लॉबस्टर कैसे खाएं (नौसिखिया की तरह दिखने के बिना)

विषय

• के लिए समीक्षा करें

लॉबस्टर बिस्क, लॉबस्टर रोल्स, लॉबस्टर सुशी, लॉबस्टर मैक 'एन' चीज़-लॉबस्टर खाने के एक अरब तरीके हैं और उनमें से हर एक बहुत स्वादिष्ट है। लेकिन सबसे अच्छे (और सबसे संतोषजनक) तरीकों में से एक है खुद को खोलना।

और कुकिंग चैनल के ईडन ग्रिंशपैन (उर्फ ईडन ईट्स) और उसकी बहन रेनी ग्रिंशपैन से बेहतर कौन है जो हमें यह दिखाने के लिए कि पंजे की युक्तियों से लेकर पूंछ तक लॉबस्टर कैसे खाना है।

चूंकि झींगा मछली इतनी महंगी होती है, आप नहीं चाहते कि मांस का एक छोटा टुकड़ा बर्बाद हो जाए। इसलिए ईडन शरीर के प्रत्येक अंग को एक बार में करने की सलाह देते हैं। सबसे पहले, बाहों को चीर दें ("कंधे" क्षेत्र से), फिर पूंछ को शरीर से अलग करें; आक्रामक होने से डरो मत।

इसके बाद, मांस को या तो खोल के पीछे के केंद्र को काटकर, या अपने हाथों में पकड़कर और पूंछ के किनारों को केंद्र की ओर खींचकर अंदर की रेखा को तोड़ने के लिए पूंछ से बाहर निकालें। मांस से खोल को तोड़ने के लिए पक्षों को खोलें, और पूंछ को एक टुकड़े में सावधानी से बाहर निकालें। (बोनस अंक यदि आप अपने आप को या अपने बगल के किसी व्यक्ति को झींगा मछली का रस पिलाते हैं। हाँ, आपको एक बिब की आवश्यकता होगी।)

एक बार पूंछ हो जाने के बाद, पैरों के लिए जाएं। उन्हें शरीर से बाहर खींचो और एक समय में एक पैर से मांस को निचोड़ने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें। (जीनियस, है ना?) इसके बाद पंजों को आजमाएं: पहले छोटे पिंचर को खींचे, फिर बड़े पिंचर को क्रैकर से खोलें। खोल के खुलने के बाद, पंजे के मांस को एक टुकड़े में खींचने की कोशिश करें।

और, ओबीवी, आप पोर को नहीं भूल सकते। (ईडन का कहना है कि उनके पास कुछ सबसे मीठा मांस है!) बस उन पर एक पटाखा लेकर जाएं, और फिर मांस को बाहर निकालने के लिए लॉबस्टर या केकड़ा कांटा का उपयोग करें।

Voilà-यह हो गया, और आपने उस झींगा मछली का हर अंश कमाया। (अगला ऊपर: कैसे सही तरीके से सीप को खाना और खाना है।)

के लिए समीक्षा करें