ग्रीक योगर्ट के स्वास्थ्य लाभ

विषय

• ग्रीक योगर्ट क्या है?
• एक सेवारत पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है
• प्रोटीन की शक्ति
• प्रोबायोटिक्स आपको नियमित और खुश रखते हैं
• कैल्शियम स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण है
• अपने बी -12 को यहां लाएं
• पोटेशियम सोडियम को संतुलित करता है
• वर्कआउट रिकवरी फूड
• अपनी कमर को कायम रखते हुए
• बनावट इसे एक महान भोजन प्रतिस्थापन बनाती है
• सही ग्रीक दही कैसे खरीदें
• प्रश्न:
• ए:

ग्रीक योगर्ट क्या है?

ग्रीक, या तनावपूर्ण, दही केवल एक सनक नहीं है। यह डेयरी उत्पाद, जो नियमित, मीठा दही से अलग है, ने 2008 से 2013 तक उत्पादन में चौगुना कर दिया है। ग्रीक दही निर्माता अपनी प्रक्रिया में एक अतिरिक्त कदम जोड़ते हैं ताकि अतिरिक्त पानी, लैक्टोज और खनिज बाहर निकल जाएं। बाईं ओर एक मलाईदार, कम दही वाला शक्कर, अधिक कार्ब्स और तीखा स्वाद है। अम्लता आपके शरीर के लिए अन्य पोषक तत्वों को अवशोषित करना भी आसान बनाती है।

सादा ग्रीक दही एक पोषक तत्व से भरपूर स्नैक है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। अपने आहार में ग्रीक दही को शामिल करने के लाभों की खोज के लिए पढ़ें।

एक सेवारत पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है

नीचे दिए गए पोषण चार्ट को देखें कि कौन से विटामिन और पोषक तत्व नोनफेट ग्रीक दही का एक सादे कप है।

एक औसत सेवारत, ब्रांड के आधार पर, 12 से 17.3 ग्राम प्रोटीन हो सकता है।

सादे ग्रीक दही का एक कप आपको कम वसा वाले या नॉनफैट डेयरी उत्पादों के तीन दैनिक सर्विंग्स के अनुशंसित आहार दिशानिर्देश को पूरा करने में मदद कर सकता है। जिन लोगों में लैक्टोज असहिष्णुता होती है, उन्हें दूध के शर्करा के बैक्टीरियल टूटने के कारण ग्रीक दही को पचाने में आसान लगता है।

प्रोटीन की शक्ति

दूध की तुलना में दही में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। आपका शरीर बनाने के लिए प्रोटीन का उपयोग करता है:

• हड्डियों
• मांसपेशियों
• उपास्थि
• त्वचा
• बाल
• रक्त

प्रोटीन भी उन तीन पोषक तत्वों में से एक है जो ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह सेल झिल्ली के पार ऑक्सीजन जैसे पदार्थों को भी स्थानांतरित करता है। अपने लिए सही मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करना आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिकाओं और द्रव संतुलन के लिए महत्वपूर्ण है।

उम्र बढ़ने के साथ आपको मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होगी। मेयो क्लिनिक के अनुसार, 65 वर्ष या उससे अधिक उम्र के वयस्कों के लिए, प्रोटीन की मात्रा प्रति दिन 1 से 1.2 ग्राम तक बढ़ जाती है।

ग्रीक दही प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, खासकर यदि आपको मांस से बचने की आवश्यकता है। यदि आप चिया बीज का आनंद लेते हैं, तो प्रोटीन और फाइबर को बढ़ावा देने के लिए उनमें से 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एक विरोधी भड़काऊ ग्रीक दही और पालक डुबकी के लिए जो आपकी त्वचा और बालों को लाभान्वित करेंगे, इस नुस्खा को डॉ। पेरिकोन द्वारा द ब्यूटी जिप्सी के माध्यम से देखें।

प्रोबायोटिक्स आपको नियमित और खुश रखते हैं

ग्रीक योगर्ट प्रोबायोटिक्स से भरा हुआ है। प्रोबायोटिक्स स्वस्थ बैक्टीरिया होते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और दस्त और दर्द जैसे पेट के मुद्दों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

एक प्रमाणित पोषण व्यवसायी और संपूर्ण जीवन संतुलन के संस्थापक शेन ग्रिफिन कहते हैं, "ये आम तौर पर आपकी आंतों में रहते हैं, और आपकी आंतों में अच्छे सूक्ष्मजीव आपको स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।" "प्रोबायोटिक्स से अच्छे बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन के बिना, बहुत ज्यादा खराब बैक्टीरिया हमारे प्रतिरक्षा तंत्र को नुकसान पहुंचा सकते हैं और नुकसान पहुंचा सकते हैं।"

