केले के छिलके के 8 मुख्य लाभ और कैसे उपयोग करें

विषय

• 1. कॉम्बैट कब्ज
• 2. कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है
• 3. समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है
• 4. त्वचा की मरम्मत और देखभाल
• 5. संक्रमण से लड़ें
• 6. मांसपेशियों की थकान को रोकता है
• 7. आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है
• 8. हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है
• पोषण संबंधी रचना
• केले के छिलके का उपयोग कैसे करें
• 1. केले के छिलके की चाय
• 2. मटका विटामिन और केले का छिलका
• 3. केले के छिलके की रोटी
• 4. केले का छिलका ब्रिगेडिरो
• 5. केले का छिलका केक
• 5. केले के छिलके के साथ फारोफा

केले के छिलके को कई व्यंजनों में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों में समृद्ध है, जैसे पोटेशियम और कैल्शियम, जो हड्डियों को मजबूत करने और मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, केले का छिलका फाइबर से भरपूर और कैलोरी में कम होता है, आंत की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने और वजन घटाने के लिए मदद करता है। इसका उपयोग आटा, चाय, विटामिन के रूप में किया जा सकता है या केक और अन्य तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। ।

केले और अन्य फलों के छिलके का उपयोग करना भोजन की बर्बादी से बचने का एक तरीका है, जिससे उन सभी चीजों का अधिक से अधिक उपभोग किया जा सकता है जिनका स्वास्थ्य लाभ है।

केले के छिलके में कई पोषक तत्व होते हैं और इसलिए, फलों के द्वारा प्रदान किए गए अन्य स्वास्थ्य लाभ ला सकते हैं, जो मुख्य हैं:

1. कॉम्बैट कब्ज

केले का छिलका घुलनशील रेशों से भरपूर होता है, जो मल की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है, जिससे आंतों में संक्रमण होता है, खासकर जब दिन में पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन किया जाता है।

इसके अलावा, घुलनशील फाइबर भी पेट के कैंसर के कम जोखिम के साथ जुड़े होते हैं और वजन घटाने के साथ क्योंकि यह पेट में एक जेल बनाता है जो तृप्ति की भावना को बढ़ाता है।

2. कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है

केले के छिलके में मौजूद घुलनशील फाइबर, आंतों के स्तर पर भोजन में मौजूद वसा और शर्करा के अवशोषण में देरी करते हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकते हैं।

इसके अलावा, इसके एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों और ओमेगा -3 और ओमेगा -6 की उपस्थिति के कारण, केले के छिलके का सेवन भी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

3. समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है

कुछ वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि केले के छिलके में एंटीऑक्सिडेंट गुणों जैसे फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, टेरपेन और एल्कलॉइड के साथ बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकते हैं, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकते हैं और त्वचा की देखभाल करते हैं।

चूँकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, केले का छिलका पुराने रोगों और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में भी मदद करता है।

4. त्वचा की मरम्मत और देखभाल

कुछ जानवरों के अध्ययनों से पता चला है कि त्वचा पर हरे केले के छिलके का उपयोग कोशिकाओं के प्रसार को प्रेरित करता है और घावों और जलन के उपचार को तेज करता है, क्योंकि इसमें ल्यूकोसायनिडिन होता है, जो उपचार और विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ एक फ्लेवोनोइड है।

इसके अलावा, यह त्वचा पर छालरोग, मुँहासे, खरोंच या एलर्जी के लक्षणों को दूर करने में भी मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें एक विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।

5. संक्रमण से लड़ें

पीले केले के छिलके में जीवाणुरोधी गुण होते हैं और कुछ बैक्टीरिया जैसे कि संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं स्टाफीलोकोकस ऑरीअस, इशरीकिया कोली, रूप बदलने वाला मिराबिलिस, मोराक्सेला कैटरलिस, एंटरोबैक्टर एरोजेन, स्ट्रेप्टोकोकस प्योगेनेस तथा क्लेबसिएला निमोनिया.

