कैसे एक महिला ने अपने जीवन के काम में खेती के जुनून को बदल दिया

विषय

• कैसे एक रिट्रीट ने उसके जुनून को उद्देश्य में बदलने में मदद की
• खेती में जाति और लिंग पर पुनर्विचार
• यह उतना आसान नहीं है जितना आप सोचते हैं
• स्व-देखभाल के लिए उसकी सरल रणनीति
• एक किसान का कल्याण दिनचर्या
• किसानों की अगली पीढ़ी को प्रेरणा
• के लिए समीक्षा करें

आधुनिक खेती, स्वस्थ-खाद्य असमानता के बारे में कैरन वाशिंगटन और साथी किसान फ्रांसिस पेरेज़-रोड्रिग्ज के बीच बातचीत के लिए ऊपर देखें, और राइज एंड रूट के अंदर एक झलक पाने के लिए।

कैरन वाशिंगटन हमेशा से जानती थी कि वह एक किसान बनना चाहती है।

न्यूयॉर्क शहर में परियोजनाओं में पली-बढ़ी, वह कार्टून शुरू होने से पहले, शनिवार की सुबह टीवी पर खेत की रिपोर्ट देखना याद करती है। "एक बच्चे के रूप में, मैं एक खेत पर रहने का सपना देखती थी," वह याद करती है। "मैंने हमेशा महसूस किया कि एक दिन मेरे पास एक घर और एक पिछवाड़ा होगा और कुछ विकसित करने की क्षमता होगी।"

1985 में जब उन्होंने ब्रोंक्स में अपना घर खरीदा, तो उन्होंने अपने पिछवाड़े के बगीचे में भोजन उगाने के अपने सपने को साकार किया। "उस समय, इसे 'शहरी खेती' नहीं कहा जाता था। यह सिर्फ खेती थी," वाशिंगटन कहते हैं।

आज, 65 वर्षीय वाशिंगटन, राइज़ एंड रूट के सह-संस्थापकों में से एक है, जो कि ऑरेंज काउंटी, न्यूयॉर्क में एक सहकारी रूप से संचालित, महिलाओं के नेतृत्व वाला, टिकाऊ खेत है, जो न्यूयॉर्क शहर के उत्तर में 60 मील से थोड़ा अधिक है। यह कहना कि उसके सप्ताह व्यस्त हैं, एक ख़ामोशी होगी: सोमवार को, वह खेत में कटाई कर रही है। मंगलवार को, वह ब्रुकलिन में है, ला फ़मिलिया वर्डे किसान बाज़ार का प्रबंधन करती है। बुधवार और गुरुवार को, वह खेत में वापस आती है, कटाई और आयोजन करती है, और शुक्रवार एक और बाजार दिवस है - इस बार राइज एंड रूट पर। सप्ताहांत उसके पिछवाड़े और सामुदायिक उद्यानों में काम करने में व्यतीत होता है।

जबकि खेती का जीवन हमेशा एक सपना रहा है, हो सकता है कि उसने इसे एक वास्तविकता बनाने के लिए इतनी तात्कालिकता महसूस न की हो, अगर यह एक इन-होम फिजिकल थेरेपिस्ट के रूप में उसके पहले करियर के लिए नहीं था।

"मेरे अधिकांश मरीज़ रंग के लोग थे: अफ्रीकी अमेरिकी, कैरिबियन, और लातीनी या लैटिना," वाशिंगटन बताते हैं। "उनमें से बहुतों को टाइप 2 मधुमेह और उच्च रक्तचाप था, या उन्हें स्ट्रोक था या वे विच्छेदन से निपट रहे थे - सभी उनके आहार से संबंधित थे," वह कहती हैं। "मैंने देखा कि मेरे कितने रोगी रंग के लोग थे जो अपने द्वारा खाए जा रहे भोजन से बीमार हो रहे थे, और कैसे चिकित्सा संस्थान आहार के बजाय दवा के साथ इसका इलाज कर रहा था।"

