क्या आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक प्रोटीन खराब है?

विषय

• प्रोटीन का महत्व
• प्रोटीन ऑस्टियोपोरोसिस का कारण नहीं है
• प्रोटीन इंटेक और किडनी डैमेज
• प्रोटीन का भरपूर सेवन एक अच्छी चीज है
• कितना प्रोटीन बहुत ज्यादा है?
• तल - रेखा

प्रोटीन के संभावित खतरे एक लोकप्रिय विषय हैं।

कुछ लोग कहते हैं कि एक उच्च प्रोटीन का सेवन हड्डियों में कैल्शियम को कम कर सकता है, ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बन सकता है या यहां तक ​​कि आपके गुर्दे को नष्ट कर सकता है।

यह लेख इस बात पर एक नज़र रखता है कि क्या इन दावों का समर्थन करने के लिए कोई सबूत है।

प्रोटीन का महत्व

प्रोटीन जीवन के निर्माण खंड हैं और प्रत्येक जीवित कोशिका उन्हें संरचनात्मक और कार्यात्मक दोनों उद्देश्यों के लिए उपयोग करती है।

वे एक स्ट्रिंग पर मोतियों की तरह एक साथ जुड़े अमीनो एसिड की लंबी श्रृंखला हैं, फिर जटिल आकृतियों में बदल जाते हैं।

9 आवश्यक अमीनो एसिड हैं जो आपको अपने आहार के माध्यम से प्राप्त करने चाहिए, और 12 जो गैर-आवश्यक हैं, जिन्हें आपका शरीर अन्य कार्बनिक अणुओं से उत्पन्न कर सकता है।

एक प्रोटीन स्रोत की गुणवत्ता उसके एमिनो एसिड प्रोफाइल पर निर्भर करती है। प्रोटीन के सर्वोत्तम आहार स्रोतों में मनुष्यों के लिए उपयुक्त अनुपात में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

इस संबंध में, पशु प्रोटीन पौधे प्रोटीन से बेहतर हैं। यह देखते हुए कि जानवरों के मांसपेशी ऊतक मनुष्यों के बहुत समान हैं, यह सही समझ में आता है।

प्रोटीन के सेवन के लिए मूल सिफारिशें शरीर के वजन के प्रति पाउंड 0.36 ग्राम प्रोटीन (0.8 ग्राम प्रति किलोग्राम) प्रतिदिन हैं। यह 154-पाउंड (70-किलोग्राम) व्यक्ति () के लिए 56 ग्राम प्रोटीन का अनुवाद करता है।

प्रोटीन की कमी को रोकने के लिए यह अल्प सेवन पर्याप्त हो सकता है। फिर भी, कई वैज्ञानिक मानते हैं कि यह स्वास्थ्य और शरीर की संरचना को अनुकूलित करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

जो लोग शारीरिक रूप से सक्रिय हैं या वजन उठाते हैं, उन्हें इससे बहुत अधिक की आवश्यकता होती है। साक्ष्य से यह भी पता चलता है कि अधिक प्रोटीन के सेवन से वृद्ध व्यक्ति लाभान्वित हो सकते हैं (,)।

प्रति दिन आपको कितना प्रोटीन मिलना चाहिए, इसकी विस्तृत जानकारी के लिए इस लेख को देखें।

प्रोटीन एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है। हालाँकि, अनुशंसित दैनिक सेवन कमी को रोकने के लिए पर्याप्त हो सकता है, कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह स्वास्थ्य और शरीर की संरचना को अनुकूलित करने के लिए अपर्याप्त है।

प्रोटीन ऑस्टियोपोरोसिस का कारण नहीं है

कुछ लोगों का मानना ​​है कि एक उच्च प्रोटीन का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस में योगदान कर सकता है।

सिद्धांत यह है कि प्रोटीन आपके शरीर के एसिड लोड को बढ़ाता है, जो तब एसिड को बेअसर करने के लिए शरीर को हड्डियों से कैल्शियम निकालने का कारण बनता है ()।

भले ही कुछ अध्ययनों में वृद्धि हुई कैल्शियम-अल्पकालिक उत्सर्जन दिखाई दे रहा हो, लेकिन यह प्रभाव दीर्घकालिक () पर नहीं रहता है।

