केटोटेरियन हाई-फैट, प्लांट-बेस्ड डाइट है जो आपको कीटो पर जाने पर पुनर्विचार करेगा

विषय

• केटोटेरियन आहार क्या है?
• आप केटोटेरियन आहार का पालन कैसे करते हैं?
• क्या केटोटेरियन सिर्फ प्लांट-बेस्ड कीटो डाइटिंग से अलग है?
• केटोटेरियन आहार किसे आजमाना चाहिए?
• के लिए समीक्षा करें

यदि आप कीटो आहार बैंडवागन पर कूद गए हैं, तो आप पहले से ही जानते हैं कि मांस, मुर्गी पालन, मक्खन, अंडे और पनीर जैसे खाद्य पदार्थ स्टेपल हैं। आम भाजक यह है कि ये सभी पशु-आधारित खाद्य स्रोत हैं। हाल ही में, हालांकि, ट्रेंडी डाइट पर एक नया मोड़ सामने आया है, और यह उपरोक्त सभी को खत्म करने का आह्वान कर रहा है। यह सवाल पूछता है: क्या आप शाकाहारी या शाकाहारी कीटो आहार का पालन कर सकते हैं?

विलियम कोल, एक प्रमाणित कार्यात्मक चिकित्सा व्यवसायी, कायरोप्रैक्टिक चिकित्सक, और पुस्तक के लेखक केटोटेरियन: वसा जलाने, अपनी ऊर्जा को बढ़ावा देने, अपनी लालसा को कुचलने और सूजन को शांत करने के लिए (अधिकतर) संयंत्र-आधारित योजना, केटोटेरियनवाद पर कुछ विचार हैं-इतना अधिक कि उन्होंने वास्तव में इसका ट्रेडमार्क किया है।

केटोटेरियन आहार क्या है?

केटोटेरियन आहार पौधे आधारित आहार के लाभों को कीटो आहार के साथ जोड़ता है। "यह कार्यात्मक चिकित्सा में मेरे अनुभव से पैदा हुआ था और उन तरीकों के संभावित नुकसान को देखते हुए कि लोग पौधे आधारित होते हैं या पारंपरिक केटोजेनिक आहार का पालन करते हैं," कोल कहते हैं।

कागज पर, यह मेघान और हैरी के रूप में सही शादी की तरह लगता है: एक किटोजेनिक आहार ग्लूकोज (उर्फ कार्बोस) के बजाय वसा जलाने के लिए आपके शरीर के चयापचय को कूदने के लिए काम करता है, और पौधे आधारित भोजन लंबे समय से मनाया जाता है पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने की इसकी क्षमता के लिए। पोषण और अपने स्वास्थ्य का त्याग किए बिना वजन घटाना? बहुत अच्छा लगता है, है ना?

एक पारंपरिक कीटो योजना का पालन करने के साथ कोल को एक बड़ी समस्या यह दिखती है कि बड़ी मात्रा में मांस, उच्च वसा वाले डेयरी और बटर कॉफी जैसी चीजों का सेवन आपके माइक्रोबायोम पर कहर बरपा सकता है। (यहाँ कीटो आहार के अधिक नुकसान हैं।) कुछ लोग बस इतना मांस (हैलो, आंत की समस्याओं) को तोड़ने में सक्षम नहीं हैं, और बहुत अधिक संतृप्त वसा कुछ लोगों में सूजन पैदा कर सकता है-थकान के रूप में दिखाई दे रहा है , ब्रेन फॉग, या वजन कम करने में कठिनाई (हैलो, कीटो फ्लू)।

इन संभावित समस्या वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करना और केटोटेरियन जाना किटोसिस में आने का एक "क्लीनर" तरीका है, वे कहते हैं। कोल यह भी नोट करता है कि आप पारंपरिक केटो आहार के किसी भी संभावित लाभ की पेशकश करने से नहीं चूकेंगे - जो ज्यादातर वजन घटाने से जुड़े होते हैं, कुछ अन्य साहसिक सुझावों के बावजूद कि यह मूल रूप से हर स्वास्थ्य समस्या को ठीक कर सकता है।

आप केटोटेरियन आहार का पालन कैसे करते हैं?

