गांजा दूध: पोषण, लाभ और इसे कैसे बनाएं

विषय

• गांजा दूध क्या है?
• गांजा दूध पोषण
• स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं
• त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं
• हृदय रोग के खिलाफ की रक्षा कर सकते हैं
• गांजा दूध का उपयोग कैसे करें
• कैसे बनाएं अपना खुद का दूध
• तल - रेखा

गांजा दूध गाय के दूध का एक लोकप्रिय पौधा-आधारित विकल्प है।

यह पूरे भांग के बीज से बना है और उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्रोटीन, स्वस्थ वसा और खनिजों से समृद्ध है।

गांजा का दूध पीने से त्वचा के स्वास्थ्य को लाभ होता है और हृदय रोग से बचाव होता है।

इस लेख में गांजा के दूध, उसके पोषण, लाभ, उपयोग और अपना खुद का बनाने के तरीके पर चर्चा की गई है।

गांजा दूध क्या है?

गांजा के पौधे के बीजों के साथ पानी मिला कर गांजा बनाया जाता है, भांग.

इस पौधे का उपयोग मारिजुआना के उत्पादन के लिए भी किया जाता है। हालांकि, गांजा के दूध और हेम के बीज से बने अन्य उत्पाद मारिजुआना की तरह मन-परिवर्तनकारी प्रभाव नहीं डालते हैं और केवल साइकोएक्टिव कंपाउंड टेट्राहाइड्रोकैनाबिनोल (टीएचसी) (1, 2) की ट्रेस मात्रा में होते हैं।

गांजा दूध में एक मिट्टी, अखरोट का स्वाद और एक मलाईदार स्थिरता होती है। इसका उपयोग गाय के दूध के स्थान पर किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, स्मूदी, कॉफी और अनाज।

जबकि गांजा का दूध सिर्फ बीज और पानी से बनाया जा सकता है, कई व्यावसायिक किस्मों में मिठास, नमक या गाढ़ा घी भी होता है।

प्लांट-आधारित दूध की बढ़ती लोकप्रियता के कारण, गांजा का दूध ज्यादातर किराने की दुकानों और ऑनलाइन में पाया जा सकता है। आप इसे घर पर भी बना सकते हैं।

सारांश गांजा का दूध पानी के साथ भांग के बीज को मिलाकर बनाया जाता है। यह व्यापक रूप से उपलब्ध है और इसका उपयोग अधिकांश व्यंजनों में गाय के दूध के स्थान पर किया जा सकता है।

गांजा दूध पोषण

गांजा दूध अत्यधिक पौष्टिक और प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरा होता है।

वास्तव में, इसमें अन्य लोकप्रिय संयंत्र-आधारित दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन और स्वस्थ वसा होते हैं, जिसमें चावल और बादाम का दूध (3, 4) शामिल हैं।

संपूर्ण गाय के दूध की तुलना में, हेम्प के दूध में कम कैलोरी, कम प्रोटीन और कार्ब्स होते हैं लेकिन मोटे तौर पर वसा की मात्रा (5)।

एक कप (240 मिली) अनवीटेड गांजा दूध में लगभग (6) शामिल हैं:

• कैलोरी: 83
• कार्बोहाइड्रेट: 1.3 ग्राम
• प्रोटीन: 4.7 ग्राम
• मोटी: 7.3 ग्राम
• कैल्शियम: दैनिक मूल्य का 2% (DV)
• लौह: DV का 7%

स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले इन पोषक तत्वों के अलावा, वाणिज्यिक गांजा दूध को अक्सर कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन ए, बी 12 और डी के साथ फोर्टिफाइड किया जाता है। हालांकि, इसमें चीनी, नमक, गाढ़ा या अन्य एडिटिव्स (7) भी हो सकते हैं।

गांजा दूध में वसा के अधिकांश असंतृप्त आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, जिसमें लिनोलिक एसिड (ओमेगा -6) और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ओमेगा -3) शामिल हैं, जो आपके शरीर में नए ऊतक और झिल्ली के निर्माण के लिए आवश्यक हैं (8)।

क्या अधिक है, भांग का दूध प्रोटीन प्रदान करता है जिसे आपका शरीर आसानी से पचा सकता है और उपयोग कर सकता है। यह कुछ पौधों पर आधारित पूर्ण प्रोटीनों में से एक है, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिनकी भोजन (9, 10) से मनुष्यों को आवश्यकता होती है।

अंत में, हेम दूध स्वाभाविक रूप से सोया, लैक्टोज और लस से मुक्त होता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है, जिन्हें इन घटकों से बचने या ज़रूरत है।

सारांश गांजे के दूध में अधिकांश अन्य प्रकार के पौधे-आधारित दूध की तुलना में अधिक स्वस्थ वसा होती है और इसे पूर्ण प्रोटीन माना जाता है। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो सोया, लैक्टोज या ग्लूटेन से बचते हैं।

स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं

गांजा के बीज और गांजा के तेल के अध्ययन से पता चलता है कि गांजा के पौधे से बने खाद्य पदार्थ खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

चूंकि गांजा का दूध भांग के बीज से बनाया जाता है, इसलिए यह सैद्धांतिक रूप से समान लाभ प्रदान कर सकता है, हालांकि विशेष रूप से गांजा दूध के लाभों पर शोध की कमी है।

त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं

गांजा में एक आदर्श अनुपात में ओमेगा -6 और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो 2: 1 और 3: 1 (9) के बीच होता है।

खाद्य पदार्थों से ओमेगा -6 और ओमेगा -3 की संतुलित मात्रा प्राप्त करना सूजन और उम्र बढ़ने (11, 12) के लिए आपकी त्वचा की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का समर्थन कर सकता है।

