क्या फलों का रस अस्वास्थ्यकर के रूप में सुगन्धित सोडा है?

विषय

• दोनों चीनी में उच्च हैं
• दोनों से वजन बढ़ सकता है
• फलों का रस पोषक तत्वों से भरपूर होता है
• तल - रेखा

फलों का रस आम तौर पर स्वस्थ और सुगर सोडा से बेहतर माना जाता है।

कई स्वास्थ्य संगठनों ने आधिकारिक बयान जारी किए हैं, जिससे लोगों को शर्करा पेय का सेवन कम करने के लिए प्रोत्साहित किया गया है, और कई देशों में शर्करा सोडा (,) पर कर लागू करने के रूप में दूर चला गया है।

फिर भी, कुछ लोगों का सुझाव है कि जूस उतना स्वस्थ नहीं है जितना कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है और शर्करा युक्त सोडा के रूप में आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

यह लेख फलों के रस और सोडा की तुलना करने के लिए नवीनतम वैज्ञानिक प्रमाणों की जांच करता है।

दोनों चीनी में उच्च हैं

मुख्य कारणों में से एक कुछ लोग फलों के रस को अस्वास्थ्यकर मानते हैं क्योंकि शर्करा सोडा इन पेय पदार्थों की चीनी सामग्री है।

दोनों सोडा और 100% फलों का रस लगभग 110 कैलोरी और 20-26 ग्राम चीनी प्रति कप (240 मिलीलीटर) (,)।

अनुसंधान लगातार शर्करा पेय और बीमारी के एक उच्च जोखिम, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के साथ-साथ समय से पहले मृत्यु (,,,) के एक उच्च जोखिम के बीच एक लिंक दिखाता है।

उनकी समान चीनी सामग्री के कारण, कुछ लोगों ने रस और सोडा को एक साथ समूहित करना शुरू कर दिया है, यह सुझाव देते हुए कि उन्हें एक समान सीमा तक बचा जाना चाहिए। हालांकि, सोडा और जूस आपके स्वास्थ्य को उसी तरह प्रभावित करने की संभावना नहीं है ()।

उदाहरण के लिए, सोडा एक खुराक पर निर्भर तरीके से बीमारी के अपने जोखिम को बढ़ाता है। इसका मतलब यह है कि आप जितना अधिक सोडा पीते हैं, आपकी बीमारी का खतरा उतना ही अधिक होगा - भले ही आप केवल थोड़ी मात्रा में पीते हों।

दूसरी ओर, छोटी मात्रा में रस पीना - विशेष रूप से प्रति दिन 5 औंस (150 मिलीलीटर) से कम - टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसी स्थितियों के अपने जोखिम को कम कर सकता है। केवल उच्च इंटेक आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं ()।

कहा कि, रस के स्वास्थ्य लाभ केवल 100% फलों के रस पर लागू होते हैं - चीनी-मीठे फलों के पेय के लिए नहीं।

फलों के रस और सोडा में समान मात्रा में चीनी होती है। फिर भी, सोडा आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, भले ही आप कितनी भी मात्रा का सेवन करें, जबकि फलों का रस बड़ी मात्रा में नशे में होने पर आपके रोग का खतरा बढ़ा सकता है।

दोनों से वजन बढ़ सकता है

फलों का रस और शर्करा युक्त सोडा दोनों ही आपके वजन बढ़ने के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि दोनों ही फाइबर में कैलोरी से भरपूर होते हैं, एक पोषक तत्व जो भूख को कम करने और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देने में मदद करता है (,,)।

इसलिए, सोडा या फलों के रस से ली जाने वाली कैलोरी से आपको उतने भरने की संभावना नहीं है, जितनी कि फाइबर युक्त भोजन से उतनी ही मात्रा में कैलोरी की खपत होती है, जितनी कि चीनी के समान फल, (जैसे फल) के टुकड़े से।

इसके अलावा, अपने कैलोरी पीने - उन्हें खाने के बजाय - आपके वजन बढ़ने का खतरा बढ़ सकता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह संभावना है क्योंकि अधिकांश लोग अन्य खाद्य पदार्थों से कम कैलोरी खाकर इन तरल कैलोरी की भरपाई नहीं करते हैं - जब तक कि वे एक सचेत प्रयास () नहीं करते।

कहा, केवल अतिरिक्त कैलोरी से वजन बढ़ता है। इसलिए, यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि अधिक मात्रा में कैलोरी युक्त पेय पदार्थों का सेवन करने से अधिकतर लोगों में वजन नहीं बढ़ता।

फलों का रस और सोडा फाइबर में कम कैलोरी से भरपूर होते हैं, जिससे उन्हें भूख कम करने और आपको भरा रखने का एक अक्षम तरीका मिल जाता है। वे अतिरिक्त कैलोरी का सेवन भी कर सकते हैं, जिससे वजन बढ़ने को बढ़ावा मिलता है।

फलों का रस पोषक तत्वों से भरपूर होता है

फलों के रस में विटामिन, खनिज और लाभकारी यौगिक होते हैं जिनमें शर्करा सोडा की कमी होती है ()।

आम धारणा के अनुसार, फलों के रस का 1/2 कप (120 मिलीलीटर) सिर्फ आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और बी विटामिन सहित अधिकांश विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, ताजे फल (,) की समान मात्रा के रूप में।

ध्यान रखें कि समय के साथ कई पोषक तत्व ख़राब हो जाते हैं। इसलिए, ताजा निचोड़ा हुआ रस की संभावना अन्य रस किस्मों की तुलना में उच्च विटामिन और खनिज स्तर होती है। फिर भी, सभी 100% रसों में शर्करा सोडा की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं।

इसी तरह फलों के रस में कैरोटेनॉयड्स, पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स जैसे फायदेमंद पौध यौगिक होते हैं, जो मुक्त कणों को बेअसर करने और बीमारी (,,) के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

यह बता सकता है कि विभिन्न प्रकार के फलों के रस स्वास्थ्य लाभ से जुड़े होते हैं, जिनमें सुधार प्रतिरक्षा और मस्तिष्क के कार्य से लेकर निम्न सूजन, रक्तचाप और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर (,,,) तक शामिल हैं।

फिर भी, इन लाभों की सबसे अच्छी संभावना है जब फलों का रस 5 औंस (150 मिलीलीटर) प्रति दिन () की मात्रा में लिया जाता है।

फलों का रस विटामिन, खनिज, और फायदेमंद पौधे यौगिकों में समृद्ध होता है जिनमें सोडा की कमी होती है। छोटी मात्रा में रस के नियमित सेवन को कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।

तल - रेखा

फलों का रस और शक्कर सोडा कुछ पहलुओं में समान हैं, फिर भी दूसरों में व्यापक रूप से भिन्न हैं।

दोनों फाइबर और चीनी और तरल कैलोरी के स्रोतों में कम हैं। जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो दोनों को मोटापे और बीमारी के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग।

हालांकि, शर्करा सोडा के विपरीत, फलों के रस में विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज, और लाभकारी पौधे यौगिक होते हैं जो आपको बीमारी से बचाते हैं।

इसलिए, जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो फलों का रस स्पष्ट विजेता रहता है।