मैंने एक सोयालेंट-केवल तरल आहार की कोशिश की
विषय
मैंने पहली बार सोयालेंट के बारे में कुछ साल पहले सुना था, जब मैंने एक लेख पढ़ा था न्यू यॉर्करसामान के बारे में। एक टेक स्टार्टअप पर काम करने वाले तीन पुरुषों द्वारा कल्पना की गई, सोयालेंट-एक पाउडर जिसमें सभी कैलोरी, विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व होते हैं जिन्हें आपको जीने की आवश्यकता होती है-कुछ भोजन की "समस्या" का जवाब माना जाता था। खरीदने, पकाने, खाने और साफ करने के लिए समय निकालने के बजाय, आप बस एक कप पानी में सोयालेंट का एक स्कूप मिला सकते हैं और अपने जीवन में आगे बढ़ सकते हैं।
कुछ महीने पहले, मैं सोयालेंट के सह-संस्थापक और सीएमओ डेविड रेंटीन से मिला। उन्होंने मुझे सोयालेंट के नवीनतम संस्करण सोयलेंट 2.0 से परिचित कराया, जो एक प्रीमिक्स्ड ड्रिंक था जिसने ईंधन भरने से और भी अधिक काम लिया। हमारी मुलाकात के दौरान, मैंने सोयालेंट 2.0 का अपना पहला घूंट लिया। मुझे सुखद आश्चर्य हुआ। यह मेरे लिए, एक गाढ़े, जई-आईर बादाम के दूध की तरह चखा। कंपनी ने मुझे 12 बोतलें भेजीं, जिन्हें मैं अपनी डेस्क के नीचे चिपका कर भूल गया। कुछ हफ़्ते पहले तक, यानी, जब मैंने स्वेच्छा से कुछ दिनों के लिए ड्रिंक्स से दूर रहना और अपने अनुभव के बारे में लिखना चाहा।
नियम
मैं तीन दिन-गुरुवार से शनिवार तक-सोयलेंट 2.0 पर रहने के लिए तैयार हो गया। मैंने एक दिन में 8 औंस कॉफी भी पी थी, और तीन दिनों के दौरान मेरे पास एक डाइट कोक था (मुझे पता है, मुझे पता है कि चुपके से आहार सोडा आपके आहार के साथ खिलवाड़ कर सकता है) और कुछ टकसाल।
स्पष्ट होने के लिए, तीन दिन बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं हैं। वास्तव में, लोग अकेले सोयालेंट पर बहुत अधिक समय तक जीवित रहे हैं। (इस आदमी ने इसे ३० दिनों तक किया!) मुझे पता था कि यह संभव से अधिक था। मुझे इस बात में अधिक दिलचस्पी थी कि बिना ठोस-खाद्य आहार मुझे मेरे खाने की आदतों के बारे में क्या सिखाएगा। मैं भी गुपचुप तरीके से उम्मीद कर रहा था कि यह मेरी चीनी की लत को तोड़ देगा। (स्पॉयलर अलर्ट: ऐसा नहीं हुआ।)
एक चेतावनी
सोयलेंट में संचार निदेशक निकोल मायर्स ने चेतावनी दी, "सोयलेंट से दूर रहना कुछ ऐसा नहीं है जिसे हम प्रोत्साहित करते हैं, जब मैंने यह पूछने के लिए फोन किया कि मुझे अपने आहार से पहले क्या पता होना चाहिए। हालांकि यह संभव है, कंपनी वास्तव में सोयलेंट का उपयोग करने वाले अधिकांश लोगों को उन "फेंकने वाले" भोजन को बदलने के लिए चित्रित करती है - वह नरम सलाद जिसे आप कंप्यूटर के सामने बिना सोचे समझे चबाते हैं, या जबड़ा सुन्न करने वाला प्रोटीन बार आप नीचे बोल्ट करते हैं क्योंकि आप अभी खाने की जरूरत है और कुछ और पाने का समय नहीं है। इसके बजाय, सोयालेंट को भरते हुए पौष्टिक रूप से संतुलित बोतल पिएं।