और जिस तरह तनाव और भावनाएं पेट के मुद्दों को ट्रिगर कर सकती हैं, वैसे ही आपकी आंत भी दूसरे तरीके से संकेत भेज सकती है। एक अध्ययन में पाया गया कि यूसीएलए न्यूज़रूम के अनुसार प्रोबायोटिक्स मस्तिष्क को भी प्रभावित कर सकते हैं। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि प्रोबायोटिक सप्लीमेंट्स ने प्रतिभागियों के दुःख के बारे में और दुःख के बारे में विचारों और दूसरों या खुद को चोट पहुँचाने के विचारों को कम कर दिया।

कैल्शियम स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण है

ग्रीक योगर्ट का एक और लाभ यह है कि यह कैल्शियम में उच्च है। कैल्शियम मजबूत मांसपेशियों के निर्माण और आपके महत्वपूर्ण अंगों के कार्य में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है। आपका शरीर अपने आप ही कैल्शियम का उत्पादन नहीं करता है। पर्याप्त कैल्शियम के बिना, बच्चे यथासंभव लंबे नहीं हो सकते हैं और वयस्कों को ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा हो सकता है।

ग्रीक दही के एक सेवारत कैल्शियम के लिए आपके दैनिक मूल्य का 18.7 प्रतिशत है।

ग्रीक दही पुराने वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपनी हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं। यह आदर्श है क्योंकि यह खाने में सुविधाजनक और आसान है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें चबाने में परेशानी होती है।

अपने बी -12 को यहां लाएं

आपके शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, मस्तिष्क कार्यों और डीएनए संश्लेषण के लिए विटामिन बी -12 की आवश्यकता होती है। "कई लोग अपने आहार में विटामिन बी -12 के पूरक का चयन करते हैं, लेकिन ग्रीक दही एक शक्तिशाली, प्राकृतिक विकल्प प्रदान करता है," ग्रिफिन कहते हैं। ग्रीक योगर्ट की एक सेवारत आपके दैनिक मूल्य का 21.3 प्रतिशत हो सकती है।

जो लोग शाकाहारी हैं उनमें आमतौर पर विटामिन बी -12 की कमी होती है क्योंकि विटामिन प्राकृतिक रूप से पशु उत्पादों, जैसे मछली, मांस, और अंडे में पाया जाता है। ग्रीक योगर्ट अपने आहार में अधिक जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट, मांस-मुक्त तरीका है।

पोटेशियम सोडियम को संतुलित करता है

ग्रीक दही की एक सेवारत आपके दैनिक पोटेशियम सेवन मूल्य का 6.8 प्रतिशत तक हो सकती है।

पोटेशियम निम्न रक्तचाप में मदद करता है और आपके शरीर में सोडियम के स्तर को संतुलित करता है। यदि आपके पास उच्च सोडियम स्तर या सोडियम में उच्च आहार है, तो आप पोटेशियम में उच्च खाद्य पदार्थ खाना चाह सकते हैं ताकि आपका शरीर अतिरिक्त सोडियम को पारित कर सके जब आप बाथरूम में जाते हैं।

वर्कआउट रिकवरी फूड

ग्रीक योगर्ट कठिन कसरत के बाद एक स्वस्थ और संतोषजनक उपचार हो सकता है। न केवल यह आपके अगले भोजन तक आपको ज्वार-भाटा देगा, बल्कि इसमें प्रोटीन होता है जो व्यायाम द्वारा किए गए नुकसान की मरम्मत कर सकता है।

ग्रिफिन बताते हैं, "ग्रीक दही अमीनो एसिड से भरपूर होता है, जो प्रोटीन बनाता है और प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों को पुनर्जीवित करने और फाइबर की क्षति की मरम्मत के लिए बिल्डिंग ब्लॉक है।"

आप एक पौष्टिक पोस्ट-वर्कआउट स्नैक के लिए अपने दही में केला या कुछ जामुन जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

अपनी कमर को कायम रखते हुए

ग्रीक दही भी आयोडीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। आपका शरीर स्वाभाविक रूप से आयोडीन नहीं बनाता है, इसलिए आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के माध्यम से पर्याप्त प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। आयोडीन उचित थायराइड समारोह के लिए महत्वपूर्ण है, और थायराइड स्वस्थ चयापचय के लिए आवश्यक है।

