डुकन आहार: यह क्या है, इसके चरण और वजन घटाने मेनू

विषय

• डुकन डाइट स्टेप बाई स्टेप
• डुकन आहार का पहला चरण - हमला चरण
• हमले के चरण के लिए नमूना मेनू
• डुकन आहार का दूसरा चरण - क्रूज चरण
• क्रूज चरण के लिए नमूना मेनू
• डुकन आहार का तीसरा चरण - समेकन चरण
• समेकन चरण के लिए नमूना मेनू
• डुकन आहार का 4 वां चरण - स्थिरीकरण चरण
• स्थिरीकरण चरण के लिए उदाहरण मेनू

डुकन आहार 4 चरणों में विभाजित आहार है और इसके लेखक के अनुसार, आप पहले सप्ताह में लगभग 5 किलो वजन कम कर सकते हैं। पहले चरण में, आहार केवल प्रोटीन के साथ बनाया जाता है, और आहार की अवधि उस वजन पर निर्भर करती है जो व्यक्ति वजन कम करना चाहता है।

यह आहार फ्रांसीसी डॉक्टर डॉ। पियरे डुकन द्वारा बनाया गया था और उनकी पुस्तक में पूरी तरह से समझाया गया है: 'मैं अपना वजन कम नहीं कर सकता'। यह उन लोगों के लिए एक विकल्प हो सकता है जिन्हें जल्दी से वजन कम करने की आवश्यकता होती है।

निम्नलिखित कैलकुलेटर में अपना डेटा डालकर अपना वजन कम करने के लिए आपको कितने पाउंड की जरूरत है:

अनुमत खाद्य पदार्थों, निषिद्ध खाद्य पदार्थों और डुकन आहार के प्रत्येक चरण की जाँच करें:

डुकन डाइट स्टेप बाई स्टेप

यह जानने के लिए कि आहार के प्रत्येक चरण को कितने दिनों तक चलना चाहिए, डॉ। डुकन सुझाव देते हैं:

• जो लोग 5kg खोना चाहते हैं: 1 दिन पहले चरण में;
• उन लोगों के लिए जो 6 से 10 किलो वजन कम करना चाहते हैं: 1 चरण में 3 दिन;
• उन लोगों के लिए जो 11 से 20 किलो वजन कम करना चाहते हैं: 1 चरण में 7 दिन।

अन्य चरणों की अवधि व्यक्ति के वजन घटाने के अनुसार अलग-अलग होती है, और इस आहार पर खाने वाली एकमात्र मिठाई स्किम्ड दूध और चीनी मुक्त प्रकाश जिलेटिन के साथ डॉ। डुकन के अंडे का हलवा है। डुकन आहार कदम नीचे कदम से देखें।

डुकन आहार का पहला चरण - हमला चरण

डुकन आहार के पहले चरण में केवल प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है, और कार्बोहाइड्रेट और मिठाई के स्रोत निषिद्ध हैं।

• अनुमत खाद्य पदार्थ: कोई अतिरिक्त वसा, कानी, उबले अंडे, स्मोक्ड टर्की स्तन, प्राकृतिक या स्किम्ड दही, स्किम्ड दूध, पनीर के साथ दुबला, ग्रील्ड, भुना या पकाया हुआ मांस। अपनी शुद्धिकरण शक्ति के लिए आपको दिन में 1 से डेढ़ चम्मच ओट ब्रान का सेवन करना चाहिए, क्योंकि यह भूख और तृप्ति का 1 चम्मच है।
• निषिद्ध खाद्य पदार्थ: रोटी, चावल, पास्ता, फल और मिठाई जैसे सभी कार्बोहाइड्रेट।

यह चरण 3 से 7 दिनों तक रहता है और 3 से 5 किलो वजन कम होता है।

हमले के चरण के लिए नमूना मेनू

हमले के चरण में, आहार केवल प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है। इस प्रकार, मेनू हो सकता है:

• सुबह का नाश्ता: 1 गिलास स्किम दूध या स्किम्ड दही + ओट ब्रान सूप का 1.5 हिस्सा + पनीर और हैम के 2 स्लाइस या पनीर के 2 स्लाइस के साथ 1 अंडा। आप दूध में कॉफी जोड़ सकते हैं, लेकिन चीनी नहीं।
• सुबह का नास्ता: 1 कम वसा वाले सादे दही या पनीर के 2 स्लाइस + हैम के 2 स्लाइस।
• दोपहर का भोजन, रात का भोजन: एक 4 पनीर सॉस में 250 ग्राम लाल मांस, स्किम दूध या पनीर के टॉपिंग के साथ 3 ग्रील्ड चिकन पट्टिका और पनीर सॉस में हैम या झींगा।
• दोपहर का नाश्ता: 1 कम वसा वाला दही या 1 गिलास कम वसा वाला दूध + 1 चम्मच गूजी जामुन + 1 उबला हुआ अंडा या टोफू के 2 स्लाइस + हैम के 3 स्लाइस या 1 सोया बर्गर + 1 स्लाइस पनीर।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रति दिन केवल 2 अंडे की अनुमति है।

