कम से कम उपयोगी चीज जिसे आप खाद्य लेबल में जोड़ सकते हैं

विषय

• कोई एक आकार-फिट-सभी लेबल नहीं है
• यह भोजन और व्यायाम के साथ एक अस्वास्थ्यकर संबंध को बढ़ावा देता है
• स्वस्थ उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ कहाँ फिट होते हैं?
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हां, यह अभी भी सच है कि यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो कैलोरी कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए, जिसका अर्थ है कि पैमाने पर प्रगति देखने के लिए आपके शरीर को एक दिन में खाने से अधिक कैलोरी जलाने की जरूरत है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हर उस कैलोरी को गिनने की ज़रूरत है जो आप खाते हैं या ट्रेडमिल पर कैलोरी मार्कर को ध्यान से देखते हैं। (पीएस वे वास्तव में वैसे भी सटीक नहीं हैं।) उल्लेख नहीं है, ताकत प्रशिक्षण और दुबला मांसपेशी द्रव्यमान आपको अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है जब आप कुछ भी नहीं कर रहे होते हैं। (देखें: 9 कारण हर महिला को वजन उठाना चाहिए)

फिर भी, यूके की रॉयल सोसाइटी फॉर प्यूबिक हेल्थ का सुझाव है कि "गतिविधि समकक्ष" को खाद्य लेबल में जोड़ा जाना चाहिए, समय रिपोर्ट। दूसरे शब्दों में, आपको पता होना चाहिए कि आप जो खाना खाने वाले हैं उसे जलाने के लिए क्या करना होगा। में प्रकाशित बीएमजे, आरएसपीएच के मुख्य कार्यकारी शर्ली क्रैमर का कहना है कि ब्रिटेन की आबादी को "व्यवहार बदलने के लिए नवीन योजनाओं की सख्त जरूरत है।" यह देखते हुए कि दो-तिहाई ब्रितानी अधिक वजन वाले या मोटे हैं, हम सभी उस हिस्से से सहमत हो सकते हैं।

अपने बयान में, क्रैमर ने कहा कि "इसका उद्देश्य लोगों को उनके द्वारा उपभोग की जाने वाली ऊर्जा के बारे में अधिक जागरूक होने के लिए प्रेरित करना है और ये कैलोरी उनके रोजमर्रा के जीवन में गतिविधियों से कैसे संबंधित हैं, ताकि उन्हें अधिक शारीरिक रूप से सक्रिय होने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके।" लेकिन जब दिमागीपन और गतिविधि निश्चित रूप से महत्वपूर्ण होती है, "हमें केवल कैलोरी जलाने की आवश्यकता पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए," कैरिसा बीलार्ट, आरडी, और इवोल्यूशन फिटनेस ऑरलैंडो के सह-मालिक कहते हैं।

वास्तव में, इस योजना में कई लाल झंडे और खामियां हैं:

कोई एक आकार-फिट-सभी लेबल नहीं है

सबसे पहले, हर कोई समान मात्रा में कैलोरी बर्न नहीं करता है, भले ही वे एक ही सटीक गतिविधि कर रहे हों। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना वजन करते हैं, आपके पास कितना दुबला मांसपेशी द्रव्यमान है, आपका चयापचय कितना तेज़ है, आप कितने साल के हैं, अन्य कारकों के अलावा। बीलर्ट यह भी बताते हैं कि इन प्रस्तावित लेबलों पर अभ्यास की तीव्रता निर्दिष्ट नहीं है, जो महत्वपूर्ण है। तीस मिनट के स्प्रिंट निश्चित रूप से एक हल्के जॉग की तुलना में अधिक कैलोरी जलाते हैं। सोडा के एक छोटे से कैन पर आप उस सब को फिट करने का कोई तरीका नहीं है।

यह भोजन और व्यायाम के साथ एक अस्वास्थ्यकर संबंध को बढ़ावा देता है

भोजन ईंधन है। चाहे वह शाब्दिक रूप से हो, आपको HIIT कसरत के लिए ईंधन देना हो, या आपको दिन भर के लिए पूर्ण और सतर्क रखना हो, भोजन एक स्वस्थ जीवन शैली का एक अनिवार्य हिस्सा है-उल्लेख नहीं है, इसका स्वाद अच्छा है! भोजन का आनंद लेने के लिए है, और उपभोक्ताओं को इस तरह से अपने भोजन से गतिविधि अनुपात को ट्रैक करने के लिए प्रोत्साहित करना परेशानी का कारण है। यह भोजन को किसी मज़ेदार चीज़ से उस चीज़ में बदल देता है जिसे आपको "छुटकारा" देना है या किसी तरह से समाप्त करना है। जबकि बीलर्ट को नहीं लगता कि यह पहल अकेले अव्यवस्थित खाने का कारण बनेगी (और निष्पक्ष होने के लिए, क्रैमर कागज में इसे स्वीकार करता है), लेबलिंग की यह विधि "केवल आम जनता को भ्रमित करने का काम करेगी, और उन लोगों में अव्यवस्थित भोजन का कारण बन सकती है जो उस प्रकार के जुनूनी व्यवहार के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं।" (व्यायाम बुलिमिया करने में कैसा लगता है इसके बारे में और पढ़ें।)

स्वस्थ उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ कहाँ फिट होते हैं?

याद रखें: यह अवधारणा केवल कैलोरी को ध्यान में रखती है - उदाहरण के लिए, उस मफिन को जलाने में कितनी कैलोरी लगती है। लेकिन सभी कैलोरी समान नहीं बनाई जाती हैं। एक मलाईदार और स्वादिष्ट एवोकैडो (क्या हम सर्वशक्तिमान एवोकैडो के लिए एक आमीन प्राप्त कर सकते हैं?!) आपको लगभग 250 कैलोरी खर्च करते हैं, लेकिन आपको 9 ग्राम से अधिक फाइबर और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा का भार भी मिलता है। तो उस एवोकैडो का उपयोग पूरे अनाज की रोटी के दो टुकड़ों में स्वाइप करके करें, और रॉयल सोसाइटी के मानकों के अनुसार, आपको अपने पूरे घंटे के लंच ब्रेक को उन कैलोरी से दूर चलने में खर्च करना चाहिए। (नहीं, लड़की। इन 10 स्वादिष्ट एवोकैडो व्यंजनों को गले लगाओ जो गुआकामोल नहीं हैं।)

दिन के अंत में, पोषण इतना आसान नहीं है। बीलर्ट कहते हैं, एक सौ कैलोरी चिप्स बनाम ताजा जामुन की 100 कैलोरी दो अलग-अलग चीजें हैं। वे दोनों तकनीकी रूप से जलने में समान समय ले सकते हैं, लेकिन जामुन आपको एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर प्रदान करते हैं, जबकि चिकना चिप्स बहुत अधिक पोषण मूल्य के कुछ भी नहीं देते हैं और आपको बहुत लंबे समय तक पूर्ण नहीं रखेंगे। बीलर्ट कहते हैं, "इस लेबल को उन खाद्य पदार्थों में जोड़ना बेहतर सुधार हो सकता है जो विशिष्ट मानदंडों को पूरा करते हैं, जैसे अतिरिक्त चीनी से अतिरिक्त कैलोरी।" "खाद्य पदार्थों को अकेले कैलोरी पर रैंकिंग नहीं दी जा सकती।"

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