सुपर फिलिंग रोस्टेड वेजी फ्रिटाटा रेसिपी

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बनाता है: 6 सर्विंग्स

तैयारी का समय: 10 मिनटों

खाना बनाने का समय: 75 मिनट

अवयव

नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे

३ मध्यम लाल शिमला मिर्च, बीज वाले और चौथाई भाग में कटे हुए

४ लहसुन की कली, बिना छिली हुई

2 बड़ी तोरी, 3-1/2-इंच स्ट्रिप्स में कटी हुई

१ मध्यम प्याज, १/२ इंच के स्लाइस में कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ

1 छोटा चम्मच नमक

4 अंडे प्लस 6 अंडे का सफेद भाग

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च

१/३ कप बारीक कटा हुआ परमेसन

दिशा-निर्देश

1. चार सौ पचास डिग्री पहले से गर्म ओवन। ओवन में सबसे कम और बीच की स्थिति में दो ओवन रैक व्यवस्थित करें। पन्नी के साथ दो उथले बेकिंग पैन की बोतलों को लाइन करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से पन्नी को कोट करें।

2. एक पैन में शिमला मिर्च और लहसुन और दूसरे में तोरी और प्याज डालें। सब्जियों को तेल से ब्रश करें। तोरी और प्याज को निचली रैक पर और शिमला मिर्च और लहसुन को सेंटर रैक पर 15 मिनट तक भूनें। तोरी और प्याज को ओवन से निकाल लें। बेल मिर्च और लहसुन को निचले रैक में ले जाएं; लगभग 10 मिनट अधिक या जले हुए होने तक भूनें। ओवन से निकालें और 5 मिनट खड़े रहने दें। मिर्च और लहसुन से त्वचा निकालें। सब्जियों और लहसुन को दरदरा काट लें और एक बड़े बाउल में रखें। अजमोद और 1/2 चम्मच नमक में हिलाओ।

3. ओवन का तापमान 350 डिग्री तक कम करें। कुकिंग स्प्रे के साथ 9-x-1-1 / 2-इंच गोल केक पैन को कोट करें। एक मध्यम कटोरे में, अंडे और अंडे का सफेद भाग, बचा हुआ नमक और लाल मिर्च मिलाएं। सब्जी मिश्रण में अंडे का मिश्रण हिलाओ; परमेसन में हलचल। केक पैन में मिश्रण डालें।

4. बेक, खुला, ओवन में ४५ से ५० मिनट या जब तक केंद्र सेट न हो जाए। ओवन से निकालें और परोसने से 5 मिनट पहले खड़े होने दें।

प्रति सेवारत पोषण तथ्य: 139 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम कुल वसा (2 ग्राम संतृप्त), 2 ग्राम फाइबर

फ्रिटाटा को भुने हुए लाल आलू (जैतून के तेल और सूखे जड़ी बूटियों के साथ चौथाई स्पड टॉस करें, फिर बेकिंग शीट पर 375 डिग्री पर 20 से 30 मिनट के लिए भुनाएं) और तेल और सिरका के साथ सलाद के साथ परोसें, गेल कैनफील्ड, पीएचडी, आरडी, निदेशक कहते हैं मियामी में प्रिटिकिन लॉन्गविटी सेंटर एंड स्पा में पोषण।

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