लो-कार्ब डाइट

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क्यू:

मैंने कार्ब्स पर वापस कटौती की है। क्या मुझे कार्ब-काउंटर का विटामिन फॉर्मूला लेना चाहिए?

ए:

एलिजाबेथ सोमर, एम.ए., आर.डी., द एसेंशियल गाइड टू विटामिन्स एंड मिनरल्स (हार्पर बारहमासी, 1992) के लेखक ने जवाब दिया:

कम कार्ब आहार कई पौष्टिक खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित या समाप्त करता है। नतीजतन, आप बी विटामिन और मैग्नीशियम (अनाज से), कैल्शियम और विटामिन डी (दूध उत्पादों से), पोटेशियम (आलू और केले से) और बीटा कैरोटीन और विटामिन सी (सब्जियों से) खो देते हैं। रंगीन सब्जियों और फलों में पाए जाने वाले हजारों स्वास्थ्यवर्धक फाइटोकेमिकल्स की जगह कोई भी गोली नहीं ले सकती है।

कुछ लो-कार्ब सप्लीमेंट्स बायोटिन जोड़कर वजन घटाने में सहायता करते हैं। "[लेकिन] इस बात का कोई सबूत नहीं है कि यह बी विटामिन पाउंड को कम करने में मदद करता है," जेफरी ब्लमबर्ग, पीएचडी, बोस्टन में टफ्ट्स विश्वविद्यालय में फ़्रीडमैन स्कूल ऑफ़ न्यूट्रिशन साइंस एंड पॉलिसी के प्रोफेसर कहते हैं। "इसके अलावा, बायोटिन दूध, यकृत, अंडे और कम कार्ब आहार पर अनुमत अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।" एक कम कार्ब पूरक का दावा है कि यह पोटेशियम और कैल्शियम प्रदान करता है, फिर भी कैल्शियम के लिए आरडीए का केवल 20 प्रतिशत और पोटेशियम के लिए केवल 3 प्रतिशत की आपूर्ति करता है।

आप अभी भी एक मध्यम-खुराक मल्टीविटामिन और खनिज पूरक दैनिक के साथ पूरक करना चाह सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि यूएसडीए के आहार संबंधी दिशानिर्देशों का उपयोग करने वाले आहार विशेषज्ञों द्वारा तैयार किए गए मेनू भी कम आए जब कैलोरी एक दिन में 2,200 से कम हो गई।

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