कोल कहते हैं, आपकी जीवनशैली के आधार पर, केटोटेरियन आहार का पालन करने के लिए आप तीन स्वच्छ, पौधे-केंद्रित दृष्टिकोण अपना सकते हैं। शाकाहारी, सबसे प्रतिबंधित विकल्प, एवोकाडो, जैतून, तेल, नट, बीज और नारियल से वसा से भर जाता है। शाकाहारी संस्करण जैविक, चरागाह से उगाए गए अंडे और घी में मिलाते हैं; और पेसटेरियन (जिसे वह "शाकाहारी" भी कहते हैं, कहने के लिए एक सुपर मजेदार शब्द है), जंगली पकड़ी गई मछली और ताजा समुद्री भोजन के लिए भी अनुमति देता है। (पीएस यहां आपको सामान्य रूप से पेसटेरियन आहार के बारे में जानने की जरूरत है।)

"यह वास्तव में खाने का एक अनुग्रह-आधारित तरीका है," कोल कहते हैं, इसके लचीलेपन की ओर इशारा करते हुए। "यह हठधर्मिता से परहेज करने या यह कहने के बारे में नहीं है कि आपके पास कुछ नहीं हो सकता है, यह बहुत अच्छा महसूस करने के लिए भोजन का उपयोग करने के बारे में है।" (यही कारण है कि प्रतिबंधात्मक आहार काम नहीं करते।)

यदि आप सोच रहे हैं: हाँ, आप जैतून, एवोकैडो और नारियल के तेल जैसे पौधे आधारित वसा के साथ किटोसिस (आपकी कैलोरी का कम से कम 65 प्रतिशत) में जाने के लिए आवश्यक सभी वसा प्राप्त कर सकते हैं, कोल कहते हैं।

एक नमूना शाकाहारी केटोटेरियन भोजन योजना: नाश्ते के लिए बादाम के दूध, ब्लूबेरी और मधुमक्खी पराग के साथ चिया बीज का हलवा; एवोकैडो तेल के साथ एक पेस्टो जूडल कटोरा और दोपहर के भोजन के लिए एवोकैडो "फ्राइज़" का एक पक्ष; और ग्रेपफ्रूट साल्सा के साथ एक अल्बकोर टूना सलाद और रात के खाने के लिए एवोकैडो तेल के साथ तैयार एक साइड सलाद। (यहां अधिक प्रमाण है कि पौधे आधारित केटो को उबाऊ होना जरूरी नहीं है।)

क्या केटोटेरियन सिर्फ प्लांट-बेस्ड कीटो डाइटिंग से अलग है?

केटोटेरियन पारंपरिक कीटो के शाकाहारी या शाकाहारी रूप से अलग होने का बड़ा कारण है? "यह एक जीवन शैली का अधिक है," कोल कहते हैं, दिशानिर्देशों की अस्थायी, लचीली प्रकृति को ध्यान में रखते हुए। पहले आठ सप्ताह, आप एक टी के लिए संयंत्र-आधारित योजना (उपरोक्त तीन विकल्पों में से एक) का पालन करने के लिए हैं। उसके बाद, यह आपके शरीर के लिए काम करने के लिए इसे पुनर्मूल्यांकन और वैयक्तिकृत करने का समय है।

फिर से, कोल एक चयन-अपना-अपना-साहसिक स्थिति प्रदान करता है। दरवाजे के पीछे, लंबे समय तक किटोसिस में रहें (जो कोल केवल न्यूरोलॉजिकल मुद्दों या इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए सिफारिश करता है); दरवाजा दो, एक चक्रीय केटोटेरियन दृष्टिकोण अपनाएं (जहां आप सप्ताह में चार या पांच दिन पौधे-आधारित कीटो का पालन करते हैं, और अपने कार्ब्स को मॉडरेट करते हैं-सोचें: शकरकंद और केले-अन्य दो से तीन दिनों के लिए); या दरवाजा तीन, वह मौसमी केटोटेरियन आहार (सर्दियों में अधिक केटोजेनिक खाने, और गर्मियों के दौरान अधिक ताजे फल और स्टार्च वाली सब्जियां) का पालन करें।

