कंपोस्ट बिन बनाने के बारे में आपका गाइड

विषय

• पौधों पर खाद का उपयोग करने के लाभ
• खाद वास्तव में क्या है, वास्तव में?
• कंपोस्ट बिन कैसे बनाये
• खाद का उपयोग कैसे करें
• यदि आप बागवानी नहीं करते हैं तो खाद का उपयोग कैसे करें
• के लिए समीक्षा करें

जब भोजन की बात आती है, तो हर कोई अपने पास जो कुछ भी है, उसका अधिकतम लाभ उठाने की कोशिश कर रहा है, किराने की दुकान (या किराने की डिलीवरी सेवाओं की सदस्यता लेने) की लगातार यात्राओं से बचने के लिए, पेंट्री स्टेपल के साथ रचनात्मक हो रहा है, और भोजन की बर्बादी में कटौती करने की कोशिश कर रहा है। यहां तक ​​​​कि जब तक आप अपने भोजन के स्क्रैप को एक खाद्य परिप्रेक्ष्य से उचित रूप से ले सकते हैं (यानी, साइट्रस छील या बचे हुए सब्जी की खाल से "कचरा कॉकटेल" बनाना), आप एक कदम आगे जा सकते हैं, उन्हें खाद में उपयोग कर सकते हैं बल्कि उन्हें कचरे में फेंकने के बजाय।

तो खाद क्या है, बिल्कुल? यह मूल रूप से सड़े हुए कार्बनिक पदार्थों का मिश्रण है जिसका उपयोग उर्वरक और कंडीशनिंग भूमि के लिए किया जाता है - या छोटे स्तर पर, आपके बगीचे या गमले में लगे पौधे, पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) के अनुसार। कंपोस्ट बिन बनाना जितना आसान लगता है, उससे कहीं ज्यादा आसान है, भले ही आपके पास जगह सीमित हो। और नहीं, इससे आपके घर की महक नहीं आएगी। यहां बताया गया है कि कंपोस्टिंग कैसे फायदेमंद हो सकती है, कंपोस्ट बिन कैसे बनाएं, और अंततः अपने कंपोस्ट का उपयोग कैसे करें।

पौधों पर खाद का उपयोग करने के लाभ

चाहे आप पहले से ही हरे रंग के अंगूठे के साथ एक अनुभवी माली हों या बस अपने पहले घर को जीवित रखने की कोशिश कर रहे हों, खाद आपके लिए फायदेमंद है। सब पौधे क्योंकि यह मिट्टी में पोषक तत्वों का निर्माण करता है। केंडल-जैक्सन वाइन के मास्टर पाक माली टकर टेलर बताते हैं, "जैसे हम दही या किमची खाते हैं, जो फायदेमंद बैक्टीरिया के साथ हमारी आंत को निष्क्रिय करने में मदद करता है, आपकी मिट्टी में खाद जोड़ने से अरबों सूक्ष्मजीवों के साथ इसे निष्क्रिय कर दिया जाता है जो आपके पौधों को स्वस्थ रहने में मदद करता है।" सोनोमा, कैलिफोर्निया में संपदा और उद्यान। टेलर का कहना है कि वह अपने द्वारा प्रबंधित किए जाने वाले बगीचों में नियमित रूप से खाद बनाता और उपयोग करता है।

खाद वास्तव में क्या है, वास्तव में?

खाद के तीन मुख्य घटक हैं: पानी, नाइट्रोजन और कार्बन, जिनमें से बाद वाले को क्रमशः "ग्रीन्स" और "ब्राउन" कहा जाता है, जेरेमी वाल्टर्स, रिपब्लिक सर्विसेज के लिए स्थिरता राजदूत, सबसे बड़े रीसाइक्लिंग कलेक्टरों में से एक कहते हैं। संयुक्त राज्य। आपको फलों और सब्जियों के स्क्रैप, घास की कतरनों, और कॉफी के मैदानों से नाइट्रोजन, और कागज, कार्डबोर्ड, और मृत पत्तियों या टहनियों जैसे भूरे रंग से कार्बन मिलता है। आपकी खाद में समान मात्रा में साग होना चाहिए - जो सभी सामग्री को तोड़ने के लिए पोषक तत्व और कुछ नमी प्रदान करते हैं - भूरे रंग के लिए - जो अतिरिक्त नमी को अवशोषित करते हैं, खाद की संरचना को बनाए रखने में मदद करते हैं, और सूक्ष्मजीवों को ऊर्जा प्रदान करते हैं जो इसे तोड़ते हैं, कॉर्नेल अपशिष्ट प्रबंधन संस्थान के अनुसार।

