आयोडीन में आहार कम कैसे करें

विषय

• बचने के लिए खाद्य पदार्थ
• मध्यम खपत वाले खाद्य पदार्थ
• अनुमत खाद्य पदार्थ
• आयोडीन मुक्त आहार मेनू

थायराइड कैंसर के लिए रेडियोधर्मी आयोडीन, जिसे आयोडोथेरेपी कहा जाता है, के साथ उपचार करने से लगभग 2 सप्ताह पहले आम तौर पर कम आयोडीन आहार का संकेत दिया जाता है।हालांकि, इस आहार का पालन उन लोगों द्वारा भी किया जा सकता है जिन्हें हाइपरथायरायडिज्म है, क्योंकि आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन से परहेज करने से थायराइड हार्मोन के उत्पादन में कमी हो सकती है।

थायराइड कैंसर के मामले में, कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि आहार में आयोडीन का प्रतिबंध ट्यूमर कोशिकाओं के लिए आवश्यक है जो सर्जरी के बाद रह सकता है उपचार के दौरान पर्याप्त रेडियोधर्मी आयोडीन को अवशोषित करने के लिए, इसके विनाश और बीमारी के उपचार को बढ़ावा देने के लिए।

कुछ खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए क्योंकि वे आयोडीन में समृद्ध हैं समुद्री मछली, समुद्री भोजन और अंडे की जर्दी, उदाहरण के लिए।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

इस आहार में जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, वे हैं जिनमें प्रति सेवारत आयोडीन के 20 से अधिक माइक्रोग्राम हैं, जो हैं:

• आयोडीनयुक्त नमक, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल पर देखना आवश्यक है कि नमक में आयोडीन नहीं मिला है;
• औद्योगिक स्नैक्स;
• समुद्री मछली, जैसे मैकेरल, सामन, हेक, कॉड, सार्डिन, हेरिंग, ट्राउट और टूना;
• समुद्री सिवार, जैसे नोरी, वकैम और शैवाल, जो साथ आते हैं सुशी;
• चिटोसन के साथ प्राकृतिक पूरक, उदाहरण के लिए, कि यह समुद्री भोजन के साथ तैयार किया गया है;
• समुद्री भोजन जैसे झींगा, झींगा मछली, समुद्री भोजन, सीप, स्क्विड, ऑक्टोपस, केकड़ा;
• समुद्र से खाद्य योजक, जैसे कैरेजेनैन्स, अगर-अगर, सोडियम एल्गिनेट;
• संसाधित मांस जैसे हैम, टर्की ब्रेस्ट, बोलोग्ना, सॉसेज, सॉसेज, मीट फ्रॉम द सन, बेकन;
• आंत, यकृत और गुर्दे जैसे;
• सोया और डेरिवेटिव, जैसे टोफू, सोया दूध, सोया सॉस;
• अंडे की जर्दी, अंडा आधारित सॉस, सलाद ड्रेसिंग, मेयोनेज़;
• हाइड्रोजनीकृत वसा और तैयार उत्पादों जैसे कुकीज़ और केक;
• वनस्पति तेल सोया, नारियल, ताड़ का तेल, मूंगफली;
• मसाले क्यूब्स में, चटनी, सरसों, वोस्टरशायर सॉस;
• दूध और डेयरी उत्पाद, जैसे कि दही, दही, सामान्य रूप से पनीर, मक्खन, खट्टा क्रीम, छाछ प्रोटीन, दूध उत्पादों से युक्त कैसिइन और खाद्य पदार्थ;
• कैंडी दूध या अंडे की जर्दी युक्त;
• Flours: ब्रेड, पनीर ब्रेड, बेकरी उत्पाद सामान्य रूप से जिसमें नमक या अंडे, पटाखे और टोस्ट होते हैं जिनमें नमक या अंडे, भरवां कुकीज़ और नाश्ते के अनाज होते हैं;
• फलडिब्बाबंद या सिरप में और पाउडर या औद्योगिक रस;
• सब्जियां: जलकुंड, अजवाइन, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी और डिब्बाबंद सामान, जैसे जैतून, हथेली, अचार, मक्का और मटर के दिल;
• पेय: मेट चाय, ग्रीन टी, ब्लैक टी, इंस्टेंट या घुलनशील कॉफी और कोला आधारित शीतल पेय;
• रंजक: लाल, नारंगी और भूरे रंगों में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, गोलियां और कैप्सूल से बचें।

