अगर आपको मधुमेह है तो क्या आप लहसुन खा सकते हैं?

विषय

• मूल बातें
• अगर आपको डायबिटीज है तो लहसुन खाने के क्या फायदे हैं?
• जोखिम और चेतावनी
• अपने आहार में लहसुन को कैसे शामिल करें
• लहसुन की खुराक के बारे में क्या?
• तल - रेखा

मूल बातें

जिन लोगों को मधुमेह है वे पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करने में असमर्थ हैं या इंसुलिन का उपयोग उनके शरीर एक कुशल तरीके से करता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है। आपके रक्त शर्करा के स्तर को यथासंभव स्थिर रखने के लिए आप क्या खाते हैं, इसकी निगरानी करना महत्वपूर्ण है।

ऐसा करने का एक तरीका प्रत्येक भोजन के ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) स्कोर की जांच करना है। जीआई दिखाता है कि एक निश्चित भोजन आपके रक्त शर्करा के स्तर को कितना बढ़ा सकता है। जीआई दैनिक भोजन की योजना और उच्च कार्बोहाइड्रेट संयोजनों से बचने में मदद करता है। एक कम जीआई 1 से 55 के बीच और उच्च 70 और उससे अधिक है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि प्राकृतिक खाद्य पदार्थ, जैसे कि लहसुन, हालांकि कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध नहीं हैं, रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं।

अगर आपको डायबिटीज है तो लहसुन खाने के क्या फायदे हैं?

अधिकांश वयस्क सुरक्षित रूप से लहसुन का सेवन कर सकते हैं। कुछ लोगों के लिए, स्वाद, गंध, या मसालेदारता एक मुद्दा हो सकता है।

परंपरागत रूप से, लहसुन को उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करने के लिए सिफारिश की गई है। लहसुन का सेवन हृदय रोग की स्थिति को भी कम कर सकता है, एक ऐसी स्थिति जो मधुमेह के साथ लगभग 80 प्रतिशत लोगों को प्रभावित करती है।

2006 के एक अध्ययन में पाया गया कि कच्चा लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम कर सकता है। यह विशेष रूप से रुचि है, क्योंकि मधुमेह व्यक्ति को एथेरोस्क्लेरोसिस से संबंधित सूजन के जोखिम को बढ़ाता है।

हालांकि यह अभी भी जांच के दायरे में है, लेकिन 2014 के अध्ययन की समीक्षा ने इस विचार का समर्थन किया कि नियमित रूप से लहसुन का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

लहसुन भी विटामिन बी -6 और सी का एक अच्छा स्रोत है। विटामिन बी -6 कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल है। विटामिन सी रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में भी भूमिका निभा सकता है।

सामान्य तौर पर, लहसुन को दिखाया गया है:

• कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और रक्त लिपिड के स्तर को कम करके हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य में सुधार
• रक्तचाप में कमी
• एक विरोधी ट्यूमर प्रभाव है
• कैंसर सेल की वृद्धि को रोकें
• एक मजबूत जीवाणुरोधी और ऐंटिफंगल प्रभाव है

जोखिम और चेतावनी

लहसुन स्वाद और गंध दोनों में काफी गुणकारी है। हालांकि यह आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित है, आप मामूली दुष्प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं। यह भी शामिल है:

• पेट में जलन
• गैस
• जी मिचलाना
• उल्टी
• दस्त

यदि आप कच्चा लहसुन खाते हैं तो आपको साइड इफेक्ट्स का अनुभव होने की अधिक संभावना हो सकती है।

यदि आप रक्त पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं, तो अपने चिकित्सक से परामर्श करें। लहसुन का सेवन इन दवाओं के प्रभाव को बढ़ा सकता है।

अपने आहार में लहसुन को कैसे शामिल करें

यदि आप स्वाद का ध्यान नहीं रखते हैं, तो अपने सलाद या आलू के सलाद में बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग का एक जोड़ा जोड़ें। लहसुन खाने के लिए कोई मानक खुराक नहीं है, इसलिए जब भी कोई रेसिपी या स्नैक की अनुमति हो तो लहसुन को बेझिझक खाएं।

यदि आप कम मजबूत गंध और स्वाद पसंद करते हैं, तो लहसुन के साग की तलाश करें, जो युवा पौधे हैं, और लहसुन के टुकड़े, जो घुंघराले अंकुर हैं जो पौधे की परिपक्वता के रूप में दिखाई देते हैं। वे वसंत के मौसम में किसानों के बाजारों और स्थानीय उपज दुकानों पर उपलब्ध हैं। दोनों में एक स्वादिष्ट स्वाद है। आप उन्हें काट सकते हैं और उन्हें सलाद, डिप्स और दिलकश स्प्रेड में मिला सकते हैं।

यह अनुशंसा की जाती है कि आप कटा हुआ लहसुन को कम से कम 5 मिनट के लिए एलिसिन, जड़ी-बूटियों के मुख्य घटकों में से एक की अनुमति दें, जो इसकी उच्चतम एकाग्रता पर हो। यह जड़ी बूटी के संभावित स्वास्थ्य लाभों को बढ़ा सकता है।

लहसुन की खुराक के बारे में क्या?

यदि आपको कच्चे लहसुन का स्वाद बहुत अधिक आक्रामक लगता है या आप इसे जितनी बार पसंद कर सकते हैं, उतना लेने में असमर्थ हैं, तो आप सप्लीमेंट लेने की कोशिश कर सकते हैं। पुराने लहसुन के अर्क या अन्य लहसुन के अर्क को देखें जिसमें एलिसिन होता है।

सप्लीमेंट खरीदते समय कुछ बातों का ध्यान रखें:

• अपने आहार में पूरक जोड़ने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। वे यह निर्धारित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं कि क्या यह आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
• हमेशा एक प्रतिष्ठित निर्माता से खरीदें जो गर्मी प्रसंस्करण का उपयोग नहीं करता है। यह लहसुन में सक्रिय यौगिकों को नष्ट कर सकता है, जो सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
• पूरी तरह से गंधहीन उत्पादों से बचें। वे सल्फर यौगिकों को छीन लेते हैं जो कि विशिष्ट गंध देते हैं और इसके कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हैं।

तल - रेखा

भोजन के स्वाद और गुणवत्ता में सुधार के लिए आप लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। इसका सेवन करने से आपको स्वास्थ्य के बेहतर स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, नियमित रूप से मध्यम मात्रा में लहसुन का सेवन करें। पाक कला लहसुन अपने संभावित चिकित्सीय गुणों को कम करता है, इसलिए अपने व्यंजनों में ताजा और कच्चे लहसुन का उपयोग करना सुनिश्चित करें। पूरक भी एक विकल्प है, लेकिन आपको उनका उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।