चाय कैसे चाय आपके स्वास्थ्य को बेहतर बना सकती है
विषय
- चाय चाय क्या है?
- यह हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है
- चाय चाय रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है
- यह मतली को कम कर सकता है और पाचन में सुधार कर सकता है
- यह वजन कम करने में आपकी सहायता कर सकता है
- खुराक और सुरक्षा
- घर पर चाय कैसे बनाएं
- चाय चाय ध्यान लगाओ
- तल - रेखा
दुनिया के कई हिस्सों में, "चाय" बस चाय के लिए शब्द है।
हालाँकि, पश्चिमी दुनिया में, चाय शब्द एक प्रकार का सुगंधित, मसालेदार भारतीय चाय का पर्याय बन गया है जिसे अधिक सटीक रूप से मसाला चाय कहा जाता है।
क्या अधिक है, इस पेय में हृदय स्वास्थ्य, पाचन, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और अधिक के लिए लाभ हो सकते हैं।
यह लेख बताता है कि चाय चाय और इसके संभावित लाभों के बारे में आपको क्या जानना चाहिए।
चाय चाय क्या है?
चाय चाय एक सुगंधित और मसालेदार चाय है जो अपनी सुगंधित सुगंध के लिए प्रसिद्ध है।
आप कहां से आते हैं, इसके आधार पर आप इसे मसाला चाय के रूप में पहचान सकते हैं। हालाँकि, स्पष्टता के उद्देश्य के लिए, यह लेख "चाय की चाय" शब्द का उपयोग करेगा।
चाय चाय को काली चाय, अदरक और अन्य मसालों के संयोजन से बनाया जाता है। सबसे लोकप्रिय मसालों में इलायची, दालचीनी, सौंफ, काली मिर्च और लौंग शामिल हैं, हालांकि स्टार अनीस, धनिया के बीज और पेपरकॉर्न अन्य पसंदीदा विकल्प हैं।
नियमित चाय के विपरीत, जिसे पानी के साथ पीया जाता है, चाय चाय पारंपरिक रूप से गर्म पानी और गर्म दूध दोनों का उपयोग करके पीसा जाता है। यह भी बदलती डिग्री के लिए मीठा हो जाता है।
चाय का सेवन करने के लिए चाई के लट्टू एक और लोकप्रिय तरीका है। लोग चाय के एक शॉट को स्टीम्ड मिल्क में केंद्रित करके बनाते हैं, जो कि एक विशिष्ट कप चाय में मिलने वाले दूध से अधिक पेय पदार्थ का उत्पादन करता है।
चाय की चाय सबसे अधिक कैफे में खरीदी जा सकती है, लेकिन घर पर बनाना भी आसान है, या तो स्क्रैच, प्रीमियर चाय की थैलियों या स्टोर से खरीदे गए ध्यान केंद्रित करना।
क्या अधिक है, चाय चाय को कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।
सारांश: चाय चाय पारंपरिक भारतीय दूधिया चाय है जिसे काली चाय, अदरक और अन्य मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। इसका विभिन्न रूपों में सेवन किया जा सकता है और कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान किए जा सकते हैं।यह हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है
इस बात के प्रमाण हैं कि चाय का सेवन आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है।
पशु अध्ययनों से पता चला है कि दालचीनी, चाय की मुख्य सामग्री में से एक, रक्तचाप कम कर सकती है (,)।
कुछ व्यक्तियों में, दालचीनी को 30% () तक कुल कोलेस्ट्रॉल, "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।
अधिकांश अध्ययनों में प्रति दिन 1 से 6 ग्राम दालचीनी की खुराक का उपयोग किया जाता है, जो आम तौर पर आपके चाय के विशिष्ट कप चाय की तुलना में अधिक होता है।
हालांकि, हाल ही में एक समीक्षा में बताया गया है कि इन हृदय-स्वस्थ प्रभावों () की पेशकश करने के लिए प्रति दिन 120 मिलीग्राम तक की खुराक पर्याप्त हो सकती है।
कई अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि चाय बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली काली चाय रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में योगदान कर सकती है (,)।
अधिकांश शोध में देखा गया है कि प्रति दिन चार या अधिक कप काली चाय पीने से रक्तचाप का स्तर थोड़ा कम हो सकता है। प्रति दिन तीन या अधिक कप काली चाय पीने से दिल की बीमारी (,) के 11% कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
