कैसे दालचीनी रक्त शर्करा को कम करती है और मधुमेह से लड़ती है

विषय

• दालचीनी क्या है?
• इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं
• यह इंसुलिन का उत्सर्जन कर सकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ा सकता है
• यह रक्त शर्करा को कम करता है और हेमोग्लोबिन A1c को घटा सकता है
• यह भोजन के बाद रक्त शर्करा को कम करता है
• यह सामान्य मधुमेह जटिलताओं के जोखिम को कम कर सकता है
• सीलोन बनाम कैसिया: जो बेहतर है?
• दालचीनी के साथ कुछ सावधान रहना चाहिए
• आपको कितना लेना चाहिए?
• तल - रेखा

मधुमेह असामान्य रूप से उच्च रक्त शर्करा की विशेषता वाली बीमारी है।

यदि खराब तरीके से नियंत्रित किया जाता है, तो यह हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी और तंत्रिका क्षति (1) जैसी जटिलताओं को जन्म दे सकता है।

उपचार में अक्सर दवाएं और इंसुलिन इंजेक्शन शामिल होते हैं, लेकिन बहुत से लोग उन खाद्य पदार्थों में भी रुचि रखते हैं जो रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकते हैं।

ऐसा ही एक उदाहरण दालचीनी है, जो आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है जो दुनिया भर में मीठे और नमकीन व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

यह रक्त शर्करा को कम करने और मधुमेह का प्रबंधन करने में मदद सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

यह लेख आपको दालचीनी और रक्त शर्करा नियंत्रण और मधुमेह पर इसके प्रभावों के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ बताता है।

दालचीनी क्या है?

दालचीनी एक सुगंधित मसाला है जिसकी कई प्रजातियों की छाल होती है सिनामोन पेड़।

जबकि आप दालचीनी को रोल या नाश्ते के अनाज के साथ जोड़ सकते हैं, यह वास्तव में पारंपरिक चिकित्सा और खाद्य संरक्षण में हजारों वर्षों से उपयोग किया गया है।

दालचीनी प्राप्त करने के लिए, आंतरिक छाल सिनामोन पेड़ों को हटाया जाना चाहिए।

इसके बाद छाल सूखने की प्रक्रिया से गुजरती है, जिसके कारण यह दालचीनी की छड़ें निकलती है, या गल जाती है, जिसे आगे पाउडर दालचीनी में संसाधित किया जा सकता है।

दालचीनी की कई अलग-अलग किस्में अमेरिका में बेची जाती हैं, और उन्हें आमतौर पर दो अलग-अलग प्रकारों द्वारा वर्गीकृत किया जाता है:

• सीलोन: जिसे "सच्चा दालचीनी" भी कहा जाता है, यह सबसे महंगा प्रकार है।
• कैसिया: दालचीनी युक्त अधिकांश खाद्य उत्पादों में कम खर्चीला और पाया जाता है।

जबकि दोनों प्रकार के दालचीनी के रूप में बेचे जाते हैं, दोनों के बीच महत्वपूर्ण अंतर हैं, जिन पर बाद में इस लेख में चर्चा की जाएगी।

सारांश: दालचीनी को सूखे छाल से बनाया जाता है सिनामोन पेड़ों को आम तौर पर दो किस्मों में वर्गीकृत किया जाता है।

इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं

दालचीनी के पोषण तथ्यों पर एक त्वरित नज़र आपको विश्वास नहीं कर सकती है कि यह एक सुपरफूड (2) है।

लेकिन जब इसमें बहुत सारे विटामिन या खनिज नहीं होते हैं, तो इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो इसे इसके स्वास्थ्य लाभ देते हैं।

वास्तव में, वैज्ञानिकों के एक समूह ने 26 विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों की एंटीऑक्सिडेंट सामग्री की तुलना की और निष्कर्ष निकाला कि दालचीनी उनके (लौंग के बाद) (3) के बीच एंटीऑक्सिडेंट की दूसरी सबसे बड़ी मात्रा थी।

एंटीऑक्सिडेंट महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं, कोशिकाओं को एक प्रकार का नुकसान, जो मुक्त कणों के कारण होता है।

एक अध्ययन से पता चला है कि 12 हफ्तों तक रोजाना 500 मिलीग्राम दालचीनी के अर्क का सेवन करने से प्रीडायबिटीज (4) वाले वयस्कों में ऑक्सीडेटिव तनाव का एक मार्कर 14% तक कम हो जाता है।

यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि ऑक्सीडेटिव तनाव को लगभग हर पुरानी बीमारी के विकास में फंसाया गया है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह (5) भी शामिल है।

