिए 0 कार्ब और 17 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि स्पोर्ट्स रिसर्च 0 कैरब और 10 ग्राम प्रोटीन प्रति स्कूप (11 ग्राम) के साथ एक समान उत्पाद प्रदान करता है।

कई स्वाद वाले कोलेजन प्रोटीन पाउडर को मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) के साथ फोर्टिफ़ाइड किया जाता है, जो नारियल तेल जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले वसा हैं।

MCTs आसानी से पचते हैं और अवशोषित होते हैं, आपके शरीर को ईंधन के वैकल्पिक स्रोत के साथ प्रदान करते हैं - विशेष रूप से जब आप केटो आहार () के साथ कार्ब्स को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करते हैं।

उदाहरण के लिए, परफेक्ट केटो द्वारा इस उत्पाद का एक स्कूप (17 ग्राम) 1 ग्राम कार्ब्स, 10 ग्राम प्रोटीन और एमसीटी से 4 ग्राम वसा प्रदान करता है।

सारांश कोलेजन प्रोटीन पाउडर, जो जानवरों और मछली के संयोजी ऊतकों से प्राप्त होते हैं, अद्वितीय स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। कुछ MCTs के साथ दृढ़ होते हैं, जो किटो आहार का पालन करने वालों को लाभान्वित करते हैं।

5. सोया प्रोटीन अलग

सोयाबीन एक प्रकार का फल है जो प्रोटीन में स्वाभाविक रूप से उच्च होता है।

सोया प्रोटीन पाउडर सोयाबीन को भोजन में पीसकर बनाया जाता है और फिर सोया प्रोटीन को अलग कर दिया जाता है, जिसमें वजन के हिसाब से 90-95% प्रोटीन होता है और यह व्यावहारिक रूप से कार्ब्स () से मुक्त होता है।

ध्यान रखें कि निर्माता कभी-कभी चीनी और स्वाद जोड़ते हैं जो अवांछित कार्ब्स का योगदान कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, नाउ स्पोर्ट्स द्वारा इस वेनिला-स्वाद वाले सोया प्रोटीन को अलग-थलग उत्पाद में 13 ग्राम कार्ब्स और 25 ग्राम प्रोटीन प्रति स्कूप (45 ग्राम) होता है।

एक बेहतर विकल्प उसी कंपनी द्वारा यह अप्रभावित उत्पाद है, जिसमें 0 कार्ब और 20 ग्राम प्रोटीन प्रति स्कूप (24 ग्राम) है।

सारांश क्योंकि यह प्रोटीन में स्वाभाविक रूप से उच्च है, सोया एक महान प्रोटीन पाउडर के लिए बनाता है। प्रतिकूल पाउडर में लगभग कोई कार्ब्स नहीं होते हैं और प्रोटीन से भरे होते हैं, हालांकि सुगंधित किस्में कार्ब्स में शर्करा और स्वाद के कारण अधिक हो सकती हैं।

6. मटर प्रोटीन अलग

मटर एक अन्य प्रकार की फलियां हैं जिनमें स्वाभाविक रूप से एक बड़ी मात्रा में प्रोटीन () होता है।

सोया प्रोटीन आइसोलेट के समान, मटर प्रोटीन पाउडर को सूखे मटर को पाउडर में पीसकर और कार्ब्स को निकालकर, एक अलग पाउडर बना दिया जाता है।

निर्माता अक्सर चीनी जोड़ते हैं - और इसलिए कार्ब्स - तालु की क्षमता बढ़ाने के लिए।

उदाहरण के लिए, नाउ स्पोर्ट्स से अलग यह सुगंधित मटर प्रोटीन 24 ग्राम प्रोटीन प्रति स्कूप (44 ग्राम) के साथ 9 ग्राम कार्ब पैक करता है।

दूसरी ओर, अनफ्लोर्स्ड संस्करण के एक स्कूप (33 ग्राम) में 24 ग्राम प्रोटीन के साथ सिर्फ 1 ग्राम कार्ब्स होते हैं।

सारांश मटर प्रोटीन पाउडर, जो कार्ब्स में बहुत कम है, आपको एक बेहतरीन प्रोटीन प्रदान करता है - लेकिन स्वाद वाली किस्मों के लिए देखें, क्योंकि ये अक्सर अधिक कार्ब्स को परेशान करते हैं।