यह भी कोई आहार नहीं है। हां, आप सोयालेंट पर अपना वजन कम कर सकते हैं, लेकिन केवल इसलिए कि यह आपके कैलोरी सेवन की निगरानी करना बेहद आसान बनाता है। इसके बारे में स्वाभाविक रूप से स्लिमिंग कुछ भी नहीं है। उस ने कहा, मैंने कुछ पाउंड खो दिए-शायद इसलिए कि मैं कम कैलोरी ले रहा था जो मैं एक सामान्य दिन में करता हूं क्योंकि मैं बिना सोचे-समझे स्नैक्स नहीं खा रहा था। (मैंने उन्हें पहले ही वापस प्राप्त कर लिया है।)
सीख सीखी
अपने पहले दिन की सुबह, मैं आशंकित था लेकिन उत्साहित था। मुझे लगा कि मैं बिना किसी समस्या के तीन दिन खत्म कर पाऊंगा, और मैंने किया। मैंने एक दिन में कम से कम चार 400-कैलोरी की बोतलें सोयलेंट पिया, आमतौर पर एक-दो घंटे में प्रत्येक की चुस्की लेते हुए, क्योंकि इसे चबाने से मुझे थोड़ी बेचैनी होती थी। जबकि मुझे कभी-कभी एक "काश मैं वह खा पाता" वेदना, मुझे वास्तव में कभी भूख नहीं लगी; पेय आश्चर्यजनक रूप से भर रहा है। मैं हर दिन (चार मील, तीन मील, एक मील) दौड़ता था, और रविवार को 9 मील दौड़ता था, जिस दिन मैंने "उपवास" तोड़ा और हर बार अच्छा महसूस किया। टीएमआई, लेकिन मैंने सोयालेंट पिया तीन दिनों में से दो के लिए मैंने पूरी तरह से शौच नहीं किया। मैं इसका श्रेय पर्याप्त पानी नहीं पीने को देता हूं, हालांकि यह मेरी ओर से अटकलें हैं। (हमारे पास शीर्ष 30 हाइड्रेटिंग फूड्स हैं।)
बारीक-बारीक विवरण एक तरफ, जो मुझे अपने सोयालेंट आहार के बारे में सबसे दिलचस्प लगा, वह था "वास्तविक" भोजन से परहेज करना मेरे आहार के साथ मेरे संबंधों के बारे में बताता है। इस तथ्य से शुरू करते हुए कि...
मुझे खाने के बारे में सोचना पसंद है।
अपने पहले सोयलेंट-ओनली दिन के दौरान, मैंने reddit.com/r/soylent पर कुछ घंटे बिताए, रेडिट के सोयलेंट उत्साही समुदाय। मुझे ऐसे कुछ उपयोगकर्ता मिले जो वास्तव में भोजन और खाने को एक उपद्रव या समय चूसते हुए देखते थे।(साइड नोट: कुछ उपयोगकर्ता गैर-सोयलेंट भोजन को "मगल फूड" कहते हैं, जो प्रफुल्लित करने वाला है।) मैं इन लोगों से संबंधित नहीं हूं। मैं दिल से खाना मंगवाता हूं।
अजीब तरह से, हालांकि, जो मैंने सबसे ज्यादा याद किया वह खाने या किसी विशेष भोजन का कार्य नहीं था (फ्रोजन सॉर पैच किड्स के मेरे सोने से पहले के नाश्ते को छोड़कर, #realtalk)। वह था विचारधारा खाने के बारे मैं। जब मैं अपने डेस्क पर बैठा तो मेरी पहली प्रवृत्ति यह सोचने की थी कि मैं क्या चुरा सकता हूं आकारकी स्नैक टेबल-जब तक मुझे याद नहीं आया, ओह रुको, मैं आज ऐसा नहीं कर रहा हूँ. शुक्रवार को, मैं एक दोस्त का जन्मदिन मनाने के लिए रात के खाने के लिए बाहर गया, और मैं पहले से मेनू की जांच करने और यह सोचने से चूक गया कि मैं क्या ऑर्डर करूंगा।
