तेल के स्वास्थ्य लाभ

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आपने इसे एक लाख बार सुना है: वसा आपके लिए खराब है। लेकिन हकीकत सिर्फ कुछ वसा-जैसे, ट्रांस और संतृप्त वसा-आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। दो अन्य प्रकार के वसा-मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड-वास्तव में आपके एलडीएल या "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, आपके शरीर को विटामिन को अवशोषित करने और यहां तक ​​​​कि कुछ आंखों की समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं। बेशक, कोई यह नहीं कह रहा है कि जैतून का तेल घुमाना शुरू करें (यहां तक ​​​​कि स्वस्थ तेल भी कैलोरी के अपने उचित हिस्से के साथ आते हैं), लेकिन अपने आहार में छोटी खुराक जोड़ने से इसके स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यहाँ क्या स्टॉक करना है।

जैतून का तेल

क्या सलाद ड्रेसिंग आपकी जान बचा सकती है? खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, ठीक है, नहीं, लेकिन आपके साग के ऊपर दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। अतिरिक्त कुंवारी या कुंवारी किस्मों का चयन करें, क्योंकि वे कम संसाधित होते हैं और इसलिए हृदय स्वस्थ आहार के लिए एक बेहतर जोड़ बनाते हैं। और यह सिर्फ ग्रेनाडा विश्वविद्यालय और बार्सिलोना विश्वविद्यालय के हृदय-शोधकर्ताओं ने नहीं पाया कि जैतून की खाल कोलन कैंसर को रोकने में मदद कर सकती है, और एक अन्य स्पेनिश अध्ययन में प्रकाशित हुआ बीएमसी कैंसर सुझाव है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कुछ स्तन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।

मछली का तेल

दिल के स्वस्थ आहार का एक अन्य प्रमुख घटक मछली का तेल है, जिसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो हृदय रोग, दिल का दौरा और असामान्य हृदय ताल के जोखिम को कम कर सकता है। शोध से यह भी पता चलता है कि मछली का तेल रक्तचाप को भी थोड़ा कम कर सकता है। और मछली के तेल के फायदे यहीं खत्म नहीं होते-दो अलग-अलग अध्ययनों में पाया गया कि मछली का तेल आंखों की समस्याओं में भी मदद कर सकता है। एसोसिएशन फॉर रिसर्च इन विज़न एंड ऑप्थल्मोलॉजी द्वारा किए गए पहले अध्ययन में पता चला कि वास्तव में मछली का तेल से मछली (जैसा कि कैप्सूल के रूप में नहीं) "उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन" कहलाती है - धुंधली दृष्टि जो समय के साथ खराब हो जाती है (इससे अंधापन भी हो सकता है) को रोका जा सकता है। हार्वर्ड के शेपेंस आई रिसर्च इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए दूसरे अध्ययन से पता चला है कि मछली का तेल ड्राई आई सिंड्रोम से बचाता है जहां शरीर पर्याप्त आँसू नहीं पैदा करता है। उनका सुझाव? टूना खाओ।

अलसी का तेल

चल रहे शोध के अनुसार, अलसी हार्मोन से संबंधित कैंसर (स्तन, प्रोस्टेट, कोलन) और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकती है, रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकती है, रजोनिवृत्ति से जुड़ी गर्म चमक की संख्या को कम कर सकती है और यहां तक ​​कि गठिया और अस्थमा को भी दूर कर सकती है जब इसका उपयोग एक के रूप में किया जाता है। सूजनरोधी। यह निश्चित रूप से कहने के लिए और अधिक वैज्ञानिक प्रमाण की आवश्यकता है कि अलसी इन तरीकों से काम करती है या नहीं, लेकिन छोटी खुराक में ली गई, इसे आपके दिल के स्वस्थ आहार में शामिल करने से कोई नुकसान नहीं हो सकता है। एक और टिप: अलसी को कैप्सूल के रूप में लेने या इसे अपने दैनिक मेनू में शामिल करने से भी स्वस्थ बाल और त्वचा बन सकती है।

अखरोट का तेल

येल विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन के अनुसार, अखरोट ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ शरीर की आपूर्ति करके मछली के तेल के रूप में कुछ स्वास्थ्य लाभ साझा करते हैं। तो क्या फर्क है? में प्रकाशित एक अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन पिछले मई में पाया गया कि अखरोट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है जबकि मछली का तेल ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है-आपके रक्त में एक अन्य प्रकार की वसा। निचली पंक्ति: दोनों दिल की मदद करते हैं।

कैनोला का तेल

रात के खाने के लिए हलचल-तलना बनाने की सोच रहे हैं? कैनोला तेल का उपयोग करने पर विचार करें, जो कैनोला पौधे के बीज से आता है। इसमें वास्तव में सूरजमुखी के तेल और मकई के तेल सहित अन्य आम खाना पकाने के तेलों की तुलना में कम से कम संतृप्त वसा होता है, और इससे कम आधा जैतून का तेल की संतृप्त वसा (चिंता न करें-जैतून का तेल अभी भी आपके लिए अच्छा है)। मछली के तेल के लाभों के समान, कैनोला रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय की समस्याओं को रोक सकता है, साथ ही सूजन को भी कम कर सकता है।

तिल का तेल

कैनोला तेल की तरह, तिल का तेल-जो अक्सर एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है-सूजन, कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग में मदद कर सकता है। 2006 में प्रकाशित एक अध्ययन येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन पाया गया कि जब उच्च रक्तचाप वाले लोगों ने तिल के तेल के लिए अन्य सभी तेलों की अदला-बदली की, तो उनका रक्तचाप और शरीर का वजन 45 दिनों के बाद कम हो गया। बस इसे छोटी मात्रा में लेना सुनिश्चित करें, क्योंकि अन्य स्वस्थ तेलों की तरह, तिल के तेल में अभी भी लगभग 13 ग्राम वसा और प्रति चम्मच 120 कैलोरी होती है। एक ब्यूटी टिप की तलाश है? तिल का तेल एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ई से भी भरा होता है और कुछ प्रकार की त्वचा की जलन में सुधार कर सकता है।

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