7. चावल प्रोटीन अलग

राइस प्रोटीन एक लोकप्रिय पौधा-आधारित प्रोटीन है, विशेष रूप से क्योंकि यह हाइपोएलर्जेनिक है - इसका मतलब है कि यह एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण नहीं है।

अधिकांश चावल प्रोटीन पाउडर में 80% प्रोटीन होता है, जो कि सोया या मटर प्रोटीन से कम होता है ()।

जबकि चावल विशेष रूप से कार्ब्स से भरपूर होता है, चावल प्रोटीन पाउडर आमतौर पर भूरे रंग के चावल को एंजाइमों के साथ इलाज करके बनाया जाता है जो कार्ब्स को प्रोटीन से अलग करते हैं।

उदाहरण के लिए, NutriBiotic से इस चॉकलेट के स्वाद वाले चावल प्रोटीन पाउडर उत्पाद में सिर्फ 2 ग्राम कार्ब्स होते हैं लेकिन 11 ग्राम प्रोटीन प्रति हेपिंग टेबलस्पून (16 ग्राम)।

वही कंपनी 2 ग्राम कार्ब्स और 12 ग्राम प्रोटीन प्रति हेपिंग टेबलस्पून (15 ग्राम) के साथ एक सादा चावल प्रोटीन पाउडर भी प्रदान करती है।

सारांश चावल प्रोटीन पाउडर आश्चर्यजनक रूप से कम कार्ब है क्योंकि इस आम अनाज में कार्ब्स प्रोटीन से निकाले जाते हैं।

कैसे प्रतिकूल उत्पादों के लिए स्वाद जोड़ने के लिए

यदि आप एक अप्रभावित जानवर- या पौधे-आधारित प्रोटीन पाउडर के लिए वसंत लेते हैं, तो उन्हें स्वादिष्ट बनाने के कई तरीके हैं।

इसमें शामिल है:

• कोको पाउडर की छोटी मात्रा में जोड़ें।
• पाउडर को कम कैलोरी वाले पेय जैसे बादाम दूध या पाउडर पेय मिश्रण में मिलाएं।
• चीनी मुक्त सिरप में बूंदा बांदी।
• स्टीविया या भिक्षु फल निकालने सहित स्प्लेंडा या प्राकृतिक मिठास जैसे कृत्रिम मिठास में चम्मच।
• सूप, स्टॉज या ओटमील के साथ छोटी मात्रा में अनफ्लोर्स्ड प्रोटीन पाउडर मिलाएं।
• चीनी मुक्त, सुगंधित हलवा मिश्रण में हिलाओ।
• दालचीनी जैसे प्राकृतिक स्वाद के अर्क या मसाले जोड़ें।

सारांश अपने अनफ़िल्टर्ड प्रोटीन पाउडर को मिठास और मसालों के साथ ज़िंग करें, या उन्हें विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने का प्रयास करें।

तल - रेखा

प्रोटीन पाउडर आपके आहार के पूरक के लिए एक आसान और बहुमुखी तरीका है।

विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान निकाले जाने के बाद से बहुत से लोग कार्ब्स में कम हैं।

दूध प्रोटीन - मट्ठा और कैसिइन - और अंडे के प्रोटीन सबसे अच्छे लो-कार्ब और कीटो-फ्रेंडली प्रोटीन पाउडर में से कुछ हैं, जबकि कोलेजन प्रोटीन में आमतौर पर कोई कार्ब्स नहीं होते हैं लेकिन मट्ठा या अंडे की किस्मों की तुलना में कम प्रोटीन होते हैं।

सोया, मटर या चावल से बने पौधे-आधारित प्रोटीन पाउडर भी कम कार्ब जीवन शैली के लिए एक उत्कृष्ट फिट बनाते हैं।

जबकि इन पाउडर के स्वाद वाले संस्करण अक्सर अधिक कार्ब्स को परेशान करते हैं, अनफ्लेस्ड संस्करणों में लगभग कोई भी नहीं होता है।

सभी में, अपनी वरीयताओं और लक्ष्यों के आधार पर अपने कम कार्ब या कीटो आहार का अनुकूलन करने के लिए कई प्रोटीन पाउडर से चयन करना आसान है।