3 साल के लिए शाकाहारी होने के बाद, मैं मांस पर वापस चला गया। और यह हुआ ...

विषय

• नया बदलाव अविश्वसनीय था
• मैंने रात भर जागना बंद कर दिया
• मुझे सुबह अधिक ऊर्जा मिलती है
• मैं भोजन के बाद अधिक संतुष्ट महसूस करता हूं
• मेरी त्वचा साफ हो गई
• मुझे कम सिरदर्द है (और कम मासिक धर्म के लक्षण)
• अपने शरीर की जरूरतों को सुनो

स्वास्थ्य और कल्याण हम में से प्रत्येक को अलग तरह से छूते हैं। यह एक व्यक्ति की कहानी है।

मैं लगभग तीन वर्षों से 100 प्रतिशत पौधे-आधारित आहार पर था। हां, इसका मतलब है कि मेरी थाली केवल पूरे फल और सब्जियां, अनाज और फलियां थी। मैंने डेयरी, मांस और समुद्री भोजन सहित सभी पशु उत्पादों को बाहर रखा। और शुरू में, मुझे अद्भुत लगा।

मेरा पाचन बहुत अच्छा था, और मैं सुपर एनर्जेटिक था। यह भी बहुत अच्छा लगा कि अब आधुनिक पशु कृषि की क्रूरता में योगदान नहीं दिया जाना चाहिए और ग्रह पर पशुधन के उत्पादन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

लेकिन ... इस साल की शुरुआत में, चीजें बदलने लगीं।

मुझे रास्ता कम ऊर्जा लगने लगा। छोटे-छोटे कार्यों को भी पूरा करना संघर्ष बन गया था। मैंने यह भी देखा कि मैं अपने मासिक धर्म से पहले और उसके दौरान भयानक माइग्रेन कर रही थी। मेरे पीरियड्स के दौरान एक समय मैं मुश्किल से बिस्तर से बाहर निकल पाती थी।

मुझे पता था कि कुछ गलत था, और हर संभव तरीके से अपने आहार को समायोजित करने की कोशिश की। मैंने स्वास्थ्यवर्धक वसा और लौह युक्त खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर दिया, लेकिन मेरे लक्षणों में बदलाव नहीं आया। इस समय के दौरान, मुझे समुद्री भोजन के लिए एक अजीब, तीव्र लालसा थी, लेकिन मैं अपने शरीर के लिए शाकाहारी काम करना जारी रखना चाहता था।

जब तक मुझे खाद्य पदार्थों को पचाने में परेशानी नहीं होती, तब तक मैं आम तौर पर इस मुद्दे के बिना नीचे चला जाता था कि मैंने अपने समग्र चिकित्सक से मिलने का फैसला किया है।

मैंने सोचा था कि शायद मैंने नट या लस के लिए एलर्जी विकसित की है, लेकिन मेरे प्रयोगशाला परिणामों ने कुछ और भी चौंकाने वाला खुलासा किया: मैं लोहे में गंभीर रूप से कम था - और मेरे लोहे के भंडार भी कम थे! इतना ही नहीं, मैं विटामिन बी -12, ए, डी, और जस्ता सहित पोषक तत्वों में भी बहुत कम था। मैं ग्रह पर कई तरह के स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ खा रहा था, लेकिन मेरा शरीर स्पष्ट रूप से एक संकेत भेज रहा था कि यह पर्याप्त नहीं था।

मेरा डॉक्टर बहुत चिंतित था, लेकिन मेरे शाकाहारी आहार का सम्मान करता रहा। उसने मेरे स्तरों को बढ़ाने की कोशिश करने के लिए विभिन्न सप्लीमेंट्स की एक लंबी सूची का सुझाव दिया, लेकिन मुझे पता था कि उत्तर देने के लिए पूरक नहीं हैं।

मैं उन संकेतों को अनदेखा कर रहा था जो मेरे शरीर ने मुझे लंबे समय से पहले से ही भेज रहे थे। मेरे शरीर को फिर से वैराग्य के लिए मजबूर करने के बजाय, मछली और अन्य पशु उत्पादों को अपने आहार में शामिल करना शुरू करने का समय था।

नया बदलाव अविश्वसनीय था

पशु प्रोटीन खाने के बाद मुझे फिर से शुरू हुए तीन महीने हो गए। मैंने धीरे-धीरे केवल मछली और अंडे खाने से संक्रमण किया।

यह मेरे लिए सबसे महत्वपूर्ण है कि मेरे पशु प्रोटीन को सबसे साफ और सबसे स्थायी स्रोतों से नैतिक रूप से स्रोत किया जाए। मैं केवल जंगली-पकौड़े वाले सामन और अंडे खरीदता हूं जो चारागाह से उठाया जाता है, हार्मोन- और एंटीबायोटिक मुक्त मुर्गियों से। जब मैं गोमांस को तरसता हूं, तो मैं घास-मांस खा जाता हूं।

संक्रमण से दूर होने के बाद से मैंने अपने शरीर में जो देखा है, वह है:

मैंने रात भर जागना बंद कर दिया

मुझे एहसास नहीं हुआ कि मैं तब तक नींद से जूझ रहा था जब तक कि मेरा आहार नहीं बदल गया। मैंने बड़े बदलावों को देखा: मैं रात भर में कम बार जागता हूं और मेरी नींद बहुत गहरी है। इससे पहले, मैं अक्सर रात के दौरान जागता था। अब, मैं सोता हूँ और बहुत आराम महसूस करता हूँ।

मुझे सुबह अधिक ऊर्जा मिलती है

मेरे समय के अंत में एक शाकाहारी के रूप में, मैं सुबह उठने के लिए संघर्ष करता था, अकेले व्यायाम करने देता था! जब से मैंने फिर से पशु प्रोटीन खाना शुरू किया, मेरे पास रोजमर्रा की चीजों को करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा है। यहां तक ​​कि मेरे पास योग कक्षाओं के लिए पर्याप्त है और बाहर चलाता है।

मैं भोजन के बाद अधिक संतुष्ट महसूस करता हूं

मुझे हर दो घंटे में भूख लग जाती थी। मेरे हिस्से सभी सब्जियों के साथ कल्पनाशील थे, इसलिए मैं भरा हुआ महसूस कर रहा था। ये भाग आकार आमतौर पर मुझे फूला हुआ और असुविधाजनक छोड़ देते हैं - निराश होने का उल्लेख नहीं करने के लिए जब मैं थोड़ी देर बाद फिर से भूखा था।

अपने आहार में पशु प्रोटीन को पुन: प्रस्तुत करने के बाद से, मैंने बहुत छोटे हिस्से खाने के लिए संक्रमण किया। यह मेरे लिए बहुत बड़ा बदलाव था: पहली बार जब मैंने अंडे खाए, तो मुझे सचमुच ऐसा लगा जैसे मैंने थैंक्सगिविंग डिनर खत्म कर लिया हो! अब मैं भोजन के बिना संतुष्ट होने में सक्षम महसूस कर रहा हूँ।

मेरी त्वचा साफ हो गई

मैं लंबे समय तक मुंहासों से जूझता रहा। मेरे आहार से डेयरी निकालने के बाद, मेरी त्वचा बहुत साफ हो गई, लेकिन मुझे अभी भी लगातार ब्रेकआउट का अनुभव है। जब मैंने अपने आहार में पशु प्रोटीन को शामिल करना शुरू किया, तो मैंने कम सूजन और कम ब्रेकआउट देखा। दोस्तों और परिवार ने मुझे बताया कि मेरी त्वचा बहुत स्वस्थ और अधिक जीवित है।

मुझे कम सिरदर्द है (और कम मासिक धर्म के लक्षण)

माइग्रेन सबसे खराब होता है। आमतौर पर वे मेरी अवधि से पहले सप्ताह में वास्तव में बुरी तरह से रैंप करते हैं। दूसरे दिन, मैंने एक माइग्रेन महसूस किया और अपने आयरन को बढ़ाने के प्रयास में कुछ बीफ खाने का फैसला किया। आधे घंटे के भीतर, मेरे सिरदर्द के सभी लक्षण चले गए। अब मैं अपने पीरियड से पहले और उसके दौरान सप्ताह में दो या दो बार मांस खाना सुनिश्चित करता हूं। यह अविश्वसनीय है कि मुझे सिरदर्द नहीं हुआ है।

अपने शरीर की जरूरतों को सुनो

स्वास्थ्य हमेशा मेरी नंबर एक प्राथमिकता रही है। मैं जितना शत-प्रतिशत प्लांट-बेस्ड रहना चाहता था, वह सिर्फ मेरे लिए काम नहीं कर रहा था।

मुझे क्या खाना चाहिए या क्या नहीं, इसके बारे में खुद को आंकने के बजाय, मैंने अपने शरीर की सही मायने में सुनना शुरू कर दिया और इसकी क्या ज़रूरत थी। हमारे शरीर को सुनना और उनके लिए क्या अच्छा है, इसके बजाय यह आवश्यक है कि किसी और के लिए क्या अच्छा है। हर कोई इतना अनोखा है और उसकी अलग-अलग ज़रूरतें हैं जिन्हें कोई भी आहार या जीवनशैली पूरा नहीं कर सकती।

अभी, मैं कुछ मछली, अंडे और मांस को शामिल करते हुए बड़े पैमाने पर पौधे आधारित आहार खा रहा हूं। यह वही है जो मुझे अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस करा रहा है, और मेरी योजना है कि मैं अपने शरीर का सम्मान करने के लिए इस तरह से भोजन करता रहूं। याद रखें, जब स्वास्थ्य की बात आती है, तो दूसरों के विचारों से पहले अपने शरीर को सुनें (बेशक, जब तक कि यह आपका डॉक्टर न हो)। वही करें जो आपके शरीर के लिए सबसे अच्छा लगता है!

न्यूयॉर्क शहर में स्थित, एलेक्जेंड्रा लेइन लोकप्रिय इंस्टाग्राम अकाउंट के पीछे सामग्री निर्माता है @veggininthecity। वह स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन बनाना और उन्हें अपने समुदाय के साथ साझा करना पसंद करती है। एलेक्स को योग और माइंडफुलनेस का अभ्यास करने का शौक है। हाल ही में सगाई हुई, एलेक्स और उसकी मंगेतर ने अप्रैल 2018 में गाँठ बाँधने की योजना बनाई।