चिकन को सुरक्षित तरीके से डिफ्रॉस्ट कैसे करें
विषय
- अनुचित तरीके से संभाला चिकन के खतरे
- चिकन को डीफ्रॉस्ट करने के 4 सुरक्षित तरीके
- माइक्रोवेव का उपयोग करें
- ठंडे पानी का इस्तेमाल करें
- एक रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें
- बिल्कुल पिघलना नहीं है!
- टेकअवे
- भोजन की तैयारी: चिकन और वेजी मिक्स एंड मैच
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खाद्य सुरक्षा का महत्व
यह लगभग भोजन है, और चिकन अभी भी फ्रीजर में है। खाद्य सुरक्षा अक्सर इन स्थितियों में एक सोच बन जाती है, आंशिक रूप से क्योंकि लोग खाद्य जनित बीमारी को गंभीरता से नहीं लेते हैं जब तक कि वे पीड़ित नहीं हैं।
खाद्यजन्य बीमारी गंभीर और संभावित रूप से घातक है: हर साल लगभग 3,000 अमेरिकी इससे मर जाते हैं, फूडसेफ्टी.जीओ का अनुमान है।
चिकन को ठीक से डीफ्रॉस्ट करना सीखना केवल कुछ ही समय लगता है। यह केवल आपके भोजन का स्वाद बेहतर नहीं करेगा - यह सुनिश्चित करेगा कि आप इसे खाने के बाद अच्छा महसूस करें।
अनुचित तरीके से संभाला चिकन के खतरे
खाद्यजन्य बीमारी खतरनाक है, और अगर सही ढंग से संभाला नहीं गया है तो चिकन आपको काफी बीमार बनाने की क्षमता रखता है। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, कच्चे चिकन पर पाए जाने वाले बैक्टीरिया के उपभेद हैं:
- साल्मोनेला
- स्टेफिलोकोकस ऑरियस
- ई कोलाई
- लिस्टेरिया monocytogenes
ये ऐसे बैक्टीरिया हैं जो सबसे अच्छे रूप में आपको बीमार कर सकते हैं। सबसे कम, वे आपको मार सकते हैं। 165 (F (74 )C) के आंतरिक तापमान पर उचित विगलन प्रथाओं और चिकन खाना पकाने से आपके जोखिमों में काफी कमी आएगी।
निश्चित रूप से:
- अपने किचन काउंटर पर मांस का स्वाद न लें। कमरे के तापमान पर बैक्टीरिया पनपते हैं।
- बहते पानी के नीचे चिकन को कुल्ला मत करो। यह आपकी रसोई के आस-पास बैक्टीरिया को विभाजित कर सकता है, जिससे क्रॉस-संदूषण हो सकता है।
चिकन को डीफ्रॉस्ट करने के 4 सुरक्षित तरीके
यूएसडीए के अनुसार, चिकन को पिघलाने के तीन सुरक्षित तरीके हैं। एक विधि पूरी तरह से विगलन को रोक देती है।
माइक्रोवेव का उपयोग करें
यह सबसे तेज़ तरीका है, लेकिन याद रखें: चिकन को माइक्रोवेव का उपयोग करने के तुरंत बाद पकाना चाहिए। क्योंकि माइक्रोवेव 40 और 140ºF (4.4 और 60 micC) के बीच एक तापमान पर पोल्ट्री को गर्म करते हैं, जो अंदर पनपते हैं। केवल चिकन को उचित तापमान पर पकाने से संभावित खतरनाक बैक्टीरिया को मार दिया जाएगा।
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ठंडे पानी का इस्तेमाल करें
इसमें दो से तीन घंटे का समय लगना चाहिए। इस विधि का उपयोग करने के लिए:
- चिकन को लीकप्रूफ प्लास्टिक बैग में रखें। यह मांस के ऊतकों और साथ ही भोजन को संक्रमित करने वाले किसी भी बैक्टीरिया को नुकसान पहुंचाने से पानी को रोक देगा।
- एक बड़े कटोरे या अपने रसोई के सिंक को ठंडे पानी से भरें। बैगन चिकन को डूबा दें।
- हर 30 मिनट में पानी बदल दें।
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एक रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें
इस विधि के लिए सबसे अधिक तैयारी की आवश्यकता होती है, लेकिन यह सबसे अधिक अनुशंसित है। चिकन आमतौर पर पिघलना करने के लिए एक पूरा दिन लेता है, इसलिए अपने भोजन की अग्रिम योजना बनाएं। एक बार पिघल जाने के बाद, मुर्गी खाना पकाने से पहले एक या दो दिन तक रेफ्रिजरेटर में रह सकती है।
बिल्कुल पिघलना नहीं है!
यूएसडीए के अनुसार, चिकन को ओवन में या स्टोव पर पिघलाए बिना पकाने के लिए यह पूरी तरह से सुरक्षित है। खामी? इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा - आमतौर पर, लगभग 50 प्रतिशत।
टेकअवे
USDA धीमी कुकर में जमे हुए चिकन को पकाने की सलाह नहीं देता है। पहले चिकन को चबाने की सलाह दी जाती है, और फिर इसे एक क्रॉकपॉट में पकाने से स्वादिष्ट भोजन बनाने का एक शानदार तरीका हो सकता है। इसे दिन में जल्दी शुरू करें, और यह खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
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पोल्ट्री मांस के उचित संचालन से आपके और आपके परिवार के लिए खाद्य जनित बीमारी का खतरा कम होगा। 24 घंटे पहले अपने भोजन की योजना बनाने की आदत डालें, और आपको यह सुनिश्चित करने में कोई परेशानी नहीं होगी कि आपके पोल्ट्री खाना पकाने के लिए तैयार है जब डिनर्टटाइम रोल के आसपास होता है।
भोजन की तैयारी: चिकन और वेजी मिक्स एंड मैच
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