कैरब और सेवन करने के 7 मुख्य लाभ

विषय

• 1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य में सुधार करता है
• 2. कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण
• 3. मधुमेह पर नियंत्रण
• 4. हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
• 5. वजन घटाने का पक्षधर है
• 6. नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं
• 7. कैंसर विरोधी कार्रवाई हो सकती है
• करोब पाउडर जानकारी
• कैरब का उपयोग कैसे करें
• उल्टी या भाटा के लिए बीन गम का पता लगाएँ
• दस्त के लिए करौंदे का आटा
• करोबार पाउडर के साथ व्यंजनों
• 1. ग्लूटेन-फ्री कैरब केक
• 2. मिठाई के लिए कैरब क्रीम
• 3. कैरोल और क्विनोआ पेनकेक्स

टिड्डी बीन टिड्ड बीन का एक फल है, जो एक झाड़ीदार होता है, और फली के समान आकार का होता है, जिसके इंटीरियर में भूरे रंग और मीठे स्वाद के 8 से 12 बीज होते हैं।

यह फ्रुआरो एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, मुख्य रूप से पॉलीफेनोल्स, और इसे कोको पाउडर या चॉकलेट के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि इसमें समान स्वाद होता है। इसके अलावा, कैरब में कुछ कैलोरी होती है और यह फाइबर और बी विटामिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

सुपरमार्केट, स्वास्थ्य खाद्य भंडार या ऑनलाइन स्टोर में कैरब पाउडर, गम या क्रीम ढूंढना संभव है, जिसे दूध में मिलाया जा सकता है या पारंपरिक रूप से चॉकलेट जैसे कुकीज़ और केक के साथ बनाया जा सकता है। इसके अलावा, उदाहरण के लिए, अनाज बार और जाम जैसे औद्योगीकृत कैरब उत्पाद भी हैं।

चॉकलेट के विकल्प के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, टिड्डी बीन्स कुछ स्वास्थ्य लाभ ला सकते हैं, जिनमें से मुख्य हैं:

1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य में सुधार करता है

इस तथ्य के कारण कि इसमें फाइबर और टैनिन होते हैं, कैरब दस्त को कम करके, दस्त को कम करके, अम्लता में सुधार, अम्लता से बचने, उल्टी को कम करने और आंतों के माइक्रोबायोटा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में आंत की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है।

इसके अलावा, कैरब में एक एंटी-रिफ्लक्स एक्शन है और इसलिए, शिशु फार्मूलों में इस्तेमाल होने वाला एक अच्छा घटक है।

2. कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण

कैरोट एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है और इस तरह हृदय रोगों की रोकथाम को बढ़ावा देता है, जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस, उदाहरण के लिए, चूंकि एंटीऑक्सिडेंट धमनियों में वसा के जमाव को रोकते हैं और वसा अवशोषण में कमी करते हैं। शरीर।

3. मधुमेह पर नियंत्रण

क्योंकि यह पेक्टिन जैसे फाइबर में समृद्ध है, यह ग्लाइसेमिक स्पाइक्स से बचने और शरीर में परिसंचारी शर्करा की मात्रा को कम करने के लिए संभव है। इसके अलावा, जब खाद्य पदार्थ कैरब से समृद्ध होते हैं, तो उनके ग्लाइसेमिक सूचकांक में कमी संभव है, जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में भी मदद करता है।

4. हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

कैरब कैल्शियम और मैग्नीशियम में समृद्ध है, जो हड्डियों के घनत्व में सुधार करने में मदद करता है और, उदाहरण के लिए, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है, और फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है।

5. वजन घटाने का पक्षधर है

कैरब में कुछ कैलोरी होती है, फाइबर से भरपूर होता है और इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए जब यह स्वस्थ और संतुलित आहार का हिस्सा होता है, तो यह तृप्ति की बढ़ती भावना, वजन घटाने के पक्ष में हो सकता है।

6. नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं

क्योंकि इसमें कैफीन नहीं होता है और इसमें मीठा स्वाद होता है, कैरोबिन को चॉकलेट या कोको के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और रात में इसका सेवन नींद की गुणवत्ता में हस्तक्षेप किए बिना किया जा सकता है, कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों के मामले में।

7. कैंसर विरोधी कार्रवाई हो सकती है

क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, इसलिए कैरोट एंटी-इंफ्लेमेटरी एक्शन को तेज करने के अलावा फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से कोशिकाओं की रक्षा कर सकता है, जिससे कैंसर को रोकने में मदद मिल सके। हालांकि, कैरोब के इस प्रभाव की पुष्टि करने से पहले आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

