हरे केले के आटे के 6 मुख्य फायदे और इसे घर पर कैसे बनायें

विषय

• हरे केले का आटा कैसे बनाया जाता है
• कैसे इस्तेमाल करे
• 1. किशमिश के साथ केले का केक
• 2. हरे केले के आटे के साथ पैनकेक
• पोषण संबंधी जानकारी

हरे केले का आटा फाइबर में समृद्ध होता है, इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं और इसलिए, यह एक अच्छा आहार पूरक माना जाता है, क्योंकि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

इस प्रकार, इसके गुणों और संरचना के कारण, हरे केले के आटे के मुख्य स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. आपका वजन कम करने में मदद करता है क्योंकि यह भूख को शांत करता है और भोजन को लंबे समय तक पेट में रहने देता है;
2. मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह फाइबर से भरपूर होता है, जो रक्त में ग्लूकोज की वृद्धि को रोकता है;
3. आंतों के संक्रमण को बढ़ाता है क्योंकि इसमें अघुलनशील फाइबर होते हैं, जो फेकल केक को बढ़ाते हैं, जिससे इसके निकास की सुविधा होती है;
4. कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है क्योंकि यह इन अणुओं को फेकल केक में मिलाने के पक्षधर है, जो शरीर से समाप्त हो रहे हैं;
5. शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा का पक्षधर है क्योंकि आंत अच्छी तरह से काम कर रहा है, यह अधिक रक्षा कोशिकाओं का उत्पादन कर सकता है;
6. उदासी और अवसाद से लड़ेंपोटेशियम, फाइबर, खनिज, विटामिन बी 1, बी 6 और बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति के कारण यह है।

इन सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए, नियमित रूप से हरे केले के आटे का सेवन करने और थोड़े वसा और चीनी के साथ एक स्वस्थ आहार का पालन करने और नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करने की सिफारिश की जाती है।

हरे केले का आटा कैसे बनाया जाता है

हरे केले को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है, इसके लिए केवल 6 हरे केले की आवश्यकता होती है।

तैयारी मोड

केले को मध्यम स्लाइस में काटें, उन्हें पैन में एक तरफ रखें और कम तापमान पर सेंकें, ताकि इसे जला न सकें। तब तक छोड़ दें जब तक कि स्लाइस बहुत शुष्क न हो, व्यावहारिक रूप से आपके हाथ में ढहती है। ओवन से निकालें और कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, स्लाइस को ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि यह मैदा न बन जाए। तब तक निचोड़ें जब तक आटा वांछित मोटाई और बहुत सूखे कंटेनर और कवर में स्टोर न हो जाए।

यह घर का बना हरा केले का आटा 20 दिनों तक रहता है और इसमें ग्लूटन नहीं होता है।

कैसे इस्तेमाल करे

हरे केले के आटे की दैनिक मात्रा 30 ग्राम तक हो सकती है, जो कि आटे के 1 और डेढ़ चम्मच से मेल खाती है। केले के आटे का उपयोग करने का एक तरीका है, उदाहरण के लिए, दही, फल या फलों के विटामिन में 1 बड़ा चम्मच हरा केले का आटा मिलाएं।

इसके अलावा, चूंकि इसका कोई मजबूत स्वाद नहीं है, इसलिए केक, मफिन, कुकीज और पेनकेक्स की तैयारी में गेहूं के आटे को बदलने के लिए हरे केले का आटा भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए पानी की खपत को बढ़ाने के लिए भी महत्वपूर्ण है कि फेकल केक अच्छी तरह से हाइड्रेटेड है और इसके उन्मूलन की सुविधा है।

1. किशमिश के साथ केले का केक

यह केक स्वस्थ और चीनी मुक्त है, लेकिन यह सही उपाय में मीठा है क्योंकि इसमें पके केले और किशमिश हैं।

सामग्री के:

• 2 अंडे;
• नारियल तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 1 1/2 कप हरे केले का आटा;
• 1/2 कप जई चोकर;
• 4 पके केले;
• 1/2 कप किशमिश;
• 1 चुटकी दालचीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग सूप।

तैयारी मोड:

खमीर को अंतिम रूप देने तक, सभी चीजों को मिलाएं, जब तक कि सब कुछ एक समान न हो जाए। 20 मिनट के लिए या टूथपिक टेस्ट पास करने तक ओवन में रखें।

आदर्श मफिन बनाने के लिए केक को छोटे सांचों में या एक ट्रे पर रखना है क्योंकि यह ज्यादा नहीं बढ़ता है और इसमें सामान्य से थोड़ा अधिक आटा होता है।

2. हरे केले के आटे के साथ पैनकेक

सामग्री के:

• 1 अंडा;
• नारियल तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 1 कप हरे केले का आटा;
• 1 गिलास गाय या बादाम का दूध;
• 1 चम्मच खमीर;
• 1 चुटकी नमक और चीनी या स्टीविया।

तैयारी मोड:

एक मिक्सर के साथ सभी अवयवों को मारो और फिर नारियल तेल के साथ greased एक छोटे से फ्राइंग पैन में थोड़ा आटा रखकर प्रत्येक पैनकेक तैयार करें। पैनकेक के दोनों किनारों को गर्म करें और फिर फल, दही या पनीर को भरने के रूप में उपयोग करें।

पोषण संबंधी जानकारी

निम्न तालिका हरे केले के आटे में पाए जाने वाले पोषण मूल्य को इंगित करती है: