यह आसान बेक्ड फलाफेल सलाद पकाने की विधि दोपहर के भोजन की तैयारी को हवा देती है
विषय
अपने आहार में अधिक पौधे-आधारित प्रोटीन को शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं? लगभग 6 ग्राम फिलिंग फाइबर और 6 ग्राम प्रोटीन प्रति 1/2-कप सर्विंग के साथ, विनम्र छोले में बहुत कुछ है। इसके अलावा, सलाद पर उन्हें कच्चा और नग्न टॉस करने की कोई आवश्यकता नहीं है; फलाफेल (जो, ICYDK, छोले से बनाया जाता है) इस सप्ताह अपने भोजन में इस फलियां-प्लस किस्म और स्वाद को जोड़ने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
पारंपरिक फलाफेल तली हुई है, लेकिन इसके बजाय इसे सेंकना बहुत आसान है। एक स्वस्थ विकल्प होने के अलावा, यह बहुत कम गन्दा भी है। अपने अन्य महत्वपूर्ण मैक्रोज़ के साथ कार्ब्स को संतुलित रखने के लिए इसे सलाद के ऊपर परोसें।
यह नुस्खा अतिरिक्त फलाफेल बनाता है ताकि आप पूरे सप्ताह बचे हुए का उपयोग या तो अधिक सलाद में या सब्जियों के साथ फूलगोभी चावल पर कर सकें- यह भुना हुआ या ग्रील्ड बैंगन, उबचिनी, और लाल मिर्च-और feta के साथ गंभीर रूप से स्वादिष्ट है। (या इन अन्य स्वस्थ भूमध्य व्यंजनों में।)
बेक्ड फलाफेल सलाद पकाने की विधि
बनाता है: फलाफेल के लगभग 16 टुकड़े, 2 सलाद
कुल समय: 35 मिनट
अवयव
फलाफेल के लिए:
- १ १५-औंस छोले
- १/२ कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 लहसुन लौंग
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अलसी
- समुद्री नमक
- मिर्च
- १-२ बड़े चम्मच पानी आवश्यकतानुसार पतला करने के लिए
ड्रेसिंग के लिए:
- 1/4 कप सादा दही
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच सूखा डिल
- 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- समुद्री नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1/4 कप बहुत पतला कटा हुआ खीरा (वैकल्पिक)
सलाद के लिए:
- 1/2 कप ताज़ा पुदीना, बारीक कटा हुआ
- १/२ कप ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
- १ मध्यम खीरा, १/२ इंच के वेजेज में कटा हुआ
- १० चेरी टमाटर, आधा
- 2 कप मिश्रित साग
- 1 कप फूलगोभी चावल (कच्चा या हल्का पका हुआ)
- 1/4 कप फ़ेटा चीज़
- वैकल्पिक: 2 बड़े चम्मच ह्यूमस या बाबागानौश
दिशा:
- ओवन को 375° फारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
- फ़ूड प्रोसेसर में पानी को छोड़कर सभी फलाफेल सामग्री को मिलाएं। चिकना होने तक पल्स करें लेकिन शुद्ध नहीं। आवश्यकतानुसार, चिकना करने के लिए एक बार में एक बड़ा चम्मच पानी डालें।
- एक फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट को ग्रीस करें। आटे को छोटी-छोटी लोइयां (लगभग 16 कुल) बनाकर बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक गेंद को एक छोटी पैटी में चपटा करें।
- हर तरफ 10 से 12 मिनट तक या ब्राउन होने तक बेक करें।
- इस बीच, ड्रेसिंग बनाएं: दही, नींबू का रस और मसालों को एक साथ मिलाएं। चाहें तो पानी से पतला कर लें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो ककड़ी में मोड़ो। रद्द करना।
- हम्मस को छोड़कर सभी सलाद सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखें। ड्रेसिंग डालें, और अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस करें।
- सलाद को दो प्लेटों में बांट लें। प्रत्येक प्लेट के ऊपर चार फलाफेल डालें। यदि वांछित हो, तो हम्मस या बाबागानौश के साथ शीर्ष।
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