चरण 1 में अनुमति दी गई खाद्य पदार्थ

चरण 1 में प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ

डुकन आहार का दूसरा चरण - क्रूज चरण

डुकन आहार के दूसरे चरण में कुछ सब्जियों को आहार में जोड़ा जाता है, लेकिन इसे अभी तक कार्बोहाइड्रेट खाने की अनुमति नहीं है। सब्जियों और साग को कच्चा खाया जाना चाहिए या नमकीन पानी में पकाया जाना चाहिए, और केवल मिठाई की अनुमति है हल्का जिलेटिन। उपयोग किए जाने वाले मसाले में जैतून का तेल, नींबू, अजमोद और दौनी या बाल्समिक सिरका जैसी जड़ी-बूटियाँ होनी चाहिए।

• अनुमत खाद्य पदार्थ: टमाटर, ककड़ी, मूली, लेट्यूस, मशरूम, अजवाइन, चार्ड, बैंगन और तोरी।
• निषिद्ध खाद्य पदार्थ: कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ, मिठाई और फल।

ध्यान दें: इस दूसरे चरण में, आपको १ दिन में केवल १ दिन खाने तक, केवल एक दिन प्रोटीन और सब्जियाँ खाने के लिए १ दिन का भोजन करना चाहिए। जिस दिन आप केवल प्रोटीन खाते हैं, उस दिन आपको 1 बड़ा चम्मच गोजी जामुन भी खाना चाहिए और दूसरे दिन, 2 बड़े चम्मच।

क्रूज चरण के लिए नमूना मेनू

आपको प्रोटीन दिनों के लिए हमले के चरण मेनू का पालन करना चाहिए। निम्नलिखित मेनू उन दिनों के लिए भोजन के उदाहरण प्रदान करता है जब आप प्रोटीन और सब्जियां खाते हैं:

• सुबह का नाश्ता: 1 गिलास स्किम दूध या स्किम्ड दही + ओट ब्रान सूप का 1.5 हिस्सा + टमाटर या टमाटर और अंडे के पैनकेक के साथ पके हुए पनीर के 2 स्लाइस।
• सुबह का नास्ता: पनीर के 2 स्लाइस + हैम के 2 स्लाइस।
• दोपहर का भोजन, रात का भोजन: टमाटर सॉस में 250 ग्राम मांस ककड़ी, लेट्यूस और बैंगन सलाद या मशरूम सॉस में टमाटर के 2 स्लाइस + टमाटर सलाद, तोरी और चरस के साथ।
• दोपहर का नाश्ता: 1 कम वसा वाला दही + 1 चम्मच गूजी जामुन + 2 स्लाइस पनीर या 1 उबला हुआ अंडा

इस चरण में, जो 1 सप्ताह तक रहता है, 1 से 2 किलो खो जाता है। आहार के इस चरण के लिए संकेतित एक नुस्खा देखें: डुकन पैनकेक नुस्खा।

चरण 2 में अनुमति दी गई खाद्य पदार्थ

चरण 2 में प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ

डुकन आहार का तीसरा चरण - समेकन चरण

डुकन आहार के तीसरे चरण में, मीट, सब्जियों और साग के अलावा, आप प्रति दिन फल के 2 सर्विंग, पूरी गेहूं की रोटी के 2 स्लाइस और किसी भी प्रकार की पनीर की 40 ग्राम सेवारत खा सकते हैं।

इस स्तर पर, इसे सप्ताह में 2 बार कार्बोहाइड्रेट से भरपूर 1 बार खाने की भी अनुमति है, जैसे कि ब्राउन राइस, ब्राउन नूडल्स या बीन्स, और आपके पास 2 निःशुल्क पूर्ण भोजन हो सकते हैं, जहाँ आप पहले से अनुमति दे चुके किसी भी भोजन को खा सकते हैं। एक गिलास वाइन या बीयर के साथ आहार।

• अनुमत खाद्य पदार्थ: प्रोटीन, फलियां, सब्जियां, दिन में 2 फल, ब्राउन ब्रेड, ब्राउन राइस, ब्राउन पास्ता, बीन्स और चीज़।
• निषिद्ध खाद्य पदार्थ: सफेद चावल, सफेद पास्ता और कार्बोहाइड्रेट के अन्य सभी स्रोत। निषिद्ध फल: केला, अंगूर और चेरी।