वाल्टर्स के अनुसार, आपके कंपोस्ट बिन में जोड़ने के लिए सबसे अच्छी सामग्री यहां दी गई है:

• सब्जी के छिलके (हरा)
• फलों के छिलके (हरा)
• अनाज (हरा)
• अंडे का छिलका (धोया हुआ) (हरा)
• कागज़ के तौलिये (भूरा)
• कार्डबोर्ड (भूरा)
• अखबार (भूरा)
• कपड़ा (सूती, ऊन, या रेशम छोटे टुकड़ों में) (भूरा)
• कॉफी के मैदान या फिल्टर (साग)
• यूज्ड टी बैग्स (सब्जियां)

हालाँकि, कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको अपने खाद में डालने से बचना चाहिए यदि आप एक गंधयुक्त बिन नहीं चाहते हैं, तो सोचें: प्याज, लहसुन और खट्टे छिलके। विशेषज्ञों के अनुसार, आम सहमति यह है कि इनडोर कंपोस्ट बिन का उपयोग करते समय बदबूदार स्थिति से बचने के लिए आपको डेयरी या मांस के स्क्रैप को भी बाहर रखना चाहिए। यदि आप इन दिशानिर्देशों का पालन कर रहे हैं और अभी भी यह पाते हैं कि आपके खाद में गंध है, तो यह एक संकेतक है कि नाइट्रोजन युक्त हरी सामग्री को संतुलित करने के लिए आपको अधिक भूरे रंग की सामग्री की आवश्यकता है, इसलिए अधिक समाचार पत्र या कुछ सूखे पत्ते जोड़ने का प्रयास करें, वाल्टर्स का सुझाव है।

कंपोस्ट बिन कैसे बनाये

कंपोस्ट बिन के साथ आरंभ करने से पहले, अपने स्थान पर विचार करें। यदि आप इसे घर के अंदर या बाहर बना रहे हैं तो आप एक अलग खाद विधि का उपयोग करना चाहेंगे।

यदि आप वास्तव में बाहर खाद बनाने में सक्षम हैंवाल्टर्स कहते हैं, एक टंबलर-जो एक स्टैंड पर एक विशाल सिलेंडर की तरह दिखता है, जिसे आप स्पिन कर सकते हैं बनाम वह प्यारा टंबलर जो आपके हाइड्रेटेड रखता है-एक अच्छा विकल्प है जब आपके पास काम करने के लिए अधिक जगह होती है। क्योंकि वे सील हैं, वे गंध या कीटों को आकर्षित नहीं करेंगे। इसके अलावा, उन्हें कीड़े के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है (इनडोर कंपोस्टिंग के बारे में नीचे और देखें) क्योंकि सील होने और सीधी धूप से निकलने वाली गर्मी खाद को अपने आप टूटने में मदद करती है। आप ऑनलाइन बिक्री के लिए कई प्रकार के आउटडोर कंपोस्टिंग टंबलर पा सकते हैं, जैसे कि होम डिपो में दो कक्षों के साथ यह टम्बलिंग कम्पोस्ट (इसे खरीदें, $ 91, homedepot.com)।