वास्तव में, दीर्घकालिक अध्ययन इस विचार का समर्थन नहीं करते हैं। एक 9-सप्ताह के अध्ययन में, मांस के साथ कार्बोहाइड्रेट की जगह कैल्शियम उत्सर्जन को प्रभावित नहीं किया और आईजीएफ -1 () जैसे हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाने वाले कुछ हार्मोन में सुधार हुआ।

2017 में प्रकाशित एक समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि प्रोटीन का सेवन बढ़ता है नहीं हड्डियों को नुकसान। यदि कुछ भी हो, तो सबूत एक उच्च प्रोटीन सेवन की ओर इशारा करते हैं में सुधार हड्डी का स्वास्थ्य ()।

कई अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि जब आपके हड्डी के स्वास्थ्य की बात आती है तो उच्च प्रोटीन का सेवन एक अच्छी बात है।

उदाहरण के लिए, यह आपके अस्थि घनत्व में सुधार कर सकता है और फ्रैक्चर के जोखिम को कम कर सकता है। यह IGF-1 और दुबला द्रव्यमान भी बढ़ाता है, दोनों को हड्डी के स्वास्थ्य (,,,) को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।

वहाँ अन्य संभावित सहायक पोषण संबंधी रणनीतियों के बहुत सारे हैं। यदि आप अधिक सीखना चाहते हैं, तो स्वस्थ हड्डियों के निर्माण के 10 प्राकृतिक तरीकों पर इस लेख को देखें।

लंबे समय तक अध्ययन से पता चलता है कि एक उच्च प्रोटीन का सेवन आपके हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। यह ऑस्टियोपोरोसिस का कारण नहीं है।

प्रोटीन इंटेक और किडनी डैमेज

गुर्दे उल्लेखनीय अंग हैं जो अपशिष्ट यौगिकों, अतिरिक्त पोषक तत्वों और तरल पदार्थों को रक्तप्रवाह से बाहर निकालते हैं, जो मूत्र का उत्पादन करते हैं।

कुछ लोग कहते हैं कि आपके गुर्दे को आपके शरीर से प्रोटीन के चयापचयों को साफ करने के लिए कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता है, जिससे गुर्दे पर दबाव बढ़ जाता है।

अपने आहार में कुछ और प्रोटीन शामिल करने से उनका काम का बोझ थोड़ा बढ़ सकता है, लेकिन आपके गुर्दे पहले से ही काम कर रहे हैं की तुलना में यह वृद्धि काफी महत्वहीन है।

आपके शरीर से रक्त का लगभग 20% भाग गुर्दे में जाता है। एक वयस्क में, गुर्दे हर दिन लगभग 48 गैलन (180 लीटर) रक्त को छान सकते हैं।

उच्च प्रोटीन के सेवन से किडनी की बीमारी वाले लोगों को नुकसान हो सकता है, लेकिन स्वस्थ गुर्दे (,) वाले लोगों पर भी यह लागू नहीं होता है।

गुर्दे की विफलता के दो मुख्य जोखिम कारक उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) और मधुमेह हैं। एक उच्च प्रोटीन सेवन दोनों (और,) को लाभ पहुंचाता है।

अंत में, इस बात का कोई सबूत नहीं है कि उच्च प्रोटीन का सेवन उन लोगों में गुर्दे के कार्य को नुकसान पहुँचाता है जिन्हें गुर्दे की बीमारी नहीं है।

इसके विपरीत, इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं और इससे आपको वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है ()।

जिन लोगों को किडनी की बीमारी है, उनमें गुर्दे की क्षति को कम करने के लिए उच्च प्रोटीन का सेवन दिखाया गया है। हालांकि, उच्च प्रोटीन आहार स्वस्थ लोगों में गुर्दे के कार्य को प्रतिकूल रूप से प्रभावित नहीं करते हैं।

प्रोटीन का भरपूर सेवन एक अच्छी चीज है

उच्च प्रोटीन के सेवन से जुड़े कई लाभ हैं।

• गठीला शरीर: प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा का मांसपेशियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और यह कैलोरी-प्रतिबंधित आहार () पर मांसपेशियों के नुकसान को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
• ऊर्जा लागत: अध्ययन बताते हैं कि प्रोटीन किसी भी अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट (,) से अधिक ऊर्जा व्यय बढ़ाता है।
• तृप्ति: प्रोटीन आपको पूर्ण रूप से लंबे समय तक रखता है। प्रोटीन के अधिक सेवन से कैलोरी में कमी और वजन कम हो सकता है ()।
• मोटापे का कम खतरा: प्रोटीन के साथ कार्ब्स और वसा को प्रतिस्थापित करना आपको मोटापे () से बचा सकता है।

कुल मिलाकर, एक उच्च प्रोटीन का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, विशेष रूप से मांसपेशियों को बनाए रखने और वजन कम करने के लिए।

उच्च प्रोटीन का सेवन करने के कई लाभ हैं, जैसे वजन कम करना, दुबला द्रव्यमान बढ़ना और मोटापे का कम जोखिम।

कितना प्रोटीन बहुत ज्यादा है?

शरीर लगातार प्रवाह की स्थिति में है, लगातार टूट रहा है और अपने स्वयं के ऊतकों का पुनर्निर्माण कर रहा है।

कुछ परिस्थितियों में, प्रोटीन की हमारी जरूरत बढ़ सकती है। इसमें बीमारी की अवधि या बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि शामिल है।

इन प्रक्रियाओं के होने के लिए हमें पर्याप्त प्रोटीन का उपभोग करने की आवश्यकता है।

हालांकि, अगर हम जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं, तो अतिरिक्त प्रोटीन टूट जाएगा और ऊर्जा के लिए उपयोग किया जाएगा।

हालांकि एक अपेक्षाकृत उच्च प्रोटीन का सेवन स्वस्थ और सुरक्षित है, भारी मात्रा में प्रोटीन खाना अप्राकृतिक है और इससे नुकसान हो सकता है। पारंपरिक आबादी को वसा या कार्ब्स से उनके अधिकांश कैलोरी मिले, न कि प्रोटीन।

वास्तव में कितना प्रोटीन हानिकारक है यह स्पष्ट नहीं है और लोगों के बीच इसकी संभावना भिन्न होती है।

स्वस्थ, शक्ति-प्रशिक्षण पुरुषों में एक अध्ययन से पता चला है कि एक वर्ष के लिए प्रति दिन लगभग 1.4 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन (3 ग्राम प्रति किलोग्राम) खाने से स्वास्थ्य पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है ()।

यहां तक ​​कि शरीर के वजन के प्रति पाउंड 2 ग्राम प्रोटीन (4.4 ग्राम प्रति किलोग्राम) 2 महीने तक खाने से कोई दुष्प्रभाव नहीं हुआ ()।

लेकिन ध्यान रखें कि शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों, विशेष रूप से एथलीटों या तगड़े लोगों को मजबूत करने के लिए, कम सक्रिय व्यक्तियों की तुलना में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

अत्यधिक उच्च प्रोटीन का सेवन अस्वास्थ्यकर है। यह स्पष्ट नहीं है कि प्रोटीन का सेवन स्तर क्या हानिकारक हो जाता है। यह संभावना व्यक्ति पर निर्भर करता है।

तल - रेखा

दिन के अंत में, इस बात का कोई सबूत नहीं है कि उचित मात्रा में प्रोटीन खाने से स्वस्थ लोगों में नुकसान होता है। इसके विपरीत, बहुत सारे सबूत लाभ का सुझाव देते हैं।

हालांकि, यदि आपको गुर्दे की बीमारी है, तो आपको अपने डॉक्टर की सलाह का पालन करना चाहिए और अपने प्रोटीन का सेवन सीमित करना चाहिए।

लेकिन अधिकांश लोगों के लिए, आपके आहार में प्रोटीन की सटीक संख्या के बारे में चिंतित होने का कोई कारण नहीं है।

यदि आप एक संतुलित आहार का पालन करते हैं जिसमें मांस, मछली, डेयरी या उच्च-प्रोटीन पौधे खाद्य पदार्थ शामिल हैं, तो आपके प्रोटीन का सेवन सुरक्षित और स्वस्थ सीमा में होना चाहिए।