यह चरण प्रत्येक 1 किग्रा के लिए 10 दिनों तक चलना चाहिए जिसे व्यक्ति खोना चाहता है। यही है, अगर व्यक्ति 10 किलो से अधिक वजन कम करना चाहता है, तो यह चरण 100 दिनों तक चलना चाहिए।

समेकन चरण के लिए नमूना मेनू

समेकन चरण में, भोजन अधिक मुक्त हो जाता है, और आप पूरे अनाज की रोटी रोज खा सकते हैं। इस प्रकार, मेनू हो सकता है:

• सुबह का नाश्ता: 1 गिलास स्किम दूध या स्किम्ड दही + ओट ब्रान सूप का 1.5 हिस्सा + पनीर, टमाटर और सलाद के साथ पूरे अनाज की रोटी का 1 स्लाइस।
• सुबह का नास्ता: पनीर और हैम का 1 सेब + 1 टुकड़ा।
• दोपहर का भोजन, रात का भोजन: टमाटर सॉस में 130 ग्राम चिकन ब्रेस्ट + ब्राउन राइस + कच्ची सब्जी सलाद या पेस्टो सॉस में पूरी गेहूं पास्ता के साथ ट्यूना की 1 कैन + कच्ची सब्जी सलाद + 1 नारंगी।
• दोपहर का नाश्ता: पनीर के साथ 1 कम वसा वाला सादा दही + गोजी का 1 बड़ा चम्मच + साबुत रोटी का टुकड़ा।

व्यंजनों को देखें जो इस स्तर पर उपयोग किया जा सकता है: डुकन नाश्ता नुस्खा और डुकन ब्रेड नुस्खा।

चरण 3 में खाद्य पदार्थों की अनुमति

चरण 3 में प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ

डुकन आहार का 4 वां चरण - स्थिरीकरण चरण

डुकन आहार के 4 वें चरण में, सिफारिशें हैं: सप्ताह में एक बार 1 चरण के समान प्रोटीन आहार करें, दिन में 20 मिनट शारीरिक व्यायाम करें, एलेवेटर का त्याग करें और सीढ़ियों का उपयोग करें, और ऑयली चोकर के 3 बड़े चम्मच निगलना प्रति दिन।

• अनुमत खाद्य पदार्थ: सभी प्रकार के भोजन की अनुमति है, लेकिन साबुत उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए और दिन में 3 सर्विंग फलों का सेवन करना अनिवार्य है।
• निषिद्ध खाद्य पदार्थ: कुछ भी मना नहीं है, आप एक सामान्य आहार ले सकते हैं।

इस आहार में उचित आंतों के काम को सुनिश्चित करने और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में सक्षम होने के लिए प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना आवश्यक है। अनुमति दी गई अन्य तरल पदार्थ चाय, कॉफी बिना चीनी या स्वीटनर और शून्य सोडा, मॉडरेशन में हैं।

स्थिरीकरण चरण के लिए उदाहरण मेनू

स्थिरीकरण चरण में, आप एक सामान्य आहार ले सकते हैं, जैसे:

• सुबह का नाश्ता: 1 ग्लास स्किम मिल्क या स्किम्ड दही + ओट ब्रान सूप का 1.5 हिस्सा + मिनास लाइट चीज़ के साथ साबुत ब्रेड के 2 स्लाइस।
• सुबह का नास्ता: 1 नाशपाती + 4 पटाखे या 3 चेस्टनट + 1 तरबूज का टुकड़ा।
• दोपहर का भोजन, रात का भोजन: मीट का 120 ग्राम + चावल का सूप का 4 हिस्सा + सेम का सूप का 2 हिस्सा + कच्चा सलाद + 1 नारंगी
• दोपहर का नाश्ता: 1 कम वसा वाले दही + ओट ब्रान सूप का 1.5 हिस्सा + रिकोटा के साथ 4 पूरे टोस्ट।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि डुकन आहार प्रतिबंधात्मक है और भोजन की रीडिंग को ध्यान में नहीं रखने के अलावा अस्वस्थता, चक्कर आना और कमजोरी का कारण बन सकता है, जो आहार के बाद वजन बढ़ाने की सुविधा प्रदान करता है। तो वजन कम करने के लिए सबसे अधिक अनुशंसित होने के लिए पोषण विशेषज्ञ के पास जाना और उनके दिशानिर्देशों का पालन करना है।

चरण 4: सभी खाद्य पदार्थों की अनुमति है

चरण 4: पूरे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए

जानें कि एक महीने से कम समय में 10 किलो वजन कम करने के लिए फास्ट मेटाबॉलिज्म आहार कैसे करें।