"लोग आज आयोडीन की कमी करते हैं, जिससे वजन में तेजी से उतार-चढ़ाव सहित गंभीर समस्याएं हो सकती हैं," ग्रिफिन कहते हैं। "वजन की समस्या वाले लोगों के लिए, उनके आहार में आयोडीन का स्तर बढ़ने से थायरॉयड की गतिविधि बढ़ जाती है और बदले में, हानि को बढ़ावा देने वाली उनकी वृद्धि होती है।"

ग्रीक योगर्ट के प्रोटीन और बनावट के संयोजन से आप अन्य स्नैक्स की तुलना में अधिक भरा हुआ महसूस कर सकते हैं। यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो अपने हिस्से के आकार को नियंत्रित करना चाहते हैं। टफ्ट्स नाउ के अनुसार, 2014 में एक वार्षिक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने प्रति सप्ताह दही के तीन से अधिक सर्व खाए, उनमें कम वजन उन लोगों की तुलना में कम था जिन्होंने एक से कम सेवा की।

बनावट इसे एक महान भोजन प्रतिस्थापन बनाती है

ग्रीक योगर्ट की मोटी स्थिरता स्वयं को अनुकूलन के लिए उधार देती है, जैसे कि चिया सीड पुडिंग, स्मूदी और पॉप्सिकल्स। आप ताजे फल के साथ ग्रीक योगर्ट फ्रीज करके घर पर पॉप्सिकल्स भी बना सकते हैं।

वैकल्पिक रूप से, आप इसे अन्य खाद्य पदार्थों पर टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। रूमी का सुझाव है, "मिर्च या बेक्ड आलू के शीर्ष पर खट्टा क्रीम के विकल्प के रूप में इसका उपयोग करें"। कुछ लोग ग्रीक योगर्ट के साथ मक्खन और मेयो का भी आनंद लेते हैं। फिटनेस ब्लॉगर रेमी इशिज़ुका के इस दो-घटक केले के पैनकेक नुस्खा की जाँच करें जो टॉपिंग के रूप में क्रीम के बजाय ग्रीक दही का उपयोग करता है।

सही ग्रीक दही कैसे खरीदें

जबकि हम आमतौर पर इस उत्पाद को ग्रीक योगर्ट के रूप में संदर्भित करते हैं, संयुक्त राज्य में ग्रीक दही के लिए कोई संघीय मानक मौजूद नहीं है। संगति और स्वाद के आधार पर कंपनियां तनावपूर्ण या अनस्ट्रेस्ड दही "ग्रीक" लेबल कर सकती हैं।

लेकिन उत्तरी अफ्रीका, दक्षिणी यूरोप और ग्रीस जैसे स्थानों में, आमतौर पर दही में तनाव नहीं होता है:

• मोटे एजेंट, जैसे कि स्टार्च या जिलेटिन
• प्रोटीन गाढ़ा क्यों होता है
• दूध प्रोटीन केंद्रित है
• संशोधित खाद्य स्टार्च
• कंघी के समान आकार

पुराने जमाने के ग्रीक दही को बकरी के दूध के साथ बनाया जाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार के दूध का उपयोग किया जाता है, यह सामग्री है जो मायने रखती है। कुछ खाद्य उत्पादों, जैसे अनाज और मिठाइयों पर लेबल, कह सकते हैं कि उनमें ग्रीक दही शामिल है, लेकिन अतिरिक्त शर्करा और अन्य सामग्री लाभ का मुकाबला कर सकती हैं।

सबसे अच्छा दही कम से कम मात्रा में योजक के साथ सादा, अनसुलझा, कम वसा वाला है। अपने सर्विंग को मीठा बनाने के लिए ताज़ी जामुन और ग्रेनोला डालें। इस तरह आप जान सकते हैं कि आपके भोजन में क्या है और अपनी पसंद को यथासंभव स्वस्थ रखें।

प्रश्न:

दिन में 2 कप ग्रीक दही खाने से क्या फायदा?

ए:

प्रति दिन दो कप ग्रीक दही प्रोटीन, कैल्शियम, आयोडीन और पोटेशियम प्रदान कर सकता है, जबकि कुछ कैलोरी के लिए आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करता है। लेकिन शायद अधिक महत्वपूर्ण बात, दही पाचन तंत्र के लिए स्वस्थ बैक्टीरिया प्रदान करता है जो पूरे शरीर को प्रभावित कर सकता है। ग्रीक दही पनीर, क्रीम और मेयो जैसे उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की जगह भी ले सकता है, जो वजन के रखरखाव में मदद कर सकते हैं। आप अपने दही में उच्च फाइबर और पौष्टिक खाद्य पदार्थ, जैसे कि जामुन और नट्स शामिल कर सकते हैं।