जब मैं रात के खाने पर था, हालांकि, मुझे केवल एक बार ऐसा महसूस हुआ कि मैं गायब था (1) जब (ओवन-गर्म) रोटी पहली बार मेज पर लाई गई थी और (2) जब मेरे दोस्तों के प्रवेश को नीचे रखा गया था। दोनों बार गंध ने मुझे खाना चाहा - लगभग पाँच सेकंड के लिए। फिर, मैं अपने दोस्तों के साथ बातचीत में वापस लिपट गया और भूल गया कि जब मैं एक नरम तरल बो रहा था तो वे (अद्भुत दिखने वाले और सुगंधित) प्रवेश कर रहे थे।
मुझे पता था कि मैं खाने को तनाव दूर करने या कार्यदिवस से खुद को मानसिक विराम देने के तरीके के रूप में इस्तेमाल करता हूं। सोयलेंट पर, मैंने सीखा कि सिर्फ भोजन के बारे में सोचने से मेरे लिए एक ही उद्देश्य पूरा होता है। जब वह मुझसे छीन लिया गया, तो मैं और अधिक उत्पादक बन गया- लेकिन मैं एक सांस लेने और रात के खाने के बारे में सपने देखने का बहाना भी चूक गया।
मैंने सीखा कि कैसे अधिक दिमागी होना चाहिए।
इस पर कार्य कर रहा है आकार, मैं मन लगाकर खाने के बारे में बहुत कुछ सुनता हूँ। मैं इसे समझ गया, मूल रूप से, जब आप भूखे न हों तो खाना बंद कर दें। बहुत आसान।
पता चला, मैं वास्तव में कभी नहीं-सचमुच-इसे आजमाया। मेरे लिए, सोयालेंट 2.0 का स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं है। लेकिन यह अच्छा नहीं है, या कुछ ऐसा है जिसकी मुझे लालसा है। इसे बिना सोचे समझे पीने का कोई कारण नहीं था; मैंने बोतल तभी उठाई जब मुझे भूख लगी। मैं खुद को यह सोचकर हैरान रह गया, क्या यह भूख है?, किसी तरह के एलियन की तरह। मुझे नहीं पता था कि यह इतना जटिल था!
तीन दिन पूरे होने के बाद, मैंने अपने शरीर की भूख के संकेतों के साथ अधिक संपर्क में महसूस किया। मुझे खुशी है कि अब मैं असली भोजन के साथ उन पीड़ाओं को दूर कर सकता हूं, लेकिन मैं पहले स्थान पर मुझे यह सिखाने के लिए नरम आहार का श्रेय देता हूं। (Psst... थोड़ी भूख स्वस्थ हो सकती है।)
मैं भरा हुआ महसूस करने से चूक गया।
मुझे भूख नहीं लगी, लेकिन मुझे कभी भी सुपर-फुल महसूस नहीं हुआ। मुझे भरा हुआ महसूस करना पसंद है। Reddit.com/r/soylent पर, उपयोगकर्ता उस "पूर्ण भावना" को प्राप्त करने के लिए पानी चुगने का सुझाव देते हैं, जो वही सलाह है जो आपको आहार पर होने पर हमेशा मिलती है। और यह काम किया।
मुझे रंगीन खाना याद आ गया।
आप जानते हैं कि हरे रस या स्मूदी को चबाने के बाद आपको क्या महसूस होता है? मैं एक तरह से चमकीला और ऊर्जावान महसूस करता हूं, जैसे मैं अपनी नसों में एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों को बहते हुए महसूस कर सकता हूं। मुझे लगता है कि यह एक प्लेसबो प्रभाव है-लेकिन मुझे परवाह नहीं है, मुझे यह पसंद है। सोयालेंट सफेद रंग का होता है। इसे पीने से मुझे ग्लोइंग फील नहीं हुआ। (क्या सफेद खाद्य पदार्थ पोषण रहित हैं?)
