लैक्टोज असहिष्णुता के बारे में सब कुछ जानने की जरूरत है

विषय

• अवलोकन
• लैक्टोज असहिष्णुता के प्रकार
• प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता (उम्र बढ़ने का सामान्य परिणाम)
• माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता (बीमारी या चोट के कारण)
• जन्मजात या विकासात्मक लैक्टोज असहिष्णुता (स्थिति के साथ पैदा होना)
• विकासात्मक लैक्टोज असहिष्णुता
• क्या देखें
• लैक्टोज असहिष्णुता का निदान कैसे किया जाता है?
• लैक्टोज असहिष्णुता परीक्षण
• हाइड्रोजन सांस परीक्षण
• मल अम्लता परीक्षण
• लैक्टोज असहिष्णुता का इलाज कैसे किया जाता है?
• एक लैक्टोज मुक्त आहार और जीवन शैली के लिए समायोजन

हम अपने पाठकों के लिए उपयोगी उत्पादों को शामिल करते हैं। यदि आप इस पृष्ठ के लिंक के माध्यम से खरीदते हैं, तो हम एक छोटा कमीशन कमा सकते हैं। यहाँ हमारी प्रक्रिया है।

अवलोकन

लैक्टोज असहिष्णुता लैक्टोज नामक एक प्रकार की प्राकृतिक चीनी को तोड़ने में असमर्थता है। लैक्टोज आमतौर पर डेयरी उत्पादों, जैसे दूध और दही में पाया जाता है।

आप लैक्टोज असहिष्णु हो जाते हैं जब आपकी छोटी आंत पचाने के लिए एंजाइम लैक्टेज का पर्याप्त मात्रा में बनना बंद कर देती है और लैक्टोज को तोड़ देती है। जब ऐसा होता है, तो अनिच्छुक लैक्टोज बड़ी आंत में चला जाता है।

बैक्टीरिया जो सामान्य रूप से आपकी बड़ी आंत में मौजूद होते हैं वे बिना पके हुए लैक्टोज के साथ बातचीत करते हैं और सूजन, गैस और दस्त जैसे लक्षणों का कारण बनते हैं। स्थिति को लैक्टेज की कमी भी कहा जा सकता है।

लैक्टोज असहिष्णुता वयस्कों में बहुत आम है, विशेषकर एशियाई, अफ्रीकी और हिस्पैनिक वंश के साथ।

क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, 30 मिलियन से अधिक अमेरिकी लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं। हालत गंभीर नहीं है लेकिन अप्रिय हो सकती है।

लैक्टोज असहिष्णुता आमतौर पर दूध, दूध या अन्य डेयरी उत्पादों से लैक्टोज युक्त होने के लगभग 30 मिनट से दो घंटे बाद गैस, सूजन और दस्त जैसे जठरांत्र संबंधी लक्षणों का कारण बनता है।

जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं वे इन उत्पादों को खाने से बचने या ऐसा करने से पहले लैक्टेज एंजाइम युक्त दवाएं लेने की आवश्यकता हो सकती है।

लैक्टोज असहिष्णुता के प्रकार

लैक्टोज असहिष्णुता के तीन मुख्य प्रकार हैं, प्रत्येक के अलग-अलग कारण हैं:

प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता (उम्र बढ़ने का सामान्य परिणाम)

यह लैक्टोज असहिष्णुता का सबसे आम प्रकार है।

अधिकांश लोग पर्याप्त लैक्टेज के साथ पैदा होते हैं। शिशुओं को अपनी माँ के दूध को पचाने के लिए एंजाइम की आवश्यकता होती है। किसी व्यक्ति द्वारा किए गए लैक्टेज की मात्रा समय के साथ कम हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लोगों की उम्र के अनुसार, वे अधिक विविध आहार खाते हैं और दूध पर कम भरोसा करते हैं।

लैक्टेज में गिरावट क्रमिक है। इस तरह के लैक्टोज असहिष्णुता एशियाई, अफ्रीकी और हिस्पैनिक वंश के लोगों में अधिक आम है।

माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता (बीमारी या चोट के कारण)

