क्या ककड़ी मधुमेह के लिए अच्छा है?
विषय
- क्या मधुमेह रोगी खीरे खा सकते हैं?
- खीरा
- ककड़ी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स
- क्या मधुमेह रोगियों के लिए खीरा निम्न रक्त शर्करा हो सकता है?
- ले जाओ
क्या मधुमेह रोगी खीरे खा सकते हैं?
हां, अगर आपको मधुमेह है, तो आप खीरे का सेवन कर सकते हैं। वास्तव में, चूंकि वे कार्बोहाइड्रेट में इतने कम हैं, आप जब चाहें, जितना चाहें उतना खा सकते हैं।
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) ककड़ी को एक गैर-स्टार्च वाली सब्जी मानता है, "एक खाद्य समूह जहां आप अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं।" न्यूकैसल विश्वविद्यालय के एक 2011 के अध्ययन ने यह भी सुझाव दिया कि गैर-स्टार्च वाली सब्जियों पर आधारित कम कैलोरी आहार टाइप 2 मधुमेह को उलटने में कारगर साबित हो सकता है।
खीरा
खीरे (कुकुमिस सतिवस) खरबूजे और स्क्वैश के रूप में एक ही वनस्पति परिवार से संबंधित हैं। व्यावसायिक रूप से उगाए गए खीरे को आम तौर पर दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: ताज़े उपभोग के लिए "कटा हुआ खीरा" और अचार में प्रसंस्करण के लिए "नमकीन खीरे"।
कैलोरी में कम और पोषक तत्वों में उच्च, कटा हुआ कच्चे ककड़ी का 1/2 कप शामिल हैं:
- कैलोरी: 8
- कार्बोहाइड्रेट: 1.89 ग्राम
- आहार फाइबर: 0.3 ग्राम
- शक्कर: 0.87 ग्राम
- प्रोटीन: 0.34 ग्राम
- वसा: 0.06 ग्राम
खीरे भी प्रदान करते हैं:
- विटामिन बी
- विटामिन सी
- विटामिन K
- पोटैशियम
- मैग्नीशियम
- बायोटिन
- फास्फोरस
खीरे सुरक्षात्मक या रोग निवारक गुणों वाले पादप रसायनों के अच्छे स्रोत हैं जिन्हें फाइटोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है:
- flavonoids
- lignans
- triterpenes
ककड़ी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) प्रभावित करता है कि भोजन रक्त शर्करा (रक्त शर्करा) को कैसे प्रभावित करता है। एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक भोजन आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। ककड़ी का ग्लाइसेमिक सूचकांक 15. है। 55 से कम जीआई वाला कोई भी भोजन कम माना जाता है।
तुलनात्मक उद्देश्यों के लिए, यहाँ अन्य फलों का GI है:
- अंगूर: 25
- सेब: 38
- केले: 52
- तरबूज: 72
क्या मधुमेह रोगियों के लिए खीरा निम्न रक्त शर्करा हो सकता है?
खीरे के अर्क को कम रक्त शर्करा के माप से जोड़ने वाले पशु अध्ययन मौजूद हैं, लेकिन वे सीमित हैं। अधिक शोध आवश्यक है।
- 2011 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि खीरे के बीज निकालने के नौ दिनों के आहार के बाद मधुमेह के चूहों में रक्त शर्करा में कमी आई थी।
- 2012 के एक अध्ययन ने संकेत दिया कि ककड़ी के फाइटोन्यूट्रिएंट्स मधुमेह के चूहों में रक्त शर्करा के कम होने के प्रभावों से जुड़े हैं।
- जर्नल ऑफ मेडिसिनल प्लांट रिसर्च में प्रकाशित 2014 के एक शोध पत्र ने प्रदर्शित किया कि चूहों में मधुमेह के उपचार और प्रबंधन के लिए ककड़ी के गूदे का प्रभावी रूप से उपयोग किया जा सकता है।
इन अध्ययनों में ककड़ी के अर्क का उपयोग किया गया था। इस बात का कोई सबूत नहीं है कि पूरे खीरे ने समान लाभ प्रदान किया होगा।
ले जाओ
हालाँकि यह देखने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या खीरे मधुमेह के लिए एक प्रभावी उपचार हो सकते हैं, लेकिन वे एक पौष्टिक सब्जी हैं जिन्हें मधुमेह भोजन योजना में अपेक्षाकृत स्वतंत्र रूप से खाया जा सकता है।
अपने डॉक्टर से ऐसे आहार के बारे में बात करें जो रक्त शर्करा के प्रबंधन में मदद कर सकता है। यदि आप अधिक विस्तार या एक अनुकूलित भोजन योजना चाहते हैं, तो आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।
यदि आप अपने खाने की आदतों में आमूल परिवर्तन करने की योजना बना रहे हैं, तो शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर के साथ अपने विचारों की समीक्षा करें।
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