अगर आप घर के अंदर खाद बना रहे हैं, आप इस बांस कम्पोस्ट बिन (इसे खरीदें, $40, food52.com) जैसे कंपोस्ट बिन खरीद सकते हैं। या यदि आप महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं और खरोंच से अपना खुद का आउटडोर कंपोस्ट बिन बनाना चाहते हैं, तो ईपीए अपनी वेबसाइट पर चरण-दर-चरण दिशानिर्देश प्रदान करता है। जहाँ भी आपके पास जगह हो, आप अपने कंपोस्ट बिन को सेट करना चाहेंगे: रसोई में, एक टेबल के नीचे, एक कोठरी में, सूची चलती रहती है। (नहीं, इसे किचन में जाने की जरूरत नहीं है और इसमें से बदबू नहीं आनी चाहिए।)

1. नींव सेट करें।

एक बार जब आप अपने कंपोस्ट बिन के लिए घर ढूंढ लेते हैं, तो आप पहले डिब्बे के नीचे अखबार और कुछ इंच मिट्टी की मिट्टी के साथ घटकों को रखना शुरू कर सकते हैं। हालाँकि, आगे क्या होता है, यह खाद के प्रकार पर निर्भर करता है।

2. अपनी खाद डालना शुरू करें (कीड़े के साथ या बिना)।

रेंगने वाली चीजों का प्रशंसक नहीं है? (आप जल्द ही समझ जाएंगे।) फिर, कम्पोस्ट बिन के निचले हिस्से को अखबार और थोड़ी मिट्टी से ढकने के बाद, भूरे रंग की एक परत डालें। इसके बाद, कॉर्नेल वेस्ट मैनेजमेंट इंस्टीट्यूट के अनुसार, साग के लिए भूरे रंग की परत में "कुंआ या अवसाद" बनाएं। भूरे रंग की एक और परत के साथ कवर करें ताकि कोई भोजन न दिखाई दे। अपने बिन के आकार के आधार पर हरे और भूरे रंग की परतें जोड़ना जारी रखें और पानी से थोड़ा सिक्त करें। चरण 3 छोड़ें।

हालाँकि, यदि आप ick-factor पर काबू पा सकते हैं, तो वाल्टर्स छोटे स्थान के इनडोर खाद के लिए वर्मीकम्पोस्टिंग की सलाह देते हैं, जिसमें आपके साग और भूरे रंग में कीड़े जोड़ना शामिल है ताकि खाद्य स्क्रैप को मिट्टी में पौधों के लिए उपयोगी पोषक तत्वों और खनिजों में अधिक कुशलता से परिवर्तित किया जा सके। न्यूबर्ग में वर्म फार्म पोर्टलैंड के अध्यक्ष इगोर लोचर्ट के अनुसार, जब आपको अपनी खाद बनाने की प्रक्रिया में कीड़े शामिल करने की आवश्यकता नहीं होती है, तो अपघटन प्रक्रिया में अधिक समय लग सकता है और अधिक गंध पैदा हो सकती है (क्योंकि विचित्र जीव गंध वाले बैक्टीरिया खाते हैं)। , ओरेगन, जो खाद उत्पादों का उत्पादन करता है।

"अगर आप सोच रहे हैं 'कीड़े ... अंदर?' निश्चिंत रहें कि कीड़े धीमे होते हैं और आपके सोफे पर निवास करने में बहुत कम रुचि रखते हैं," वे कहते हैं। वे आपके द्वारा खाद बिन में प्रदान किए जा रहे भोजन के स्क्रैप में रहना चाहेंगे और कंटेनर से बचने की बहुत संभावना नहीं है। हालांकि, कंटेनर पर ढक्कन रखने के लिए सबसे अच्छा यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे रखे रहें और मन की शांति (क्योंकि, ईव, कीड़े)।

लोचर्ट कहते हैं, वर्मीकम्पोस्टिंग कुछ कारणों से पौधों के लिए खाद्य स्क्रैप को उपयोगी पोषक तत्वों में परिवर्तित करने में प्रभावी है। सबसे पहले, कृमि ढलाई (खाद) और कोकून (अंडे) को पीछे छोड़ते हुए मिट्टी में घूमते हैं। यह स्थूल लगता है, लेकिन पीछे छोड़े गए कास्टिंग पोषक तत्वों में उच्च होते हैं, जो खाद को तोड़ने में मदद कर सकते हैं। दूसरा, कृमि मिट्टी को केवल इसके माध्यम से आगे बढ़ने में मदद करते हैं - कम्पोस्ट बिन में स्वस्थ मिट्टी होने के लिए महत्वपूर्ण है और अंततः जब आपके पौधों में जोड़ा जाता है। (यह भी देखें: पर्यावरण को सहजता से मदद करने के लिए छोटे बदलाव)