आंतों की बीमारियां जैसे कि सीलिएक रोग और सूजन आंत्र रोग (आईबीडी), एक सर्जरी, या आपकी छोटी आंत में चोट भी लैक्टोज असहिष्णुता का कारण बन सकती है। यदि अंतर्निहित विकार का इलाज किया जाता है तो लैक्टेज का स्तर बहाल किया जा सकता है।

जन्मजात या विकासात्मक लैक्टोज असहिष्णुता (स्थिति के साथ पैदा होना)

बहुत दुर्लभ मामलों में, लैक्टोज असहिष्णुता विरासत में मिली है। एक दोषपूर्ण जीन को माता-पिता से एक बच्चे में प्रेषित किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप बच्चे में लैक्टेज की पूर्ण अनुपस्थिति होती है। इसे जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता के रूप में जाना जाता है।

इस मामले में, आपका बच्चा स्तन के दूध के प्रति असहिष्णु होगा। जैसे ही मानव दूध या लैक्टोज युक्त एक फार्मूला पेश किया जाता है, उन्हें दस्त होगा। यदि इसे जल्दी पहचाना और इलाज नहीं किया जाता है, तो स्थिति जीवन के लिए खतरनाक हो सकती है।

दस्त से निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट हानि हो सकती है। बच्चे के दूध के बजाय लैक्टोज मुक्त शिशु फार्मूला देकर इस स्थिति का आसानी से इलाज किया जा सकता है।

विकासात्मक लैक्टोज असहिष्णुता

कभी-कभी, एक प्रकार का लैक्टोज असहिष्णुता जिसे विकासात्मक लैक्टोज असहिष्णुता कहा जाता है, जब बच्चा समय से पहले जन्म लेता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कम से कम 34 सप्ताह के बाद गर्भावस्था में बच्चे में लैक्टेज का उत्पादन शुरू होता है।

क्या देखें

लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण आम तौर पर दूध या डेयरी उत्पाद खाने या पीने के 30 मिनट से दो घंटे के बीच होते हैं। लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

• पेट में मरोड़
• सूजन
• गैस
• दस्त
• जी मिचलाना

लक्षण हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकते हैं। गंभीरता इस बात पर निर्भर करती है कि लैक्टोज का सेवन कितना किया गया और व्यक्ति ने वास्तव में कितना लैक्टेज बनाया है।

लैक्टोज असहिष्णुता का निदान कैसे किया जाता है?

यदि आप दूध पीने या दूध पीने के बाद ऐंठन, सूजन और दस्त का अनुभव कर रहे हैं, तो आपका डॉक्टर आपको लैक्टोज असहिष्णुता के लिए परीक्षण करना चाह सकता है। पुष्टिकारक परीक्षण शरीर में लैक्टेज गतिविधि को मापते हैं। इन परीक्षणों में शामिल हैं:

लैक्टोज असहिष्णुता परीक्षण

एक लैक्टोज असहिष्णुता परीक्षण एक रक्त परीक्षण है जो आपके शरीर के तरल की प्रतिक्रिया को मापता है जिसमें उच्च लैक्टोज स्तर होते हैं।

हाइड्रोजन सांस परीक्षण

एक हाइड्रोजन सांस परीक्षण लैक्टोज में उच्च पेय का सेवन करने के बाद आपकी सांस में हाइड्रोजन की मात्रा को मापता है। यदि आपका शरीर लैक्टोज को पचाने में असमर्थ है, तो आपकी आंत में बैक्टीरिया इसके बजाय इसे तोड़ देगा।

वह प्रक्रिया जिससे बैक्टीरिया शर्करा को तोड़ते हैं जैसे लैक्टोज को किण्वन कहा जाता है। किण्वन हाइड्रोजन और अन्य गैसों को छोड़ता है। इन गैसों को अवशोषित किया जाता है और अंततः उत्सर्जित किया जाता है।

यदि आप लैक्टोज को पूरी तरह से पचा नहीं पाते हैं, तो हाइड्रोजन सांस परीक्षण आपकी सांस में हाइड्रोजन की सामान्य मात्रा से अधिक दिखाई देगा।

मल अम्लता परीक्षण

यह परीक्षण शिशुओं और बच्चों में अधिक बार किया जाता है। यह एक मल के नमूने में लैक्टिक एसिड की मात्रा को मापता है। लैक्टिक एसिड जमा हो जाता है जब आंत में बैक्टीरिया अनिच्छुक लैक्टोज को किण्वित करता है।

लैक्टोज असहिष्णुता का इलाज कैसे किया जाता है?