इसके अलावा, यह कुछ जीवाणुओं से भी रक्षा कर सकता है जो मसूड़े की सूजन और पीरियंडोंटाइटिस का कारण बनते हैं पॉर्फिरोमोनस जिंजिवलिस तथा एग्रीग्रेटिबैक्टेर एक्टिनोमाइसेटेमकोइटंस, दांतों की रक्षा और मौखिक स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है।

6. मांसपेशियों की थकान को रोकता है

केले का छिलका पोटेशियम में समृद्ध है, एक खनिज जो मांसपेशियों की थकान को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, पोटेशियम रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है, द्रव प्रतिधारण को कम करता है, हड्डियों के नुकसान से बचाता है, गुर्दे की पथरी के विकास के जोखिम को कम करता है और दिल के दौरे को रोकता है।

7. आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है

केले का छिलका कैरोटीन से भरपूर होता है, मुख्य रूप से ल्यूटिन, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि यह उन्हें मुक्त कणों की कार्रवाई से बचाता है और मैक्युला का मुख्य घटक है, जो आंख के रेटिना का हिस्सा है । इस तरह, यह उम्र बढ़ने से प्रेरित धब्बेदार अध: पतन, प्रकाश की क्षति और दृश्य परिवर्तनों के विकास से बचाने में भी सक्षम है।

8. हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है

क्योंकि यह कैल्शियम और फास्फोरस में समृद्ध है, केले के छिलके का सेवन हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है, जिससे फ्रैक्चर या ऑस्टियोपोरोसिस या ऑस्टियोपीनिया जैसी बीमारियों के विकास को कम किया जाता है।

पोषण संबंधी रचना

नीचे दी गई तालिका पके केले के छिलके के 100 ग्राम के लिए पोषण संरचना को दर्शाती है:

यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि उपरोक्त सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए, केले के छिलके को संतुलित और स्वस्थ आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

केले के छिलके का उपयोग कैसे करें

केले के छिलके को कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है, और विटामिन या रस बनाने के लिए उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। यह चाय तैयार करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है या विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में उपयोग करने के लिए पकाया जा सकता है। नीचे केले के छिलके के साथ कुछ व्यंजनों की जाँच करें:

1. केले के छिलके की चाय

सामग्री के

• 1 केले का छिलका;
• उबलते पानी के 500 एमएल।

तैयारी मोड

गंदगी दूर करने और सिरों को काटने के लिए केले के छिलके को धोएं। 10 से 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबलते पानी में छील जोड़ें। गर्मी से निकालें, छाल को त्यागें, गर्म होने के लिए प्रतीक्षा करें और फिर पीएं।

2. मटका विटामिन और केले का छिलका

सामग्री के

• 1 बड़ा चम्मच चूर्ण matcha;
• 1 केला कटा हुआ;
• केले का छिलका;
• चिया के बीज का 1 चम्मच;
• 1 कप बादाम या नारियल का दूध।

तैयारी मोड

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें और फिर पीएं।

3. केले के छिलके की रोटी

केले के छिलके वाली रोटी का उपयोग नाश्ते और स्वस्थ नाश्ते के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इसमें कुछ कैलोरी होती है और फाइबर में उच्च होती है।

सामग्री के

• छिलके के साथ 6 केले;
• 1 कप पानी;
• 1 कप स्किम्ड दूध;
• Oil कप तेल;
• ताजा खमीर के 30 ग्राम;
• पूरे गेहूं का आटा wheat किलो;
• नमक की salt चुटकी;
• 1 अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी।

तैयारी मोड

केले को छील लें और गूदे को स्लाइस में काट लें। केले के छिलके और पानी को ब्लेंडर में फेंटें, फिर तेल, अंडे और खमीर डालें। मैदा और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर नमक डालें और हल्के से मिलाते हुए कटे हुए केले को आटे में मिलाएं।

