क्या आपको चिकन एलर्जी है?

विषय

• अवलोकन
• चिकन एलर्जी के लक्षण क्या हैं?
• चिकन एलर्जी के जोखिम कारक क्या हैं?
• चिकन एलर्जी की जटिलताएं क्या हैं?
• क्या बचना है?
• आपको अपने डॉक्टर को कब देखना चाहिए?
• आउटलुक क्या है?
• भोजन के विकल्प

अवलोकन

कम वसा, उच्च प्रोटीन चिकन आपके आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है। जब तक आपको इससे एलर्जी न हो।

चिकन एलर्जी आम नहीं है, लेकिन वे कुछ लोगों में असुविधाजनक या खतरनाक लक्षण पैदा कर सकते हैं।

जब आपको एलर्जी होती है, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से एलर्जेन को एक खतरनाक पदार्थ के रूप में पहचान लेती है। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली तब पदार्थ पर हमला करने के लिए इम्युनोग्लोबुलिन ई (आईजीजी) नामक एंटीबॉडी बनाती है। इस प्रतिक्रिया से हल्के से लेकर गंभीर कई प्रकार के लक्षण हो सकते हैं।

चिकन एलर्जी किसी भी उम्र के लोगों में हो सकती है। आपको एक बच्चे के रूप में चिकन से एलर्जी हो सकती है और इसे बाहर कर सकती है। कई वर्षों तक कोई एलर्जी नहीं होने के बाद आपको मुर्गियों या मुर्गे के मांस से भी एलर्जी हो सकती है। चिकन एलर्जी वाले कुछ लोगों को कच्चे से एलर्जी होती है लेकिन पके हुए चिकन से नहीं।

यदि आपको संदेह है कि आपके पास चिकन एलर्जी है, तो एक डॉक्टर, जैसे कि एक एलर्जीवादी, आपको सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है। आप यह देखने के लिए त्वचा की चुभन या रक्त परीक्षण प्राप्त कर सकते हैं कि क्या आप इस या अन्य एलर्जी कारकों के लिए सकारात्मक परीक्षण करते हैं। एक बार जब आप जान जाते हैं कि आपकी विशिष्ट एलर्जी क्या है, तो आप अपने पोषण के सेवन को नुकसान पहुंचाए बिना अपने स्वास्थ्य की रक्षा करने की मजबूत स्थिति में होंगे।

चिकन एलर्जी के लक्षण क्या हैं?

यदि आपको चिकन से एलर्जी है, तो आप एक्सपोज़र पर तत्काल लक्षण अनुभव कर सकते हैं, या लक्षण कई घंटों बाद तक हो सकते हैं। चिकन एलर्जी के लक्षणों में शामिल हैं:

• खुजली, सूजन, या पानी आँखें
• बहती, खुजलीदार नाक
• छींक आना
• सांस लेने मे तकलीफ
• खरोंच, गले में खराश
• खांसी या घरघराहट
• चिढ़, लाल त्वचा, या एक एक्जिमा जैसे दाने
• त्वचा में खुजली
• हीव्स
• जी मिचलाना
• उल्टी
• पेट में ऐंठन
• दस्त
• तीव्रग्राहिता

आपके लक्षण हल्के असुविधा से लेकर गंभीर तक हो सकते हैं। वे खराब हो सकते हैं या जोखिम के साथ कम हो सकते हैं। चिकन के संपर्क में नहीं रहने के बाद आपके लक्षण साफ हो जाने चाहिए।

चिकन एलर्जी के जोखिम कारक क्या हैं?

यदि आपको अस्थमा या एक्जिमा है, तो आपको चिकन से एलर्जी सहित खाद्य एलर्जी होने की अधिक संभावना हो सकती है। यदि आपको एलर्जी हो तो आपको चिकन एलर्जी का खतरा भी हो सकता है:

• तुर्की
• बत्तख
• बत्तख
• तीतर
• तीतर
• मछली
• झींगा

कुछ लोग जिन्हें चिकन से एलर्जी है, उन्हें भी अंडे से एलर्जी है। इसे बर्ड-एग सिंड्रोम के नाम से जाना जाता है। जिन लोगों को बर्ड-एग सिंड्रोम होता है, उन्हें अंडे की जर्दी में पाए जाने वाले पदार्थ और चिकन सीरम एल्ब्यूमिन से एलर्जी होती है। यदि आपको बर्ड-एग सिंड्रोम है, तो आपको पक्षाघात से एलर्जी का खतरा भी हो सकता है।

यदि आपको चिकन से एलर्जी है, तो आपको चिकन की बूंदों, चिकन पंखों और चिकन पंखों की धूल से भी एलर्जी हो सकती है। यह संवेदनशीलता अन्य प्रकार के मुर्गों के पंख और बूंदों तक भी फैल सकती है, जैसे टर्की।

चिकन एलर्जी की जटिलताएं क्या हैं?