सारांश: दालचीनी में कई विटामिन या खनिज नहीं होते हैं, लेकिन यह एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है। यह संभवतः मधुमेह से रक्षा कर सकता है।

यह इंसुलिन का उत्सर्जन कर सकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ा सकता है

मधुमेह वाले लोगों में, या तो अग्न्याशय पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर सकता है या कोशिकाएं ठीक से इंसुलिन का जवाब नहीं देती हैं, जिससे उच्च रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है।

दालचीनी इंसुलिन के प्रभाव की नकल करके और कोशिकाओं (6) में ग्लूकोज परिवहन को बढ़ाकर रक्त शर्करा को कम करने और मधुमेह से लड़ने में मदद कर सकती है।

यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाकर निम्न रक्त शर्करा को भी मदद कर सकता है, जिससे इंसुलिन कोशिकाओं में ग्लूकोज को स्थानांतरित करने में अधिक कुशल होता है।

सात पुरुषों के एक अध्ययन में दिखाया गया है कि दालचीनी का सेवन करने के तुरंत बाद इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है, जिसका प्रभाव कम से कम 12 घंटे (7) तक रहता है।

एक अन्य अध्ययन में, आठ पुरुषों ने दालचीनी (8) के साथ पूरक के दो सप्ताह के बाद इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि का प्रदर्शन किया।

सारांश: दालचीनी इंसुलिन की तरह काम करके रक्त शर्करा को कम कर सकती है और इंसुलिन की कोशिकाओं में रक्त शर्करा को स्थानांतरित करने की क्षमता बढ़ाती है।

यह रक्त शर्करा को कम करता है और हेमोग्लोबिन A1c को घटा सकता है

कई नियंत्रित अध्ययनों से पता चला है कि उपवास रक्त शर्करा को कम करने में दालचीनी उत्कृष्ट है।

टाइप 2 मधुमेह वाले 543 लोगों की समीक्षा में पाया गया कि यह 24 मिलीग्राम / डीएल (1.33 मिमीोल / एल) (9) की औसत कमी के साथ जुड़ा था।

हालांकि ये अध्ययन परिणाम बहुत स्पष्ट हैं, हेमोग्लोबिन ए 1 सी पर इसके प्रभावों की जांच करने वाले अध्ययन, दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण का एक उपाय है, जिसमें परस्पर विरोधी परिणाम सामने आए हैं।

कुछ अध्ययनों में हीमोग्लोबिन A1c में महत्वपूर्ण कमी की सूचना है, जबकि अन्य कोई प्रभाव नहीं (9, 10, 11, 12) की रिपोर्ट करते हैं।

परस्पर विरोधी परिणामों को आंशिक रूप से दिए गए दालचीनी की मात्रा और प्रतिभागियों के पूर्व रक्त शर्करा नियंत्रण (9, 13) के अंतर से समझाया जा सकता है।

सारांश: दालचीनी रक्त शर्करा को कम करने में वादा दिखाता है। हालांकि, हीमोग्लोबिन A1c पर इसके प्रभाव कम स्पष्ट हैं।

यह भोजन के बाद रक्त शर्करा को कम करता है

भोजन के आकार पर निर्भर करता है और इसमें कितने कार्ब्स होते हैं, आपके खाने के बाद रक्त शर्करा का स्तर बहुत नाटकीय रूप से बढ़ सकता है।

ये रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जो आपके शरीर की कोशिकाओं को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं और आपको पुरानी बीमारी (14, 15) के खतरे में डालते हैं।

चेक में भोजन के बाद दालचीनी इन रक्त शर्करा को रखने में मदद कर सकती है। कुछ शोधकर्ताओं का कहना है कि यह उस दर को धीमा करके करता है जिस पर भोजन आपके पेट से बाहर निकलता है।

एक अध्ययन में पाया गया कि चावल के हलवे की सेवा के साथ दालचीनी के 1.2 चम्मच (6 ग्राम) का सेवन करने से पेट खाली हो जाता है और रक्त शर्करा की मात्रा कम हो जाती है, इसके बिना चावल का हलवा खाने से (16)।

अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि यह पाचन एंजाइमों को अवरुद्ध करके भोजन के बाद रक्त शर्करा को कम कर सकता है जो छोटी आंत (17, 18) में कार्ब्स को तोड़ते हैं।

सारांश: दालचीनी भोजन के बाद रक्त शर्करा को कम कर सकती है, संभवतः पेट खाली करने और पाचन एंजाइमों को अवरुद्ध करके।

यह सामान्य मधुमेह जटिलताओं के जोखिम को कम कर सकता है

यह मसाला कम उपवास रक्त शर्करा से अधिक करता है और भोजन के बाद रक्त शर्करा में कमी करता है।