वर्तमान में आपके शरीर को अधिक लैक्टोज बनाने का कोई तरीका नहीं है। लैक्टोज असहिष्णुता के लिए उपचार में आहार से दूध उत्पादों को कम करना या पूरी तरह से शामिल करना शामिल है।

कई लोग जो लैक्टोज असहिष्णु हैं, वे अभी भी किसी भी लक्षण का अनुभव किए बिना 1/2 कप दूध तक ले सकते हैं। लैक्टोज-मुक्त दूध उत्पादों को अधिकांश सुपरमार्केट में भी पाया जा सकता है। और सभी डेयरी उत्पादों में बहुत अधिक लैक्टोज नहीं होते हैं।

आप अभी भी कुछ कठिन चीज़ों को खाने में सक्षम हो सकते हैं, जैसे कि चेडर, स्विस और परमेसन, या दही जैसे सुसंस्कृत दूध उत्पाद। कम वसा वाले या नॉनफैट दूध उत्पादों में आमतौर पर कम लैक्टोज होता है।

एक ओवर-द-काउंटर लैक्टेज एंजाइम कैप्सूल, गोली, ड्रॉप्स या चबाने योग्य रूप में उपलब्ध है जो डेयरी उत्पादों का सेवन करने से पहले लेना चाहिए। बूंदों को दूध के एक कार्टन में भी जोड़ा जा सकता है।

जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं और दूध या डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं, उनमें इसकी कमी हो सकती है:

• कैल्शियम
• विटामिन डी
• राइबोफ्लेविन
• प्रोटीन

कैल्शियम सप्लीमेंट लेना या ऐसे खाद्य पदार्थ लेना जो या तो स्वाभाविक रूप से कैल्शियम में उच्च होते हैं या कैल्शियम फोर्टीफाइड की सिफारिश की जाती है।

एक लैक्टोज मुक्त आहार और जीवन शैली के लिए समायोजन

यदि दूध और दूध से बने पदार्थ आहार से हटा दिए जाएं तो लक्षण दूर हो जाएंगे। उन खाद्य पदार्थों का पता लगाने के लिए खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ें जिनमें लैक्टोज हो सकता है। दूध और मलाई के अलावा दूध से निकले अवयवों को देखें, जैसे:

• मट्ठा या मट्ठा प्रोटीन केंद्रित है
• कैसिइन या केसनेट्स
• दही
• पनीर
• मक्खन
• दही
• नकली मक्खन
• सूखे दूध के ठोस पदार्थ या पाउडर
• नूगा

कई खाद्य पदार्थ जिनसे आपको दूध के सेवन की उम्मीद नहीं होगी, उनमें वास्तव में दूध और लैक्टोज हो सकते हैं। उदाहरणों में शामिल:

• सलाद ड्रेसिंग
• जमे हुए वफ़ल
• नॉनकोसर लंच मीट
• सॉस
• सूखा नाश्ता अनाज
• बेकिंग मिक्स
• कई तत्काल सूप

दूध और दूध उत्पादों को अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। यहां तक ​​कि कुछ नॉनड्रॉल क्रीम और दवाओं में दुग्ध उत्पाद और लैक्टोज हो सकते हैं।

लैक्टोज असहिष्णुता को रोका नहीं जा सकता। कम डेयरी खाने से लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों को रोका जा सकता है।

कम वसा या वसा रहित दूध पीने से भी कम लक्षण दिखाई दे सकते हैं। डेयरी दूध के विकल्प आजमाएं:

• बादाम
• सन
• सोया
• चावल से बना दूध

हटाए गए लैक्टोज वाले दूध उत्पाद भी उपलब्ध हैं।