खाना भावनात्मक है।
मुझे पता है, दुह। लेकिन जब मैंने कुछ लोगों को अपने प्रोजेक्ट के बारे में बताया तो मुझे मिली प्रतिक्रियाओं के लिए मैं तैयार नहीं था। मेरे दोस्त ऐसे थे, "जो भी अजीब हो," फिर मुझे भूल जाने और मुझे ब्रेडबैकेट देने के लिए एक लाख बार माफी मांगी। (उन्हें प्यार करो।) लेकिन मेरे दृष्टिकोण से, जिन लोगों को मैं नहीं जानता था, वे इतने ग्रहणशील नहीं थे। मुझे कई बार बताया गया कि आहार स्वस्थ नहीं था। कि बहुत अधिक सोया होना चाहिए। कि मानव शरीर को "असली भोजन" खाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मैंने जो सबटेक्स्ट सुना वह था, "मैं ऐसा कभी नहीं करेंगे!"
और क्या आपको पता है? मैं समझ गया। मुझे किसी के बारे में बात करते हुए सुनने से नफरत है कि कैसे डेयरी से उनकी त्वचा साफ हो गई, क्योंकि मुझे आइसक्रीम इतनी पसंद है कि इसे छोड़ने का विचार मुझे रोना चाहता है। यह विचार कि मैं एक दिन एक गंभीर ग्लूटेन एलर्जी विकसित कर सकता हूं, मेरे दिल में शाब्दिक भय पैदा करता है। हम सभी के पास भोजन के बारे में हैंग-अप होता है, और इससे यह देखना आसान हो जाता है कि दूसरे लोग क्या खा रहे हैं, क्या थे खा रहा है। लेकिन जब कोई मुझे ठोस खाद्य पदार्थों की आवश्यकता के बारे में व्याख्यान दे रहा था, तो मुझे जो अहसास हुआ, वह यह था कि जब दूसरे लोगों की प्लेटों की बात आती है तो इसे ज़िप करने के लिए एक अनुस्मारक होता है।
अंतिम नोट्स: सोयालेंट वर्क्स
मैंने सोचा था कि तीन दिनों के अंत तक, मैं सोयालेंट पर जलता हुआ और असली भोजन के लिए बेताब महसूस करूंगा। लेकिन मैं अब इसके प्रति उतना ही तटस्थ महसूस करता हूं जितना मैंने शुरू किया था। सोयालेंट के बाद मेरा पहला भोजन (मूंगफली का मक्खन टोस्ट का एक टुकड़ा और एवोकैडो टोस्ट का एक टुकड़ा) अच्छा था, लेकिन उत्कृष्ट नहीं था।
मेरे पास कई बोतलें बची हैं, और जब मैं निश्चित रूप से उन दिनों दोपहर का भोजन खरीदने के बजाय उनका उपयोग करने पर विचार करता हूं, तो मैं इसे ब्राउन-बैग करना भूल जाता हूं, मैं शायद जल्द ही अपने सामान्य भोजन को उनके साथ नहीं बदलूंगा। मुझे "फेंकने" भोजन के बारे में सोयालेंट का अर्थ मिलता है, और इसमें कोई संदेह नहीं है, यदि आपका सामान्य "जल्दी में" भोजन फास्ट फूड जगह से कुछ है, तो सोयालेंट एक अद्भुत विकल्प बनायेगा। लेकिन मैं वैसे भी एक बहुत साफ आहार से चिपके रहने की कोशिश करता हूं (सॉर पैच किड्स और कभी-कभार डाइट कोक के लिए बचाओ)। और जब मैं अपने सामान्य लंचटाइम सलाद साग, टमाटर, छोले, चिकन या सामन, और अंडे को सोयालेंट की एक बोतल में रखता हूं ... यह कोई प्रतियोगिता नहीं है।
साथ ही, स्मूदी बाउल्स, ग्रीन जूस और सलाद के बिना, मेरा इंस्टाग्राम फीड गंभीर रूप से उबाऊ होने लगा था। कृपया उस #eeeeeats जीवन पर वापस जाएं। (इन 20 फ़ूडी इंस्टाग्राम अकाउंट्स को देखें जिनका आपको अनुसरण करना चाहिए।)
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