हालांकि, सभी अध्ययन एकमत नहीं हैं, और किसी ने भी हृदय स्वास्थ्य पर चाय के प्रत्यक्ष प्रभाव की जांच नहीं की है। इस प्रकार, मजबूत निष्कर्ष किए जाने () से पहले अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांश: चाय की चाय में दालचीनी और काली चाय होती है, ये दोनों रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, अध्ययन है कि सीधे चाय चाय के प्रभाव की जांच की जरूरत है।चाय चाय रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है
चाय रक्त शर्करा नियंत्रण में बेहतर योगदान दे सकती है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें अदरक और दालचीनी है, दोनों का रक्त शर्करा के स्तर पर लाभकारी प्रभाव हो सकता है।
उदाहरण के लिए, अध्ययन से पता चलता है कि दालचीनी इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकती है और रक्त शर्करा के स्तर को 1029% तक कम कर सकती है (,,,)।
कम इंसुलिन प्रतिरोध आपके शरीर के लिए इंसुलिन का उपयोग करने के लिए आपके रक्त से और आपकी कोशिकाओं में चीनी को एस्कॉर्ट करने में आसान बनाता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
एक हालिया अध्ययन में टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को प्रति दिन दो ग्राम अदरक पाउडर दिया गया, और पाया कि इससे उनके रक्त शर्करा के स्तर में 12% तक की कमी हुई ()।
अध्ययन की रिपोर्ट है कि प्रभावी अदरक और दालचीनी की खुराक प्रति दिन 1 से 6 ग्राम तक होती है। इस तरह की खुराक आपके द्वारा स्टोर-खरीदी गई चाय की थैलियों, या आपके स्थानीय बरिस्ता द्वारा तैयार कप से प्राप्त करने की अपेक्षा अधिक हो सकती है।
सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, चाय को खरोंच से स्वयं तैयार करने का प्रयास करें। इस तरह, आप अधिक व्यंजनों के लिए कॉल की तुलना में थोड़ा अधिक दालचीनी और अदरक जोड़ सकते हैं।
यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, घर की बनी चाय की चाय के विपरीत, कैफे में तैयार की जाने वाली किस्मों को अक्सर बहुत अधिक मीठा किया जाता है, जो चाय की चाय में अन्य अवयवों के रक्त-शर्करा को कम करने की संभावना को कम करती है।
वास्तव में, स्टारबक्स में एक 12-औंस (360-मिली) नॉनफैट दूध चाय लेटे में 35 ग्राम से अधिक चीनी होती है, और इसमें से लगभग दो-तिहाई जोड़ा चीनी (14, 15) से आता है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) महिलाओं को प्रति दिन 25 ग्राम से कम चीनी का सेवन रखने की सलाह देती है, और पुरुष अपना सेवन प्रति दिन 38 ग्राम से कम रखते हैं। यह लट्टे उस सीमा () को अधिकतम कर सकते हैं।
सर्वोत्तम रक्त-शर्करा-कम करने वाले परिणामों के लिए, एक unsweetened संस्करण का विकल्प चुनें।
सारांश: चाय में पाए जाने वाले दालचीनी और अदरक से इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, भारी मात्रा में मीठी, स्टोर-खरीदी गई किस्मों को साफ करना सबसे अच्छा है।यह मतली को कम कर सकता है और पाचन में सुधार कर सकता है
चाय की चाय में अदरक होता है, जो इसके विरोधी मतली प्रभाव (, 18) के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है।
गर्भावस्था के दौरान मतली को कम करने में अदरक विशेष रूप से प्रभावी लगता है। वास्तव में, कुल 1,278 गर्भवती महिलाओं पर किए गए अध्ययन की समीक्षा में पाया गया कि अदरक के 1.1-1.5 ग्राम की दैनिक खुराक में मतली काफी कम हो गई है ()।
यह अदरक की उस मात्रा के बारे में है जिसकी आपको एक कप चाय में होने की उम्मीद है।
चाय की चाय में दालचीनी, लौंग और इलायची भी होती है, इन सभी में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो बैक्टीरिया के संक्रमण (और, 23) के कारण पाचन संबंधी समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं।
काली मिर्च, चाय में पाया जाने वाला एक अन्य घटक, जीवाणुरोधी गुण (18,) है।
इसके अलावा, पशु अध्ययन रिपोर्ट करते हैं कि काली मिर्च खाद्य पदार्थों को ठीक से तोड़ने और इष्टतम पाचन () का समर्थन करने के लिए आवश्यक पाचन एंजाइमों के स्तर को बढ़ा सकती है।
हालांकि, इन जानवरों के अध्ययन में इस्तेमाल होने वाली काली मिर्च की मात्रा मनुष्यों द्वारा खपत की गई औसत मात्रा से पांच गुना अधिक थी। इस प्रकार, मजबूत निष्कर्ष दिए जाने से पहले अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांश: चाय की सामग्री अदरक, काली मिर्च, दालचीनी और लौंग मतली को कम करने में मदद कर सकती है, बैक्टीरिया के संक्रमण को रोक सकती है और पाचन क्रिया का समर्थन कर सकती है।यह वजन कम करने में आपकी सहायता कर सकता है
चाय की चाय वजन को रोकने और कई तरह से वसा हानि को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है।
सबसे पहले, चाय चाय आमतौर पर गाय के दूध या सोया दूध के साथ तैयार की जाती है, दोनों प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।
प्रोटीन एक पोषक तत्व है जो भूख को कम करने और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए जाना जाता है।
इस प्रकार, चाय को अन्य प्रकार की चाय की तुलना में भूख कम करने और आपको दिन में बाद में खाने से रोकने की तुलना में अधिक प्रभावी होने की संभावना है। आप इसे एक स्नैक (,,) के रूप में भी उपयोगी पा सकते हैं।
शोध से यह भी पता चलता है कि चाय बनाने के लिए काली चाय के प्रकार में पाए जाने वाले यौगिक वसा के टूटने को बढ़ावा दे सकते हैं और आपके शरीर को खाद्य पदार्थों से अवशोषित होने वाली कैलोरी की संख्या को कम करने में मदद करते हैं ()।
क्या अधिक है, एक उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययन ने बताया कि प्रति दिन तीन कप काली चाय पीने से अवांछित वजन बढ़ने या पेट की चर्बी बढ़ने से रोकने में मदद मिल सकती है ()।
हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि ये प्रभाव छोटे रहते हैं और केवल अल्पावधि में ही काम करते दिखाई देते हैं।
अंत में, जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि काली मिर्च का सेवन शरीर में वसा के संचय को रोकने में मदद कर सकता है, हालांकि यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि ये परिणाम मनुष्यों से कैसे संबंधित हैं ()।
हालाँकि, यदि आप चाय पी रहे हैं, तो सावधान रहें कि बहुत अधिक चीनी का सेवन न करें। चाय की कुछ लोकप्रिय किस्मों में महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जो संभवतः ऊपर उल्लिखित किसी भी छोटे लाभ का मुकाबला करेगी।
चाय में चाय की मात्रा और प्रकार को जोड़ा जा सकता है।
स्किम दूध से बनी 12-औंस (360-मिली) चाय में लगभग 60 कैलोरी होती है, जबकि एक होममेड चाय के लट्टे में लगभग 80 कैलोरी हो सकती है।
इसकी तुलना में, आपके स्थानीय कैफे में नोनफेट चाय लेटे की समान मात्रा 180 कैलोरी तक हो सकती है। यह घर के अंदर की किस्मों (14) के साथ मिलने के लिए सबसे अच्छा है।
सारांश: चाय की चाय में कई तत्व होते हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देने या अवांछित वजन बढ़ने को रोकने के लिए एक साथ काम कर सकते हैं। सबसे अच्छे परिणामों का अनुभव करने के लिए, मीठे चाय चाय के बारे में बताएं।खुराक और सुरक्षा
वर्तमान में, इस बात पर सहमति नहीं है कि ऊपर सूचीबद्ध स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने के लिए औसत व्यक्ति को कितनी चाय पीनी होगी।
अधिकांश अध्ययन व्यक्तिगत अवयवों के लाभों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिससे चाय की वास्तविक मात्रा या उस विशिष्ट नुस्खा को निर्धारित करना मुश्किल हो जाता है जिसे आपको इन लाभों को अधिकतम करने की आवश्यकता होगी।
इसके अतिरिक्त, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चाय में कैफीन होता है, जिसे कुछ लोग (32) के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं।
जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो कैफीन कई प्रकार के अप्रिय प्रभाव पैदा कर सकता है, जिसमें चिंता, माइग्रेन, उच्च रक्तचाप और खराब नींद शामिल हैं। बहुत अधिक कैफीन गर्भपात या कम जन्म के वजन (, 35, 37,) के जोखिम को बढ़ा सकता है।
इन कारणों से, व्यक्तियों को प्रति दिन 400 मिलीग्राम से अधिक कैफीन का सेवन करने से बचना चाहिए - और गर्भावस्था के दौरान, 200 मिलीग्राम (39,) से अधिक नहीं।
कहा कि, चाय की विशिष्ट चाय इन सिफारिशों से अधिक होने की संभावना नहीं है।
चाय के प्रत्येक कप (240 मिली) में लगभग 25 मिलीग्राम कैफीन होने की संभावना है। काली चाय के बराबर मात्रा में कैफीन की आधी खुराक, और एक कप कॉफी (32)।
चाय की अदरक की मात्रा के कारण, व्यक्तियों को निम्न रक्तचाप या निम्न रक्त शर्करा का खतरा होता है, या जो रक्त को पतला करने वाली दवा ले रहे होते हैं, वे अपने सेवन को सीमित करना चाहते हैं या इसे सीमा के निचले अंत में रख सकते हैं।
ऐसे व्यक्ति जो लैक्टोज असहिष्णु हैं, वे संयंत्र आधारित दूध या केवल पानी से बने चाय चाय का विकल्प चुन सकते हैं।
सारांश: चाय की चाय को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, हालांकि इसमें कैफीन और अदरक होता है, जो कुछ लोगों में नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इष्टतम खुराक अभी तक ज्ञात नहीं है।घर पर चाय कैसे बनाएं
चाय घर पर बनाने में अपेक्षाकृत सरल है। इसके लिए केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता होती है और इसे बनाने के लिए आप कई प्रकार के व्यंजनों का पालन कर सकते हैं।
नीचे दी गई रेसिपी आपके द्वारा खोजे जाने वाले सबसे अधिक समय से पहले की तैयारी के तरीकों में से एक है।
आपको पहले से एक चाई को केंद्रित करने और अपने रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है।
इस प्रक्रिया में केवल थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन घर पर चाय या चाय के लट्टे के एक दैनिक कप का आनंद लेने के लिए समय कम कर देता है।
चाय चाय ध्यान लगाओ
यहां आपको ध्यान के 16 औंस (474 मिलीलीटर) बनाने की आवश्यकता है:
सामग्री
- 20 पूरी काली मिर्च
- 5 साबुत लौंग
- 5 हरी इलायची की फली
- 1 दालचीनी छड़ी
- 1 सितारा ऐनीज़
- 2.5 कप (593 मिली) पानी
- 2.5 बड़े चम्मच (38 मिली) ढीली पत्ती वाली काली चाय
- 4 इंच (10 सेमी) ताजा अदरक, कटा हुआ
दिशा-निर्देश
- लगभग 2 मिनट या सुगंधित होने तक कम गर्मी पर पेपरोकॉर्न, लौंग, इलायची, दालचीनी और स्टार सौंफ भूनें। ताप से निकालें और ठंडा होने दें।
- कॉफ़ी या मसाला ग्राइंडर का उपयोग करके, ठंडा मसाले को मोटे पाउडर में पीस लें।
- एक बड़े सॉस पैन का उपयोग करते हुए, पानी, अदरक और जमीन मसालों को मिलाएं और उबाल लाएं। 20 मिनट के लिए ढककर रख दें। अपने मिश्रण को एक उबाल तक पहुंचने से बचें, जिससे मसाले कड़वे हो जाएंगे।
- ढीली पत्ती वाली काली चाय में हलचल करें, गर्मी बंद करें और लगभग 10 मिनट के लिए खड़ी होने दें, फिर तनाव दें।
- यदि आप अपनी चाय मीठी पसंद करते हैं, तो एक स्वस्थ स्वीटनर के साथ मिश्रित मिश्रण को गर्म करें और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर ठंडा और ठंडा करें।
- चाय चाय को एक निष्फल बोतल में केंद्रित करें और प्रशीतन से पहले ठंडा होने दें। ध्यान एक सप्ताह तक फ्रिज में रहता है।
चाय की एक प्याली बनाने के लिए, बस एक भाग को एक भाग गर्म पानी और एक भाग गरम गाय के दूध या बिना छने हुए पादप दूध से हिलाएँ। लट्टे संस्करण के लिए, दो भागों दूध के लिए एक भाग ध्यान केंद्रित का उपयोग करें। हिलाओ और आनंद लो।
सारांश: चाय बनाने के लिए चाय बहुत ही सरल है। ध्यान के अपने संस्करण बनाने के लिए बस ऊपर दिए गए चरणों का पालन करें।तल - रेखा
चाय चाय एक सुगंधित, मसालेदार चाय है जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, पाचन में सहायता और वजन घटाने में मदद कर सकती है।
हालाँकि इनमें से अधिकांश स्वास्थ्य लाभ विज्ञान द्वारा समर्थित हैं, यह ध्यान देने योग्य है कि वे आम तौर पर चाय के बजाय चाय की चाय में प्रयुक्त सामग्री से जुड़े होते हैं।
फिर भी, शायद चाय की एक कोशिश करके आप हारने से बाज नहीं आते।
बस ध्यान दें कि न्यूनतम मीठे संस्करण का चुनाव करके आप अपनी चाय से सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करेंगे।
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