बच्चों और खाद्य एलर्जी: क्या देखने के लिए

विषय

• बच्चों में कौन से खाद्य पदार्थ एलर्जी पैदा करते हैं?
• खाद्य एलर्जी के लक्षण
• आपातकालीन सहायता कब प्राप्त करें
• खाद्य एलर्जी बनाम असहिष्णुता: अंतर कैसे बताएं
• अगर आपके बच्चे को फूड एलर्जी है तो क्या करें

संकेतों को जानें

हर माता-पिता को पता है कि बच्चे अचार खाने वाले हो सकते हैं, खासकर जब यह ब्रोकोली और पालक जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों की बात आती है।

फिर भी अचार का कुछ बच्चों के कुछ व्यंजन खाने से इनकार करने से कोई लेना-देना नहीं है। फूड एलर्जी रिसर्च एंड एजुकेशन के अनुसार, हर 13 में से 1 बच्चे को कम से कम एक भोजन से एलर्जी है। उन बच्चों में से लगभग 40 प्रतिशत ने गंभीर, जीवन-धमकाने वाली प्रतिक्रियाओं का अनुभव किया है।

बड़ी समस्या यह है कि अधिकांश माता-पिता को यह पता नहीं है कि क्या उनके बच्चों को पहली बार भोजन करने की कोशिश करने और प्रतिक्रिया होने तक भोजन एलर्जी है। इसलिए यह माता-पिता के साथ-साथ शिक्षकों, बच्चों, और अन्य सभी के लिए महत्वपूर्ण है जो बच्चे के साथ समय बिताते हैं - एक खाद्य एलर्जी के संकेतों के लिए सतर्क रहना।

बच्चों में कौन से खाद्य पदार्थ एलर्जी पैदा करते हैं?

जब एक बच्चे को भोजन की एलर्जी होती है, तो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली खत्म हो जाती है, भोजन में एंटीबॉडी का उत्पादन करते हैं जैसे कि यह एक वायरस या अन्य खतरनाक विदेशी आक्रमणकारी थे। यह प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है जो एलर्जी के लक्षण पैदा करती है।

बच्चों में सबसे आम खाद्य एलर्जी ट्रिगर हैं:

• मूंगफली और ट्री नट्स (अखरोट, बादाम, काजू, पिस्ता)
• गाय का दूध
• अंडे
• मछली और शंख (झींगा, झींगा मछली)
• सोया
• गेहूँ

खाद्य एलर्जी के लक्षण

एक सच्ची खाद्य एलर्जी आपके बच्चे की श्वास, आंत्र पथ, हृदय और त्वचा को प्रभावित कर सकती है। खाना खाने के कुछ ही मिनटों के भीतर भोजन एलर्जी वाला एक बच्चा निम्नलिखित लक्षणों में से एक या अधिक विकसित करेगा:

• कंजेशन, बहती नाक
• खांसी
• दस्त
• चक्कर आना, आलस्य
• मुंह या कान के आसपास खुजली होना
• जी मिचलाना
• त्वचा पर लाल, खुजलीदार छाले (पित्ती)
• लाल, खुजली दाने (एक्जिमा)
• सांस की तकलीफ, सांस लेने में तकलीफ
• छींक आना
• पेट दर्द
• मुँह में अजीब सा स्वाद
• होंठ, जीभ, और / या चेहरे की सूजन
• उल्टी
• घरघराहट

छोटे बच्चों को उनके लक्षणों के बारे में स्पष्ट रूप से नहीं बताया जा सकता है, इसलिए कभी-कभी माता-पिता को यह समझाना पड़ता है कि बच्चा क्या महसूस कर रहा है। आपके बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है यदि वे ऐसा कुछ कहते हैं:

• "मेरे गले में कुछ फंस गया है।"
• "मेरी जीभ बहुत बड़ी है।"
• "मेरे मुंह में खुजली।"
• "सब कुछ घूम रहा है।"

आपातकालीन सहायता कब प्राप्त करें

कुछ बच्चे मूंगफली या शेलफिश जैसे खाद्य पदार्थों के जवाब में एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित करते हैं, जिसे एनाफिलेक्सिस कहा जाता है। यदि आपके बच्चे को कुछ खाने के बाद सांस लेने या निगलने में परेशानी होती है, तो आपातकालीन चिकित्सा सहायता के लिए तुरंत 911 पर कॉल करें।