करोब पाउडर जानकारी

निम्न तालिका 100 ग्राम कैरब पाउडर के लिए पोषण संबंधी जानकारी को इंगित करती है, जिसे कैरोट आटा के रूप में भी जाना जाता है:

कैरब का उपयोग कैसे करें

कोको पाउडर या चॉकलेट के विकल्प के रूप में केक, पुडिंग, कुकीज़ और मिठाई जैसे खाद्य पदार्थों की तैयारी में पाउडर के रूप में कैरब का उपयोग किया जा सकता है।

इसके अलावा, टिड्डी बीन गम विभिन्न औद्योगिक उत्पादों में एक गाढ़ा, पायसीकारकों और जैलिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है। गम का उपयोग कुछ शिशु फार्मूलों में एक मोटीनर के रूप में और भाटा और उल्टी को कम करने के लिए भी किया जा सकता है।

उल्टी या भाटा के लिए बीन गम का पता लगाएँ

1 गिलास पानी के साथ गोंद का 1 बड़ा चमचा मिलाएं और फिर इसे लें। शिशुओं के लिए उपाय 120 मिलीलीटर दूध के लिए 1.2 से 2.4 ग्राम गोंद होना चाहिए।

दस्त के लिए करौंदे का आटा

1 कप गर्म पानी या दूध में 25 ग्राम आटा मिलाएं। प्रत्येक दस्त के बाद पीना। जब यह सूरजमुखी के बीज और चावल के आटे के साथ मिलाया जाता है, तो यह आटे के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

करोबार पाउडर के साथ व्यंजनों

निम्नलिखित कुछ व्यंजन हैं जिन्हें टिड्डे बीन के आटे का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है:

1. ग्लूटेन-फ्री कैरब केक

यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसमें ग्लूटेन नहीं है, जो ग्लूटेन असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

सामग्री के

• 350 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 5 अंडे:
• सोया तेल के 150 मिलीलीटर;
• सादे दही के 200 ग्राम;
• 30 ग्राम कैरब पाउडर;
• चावल क्रीम के 200 ग्राम;
• 150 ग्राम मीठा पाउडर;
• आलू स्टार्च के 150 ग्राम;
• वेनिला एसेंस की 10 बूंदें;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर।

तैयारी मोड

एक ब्लेंडर में अंडे, तेल, चीनी, सादा दही और वेनिला सार को हराया। फिर सूखे उत्पादों को मिलाएं, एक समान आटा होने तक अच्छी तरह मिलाएं। अंत में खमीर जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए धीरे से हिलाएं। 210 .C पर 25 मिनट के लिए एक greased और floured रूप में सेंकना।

2. मिठाई के लिए कैरब क्रीम

सामग्री के

• 200 मिलीलीटर दूध;
• कॉर्नस्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच कैरब पाउडर;
• 1 चम्मच चीनी;
• 1 दालचीनी छड़ी।

तैयारी मोड

ठंडा होने पर दूध के साथ कॉर्नस्टार्च को मिलाएं और घोलने के बाद अन्य सामग्री मिलाएं और कुछ मिनटों तक कम गर्म करें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। जब आप इस बिंदु पर पहुंचते हैं, तो गर्मी बंद करें, दालचीनी की छड़ी को हटा दें, छोटे सांचों में वितरित करें और 1 घंटे के लिए ठंडा करें। ठंडा परोसें।

3. कैरोल और क्विनोआ पेनकेक्स

सामग्री के

• टिड्डी सेम के आटे का 1 बड़ा चम्मच;
• क्विनोआ, ओट या बादाम का आटा का 1 कप;
• 1 अंडा सफेद;
• 1 कप चावल का दूध या कोई अन्य वनस्पति दूध;
• स्टेविया का 1 चम्मच;
• 1 चुटकी नमक;
• बेकिंग सोडा का 1 चुटकी।

तैयारी मोड

अंडे की सफेदी को फेंटें और फिर दूध, स्टीविया, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर सूखी सामग्री डालें और चिकना होने तक मिलाएं। एक फ्राइंग पैन को मध्यम गर्मी और थोड़ा तेल के साथ तेल गरम करें।

फिर, फ्राइंग पैन में मिश्रण का एक लड्डू रखें और प्रत्येक पक्ष को 5 मिनट या जब तक इसकी सतह पर बुलबुले नहीं बनते तब तक पकने दें। पनीर, शहद या जैम के साथ परोसें।

कैरोब के लिए चॉकलेट और कोको का आदान-प्रदान करने के अलावा, अन्य स्वस्थ आदान-प्रदान देखें जो आप पोषण विशेषज्ञ तातियाना ज़ैनिन द्वारा इस त्वरित, हल्के और मज़ेदार वीडियो में बेहतर जीवन और कम बीमारियों के लिए कर सकते हैं: