क्या शाकाहारी आहार कैविटी की ओर ले जाता है?
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क्षमा करें, शाकाहारी-मांसाहारी हर चबाने के साथ दंत सुरक्षा पर आपको पछाड़ रहे हैं। मांस और डेयरी जैसे खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाया जाने वाला एक एमिनो एसिड आर्जिनिन, दांतों की प्लाक को तोड़ता है, कैविटी और मसूड़ों की बीमारी को दूर रखने में मदद करता है। एक और. और यह दांतों के अनुकूल अमीनो एसिड सबसे अधिक लाल मांस, मुर्गी पालन, मछली और डेयरी में पाया जाता है - जिसका अर्थ है कि यह उच्च प्रोटीन मांसाहारियों के लिए बहुत अच्छा है, आहार पट्टिका की रोकथाम पर शाकाहारी गायब हो सकते हैं।
शोधकर्ताओं ने पाया कि एल-आर्जिनिन (एक प्रकार का आर्जिनिन) ने बायोफिल्म्स-सूक्ष्मजीवों को सफलतापूर्वक रोक दिया है जो कि गुहाओं, मसूड़े की सूजन और मसूड़ों की बीमारी के पीछे अपराधी हैं-लार बैक्टीरिया के पेट्री डिश में बढ़ने से। और जबकि यह समझने के लिए और शोध की आवश्यकता है कि इस अमीनो एसिड में ऐसी शक्तियां क्यों हैं, वैज्ञानिक जो जानते हैं वह यह है कि केवल आर्गिनिन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से - जिसमें मुर्गी, मछली और पनीर भी शामिल हैं - आपके मसूड़ों और दांतों को लाभ पहुंचाने के लिए पर्याप्त है। यह हम में से अधिकांश के लिए अच्छी खबर है, जो हमारे उच्च प्रोटीन आहार से दांतों की रक्षा करने वाले पोषक तत्वों को भरपूर मात्रा में प्राप्त करते हैं! (जानें कि भोजन से दांतों को प्राकृतिक रूप से सफेद कैसे करें।)
तो वही लाभ प्राप्त करने के लिए शाकाहारी क्या कर सकते हैं? शुरुआत के लिए, ऐसी सब्जियां हैं जो मांस के रूप में कुछ (लेकिन ज्यादा नहीं) आर्गिनिन का दावा करती हैं। सबसे अच्छा स्रोत बीन्स है, जिसमें नियमित ब्लैक बीन्स, सोया बीन्स और यहां तक कि बीन स्प्राउट्स भी शामिल हैं। शोधकर्ताओं ने टूथपेस्ट और माउथवॉश की ओर भी इशारा किया है जो आर्गिनिन से बढ़े हैं, जैसे कोलगेट सेंसिटिव प्रो-रिलीफ प्रो-आर्जिन टूथपेस्ट या माउथवॉश ($8-$10; colgateprofessional.com)। वास्तव में, एक चीनी अध्ययन में पाया गया कि आर्गिनिन से भरपूर माउथवॉश के नियमित उपयोग से कैविटी को रोकने में मदद मिल सकती है। अब यह मुस्कुराने की बात है।
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