आप सर्दी के लिए चिकन एलर्जी की गलती कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ लक्षण, जैसे बहती नाक और गले में खराश, समान हैं। आप पेट की परेशानी का भी अनुभव कर सकते हैं क्योंकि आपका शरीर आपके सिस्टम से एलर्जीन को खत्म करने की कोशिश करता है।

सबसे गंभीर जटिलता एनाफिलेक्सिस है। यह एक गंभीर, पूरे शरीर की प्रतिक्रिया है जिसे तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता है। एनाफिलेक्सिस के लक्षणों में शामिल हैं:

• तेज धडकन
• रक्तचाप में अचानक गिरावट
• दिल की घबराहट
• साँस लेने में कठिनाई
• घरघराहट
• गले के वायु मार्ग की सूजन
• तिरस्कारपूर्ण भाषण
• सूजी हुई जीभ
• सूजे हुए होंठ
• होंठ, उंगलियों, या पैर की उंगलियों के आसपास नीले रंग की झुनझुनी
• बेहोशी

यदि आपके पास कभी भी एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आपका डॉक्टर आपको हर समय ले जाने के लिए एक एपीपैन लिखेगा।

एपिपेन एपिनेफ्रीन (एड्रेनालाईन) का एक आत्म-इंजेक्शन योग्य रूप है। यह एलर्जी की स्थिति में आपके जीवन को बचा सकता है। हालांकि, इसके लिए फॉलो-अप चिकित्सा सहायता की आवश्यकता समाप्त नहीं हुई है। यदि आपको एनाफिलेक्सिस के लिए एपीपीन का उपयोग करने की आवश्यकता हो तो अपने डॉक्टर को बुलाएं।

क्या बचना है?

अगर आपको चिकन से एलर्जी है, तो आप अपने खाने की हर चीज से बचना चाहेंगे।

उन व्यंजनों के लिए देखें जिनमें चिकन शोरबा होता है, सूप में एक सामान्य घटक। चिकन रेड मीट के विकल्प के रूप में भी लोकप्रिय हो गया है, इसलिए आप इसे हैमबर्गर मांस की तरह पा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मीटबॉल, मिर्च, और आपके द्वारा खाया जाने वाला मीट लोफ खुदाई से पहले चिकन मुक्त हो।

यदि आपके पास चिकन पंखों के लिए एक एलर्जी है, तो आराम से या तकिए से युक्त तकिए घर पर और यात्रा के दौरान एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं। हाइपोएलर्जेनिक तकिए में नीचे नहीं होते हैं।

किसी भी टीके को लेने से पहले, अपने डॉक्टर से एलर्जी के बारे में चर्चा करें। कुछ टीके एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं, जैसे कि पीले बुखार का टीका, जिसमें चिकन प्रोटीन होता है। यदि आपके पास बर्ड-एग सिंड्रोम है, तो आप लाइव इन्फ्लूएंजा का टीका नहीं ले सकते हैं। इसमें अंडा प्रोटीन होता है।

यदि आप एक पालतू जानवर चिड़ियाघर या खेत में जाते हैं, तो विशेष रूप से सावधानी बरतना चाहते हैं, खासकर अगर आपको जीवित मुर्गियों या जलपक्षी से एलर्जी हो।

आपको अपने डॉक्टर को कब देखना चाहिए?

यदि आपको संदेह है कि आपको चिकन एलर्जी है, तो अपने डॉक्टर से बात करना एक अच्छा विचार है। वे आपके लक्षणों या एक उन्मूलन आहार का इलाज करने के लिए एक ओवर-द-काउंटर एंटीहिस्टामाइन की सिफारिश कर सकते हैं, यह निर्धारित करने के लिए कि क्या चिकन आपके लक्षण पैदा कर रहा है।

यदि आपकी एलर्जी की प्रतिक्रिया गंभीर है, तो आपका डॉक्टर सुरक्षित रूप से आपकी एलर्जी का प्रबंधन करने में आपके साथ काम कर सकता है।

यदि आप एनाफिलेक्सिस का अनुभव करते हैं, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें, भले ही आप एपिपेन का उपयोग करें। यह दूसरे चरण के लक्षणों के जोखिम के कारण है जो एपिनेफ्रीन का जवाब नहीं देते हैं।

आउटलुक क्या है?

एक चिकन एलर्जी के साथ जीवन प्रबंधनीय हो सकता है। हमेशा इस बात से अवगत रहें कि आप क्या खा रहे हैं और अन्य एलर्जी ट्रिगर, जैसे कि चिकन पंख, आपके वातावरण में दुबले हो सकते हैं। यदि आप चिकन से बचते हैं, तो आप लक्षण-मुक्त रहेंगे।

एक चिकित्सा पेशेवर, जैसे कि एक एलर्जीवादी, आपको अपने लक्षणों को प्रबंधित करने और दवाओं को निर्धारित करने में मदद कर सकता है जो कि गलती से आपकी एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं।

भोजन के विकल्प

चिकन से परहेज संभव है। इन सरल विकल्पों की कोशिश करें:

• सूप और हलचल-फ्राइज़ में चिकन के लिए सब्सट्रेट टोफू विखंडू।
• चिकन शोरबा के बजाय सब्जी शोरबा का उपयोग करें।
• आलू या स्टॉज में चिकन कटलेट के बजाय वील या सोया प्रोटीन उत्पादों का उपयोग करें।
• अन्य प्रोटीन स्रोतों, जैसे मछली, सुअर का मांस, या बीन्स के साथ प्रयोग करें। चिकन पर आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे समान सीज़निंग का उपयोग करने का प्रयास करें, लेकिन प्रोटीन स्रोत के लिए खाना पकाने का समय समायोजित करें।