इसके अलावा, रेस्तरां जाने या फास्ट-फूड खाने से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह जानना मुश्किल है कि आयोडीन युक्त नमक का उपयोग खाना पकाने के लिए किया गया है या नहीं। ये जीवन के लिए निषिद्ध नहीं हैं, केवल उपचार के दौरान। हाइपरथायरायडिज्म के मामले में, उन्हें अक्सर सेवन किया जाना चाहिए, जबकि रोग मौजूद है और थायराइड हार्मोन के मूल्यों में बदलाव आया है।

मध्यम खपत वाले खाद्य पदार्थ

इन खाद्य पदार्थों में आयोडीन की एक मध्यम मात्रा होती है, जो प्रति सेवारत 5 से 20 माइक्रोग्राम तक होती है।

• ताजा मांस: चिकन, बीफ, पोर्क, भेड़ और वील जैसे मांस के प्रति दिन 170 ग्राम तक;
• अनाज और अनाज: अनसाल्टेड ब्रेड, अनसाल्टेड टोस्ट, पानी और आटा पटाखा, अंडा रहित पास्ता, चावल, जई, जौ, आटा, मक्का और गेहूं। इन खाद्य पदार्थों को प्रति दिन 4 सर्विंग तक सीमित किया जाना चाहिए, प्रत्येक में लगभग 2 माउथ पास्ता या प्रति दिन 1 ब्रेड के बराबर सर्व किया जाना चाहिए;
• चावल: प्रति दिन चावल की 4 सर्विंग्स की भी अनुमति है, बासमती चावल की सबसे अच्छी विविधता है। प्रत्येक सेवारत में लगभग 4 बड़े चम्मच चावल होते हैं।

इन खाद्य पदार्थों में सामग्री और आयोडीन की खेती की जगह और खपत की तैयारी के रूप के अनुसार भिन्नता है, हमेशा बाहर खाना बनाने या सुपरमार्केट में तैयार भोजन खरीदने के बजाय घर पर भोजन बनाने और खाने के लिए अधिक लाभ होता है।

अनुमत खाद्य पदार्थ

आयोडीन उपचार के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थों को बदलने के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए:

• गैर-आयोडीन युक्त नमक;
• ताज़े पानी में रहने वाली मछली;
• अंडे सा सफेद हिस्सा;
• कच्ची या पकी हुई सब्जियाँ, पिछली सूची में उल्लिखित सब्जियों के अपवाद के साथ;
• फलियां: सेम, मटर, दाल, छोले;
• वसा: मकई का तेल, कनोला तेल, सूरजमुखी तेल, जैतून का तेल, अनसाल्टेड मार्जरीन;
• कैंडी: लाल रंग के बिना चीनी, शहद, जेली, जिलेटिन, कैंडी और फलों की आइसक्रीम;
• मसाले: लहसुन, काली मिर्च, प्याज, अजमोद, chives और ताजा या निर्जलित प्राकृतिक जड़ी बूटियों;
• फल ताजा, सूखे या प्राकृतिक रस, मारकेश चेरी को छोड़कर;
• पेय: नॉन-इंस्टेंट कॉफ़ी और चाय, बिना सॉफ्ट ड्रिंक के रेड डाई # 3;
• सूखे मेवे अनसाल्टेड, अनसाल्टेड कोकोआ बटर या पीनट बटर;
• अन्य भोजन: जई, दलिया, एवोकैडो, अलसी या चिया बीज, घर का बना अनसाल्टेड पॉपकॉर्न और घर का बना ब्रेड।

ये खाद्य पदार्थ वे हैं जो दो सप्ताह में आयोडोथेरेपी उपचार से पहले या डॉक्टर द्वारा सुझाए गए समय के अनुसार सेवन किए जा सकते हैं।

आयोडीन मुक्त आहार मेनू

निम्न तालिका आयोडीन तैयारी आहार के 3-दिन के मेनू का एक उदाहरण दिखाती है:

मेनू की मात्रा एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है, क्योंकि उम्र, लिंग, शारीरिक गतिविधि और उपचार के उद्देश्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए और इसलिए, यह आवश्यक है कि एक उचित पोषण योजना तैयार करने के लिए पोषण विशेषज्ञ से परामर्श किया जाए। अपनी आवश्यकताओं के लिए।

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