"भोजन और स्वास्थ्य, भोजन और नस्लवाद, और भोजन और अर्थशास्त्र के बीच संबंधों ने मुझे वास्तव में भोजन और खाद्य प्रणाली के बीच के अंतर के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया," वह आगे कहती हैं।

इसलिए, 60 साल की उम्र में, वाशिंगटन ने समस्या को जड़ से खत्म करने में मदद करने के लिए पूर्णकालिक किसान बनने का फैसला किया। यहां बताया गया है कि कैसे उसने अपने सपने को हकीकत में बदला और उसके बाद से उसने क्या सीखा।

कैसे एक रिट्रीट ने उसके जुनून को उद्देश्य में बदलने में मदद की

"जनवरी 2018 में, खाद्य आंदोलन में हमारे 40 दोस्त पीछे हट गए। हम में से कुछ माली या किसान थे, हम में से कुछ गैर-लाभकारी संगठनों के प्रमुख थे - सभी परिवर्तन करने वाले। हम सब एक साथ इकट्ठे हुए और कहा, ' हम एक समूह के रूप में क्या कर सकते हैं? हमारी आशाएं क्या हैं? हमारे सपने क्या हैं?' एक बिंदु पर, हम एक ग्रोटो तक गए और सभी ने कहा कि उनके सपने क्या थे। वह अविश्वसनीय था।

फिर अप्रैल में, मैंने यूसी सांता क्रूज़ ऑर्गेनिक फार्मिंग अप्रेंटिसशिप की। यह अप्रैल से अक्टूबर तक छह महीने का कार्यक्रम है जहां आप एक तंबू में रहते हैं और जैविक खेती के बारे में सीखते हैं। जब मैं अक्टूबर में वापस आया तो मुझमें आग लगी हुई थी। क्योंकि जब मैं वहां था, मैंने सोचा, 'अश्वेत लोग कहां हैं? काले किसान कहाँ हैं?'"

खेती में जाति और लिंग पर पुनर्विचार

"बड़े होकर, मैंने हमेशा सुना है कि खेती गुलामी के बराबर थी, कि आप 'आदमी' के लिए काम कर रहे थे। लेकिन यह सच नहीं है। सबसे पहले, कृषि महिला आधारित है। दुनिया भर में महिलाएं खेती कर रही हैं। कृषि महिलाओं और रंगीन महिलाओं द्वारा की जाती है। दूसरा, मुझे लगता है कि हमारी यात्रा यहां गुलाम लोगों के रूप में है। हमें यहां इसलिए नहीं लाया गया क्योंकि हम गूंगे और मजबूत थे, लेकिन कृषि के अपने ज्ञान के कारण। हम जानते थे कि भोजन कैसे उगाया जाता है। हम अपने बालों में बीज लाए। हम ही थे जो इस देश के लिए भोजन उगाते थे। हम ही थे जो खेती का ज्ञान लाए थे और सिंचाई। हम जानते थे कि मवेशियों को कैसे रखा जाता है। हम उस ज्ञान को यहां लाए।

हमारा इतिहास हमसे चुराया गया है। लेकिन जब आप लोगों की आंखें खोलना शुरू करते हैं और उन्हें बताते हैं कि हम कृषि के हमारे ज्ञान के कारण यहां लाए गए हैं, तो यह लोगों के दिमाग को बदल देता है। मैं अब जो देख रहा हूं वह यह है कि रंग के युवा लोग वापस जमीन पर आना चाहते हैं। वे देखते हैं कि भोजन वही है जो हम हैं। भोजन पोषण है। अपना भोजन स्वयं उगाने से हमें हमारी शक्ति मिलती है।"

(संबंधित: बायोडायनामिक खेती क्या है और यह क्यों मायने रखती है?)