एनाफिलेक्सिस के लक्षणों में शामिल हैं:

• छाती में दर्द
• भ्रम की स्थिति
• बेहोशी, बेहोशी
• सांस की तकलीफ, घरघराहट
• होंठ, जीभ, गले में सूजन
• निगलने में परेशानी
• नीला हो जाना
• कमजोर नाड़ी

गंभीर खाद्य एलर्जी वाले बच्चों में एक एपिनेफ्रीन (एड्रेनालाईन) ऑटो-इंजेक्टर होना चाहिए, जब उनकी प्रतिक्रिया होती है। बच्चे, और जो लोग उनकी देखभाल करते हैं, उन्हें इंजेक्टर का उपयोग करना सीखना चाहिए।

खाद्य एलर्जी बनाम असहिष्णुता: अंतर कैसे बताएं

किसी विशेष भोजन पर प्रतिक्रिया करने का मतलब यह नहीं है कि आपके बच्चे को भोजन की एलर्जी है। कुछ बच्चे कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णु होते हैं। अंतर यह है कि एक खाद्य एलर्जी में बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल होती है, जबकि खाद्य असहिष्णुता आमतौर पर पाचन तंत्र पर आधारित होती है। खाद्य एलर्जी खाद्य एलर्जी की तुलना में बहुत अधिक सामान्य है।

खाद्य एलर्जी अधिक खतरनाक होती है। बच्चे को आमतौर पर पूरी तरह से अपमानजनक भोजन से बचने की आवश्यकता होगी। खाद्य असहिष्णुता अक्सर गंभीर नहीं होती है। बच्चा कम मात्रा में पदार्थ खा सकता है।

खाद्य असहिष्णुता के उदाहरणों में शामिल हैं:

• लैक्टोज असहिष्णुता: यह तब होता है जब बच्चे के शरीर में दूध में शर्करा को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम की कमी होती है। लैक्टोज असहिष्णुता गैस, सूजन और दस्त जैसे लक्षण पैदा कर सकता है।
• लस संवेदनशीलता: यह तब होता है जब बच्चे का शरीर गेहूं जैसे अनाज में लस नामक प्रोटीन के प्रति प्रतिक्रिया करता है। लक्षणों में सिरदर्द, पेट में जलन और सूजन शामिल है। हालांकि सीलिएक रोग - लस संवेदनशीलता का सबसे गंभीर रूप - प्रतिरक्षा प्रणाली को शामिल करता है, इसके लक्षण आमतौर पर आंत में केंद्रित होते हैं। सीलिएक रोग शरीर के अन्य प्रणालियों को प्रभावित कर सकता है लेकिन एनाफिलेक्सिस का कारण नहीं बनता है।
• खाद्य योजकों के प्रति संवेदनशीलता: यह तब होता है जब बच्चे का शरीर रंजक, सल्फाइट जैसे रसायन या खाद्य पदार्थों में अन्य योजक के लिए प्रतिक्रिया करता है। लक्षणों में दाने, मतली और दस्त शामिल हैं। सल्फाइट्स कभी-कभी अस्थमा का दौरा पड़ने वाले व्यक्ति में अस्थमा के दौरे को ट्रिगर कर सकते हैं और उनके प्रति संवेदनशील हैं।

क्योंकि खाद्य असहिष्णुता के लक्षण कभी-कभी एक खाद्य एलर्जी के समान होते हैं, माता-पिता के लिए अंतर बताना मुश्किल हो सकता है। यहां एक खाद्य एलर्जी को असहिष्णुता से अलग करने के लिए एक गाइड है:

अगर आपके बच्चे को फूड एलर्जी है तो क्या करें

यदि आपको संदेह है कि आपके बच्चे को खाद्य एलर्जी है, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ या एलर्जी विशेषज्ञ को देखें। डॉक्टर यह पहचान सकते हैं कि कौन सा भोजन समस्या पैदा कर रहा है और आपको उपचार योजना विकसित करने में मदद करता है। लक्षणों का इलाज करने के लिए आपके बच्चे को एंटीहिस्टामाइन जैसी दवाओं की आवश्यकता हो सकती है।