कैपुचिनो बनाम लट्टे बनाम मैकचीटो - क्या अंतर है?
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अपने स्थानीय कॉफी शॉप में मेनू का निर्णय लेना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है।
यहां तक कि सबसे बड़े कॉफ़ी पारखी के लिए, यह समझना कि कैसे लोकप्रिय पेय जैसे कैपुचिनो, लैटेस और मैकचियाटोस सामग्री, कैफीन सामग्री और पोषण मूल्य के संदर्भ में भिन्न होते हैं।
यह आलेख कुछ प्रमुख अंतरों और कैपुचिनोस, लैटेस और मैकचिआटोस के बीच समानता पर एक नज़र रखता है।
वे कैसे बने
इन तीन कैफीनयुक्त पेय पदार्थों के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर यह है कि उन्हें कैसे बनाया जाता है।
कैपुचिनो
एक कैपुचीनो एक लोकप्रिय कॉफी पेय है जो कि उबले हुए दूध और दूध के झाग के साथ एस्प्रेसो के एक शॉट में सबसे ऊपर है।
आमतौर पर, इसमें प्रत्येक के बराबर हिस्से होते हैं और यह लगभग 1/3 एस्प्रेसो, 1/3 स्टीम्ड दूध और 1/3 फोमेड दूध से बना होता है।
यह अंतिम उत्पाद को एक मलाईदार, समृद्ध और चिकना स्वाद और बनावट देता है।
लाटे
शब्द "कैफ़े लट्टे" का शाब्दिक अर्थ "कॉफी दूध" है।
हालांकि एक लट्टे बनाने के लिए कोई मानक नुस्खा नहीं है, इसमें आमतौर पर एस्प्रेसो के एक शॉट में उबले हुए दूध को शामिल करना शामिल है।
कुछ मामलों में, यह फोम की एक हल्की परत के साथ भी सबसे ऊपर है, और इसमें शक्कर या मिठास भी मिलाई जा सकती है।
अन्य पेय पदार्थों की तुलना में, लैटिस में अधिक सौम्य, थोड़ा मीठा स्वाद होता है, क्योंकि इनमें उबले हुए दूध का अनुपात अधिक होता है।
Macchiato
परंपरागत रूप से, मैकचीटो एस्प्रेसो के एक शॉट को दूध के छोटे छींटे के साथ मिलाकर बनाया जाता है।
हालांकि, कई अन्य विविधताएं उपलब्ध हैं, जिसमें लट्टे मकोकाटो शामिल हैं, जो एक गिलास गर्म दूध में एस्प्रेसो के एक शॉट को जोड़कर बनाया गया है।
क्योंकि मैकचेटो आमतौर पर दूध की थोड़ी मात्रा का उपयोग करके बनाया जाता है, इसमें अन्य कॉफी पेय की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद होता है।
यह अन्य पेय की तुलना में बहुत छोटा है, जिसमें केवल 1 1/4 औंस (37 मिलीलीटर) में मानक सर्विंग है।
सारांशकैपुचिनो को समान भागों एस्प्रेसो, स्टीम्ड दूध और दूध फोम का उपयोग करके बनाया जाता है, जबकि लैटेस में एक एस्प्रेसो में स्टीम्ड दूध को शामिल करना शामिल है। इस बीच, मैकचायटोस एस्प्रेसो के एक शॉट में दूध के छींटे डालकर बनाए जाते हैं।
कैफीन सामग्री
तीनों पेय पदार्थों में प्रति सेवारत कैफीन की समान मात्रा होती है।
उदाहरण के लिए, कैपुचिनोस और लैटेस, प्रत्येक एस्प्रेसो के एक शॉट का उपयोग करके बनाए जाते हैं और इस प्रकार कैफीन की समान मात्रा होती है।
वास्तव में, एक मध्यम 16-औंस (475-एमएल) कैपुचीनो और मध्यम 16-औंस (475-एमएल) लट प्रत्येक में लगभग 173 मिलीग्राम कैफीन (1, 2) होता है।
इस बीच, एक 2-औंस (60-मिली) मैकचीटो में लगभग आधे से अधिक मिलीग्राम (कैफीन) होता है, केवल 85 मिलीग्राम प्रति सेवारत (3)।
सारांश
कैपुचिनोस और लैटेस में प्रत्येक में लगभग 173 मिलीग्राम कैफीन प्रति 16-औंस (480-ग्राम) सेवारत होता है, जबकि मैकचियाटोस में 2-औंस (60-ग्राम) में सिर्फ 85 ग्राम कैफीन होता है।
पोषण का महत्व
कैपुचिनो, मैकचीटोस और लैटेस में अलग-अलग मात्रा में दूध और फोम होते हैं, जो उनके संबंधित पोषण प्रोफाइल को काफी बदल सकते हैं।
उनकी पोषक सामग्री आगे उपयोग किए जाने वाले दूध के प्रकार से प्रभावित होती है, साथ ही साथ किसी भी चीनी या मिठास को जोड़ा जाता है।
आलुओं में सबसे ज्यादा दूध होता है और यह कैलोरी, वसा और प्रोटीन में सबसे ज्यादा होता है।
कॉफी में थोड़ा कम दूध होता है, लेकिन फिर भी प्रत्येक सेवारत में अच्छी मात्रा में कैलोरी, प्रोटीन और वसा प्रदान करते हैं।
दूसरी ओर, मैकचीटोस में केवल दूध का छींटा होता है और कैलोरी, वसा और प्रोटीन में काफी कम होता है।
यहाँ तीन पेय (1, 2, 3) की तुलना है:
| पेय का प्रकार | कैलोरी | प्रोटीन | कुल वसा | कार्बोहाइड्रेट |
|---|---|---|---|---|
| 16-औंस (475 मिलीलीटर) लट्टे | 206 | 13 ग्राम | 8 ग्राम | 20.5 ग्राम |
| 16-औंस (475 मिलीलीटर) कैप्पुकिनो | 130 | 8 ग्राम | 5 ग्राम | 13 ग्राम |
| 2-औंस (60-मिली) मेचीको | 13 | 0.7 ग्राम | 0.5 ग्राम | 1.6 ग्राम |
लैटेस, कैपुचिनो और मैकचियाटोस में प्रत्येक में कैलोरी, कार्ब्स, प्रोटीन और वसा की मात्रा अलग-अलग होती है।
तल - रेखा
कैपुचिनोस, लैटेस और मैकचिआटोस सभी अलग-अलग तरीके से बनाए गए हैं, जो उन्हें अपने स्वयं के अनूठे स्वाद और बनावट देता है।
क्योंकि उनमें से प्रत्येक में सामग्री का एक अलग सेट होता है, वे कैफीन सामग्री और पोषण मूल्य के संदर्भ में भी भिन्न होते हैं।
इसलिए, जो भी पेय आप कॉफी शॉप में अपनी अगली यात्रा पर ऑर्डर करने का निर्णय लेते हैं, वह सभी आपके व्यक्तिगत स्वाद और वरीयताओं के लिए नीचे आता है।
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