यह उतना आसान नहीं है जितना आप सोचते हैं

"तीन चीजें हैं जो मैं लोगों को खेती में शामिल होने की कोशिश कर रहा हूं: नंबर एक, आप अकेले खेती नहीं कर सकते। आपको एक कृषक समुदाय खोजने की जरूरत है। नंबर दो, अपना स्थान जानें। सिर्फ इसलिए कि आपके पास जमीन है इसका मतलब यह नहीं है कि कृषि भूमि। आपको पानी और एक खलिहान, एक वाशिंग स्टेशन और बिजली की आवश्यकता है। नंबर तीन, एक संरक्षक प्राप्त करें। कोई है जो आपको रस्सियों और चुनौतियों को दिखाने के लिए तैयार है, क्योंकि खेती चुनौतीपूर्ण है।"

स्व-देखभाल के लिए उसकी सरल रणनीति

"मेरे लिए, आत्म-देखभाल मानसिक, शारीरिक और आध्यात्मिक है। आध्यात्मिक पहलू रविवार को चर्च जा रहा है। मैं धार्मिक नहीं हूं, लेकिन मुझे वहां एक रिश्तेदारी महसूस होती है। जब मैं जाता हूं, तो मेरी आत्मा नए सिरे से महसूस करती है। मानसिक रूप से, यह है परिवार के साथ समय बिताना, दोस्तों के साथ समय बिताना, और अपने लिए समय निकालना। न्यूयॉर्क शहर एक कंक्रीट का जंगल है, कारों और गतिविधियों से भरा हुआ है। लेकिन सुबह-सुबह, मैं अपने पिछवाड़े में बैठता हूं, पक्षियों को सुनता हूं, और बस शांति महसूस करो और मेरे अस्तित्व के लिए आभारी हूं।"

(संबंधित: प्रशिक्षक अपनी स्वस्थ सुबह की दिनचर्या साझा करते हैं)

एक किसान का कल्याण दिनचर्या

"मुझे खाना बनाना पसंद है। मुझे पता है कि मेरा खाना कहां से आता है, और मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि मैं अच्छी तरह से खाऊं, इरादे से बढ़ूं और खाद बनूं। मैं 65 साल का हूं, इसलिए जब मैं खेत का काम कर रहा होता हूं, तो ऐसा महसूस होता है। बहुत सारा काम। व्यायाम महत्वपूर्ण है। मैं यह भी सुनिश्चित करता हूं कि मैं बहुत सारा पानी पीऊं। मैं अपना खुद का सबसे बड़ा दुश्मन हूं, इसलिए मेरे खेत भागीदारों ने मुझे एक हाइड्रेशन बैकपैक दिया, जिसे मैं खेती करते समय पहनता हूं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मैं पर्याप्त पीता हूं।"

किसानों की अगली पीढ़ी को प्रेरणा

"दो साल पहले, मैं एक खाद्य सम्मेलन में था और मुझे एक अन्य कार्यक्रम में जाने के लिए अपने भाषण के ठीक बाद छोड़ना पड़ा। मैं अपनी कार की ओर दौड़ रहा था, और एक महिला अपनी 7 साल की बेटी के साथ मेरे पीछे दौड़ती हुई आई। वह कहा 'सुश्री वाशिंगटन, मुझे पता है कि आपको जाना होगा, लेकिन क्या आप मेरी बेटी के साथ एक तस्वीर ले सकते हैं?' मैंने कहा 'बिल्कुल।' तब महिला ने मुझे बताया कि उसकी बेटी ने कहा था: 'माँ, जब मैं बड़ी हो जाऊँगी, तो मैं एक किसान बनना चाहती हूँ।' मैं एक काले बच्चे को यह कहते हुए सुनकर बहुत भावुक हो गया कि वह एक किसान बनना चाहती है। क्योंकि मुझे याद है कि अगर मैंने कभी कहा होता कि एक बच्चे के रूप में, मुझे हंसी आती। मुझे एहसास हुआ कि मैं पूरा चक्कर लगा चुका हूं। मैंने एक बनाया इस बच्चे के जीवन में अंतर।"

(संबंधित: नेटफ्लिक्स पर देखने के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य वृत्तचित्रों से प्रेरित रहें)

के लिए समीक्षा करें