राइबोफ्लेविन

राइबोफ्लेविन एक प्रकार का बी विटामिन है। यह पानी में घुलनशील है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर में जमा नहीं होता है। पानी में घुलनशील विटामिन पानी में घुल जाते हैं। विटामिन की बची हुई मात्रा मूत्र के माध्यम से शरीर को छोड़ देती है। शरीर इन विटामिनों का एक छोटा सा भंडार रखता है। रिजर्व को बनाए रखने के लिए उन्हें नियमित रूप से लेना पड़ता है।

राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2) अन्य बी विटामिन के साथ काम करता है। यह शरीर के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। यह प्रोटीन से ऊर्जा को मुक्त करने में भी सहायता करता है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ आहार में राइबोफ्लेविन प्रदान करते हैं:

• दुग्ध उत्पाद
• अंडे
• हरे पत्ते वाली सब्जियां
• दुबला मांस
• अंग मांस, जैसे कि यकृत और गुर्दे
• फलियां
• दूध
• पागल

ब्रेड और अनाज अक्सर राइबोफ्लेविन के साथ दृढ़ होते हैं। फोर्टिफाइड का मतलब है कि भोजन में विटामिन मिला दिया गया है।

प्रकाश के संपर्क में आने से राइबोफ्लेविन नष्ट हो जाता है। राइबोफ्लेविन युक्त खाद्य पदार्थों को प्रकाश के संपर्क में आने वाले स्पष्ट कंटेनरों में संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए।

संयुक्त राज्य अमेरिका में राइबोफ्लेविन की कमी आम नहीं है क्योंकि यह विटामिन खाद्य आपूर्ति में भरपूर मात्रा में होता है। गंभीर कमी के लक्षणों में शामिल हैं:

• रक्ताल्पता
• मुंह या होंठ के छाले
• त्वचा की शिकायत
• गले में खरास
• श्लेष्मा झिल्ली की सूजन

चूंकि राइबोफ्लेविन एक पानी में घुलनशील विटामिन है, इसलिए बची हुई मात्रा मूत्र के माध्यम से शरीर को छोड़ देती है। राइबोफ्लेविन से कोई ज्ञात विषाक्तता नहीं है।

चिकित्सा संस्थान में खाद्य और पोषण बोर्ड द्वारा विकसित आहार संदर्भ इंटेक (डीआरआई) में राइबोफ्लेविन, साथ ही अन्य पोषक तत्वों के लिए सिफारिशें प्रदान की जाती हैं। डीआरआई संदर्भ सेवन के एक सेट के लिए एक शब्द है जिसका उपयोग स्वस्थ लोगों के पोषक तत्वों के सेवन की योजना और आकलन करने के लिए किया जाता है। ये मूल्य, जो उम्र और लिंग के अनुसार भिन्न होते हैं, में शामिल हैं:

अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए): सेवन का औसत दैनिक स्तर जो लगभग सभी (97% से 98%) स्वस्थ लोगों की पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। एक आरडीए वैज्ञानिक अनुसंधान साक्ष्य के आधार पर एक सेवन स्तर है।

पर्याप्त सेवन (एआई): यह स्तर तब स्थापित होता है जब आरडीए विकसित करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक शोध प्रमाण नहीं होते हैं। यह एक ऐसे स्तर पर सेट किया गया है जो पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने के लिए सोचा जाता है।

राइबोफ्लेविन के लिए आरडीए:

शिशुओं

• 0 से 6 महीने: 0.3* मिलीग्राम प्रति दिन (मिलीग्राम/दिन)
• ७ से १२ महीने: ०.४* मिलीग्राम/दिन

*पर्याप्त सेवन (एआई)

बच्चे

• 1 से 3 वर्ष: 0.5 मिलीग्राम/दिन
• 4 से 8 वर्ष: 0.6 मिलीग्राम/दिन
• ९ से १३ वर्ष: ०.९ मिलीग्राम/दिन

किशोर और वयस्क

• 14 वर्ष और उससे अधिक उम्र के पुरुष: 1.3 मिलीग्राम / दिन
• महिलाओं की उम्र 14 से 18 साल: 1.0 मिलीग्राम/दिन
• 19 वर्ष और उससे अधिक उम्र की महिलाएं: 1.1 मिलीग्राम/दिन
• गर्भावस्था: १.४ मिलीग्राम/दिन
• स्तनपान: 1.6 मिलीग्राम / दिन

आवश्यक विटामिन की दैनिक आवश्यकता प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका संतुलित आहार खाना है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हों।

विटामिन बी2

• विटामिन बी2 लाभ
• विटामिन बी2 स्रोत

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