यह डिटॉक्स सूप आपके नए साल की सही शुरुआत करेगा

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नए साल का मतलब अक्सर अपने आहार को साफ करना और अगले 365 के लिए स्वस्थ आदतें डालना होता है। शुक्र है, पागल रस को साफ करने या अपनी पसंद की हर चीज को काटने की कोई आवश्यकता नहीं है। सबसे अच्छी खाने की योजनाओं में पोषक तत्वों से भरे हुए खाद्य पदार्थ शामिल हैं-कोई नौटंकी की आवश्यकता नहीं है (काफी हद तक हमारे 30-दिवसीय क्लीन-ईश ईटिंग चैलेंज की तरह)।

लव स्वेट फिटनेस के केटी डनलप और उनकी नई किताब के सौजन्य से यह स्वस्थ सूप आता है दोषरहित पोषण. अजवाइन द्रव प्रतिधारण को कम करता है और पाचन में सहायता करता है। लहसुन में संभावित एंटी-बैक्टीरियल प्रभाव और पाचन लाभ होते हैं। बीन्स और सब्जियां फाइबर में उच्च होती हैं, जो आपके सिस्टम के माध्यम से भोजन को स्थानांतरित करने में मदद करती हैं और आपके चयापचय को संशोधित करती हैं।

यदि आप एक नए स्वास्थ्य किक पर हैं या सिर्फ गर्म और आरामदायक महसूस करना चाहते हैं तो इसका एक बर्तन बनाएं।

डिटॉक्स सूप

अवयव

• 4 गाजर, कटी हुई
• 4 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
• केल का 1 गुच्छा, कटा हुआ
• 2 कप फूलगोभी
• १/२ कप एक प्रकार का अनाज
• 1 साबुत सफेद या पीला प्याज, कटा हुआ
• 3-4 कली लहसुन, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 2-3 बड़े चम्मच बिना नमक का मसाला (जैसे 21 सैल्यूट या इटालियन)
• 1 कप बिना पकी बीन्स (या दाल का मिश्रण)
• 64 औंस अस्थि शोरबा या स्टॉक

दिशा-निर्देश

1. मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में, कटे हुए प्याज़ को जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें
2. लहसुन डालें और एक और मिनट चलाएं
3. बची हुई सारी सामग्री डालें और धीमी आंच पर रखें
4. ढककर लगभग 90 मिनट तक या बीन्स के पकने तक पकने दें (यदि समय कम हो तो आप पकी हुई बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं)
5. इच्छानुसार अतिरिक्त नमक, काली मिर्च या मसाला डालें और परोसें!

**चिकन जोड़ने का विकल्प: लगभग 2 एलबीएस कच्चे, बोन-इन चिकन ब्रेस्ट जोड़ें। इस मामले में, आप इसे 2-3 घंटे के लिए बहुत कम उबाल पर रखना चाहेंगे या जब तक कि चिकन आसानी से एक कांटा से हड्डी से गिर न जाए। पक जाने के बाद चिकन को खींच कर हड्डियों को हटा दें।

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