वर्मीकम्पोस्टिंग करने का सबसे आसान तरीका है कि आप एक बिन किट ऑनलाइन या अपने स्थानीय हार्डवेयर स्टोर या नर्सरी से खरीदें, जैसे कि 5-ट्रे वर्म कम्पोस्टिंग किट (इसे खरीदें, $90, wayfair.com)। आरंभ करने के लिए आपको इसके किरायेदारों—कीड़े—को भी खरीदना होगा। ईपीए के अनुसार, खाद में जोड़ने के लिए सबसे अच्छा प्रकार का कीड़ा एक किस्म है जिसे लाल झुर्रीदार कहा जाता है क्योंकि वे कचरे का जल्दी से उपभोग करते हैं, लेकिन ठेठ केंचुआ भी काम करते हैं। कितने छोटे लड़के हैं? जबकि कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं है, छोटे इनडोर कंपोस्ट डिब्बे वाले शुरुआती लोगों को प्रति गैलन खाद के लगभग 1 कप कीड़े से शुरू करना चाहिए, लोचर्ट कहते हैं।

3. अपना भोजन स्क्रैप जोड़ें।

हालाँकि रात के खाने के लिए सलाद बनाने के ठीक बाद अपने वेजी शेविंग्स को कम्पोस्ट बिन में डालना लुभावना हो सकता है, लेकिन ऐसा न करें। इसके बजाय, उन स्क्रैप और किसी भी अन्य भोजन को फ्रिज में एक ढक्कन वाले कंटेनर में रखें, केवल उन्हें सप्ताह में एक बार खाद बिन में डालें।

जब आपके पास खाद्य स्क्रैप का एक पूरा कंटेनर होता है और उन्हें बिन में जोड़ने के लिए तैयार होते हैं, तो पहले एक छोटे मुट्ठी भर नम कटे हुए कागज में फेंक दें (वास्तव में किसी भी प्रकार का कागज काम करता है, लेकिन ईपीए भारी, चमकदार या रंगीन किस्मों से बचने की सिफारिश करता है, क्योंकि वे इतनी आसानी से नहीं टूटेंगे), फिर कागज के ऊपर स्क्रैप डालें। सभी खाद्य स्क्रैप को अधिक कागज़ और अधिक गंदगी या मिट्टी की मिट्टी से ढक दें, क्योंकि उजागर भोजन फल मक्खियों को आकर्षित कर सकता है। बेशक, किसी भी संभावित मक्खियों से लड़ने के लिए बिन के ढक्कन को सुरक्षित करना भी आवश्यक है। यदि आप अगले सप्ताह अपनी खाद की जाँच करते हैं और पाते हैं कि कीड़े ने एक निश्चित प्रकार का स्क्रैप (यानी, एक आलू का छिलका) नहीं खाया है, तो इसे हटा दें या इसे छोटे टुकड़ों में काटने की कोशिश करें और इसे वापस इनडोर कम्पोस्ट बिन में डालें। खाद के हरे भाग में पर्याप्त नमी होनी चाहिए, इसलिए आपको मिश्रण में कोई अतिरिक्त पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। (संबंधित: क्या आपको अपने स्थानीय सीएसए फार्म शेयर में शामिल होना चाहिए?)

