जीरे के 7 फायदे

विषय

• जीरा का उपयोग कैसे करें
• पोषण संबंधी जानकारी
• बीन और जीरा रेसिपी
• जीरा चिकन रेसिपी

जीरा एक औषधीय पौधे का बीज है जिसे कैरवे भी कहा जाता है, व्यापक रूप से खाना पकाने में एक मसाला के रूप में या पेट फूलना और पाचन समस्याओं के लिए एक घरेलू उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।

इसका वैज्ञानिक नाम है सीमोनियम झांझ और एक मजबूत सुगंध और उल्लेखनीय स्वाद है, जो बाजारों, स्वास्थ्य खाद्य भंडार और कुछ खुले बाजारों में पूरे या कुचल बीज के रूप में पाया जा सकता है।

इसके लाभों में से हैं:

1. पाचन में सुधार, क्योंकि यह पित्त की रिहाई और आंत में वसा के प्रसंस्करण का पक्षधर है, डायरिया जैसी समस्याओं को नियंत्रित करने में भी मदद करता है;
2. गैस का बनना कम करें, क्योंकि यह पाचक है
3. समाघात द्रव प्रतिधारण, मूत्रवर्धक के रूप में अभिनय के लिए;
4. कामोद्दीपक होने के नाते, यौन भूख में वृद्धि;
5. शूल कम करें और पेट में दर्द;
6. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत, क्योंकि यह बी विटामिन और जस्ता में समृद्ध है;
7. आप आराम करने में मदद करें और परिसंचरण में सुधार, क्योंकि यह मैग्नीशियम में समृद्ध है।

इन लाभों को मुख्य रूप से जीरे के लोकप्रिय उपयोग के लिए जाना जाता है, और उनके स्वास्थ्य प्रभावों को साबित करने के लिए आगे के वैज्ञानिक अध्ययन की आवश्यकता है। ख़राब पाचन के लिए 10 घरेलू उपायों की खोज करें।

जीरा का उपयोग कैसे करें

पाउडर जीरा का उपयोग सूप, शोरबा, मांस और चिकन व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में किया जा सकता है। निम्नलिखित विधि के अनुसार, चाय बनाने के लिए पत्तियों या बीजों का उपयोग किया जा सकता है:

उबलते पानी के 200 मिलीलीटर में जीरा के पत्तों का 1 चम्मच या बीज का 1 चम्मच बीज रखें, आग पहले से ही बंद है। कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम करें, तनाव और पीएं। प्रति दिन इस चाय की अधिकतम 2 से 3 कप की सिफारिश की जाती है।

पोषण संबंधी जानकारी

निम्न तालिका में 100 ग्राम जीरा पाउडर के लिए पोषण संबंधी जानकारी है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ खाने के संदर्भ में जीरे के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त किए जाते हैं।

बीन और जीरा रेसिपी

सामग्री के:

• 2 कप कैरीओका बीन चाय पहले से ही लथपथ
• 6 चाय कप पानी
• 1 कटा हुआ प्याज
• 2 लहसुन लौंग
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 2 बे पत्ती
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• नमक और हौसले से काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी मोड:

भिगोए हुए बीजों को प्रेशर कुकर में रखें, 6 कप पानी और तेज पत्ते डालें, 10 मिनट तक दबाने के बाद पैन में छोड़ दें। बीन्स पकाने के बाद, एक सॉस पैन में तेल गर्म करें जब तक कि प्याज हल्का न हो जाए, तब तक लहसुन और जीरा डालें। पके हुए बीन्स के 2 लड्डू जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और चम्मच के साथ मैश करें, बाकी बीन्स के शोरबा को मोटा करने में मदद करें। इस मिश्रण को बाकी की फलियों के साथ मिलाएं और एक और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर सब कुछ सॉस करें।

जीरा चिकन रेसिपी

सामग्री के:

• 4 diced चिकन fillets
• 3 कटा हुआ लहसुन लौंग
• 2 मध्यम कटा हुआ प्याज
• 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• 2 बे पत्ती
• 2 नींबू का रस
• जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच

तैयारी मोड:

सभी सामग्रियों को एक साथ हिलाएं और चिकन ब्रेस्ट क्यूब्स को मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर तेल के साथ एक पैन को चिकना करें और चिकन को रखें, धीरे-धीरे मैरीनेड मोहो के साथ पानी पिलाएं।