एमएस: खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

विषय

• अच्छे पोषण की भूमिका
• कोई चमत्कार एमएस आहार नहीं
• संतृप्त वसा को सीमित करें
• डायट ड्रिंक्स गिराएं
• ग्लूटेन के बारे में क्या?
• परिष्कृत शर्करा के बजाय फल
• अच्छा खाओ, अच्छा महसूस करो, लंबा जियो

अच्छे पोषण की भूमिका

स्वस्थ भोजन, पौष्टिक भोजन अच्छी तरह से महसूस करना और मल्टीपल स्केलेरोसिस (एमएस) के लक्षणों को प्रबंधित करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। एमएस में, प्रतिरक्षा तंत्र केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर हमला करता है, तंत्रिका संकेतों को अवरुद्ध या बाधित करता है और जैसे लक्षण पैदा करता है:

• थकान
• सुन्न होना
• आंदोलन की समस्याएं
• मूत्राशय और आंत्र रोग
• नज़रों की समस्या

आपका आहार एक महत्वपूर्ण उपकरण है जब यह इन लक्षणों के साथ अच्छी तरह से रहने की बात आती है। यह जानने के लिए पढ़ें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपकी स्थिति में मदद या नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कोई चमत्कार एमएस आहार नहीं

नेशनल मल्टीपल स्केलेरोसिस सोसाइटी (एनएमएसएस) के अनुसार, कोई भी आहार एमएस का इलाज या इलाज नहीं कर सकता है। क्योंकि एमएस लक्षण आमतौर पर आते हैं और जाते हैं, आहार की प्रभावशीलता को मापना मुश्किल है।

हालांकि, एमएस विशेषज्ञों का सुझाव है कि अमेरिकन कैंसर सोसायटी और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा अनुशंसित एक के समान कम वसा वाले, उच्च फाइबर वाले आहार, एमएस के साथ लोगों को लाभान्वित कर सकते हैं।

संतृप्त वसा को सीमित करें

चिकित्सक रॉय स्वंक ने 1948 में एमएस के लिए अपने कम वसा वाले आहार की शुरुआत की। उन्होंने दावा किया कि पशु उत्पादों और उष्णकटिबंधीय तेलों में संतृप्त वसा एमएस के लक्षणों को खराब करती है। स्वांक का शोध विवादास्पद है। यह एमआरआई एमएस की प्रगति को मापने से पहले आयोजित किया गया था, और उसके अध्ययन में नियंत्रण समूह का अभाव था।

फिर भी, एक दिन में अपने संतृप्त वसा के सेवन को 15 ग्राम से कम करना आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए समझ में आता है। यह अच्छे स्वास्थ्य की दिशा में एक सकारात्मक, स्वस्थ कदम है।

हालाँकि, सभी वसा को समाप्त नहीं करते हैं। असंतृप्त फैटी एसिड मस्तिष्क और सेलुलर स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। इनमें ओमेगा -3 एस और विटामिन डी होता है जो एमएस पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है। जिन खाद्य पदार्थों में विटामिन डी और ओमेगा -3 एस होता है, उनमें वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, ट्यूना और मैकेरल शामिल होते हैं।

नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन (I और II) का विश्लेषण वसा की खपत और एमएस के विकास के बीच एक कड़ी दिखाने में विफल रहा। डेयरी संवेदनशीलता और एमएस फ्लेयर की संख्या और गंभीरता के बीच एक सैद्धांतिक संबंध भी अनुसंधान द्वारा सिद्ध नहीं किया गया है।

जो भी असहिष्णु है, उससे डेयरी को बचना चाहिए। संतृप्त और ट्रांस वसा में कम आहार का विकल्प एक और सुरक्षात्मक रणनीति है जो आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है।

डायट ड्रिंक्स गिराएं

एस्पार्टेम, कैफीन और शराब के साथ पीने से मूत्राशय में जलन हो सकती है। एनएमएसएस के पोषण संबंधी दिशानिर्देशों के अनुसार, मूत्राशय से संबंधित एमएस लक्षण होने पर इन पेय से दूर रहना सबसे अच्छा है। लेकिन आपको एमएस, जो कि एक मिथक है, के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

ग्लूटेन के बारे में क्या?

बीएमसी न्यूरोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन ने बताया कि चयनित एमएस रोगियों और उनके तत्काल परिवार के सदस्यों में सामान्य आबादी की तुलना में ग्लूटेन असहिष्णुता की अधिक घटना थी। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि सभी एमएस रोगियों को ग्लूटेन मुक्त होना चाहिए।

ग्लूटेन-मुक्त आहार में स्थानांतरित करने का निर्णय, जो सभी गेहूं, राई, जौ, और ट्रिटिकल खाद्य पदार्थों को समाप्त करता है, को केस-बाय-केस आधार पर बनाया जाना चाहिए। शोधकर्ताओं ने एमएस रोगियों के लिए लस असहिष्णुता के शीघ्र पता लगाने और उपचार की भी सिफारिश की।

परिष्कृत शर्करा के बजाय फल

कोई भी वैज्ञानिक प्रमाण नहीं दिखाता है कि परिष्कृत शर्करा एमएस फ्लेयर-अप से जुड़ी हुई है। हालांकि, परिष्कृत और संसाधित चीनी अत्यधिक भड़काऊ है और सीमित होनी चाहिए। इसके अलावा, मीठे खाद्य पदार्थों पर आसानी से जाने से आपको अपने वजन को प्रबंधित करने में मदद मिलती है, जो एमएस वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। चीनी और कैलोरी से भरपूर खाद्य पदार्थ पाउंड पर पैक कर सकते हैं, और अतिरिक्त वजन एमएस से संबंधित थकान को बढ़ा सकते हैं।

अधिक वजन होना भी गतिशीलता की समस्याओं में योगदान कर सकता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ा सकता है। जन्मदिन के केक का सामयिक टुकड़ा ठीक है, लेकिन आम तौर पर अपने स्नैक और मिठाई विकल्प के रूप में फल चुनें। उच्च फाइबर फल भी कब्ज को कम करने में मदद करता है, एक अन्य एमएस लक्षण।

अच्छा खाओ, अच्छा महसूस करो, लंबा जियो

MS एक आजीवन बीमारी है जो अद्वितीय चुनौतियों को प्रस्तुत करती है जो समय के साथ बदल सकती है, लेकिन MS वाले अधिकांश लोग अपने लक्षणों को प्रबंधित करने और समृद्ध, पूर्ण जीवन जीने के तरीके खोजते हैं। हृदय रोग और कैंसर एमएस के साथ लोगों की मृत्यु के प्रमुख कारण हैं - सामान्य जनसंख्या में भी। यदि आपके पास एमएस है तो कठोर या गंभीर रूप से प्रतिबंधक आहार अपनाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ अपनी प्लेट भरना जो संतृप्त वसा में कम और फाइबर में उच्च है, आपको आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है और अतिरिक्त स्वास्थ्य समस्याओं से सुरक्षा प्रदान करता है।