खाद का उपयोग कैसे करें

कोरल में फेयरचाइल्ड ट्रॉपिकल बॉटैनिकल गार्डन के शिक्षा निदेशक एमी पैडॉक कहते हैं, यदि आप सप्ताह-दर-सप्ताह सही ढंग से खाद खिला रहे हैं (मतलब: नियमित रूप से बिन में खाद्य स्क्रैप जोड़ना), तो यह लगभग 90 दिनों में आपके पौधों को पोषित करने के लिए तैयार हो जाना चाहिए। गैबल्स, फ्लोरिडा। "कम्पोस्ट उपयोग के लिए तैयार है जब यह समृद्ध अंधेरी पृथ्वी की तरह दिखता है, महसूस करता है और गंध करता है, शीर्ष पर एक उखड़ी मिट्टी है, और मूल कार्बनिक पदार्थ [है] अब पहचानने योग्य नहीं है," वह आगे कहती हैं। इन सभी चीजों को हासिल करने के बाद, आपको कंटेनर या उठाए गए बिस्तरों में पौधों के लिए अपनी मिट्टी के मिश्रण में लगभग 30 से 50 प्रतिशत खाद डालना चाहिए। बाहरी पौधों के लिए, आप उपजी और रोपण बिस्तरों के चारों ओर खाद की लगभग 1/2-इंच-मोटी परत को फावड़ा या छिड़क सकते हैं, पैडॉक बताते हैं।

यदि आप बागवानी नहीं करते हैं तो खाद का उपयोग कैसे करें

ईपीए के अनुसार, फेंके गए भोजन का लगभग 94 प्रतिशत लैंडफिल या दहन सुविधाओं में समाप्त हो जाता है, जिससे मीथेन गैस (एक ओजोन-हानिकारक ग्रीनहाउस गैस) की बढ़ती मात्रा में योगदान होता है। इसलिए, इन आसान, पर्यावरण के अनुकूल कदम उठाकर, आप लैंडफिल से मीथेन उत्सर्जन को कम करने और अपने कार्बन पदचिह्न को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसलिए यदि आप मदद करना चाहते हैं, लेकिन आपके द्वारा बनाई जा रही इस सारी खाद की आवश्यकता नहीं है, तो कई क्षेत्रों में कंपोस्टिंग सब्सक्रिप्शन हैं, जहां, एक छोटे से शुल्क के लिए, द अर्बन कैनोपी या हेल्दी सॉयल कम्पोस्ट जैसी कंपनियां एक बाल्टी वितरित कर सकती हैं जिसे आप बना सकते हैं। एक स्थिरता विशेषज्ञ और लेखक एशली पाइपर कहते हैं, खाद्य स्क्रैप से भर सकते हैं, और फिर वे बाल्टी भर देंगे एक Sh*t दो: अच्छा करो। बेहतर रहते हैं। ग्रह को बचाने के. अपने आस-पास कौन सी सेवाएं उपलब्ध हैं, यह देखने के लिए अपने स्थानीय क्षेत्र में कंपोस्टिंग कंपनियों की जांच करें।

आप अपने खाद्य स्क्रैप को फ्रीज भी कर सकते हैं और जब आप महत्वपूर्ण द्रव्यमान तक पहुंच जाते हैं तो उन्हें अपने स्थानीय किसान बाजार में दान कर सकते हैं। पाइपर कहते हैं, "कई बाजार और विक्रेता खाद्य स्क्रैप लेंगे ताकि वे अपनी फसलों के लिए अपनी खाद बना सकें।" "लेकिन हमेशा आगे [सुनिश्चित करने के लिए] कॉल करें ताकि शहर को घिनौने स्क्रैप के बैग के साथ चलने से रोका जा सके।" (प्रो टिप: यदि आप न्यूयॉर्क शहर में रहते हैं, तो ग्रो एनवाईसी में खाद्य स्क्रैप ड्रॉप-ऑफ साइटों की एक सूची है।)

बेशक, आप हमेशा अपनी खुद की इनडोर खाद बना सकते हैं और इसे उन मित्रों या परिवार के साथ साझा कर सकते हैं जिनके पास अधिक बाहरी स्थान है, यदि आपके पास ऐसा क्षेत्र नहीं है जिस पर इसे स्वयं फैलाना है। वे—और उनके पौधे—निश्चित रूप से प्रशंसनीय होंगे।

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