फिर, आटा को एक greased और छिड़का हुआ रूप में डाल दिया और फिर पहले से गरम ओवन में 200 forC पर लगभग 30 मिनट के लिए या वॉल्यूम में दोगुना होने तक।

4. केले का छिलका ब्रिगेडिरो

केले की त्वचा ब्रिगेडियरो पारंपरिक ब्रिगेडियरो की तुलना में अधिक फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के साथ एक स्वस्थ विकल्प है।

सामग्री के

• 5 केले के छिलके;
• Water लीटर पानी;
• पूरे गेहूं के आटे का 1 whole कप;
• 1 1 कप चीनी;
• कोको पाउडर का 1 कप;
• 1 कप स्किम्ड दूध;
• ½ कप पाउडर दूध;
• मक्खन का 1 बड़ा चम्मच;
• 2 लौंग।

तैयारी मोड

एक पैन में धुले और कटे हुए केले के छिलकों को पानी, चीनी और लौंग के साथ रखें, जब तक आटा नरम न हो जाए, लेकिन सभी पानी को सूखने दें। गर्मी से निकालें, इसे ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें और लौंग को हटा दें। फिर ब्लेंडर में गर्म छिलके, आटा, चॉकलेट पाउडर, दूध पाउडर और तरल को हरा दें।

अंत में, मक्खन डालें और फिर से तब तक पकाएं जब तक कि आप मिश्रण को पैन के नीचे से अलग न देख लें। इसे ठंडा होने दें और गोले बनाने से पहले, इसे चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों पर मक्खन लगाना ज़रूरी है।

ब्रिगेडियरो का उपयोग सामान्य मिठाई के रूप में या केक भरने के लिए किया जा सकता है।

5. केले का छिलका केक

दोपहर के नाश्ते या नाश्ते के लिए केले का छिलका केक एक बेहतरीन विकल्प है।

सामग्री के:

• 4 धोया और कटा हुआ केले के छिलके;
• Oil कप तेल;
• चार अंडे;
• 1 कप ब्रेडक्रंब;
• लुढ़का जई का 1 कप;
• 1 कप गेहूं का आटा;
• 4 कटा हुआ केला;
• 1/2 कप काली किशमिश;
• बाइकार्बोनेट के 1 कॉफी चम्मच;
• बेकिंग पाउडर का 1 बड़ा चमचा;
• 1 चम्मच दालचीनी पाउडर।

तैयारी मोड:

एक ब्लेंडर में केले के छिलके, तेल और अंडे मारो। एक कटोरे में ब्रेडक्रंब, जई, गेहूं का आटा, कटा हुआ केला, किशमिश, बाइकार्बोनेट, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं।

फिर सूखी सामग्री के साथ कंटेनर में ब्लेंडर मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। अंत में, आटे को एक greased और धूल के रूप में रखें।

केक को लगभग 30 मिनट के लिए 200 forC से पहले मध्यम ओवन में रखा जाना चाहिए।

5. केले के छिलके के साथ फारोफा

सामग्री के

• 2 पके केले के छिलके;
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज;
• स्वाद के लिए लहसुन (उपयोग के 10 मिनट पहले कटा हुआ);
• मैनिओक आटा चाय के 2 कप;
• थोड़ा सा नमक;
• एक चुटकी केयेन काली मिर्च;
• एक चुटकी हल्दी;
• जैतून का तेल / नारियल तेल / एवोकैडो तेल / अंगूर का तेल की एक बूंदा बांदी।

तैयारी मोड:

प्याज, हल्दी, लहसुन और केले के छिलके के साथ सॉस के बाद, नमक और काली मिर्च के साथ कसावा का आटा और सीजन जोड़ें। केले का छिलका आटे में स्वाद और प्रोटीन जोड़ता है, लेकिन कुछ कैलोरी और कुछ फाइबर जो आंतों को विनियमित करने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।