यह आम मधुमेह जटिलताओं के जोखिम को कम कर सकता है।

मधुमेह वाले लोगों में हृदय रोग का जोखिम दोगुना होता है, क्योंकि इसके बिना लोग होते हैं। हृदय रोग (19) के लिए स्थापित जोखिम कारकों में सुधार करके दालचीनी इस जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।

टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में नियंत्रित अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि दालचीनी लेने से 9.4 मिलीग्राम / डीएल (0.24 मिमीोल / एल) के "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में औसत कमी और 29.6 मिलीग्राम / डीएल (0.33) के ट्राइग्लिसराइड्स में कमी के साथ जुड़ा हुआ था। मिमीोल / एल) (9)।

यह भी "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (9) में औसत 1.7 मिलीग्राम / डीएल (0.044 मिमीोल / एल) की वृद्धि की सूचना दी।

इसके अलावा, एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि 12 हफ्तों के लिए दो ग्राम दालचीनी के साथ पूरक करने से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप (11) कम हो गए।

दिलचस्प बात यह है कि अल्जाइमर रोग और अन्य मनोभ्रंश के विकास में मधुमेह भी तेजी से फंसा है, कई लोगों ने अब अल्जाइमर रोग को "टाइप 3 मधुमेह" (20) के रूप में संदर्भित किया है।

अध्ययनों से पता चलता है कि दालचीनी के अर्क में दो प्रोटीन - बीटा-एमिलॉइड और ताऊ - से प्लाक और टेंगल्स बनने की क्षमता कम हो सकती है, जो अल्जाइमर रोग (21, 22) के विकास से नियमित रूप से जुड़े हुए हैं।

हालांकि, यह शोध केवल टेस्ट ट्यूब और जानवरों में पूरा किया गया है। इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए मनुष्यों में और अध्ययन की आवश्यकता है।

सारांश: दालचीनी मधुमेह से संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है, जैसे हृदय रोग और अल्जाइमर रोग।

सीलोन बनाम कैसिया: जो बेहतर है?

दालचीनी को आमतौर पर दो अलग-अलग प्रकारों में बांटा जाता है - सीलोन और कैसिया।

कैसिया दालचीनी की कुछ अलग प्रजातियों से प्राप्त किया जा सकता है सिनामोन पेड़। यह आम तौर पर सस्ती है और अधिकांश खाद्य उत्पादों और आपके किराने की दुकान के मसाले के गलियारे में पाया जाता है।

दूसरी ओर, सीलोन दालचीनी विशेष रूप से से ली गई है दालचीनी का सिंदूर पेड़। यह आम तौर पर अधिक महंगा है और कैसिया की तुलना में कम आम है, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि सीलोन दालचीनी में अधिक एंटीऑक्सिडेंट (3) होते हैं।

क्योंकि इसमें अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए संभव है कि सीलोन दालचीनी अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करे।

फिर भी, हालांकि कई जानवरों और टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों ने सीलोन दालचीनी के लाभों पर प्रकाश डाला है, मनुष्यों में स्वास्थ्य लाभ का प्रदर्शन करने वाले अधिकांश अध्ययनों ने कैसिया किस्म (23) का उपयोग किया है।

सारांश: दालचीनी की दोनों किस्मों में निम्न रक्त शर्करा की संभावना होती है और यह मधुमेह से लड़ती है, लेकिन मनुष्यों के अध्ययन में अभी भी यह पुष्टि करने की आवश्यकता है कि सीलोन कैसिया से अधिक लाभ प्रदान करता है।

दालचीनी के साथ कुछ सावधान रहना चाहिए

कैसिया दालचीनी न केवल एंटीऑक्सिडेंट में कम है, यह एक संभावित हानिकारक पदार्थ में भी उच्च है, जिसे कई पौधों में पाया जाने वाला एक कार्बनिक पदार्थ Coumarin कहा जाता है।

चूहों में कई अध्ययनों से पता चला है कि कैमारिन यकृत के लिए विषाक्त हो सकता है, जिससे यह चिंता हो सकती है कि यह मनुष्यों में यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है (24)।

तदनुसार, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने Coumarin के लिए दैनिक दैनिक सेवन 0.045 मिलीग्राम प्रति पाउंड (0.1 मिलीग्राम / किग्रा) निर्धारित किया है।