एक्जिमा वाले 20 लोगों में एक चार सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि एक दिन में दो चम्मच (30 मिलीलीटर) गांजा तेल लेने से त्वचा की सूखापन और खुजली (13) में काफी सुधार होता है।

4,000 से अधिक महिलाओं में एक अन्य अध्ययन में, जिन लोगों ने लिनोलिक एसिड (ओमेगा -6) के उच्च आहार सेवन की सूचना दी, उनमें फैटी एसिड (14) से कम खाने वालों की तुलना में शुष्क या पतली त्वचा होने की संभावना कम थी।

चूंकि गांजा दूध ओमेगा -6 और ओमेगा -3 से भरपूर होता है, इसलिए इसे नियमित रूप से पीने से त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है।

हृदय रोग के खिलाफ की रक्षा कर सकते हैं

गांजा में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो हृदय रोग को रोक सकते हैं।

विशेष रूप से, गांजा एमिनो एसिड आर्जिनिन से समृद्ध होता है, जिसे आपके शरीर को नाइट्रिक ऑक्साइड बनाने की आवश्यकता होती है। नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को आराम करने और एक स्वस्थ रक्तचाप (15, 16) बनाए रखने में मदद करता है।

पर्याप्त आर्गिनिन प्राप्त करने से आपके रक्त में सूजन कम करने वाला सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) भी कम हो सकता है। सीआरपी के उच्च स्तर हृदय रोग (17, 18) के उच्च जोखिम से जुड़े हैं।

13,000 से अधिक वयस्कों में एक अध्ययन में पाया गया कि आर्गिनिन के उच्चतम आहार सेवन वाले लोगों में सीआरपीपी का खतरनाक स्तर ऊंचा होने की संभावना 30% कम थी, जो कम आर्गिनिन (17) का सेवन करते थे।

आर्गिनिन युक्त हेम्प उत्पादों का सेवन करने से नाइट्रिक ऑक्साइड और सीआरपी के इष्टतम रक्त स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है, जिससे हृदय रोग (15) का खतरा कम होता है।

सारांश गांजा में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जो भड़काऊ त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकते हैं और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। यह आर्गिनिन से भी समृद्ध है, एक ऐसा पोषक तत्व जो हृदय रोग से बचा सकता है।

गांजा दूध का उपयोग कैसे करें

गाय के दूध के स्थान पर गांजे के दूध का उपयोग किया जा सकता है और इसे कई तरह से अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।

यह सोया, लस और लैक्टोज से मुक्त है और उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो डेयरी से बचते हैं या शाकाहारी आहार का पालन करते हैं।

गांजा का दूध अपने आप पीया जा सकता है या गर्म और ठंडे अनाज, पके हुए माल और स्मूदी में मिलाया जा सकता है।

अपनी मलाईदार स्थिरता और प्रोटीन सामग्री के कारण, हेम्प दूध लेट्स, कैप्पुकिनो और अन्य कॉफी पेय बनाने के लिए उत्कृष्ट है।

ध्यान रखें कि हालाँकि गांजा दूध को गाय के दूध के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसमें बहुत अलग और पौष्टिक स्वाद होता है।

सारांश गांजा दूध गाय के दूध की जगह ले सकता है और सोया, ग्लूटेन या लैक्टोज से बचने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह उन व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है जो दूध के लिए कॉल करते हैं या अपने दम पर खपत करते हैं।

कैसे बनाएं अपना खुद का दूध

अपना खुद का गांजा दूध बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है।

ऐसा करने से, आप अपने अवयवों को चुन सकते हैं और अनावश्यक एडिटिव्स या मोटेपन से बच सकते हैं जो अन्यथा कई वाणिज्यिक किस्मों में पाए जाते हैं।

हालांकि, होममेड हेम्प दूध में स्टोर-फोर्टिफाइड विकल्प के रूप में कई पोषक तत्व नहीं हो सकते हैं।

अपना खुद का गांजा दूध बनाने के लिए, कच्चे हेम्प सीड्स के 1/2 से 1 कप (68–136 ग्राम) को 3 से 4 कप (710–946 मिली) पानी के साथ एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में मिलाएं और एक मिनट तक या तब तक ब्लेंड करें। चिकनी।

अतिरिक्त स्वाद या मिठास के लिए, आप स्वाद के लिए समुद्री नमक, वेनिला अर्क, मेपल सिरप, खजूर या शहद मिला सकते हैं।

आप एक चिकनी परिणाम के लिए एक चीज़क्लोथ, अखरोट के दूध की थैली या बहुत पतले तौलिया का उपयोग करके अपने गांजा के दूध को मल सकते हैं। पांच दिनों के लिए अपने फ्रिज में एक ग्लास जार में हेम्प दूध स्टोर करें।

सारांश आप एक ब्लेंडर में 3 से 4 कप (710–946 मिली) पानी के साथ 1/2 से 1 कप (68–136 ग्राम) गांजे के बीज को मिलाकर अपना खुद का गांजा दूध बना सकते हैं। ध्यान रखें कि घर का बना गांजा दूध का पोषण फोर्टिफाइड वाणिज्यिक किस्मों से भिन्न होता है।

तल - रेखा

गांजा दूध गांजा बीज और पानी से बनाया जाता है और आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।

यह लैक्टोज-, सोया- और लस मुक्त और स्वाभाविक रूप से उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड से समृद्ध है जो त्वचा और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।

कुछ वाणिज्यिक किस्मों को विटामिन और खनिजों के साथ भी फोर्टिफाइड किया जाता है।

कुल मिलाकर, गांजा दूध संतुलित आहार के लिए अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक हो सकता है।