चक्रीय विकल्प अब तक केटोटेरियन भोजन योजना है जिसकी वह सबसे अधिक अनुशंसा करता है क्योंकि यह सबसे अधिक विविधता और लचीलापन प्रदान करता है। इस तरह, "जब आप उस स्मूदी या उन शकरकंद की फ्राई चाहते हैं, तो उन्हें लें, फिर अगले दिन केटोसिस में वापस जाएं," वे कहते हैं। ध्यान दें, हालांकि, किटोसिस के अंदर और बाहर जाने की यह क्षमता कुछ ऐसा है जो आपको अपने शरीर को करने के लिए प्रशिक्षित करना है, यही कारण है कि नौसिखिया केटो डाइटर्स (केटोटेरियन, या पारंपरिक) को कार्ब साइकलिंग का चयन करने से पहले कई सप्ताह इंतजार करना चाहिए। (संबंधित: द बिगिनर्स गाइड टू कार्ब साइक्लिंग)

केटोटेरियन आहार किसे आजमाना चाहिए?

यदि आप यह देखना चाहते हैं कि सभी कीटो आहार घेरा क्या है, लेकिन शाकाहारी या शाकाहारी जीवन शैली जीते हैं (या पशु उत्पादों की भारी मात्रा में उपभोग करने के विचार को पसंद नहीं करते हैं), तो यह आपके लिए एवेन्यू हो सकता है। इसके अलावा, कीटो के बारे में एक बड़े ग्राइप डाइटिशियन के पास स्टार्च वाली सब्जियों और फलों पर प्रतिबंध के कारण बहुत सारे आवश्यक पोषक तत्वों का उन्मूलन है-एक समस्या जिसे चक्रीय केटोटेरियन को अपनाने के बाद आप आठ सप्ताह के निशान को पार कर लेते हैं।

कोल ने उन पहले आठ हफ्तों में काम करने के लिए समय देने की सिफारिश की, "बस इसके साथ प्रयोग करने के लिए और देखें कि आप कैसा महसूस करते हैं," वे कहते हैं। उन दो महीनों के बाद और आपने चयापचय लचीलेपन में निर्माण किया है (जिसका अर्थ है जलती हुई वसा और ग्लूकोज जलाने के बीच स्थानांतरित करने की क्षमता), आप धीरे-धीरे अधिक विविधता में जोड़ना शुरू कर सकते हैं-जैसे कि फल और स्टार्च वाली सब्जियां, और यहां तक ​​​​कि स्वस्थ मांस जैसे घास खिलाया गोमांस और जैविक चिकन, यदि आप चाहते हैं-जबकि अभी भी अधिकांश समय पौधे केंद्रित हैं। चूंकि यह आपके आठ सप्ताह के सख्त खाने के बाद है, इसलिए इसे अब केटो-ईश नहीं माना जाता है, बल्कि केवल एक स्वस्थ, ज्यादातर पौधे-आधारित खाने की शैली है।

यदि आप पहले से ही कीटो पर विचार कर रहे हैं और इसे आज़माना चाहते हैं, तो विभिन्न पौधे-आधारित खाद्य विकल्पों के साथ प्रयोग करने से न डरें (कोल प्रोटीन के लिए टेम्पेह जैसे किण्वित सोया उत्पादों की सिफारिश करता है), और तदनुसार अपनी केटोटेरियन भोजन योजना को समायोजित करें। आपका अपना शरीर। और याद रखें: शाकाहारी या शाकाहारी कीटो बनाम केटोटेरियन योजना का पालन करने के बीच सबसे बड़ा अंतर यह है कि उत्तरार्द्ध में अधिक टिकाऊ दीर्घकालिक होने की क्षमता है। "लोगों को सिर्फ इसके लिए अधिक परहेज़ नियमों की आवश्यकता नहीं है," कोल कहते हैं। "बस अपने शरीर को अच्छी चीजों से पोषण दें और देखें कि यह कैसा लगता है।"

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