कैसिया दालचीनी के लिए औसत टरमिनिन स्तरों का उपयोग करना, यह 165-पाउंड (75-किलोग्राम) व्यक्ति के लिए कैसिया दालचीनी के लगभग आधा चम्मच (2.5 ग्राम) के बराबर होगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कैसरिया दालचीनी विशेष रूप से Coumarin में उच्च है, और आप कैसिया दालचीनी की खुराक लेने या यहां तक ​​कि खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में खाने से ऊपरी सीमा से अधिक आसानी से उपभोग कर सकते हैं।

हालांकि, सीलोन दालचीनी में बहुत कम मात्रा में Coumarin होता है, और इस प्रकार (25) के साथ Coumarin की अनुशंसित मात्रा से अधिक सेवन करना मुश्किल होगा।

इसके अतिरिक्त, मधुमेह वाले लोग जो दवाइयों या इंसुलिन लेते हैं उन्हें दालचीनी को अपनी दिनचर्या में शामिल करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।

आपके वर्तमान उपचार के शीर्ष पर दालचीनी के अलावा आपको निम्न रक्त शर्करा का खतरा हो सकता है, जिसे हाइपोग्लाइसीमिया के रूप में जाना जाता है।

हाइपोग्लाइसीमिया एक संभावित जीवन-धमकाने वाली स्थिति है, और दालचीनी को अपने मधुमेह प्रबंधन में शामिल करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करने की सिफारिश की जाती है।

अंत में, व्यापक चिकित्सा इतिहास वाले बच्चों, गर्भवती महिलाओं और अन्य लोगों को अपने डॉक्टरों से बात करनी चाहिए कि क्या दालचीनी के फायदे जोखिम को कम करते हैं।

सारांश: कैसरिया दालचीनी, Coumarin में उच्च है, जो यकृत को नुकसान पहुंचा सकती है। इसके अलावा, डायबिटीज वाले लोगों को बड़ी मात्रा में दालचीनी का सेवन करने पर हाइपोग्लाइसीमिया के खतरे पर विचार करना चाहिए।

आपको कितना लेना चाहिए?

रक्त शर्करा को कम करने के लिए दालचीनी के लाभों का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है।

फिर भी इसके बावजूद, इस बारे में कोई सहमति नहीं बन पाई है कि संभावित जोखिमों से बचने के लिए आपको लाभों का कितना उपभोग करना चाहिए।

अध्ययनों में आम तौर पर प्रति दिन 1 से 6 ग्राम का उपयोग किया गया है, या तो पूरक या खाद्य पदार्थों में जोड़ा गया पाउडर।

एक अध्ययन में बताया गया है कि प्रतिदिन 1, 3 या 6 ग्राम लेने वाले लोगों की रक्त शर्करा एक ही मात्रा (26) से कम हो जाती है।

यह देखते हुए कि छोटी खुराक पर लोगों को वही लाभ हुआ जो सबसे बड़ी खुराक पर था, बड़ी खुराक लेने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।

इसके अतिरिक्त, कई अध्ययनों से पता चला है कि कैसिया दालचीनी की Coumarin सामग्री अलग-अलग हो सकती है। इसलिए, यह समझदारी होगी कि प्रति दिन 0.5-1 ग्राम से अधिक न हो, जो कि कपरीन के सहनशील दैनिक सेवन को पार करने से न हो।

सीलोन दालचीनी के साथ बहुत कम सावधानी बरती जा सकती है। रोजाना 1.2 चम्मच (6 ग्राम) तक का सेवन सुरक्षित होना चाहिए, जहां तक ​​कि Coumarin सामग्री का संबंध है।

सारांश: कैसिया दालचीनी को प्रति दिन 0.5-1 ग्राम तक सीमित करें। सीलोन दालचीनी का सेवन अधिक मात्रा में किया जा सकता है, भले ही यह आवश्यक न हो।

तल - रेखा

कई अध्ययनों से पता चला है कि दालचीनी में रक्त शर्करा को कम करने और अन्य स्वास्थ्य लाभों के बीच सामान्य मधुमेह जटिलताओं का प्रबंधन करने में मदद मिलती है।

यदि आप अपने रक्त शर्करा को कम करने में मदद करने के लिए दालचीनी की खुराक लेना चाहते हैं या इसे अपने भोजन में शामिल करना चाहते हैं, तो कैसिया के बजाय सीलोन का उपयोग करना बुद्धिमान होगा।

यह अधिक महंगा हो सकता है, लेकिन सीलोन दालचीनी में अधिक एंटीऑक्सिडेंट और कम मात्रा में Coumarin होता है, जो संभावित रूप से यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है।

यह शायद कैसिया के 0.5-1 ग्राम से अधिक दैनिक नहीं है, लेकिन सीलोन दालचीनी के 1.2 चम्मच (6 ग्राम) दैनिक लेने के लिए सुरक्षित होना चाहिए।