वजन कम करने के लिए मैक्रोबायोटिक आहार कैसे करें
विषय
- खाद्य पदार्थों की अनुमति है
- निषिद्ध खाद्य पदार्थ
- भोजन कैसे तैयार करें
- मैक्रोबायोटिक आहार का पालन करने के लिए अन्य सावधानियां
- मैक्रोबायोटिक दीता मेनू
- नुकसान और विरोधाभास
मैक्रोबायोटिक आहार में एक मजबूत शाकाहारी आधार है और वजन कम करने में मदद करता है क्योंकि यह तटस्थ खाद्य पदार्थ जैसे भूरे रंग के चावल, सब्जियां, फल और बीज की खपत को उत्तेजित करता है, जिसमें कम कैलोरी होती है और तृप्ति को बढ़ावा देती है।दूसरी ओर, आपको मजबूत यिन और यांग ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जैसे कि मांस, चीनी और शराब।
इसके अलावा, यह आहार शरीर के मन, भावनाओं और शरीर विज्ञान पर होने वाले प्रभावों के साथ भोजन के लाभों को एक साथ जीवन शैली में बदलाव के साथ खाने की आदतों में परिवर्तन को जोड़ता है।
खाद्य पदार्थों की अनुमति है
आहार में अनुमति वाले खाद्य पदार्थ हैं जिनमें तटस्थ ऊर्जा होती है, शरीर और मन के लिए कोई यिन या यांग नहीं है, जैसे:
- साबुत अनाज: जई, ब्राउन राइस, ब्राउन पास्ता, क्विनोआ, मक्का, एक प्रकार का अनाज, बाजरा;
- फलियां: बीन्स, दाल, छोले, सोयाबीन और मटर;
- जड़ें: शकरकंद, यम, मैनिओक;
- सब्जियां;
- समुद्री सिवार;
- बीज: चिया, तिल, अलसी, सूरजमुखी, कद्दू;
- फल.
कुछ पशु उत्पादों का भी कम सेवन किया जा सकता है, जैसे कि सफेद मछली या पक्षी जिन्हें कैद में नहीं उठाया गया है। शाकाहारी आहार के बीच अंतर देखें।
निषिद्ध खाद्य पदार्थ
निषिद्ध खाद्य पदार्थों में मजबूत यिन और यांग ऊर्जा होती है, जिससे शरीर और मन का असंतुलन होता है, और इसलिए इससे बचा जाना चाहिए। उनमें से हैं:
- मांस: लाल मांस, कैद में उठाए गए पक्षी और मछली जैसे कि सामन;
- दूध और डेयरी उत्पाद, जैसे कि चीज़, योगर्ट, दही और खट्टा क्रीम;
- पेय: कॉफी, कैफीन युक्त चाय, मादक और ऊर्जा पेय;
- अन्य: परिरक्षकों के साथ चीनी, चॉकलेट, परिष्कृत आटा, बहुत मसालेदार मिर्च, रसायन और खाद्य पदार्थ।
यिन खाद्य पदार्थ, जैसे जई, मकई और काली मिर्च, ठंडे और निष्क्रिय हैं, जबकि यांग खाद्य पदार्थ हैं। झींगा, टूना और सरसों की तरह, वे नमकीन, गर्म और आक्रामक हैं।
भोजन कैसे तैयार करें
भोजन को पकाने का काम थोड़े से पानी में किया जाना चाहिए, जिससे सब्जियों के अधिकतम पोषक तत्वों और ऊर्जा को बनाए रखा जा सके, माइक्रोवेव और इलेक्ट्रिक पैन का उपयोग करने से मना किया जाता है।
इसके अलावा, आपको सबसे अधिक भोजन बनाने की कोशिश करनी चाहिए, भूसी और बीज का सेवन करने से बचना चाहिए। मसालों का उपयोग भी कम किया जाना चाहिए ताकि प्यास न बढ़े और भोजन से अधिकतम प्राकृतिक स्वाद प्राप्त किया जा सके।
मैक्रोबायोटिक आहार का पालन करने के लिए अन्य सावधानियां
भोजन की पसंद के अलावा, आहार के संतुलन को बनाए रखने के लिए अन्य सावधानियां भी बरतनी चाहिए, जैसे कि भोजन के दौरान ध्यान केंद्रित करना, खाने की क्रिया पर ध्यान देना और पाचन में सहायता के लिए भोजन को अच्छी तरह से चबाना।
इसके अलावा, पकवान में मुख्य रूप से अनाज जैसे कि ब्राउन राइस, क्विनोआ और ब्राउन पास्ता शामिल होते हैं, इसके बाद फलियां जैसे कि सेम और मटर, जड़ें जैसे कि शकरकंद, सब्जियां, समुद्री शैवाल, बीज और दिन भर में 1 से 3 फल।
मैक्रोबायोटिक दीता मेनू
निम्न तालिका मैक्रोबायोटिक आहार के 3 दिनों के लिए मेनू का एक उदाहरण दिखाती है:
| नाश्ता | दिन 1 | दूसरा दिन | तीसरा दिन |
| सुबह का नाश्ता | 3 बड़े चम्मच के साथ बादाम का दूध अनियंत्रित ग्रेनोला | अदरक + पूरे अनाज चावल पटाखे और पूरे मूंगफली का मक्खन के साथ कैमोमाइल चाय | घर का बना ब्राउन ब्रेड के साथ बादाम का दूध |
| सुबह का नास्ता | 1 केला + 1 जई का सूप | पपीते के 2 स्लाइस, 1/2 भाग फ्लैक्ससेड आटे के | कद्दू के बीज के सूप का 2 हिस्सा |
| दोपहर का भोजन, रात का भोजन | समुद्री शैवाल, मशरूम और सब्जियों के साथ ब्राउन चावल पकाया जाता है | ग्रील्ड सब्जियों और जैतून के तेल के साथ ओवन में सी बास | सब्जियों का सूप |
| दोपहर का नाश्ता | साबुत अनाज कुकीज़ और चीनी मुक्त जाम के साथ दही | टोफू और चाय के साथ घर का बना रोटी | ओट्स के साथ फलों का सलाद |
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक आहार को एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा पालन किया जाना चाहिए, जीवन के चरण और प्रत्येक व्यक्ति की पोषण संबंधी आवश्यकताओं का सम्मान करना चाहिए।
नुकसान और विरोधाभास
क्योंकि यह एक आहार है जो कई खाद्य समूहों को प्रतिबंधित करता है, जैसे कि मांस और दूध, मैक्रोबायोटिक आहार पोषण संबंधी कमियों को समाप्त कर सकता है, और स्वास्थ्य के लिए बेहतर संतुलन प्राप्त करने के लिए पोषण विशेषज्ञ द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।
इसके अलावा, यह गर्भवती महिलाओं, बच्चों और उन लोगों के लिए contraindicated है जो गंभीर बीमारियों या सर्जरी से उबर रहे हैं, क्योंकि यह शरीर के विकास और विकास में बाधा डाल सकता है या शरीर की वसूली को बाधित कर सकता है।
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