खाद्य लेबलिंग

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• सारांश

सारांश

यू.एस. में सभी पैक किए गए खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों पर खाद्य लेबल होते हैं। ये "पोषण तथ्य" लेबल आपको बेहतर भोजन विकल्प बनाने और स्वस्थ आहार खाने में मदद कर सकते हैं।

खाद्य लेबल पढ़ने से पहले, आपको कुछ बातें जाननी चाहिए:

• सेवारत आकार इस पर आधारित है कि लोग आमतौर पर एक समय में कितना खाते-पीते हैं
• सर्विंग्स की संख्या आपको बताता है कि कंटेनर में कितने सर्विंग्स हैं। कुछ लेबल आपको पूरे पैकेज और प्रत्येक सेवारत आकार दोनों के लिए कैलोरी और पोषक तत्वों के बारे में जानकारी देंगे। लेकिन कई लेबल आपको केवल प्रत्येक सेवारत आकार के लिए वह जानकारी बताते हैं। जब आप तय करें कि कितना खाना या पीना है, तो आपको परोसने के आकार के बारे में सोचना होगा। उदाहरण के लिए, यदि जूस की एक बोतल में दो सर्विंग्स हैं और आप पूरी बोतल पीते हैं, तो आपको लेबल पर सूचीबद्ध चीनी की मात्रा का दोगुना मिल रहा है।
• प्रतिशत दैनिक मूल्य (%DV) एक संख्या है जो आपको यह समझने में मदद करती है कि एक सर्विंग में कितना पोषक तत्व है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आपको प्रतिदिन निश्चित मात्रा में विभिन्न पोषक तत्व प्राप्त हों। %DV आपको बताता है कि आपको एक भोजन परोसने से दैनिक अनुशंसा का कितना प्रतिशत मिलता है। इससे आप यह पता लगा सकते हैं कि किसी भोजन में पोषक तत्व अधिक है या कम: 5% या कम कम है, 20% या अधिक है।

खाद्य लेबल की जानकारी आपको यह देखने में मदद कर सकती है कि एक निश्चित भोजन या पेय आपके समग्र आहार में कैसे फिट बैठता है। लेबल सूची, प्रति सेवारत,

• कैलोरी की संख्या
• कुल वसा, संतृप्त वसा और ट्रांस वसा सहित वसा Fat
• कोलेस्ट्रॉल
• सोडियम
• फाइबर, कुल चीनी, और अतिरिक्त चीनी सहित कार्बोहाइड्रेट
• प्रोटीन
• विटामिन और खनिज

खाद्य एवं औषधि प्रशासन