क्या संपूर्ण खाद्य पदार्थ मांस खरीदना वास्तव में इसके लायक है?

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नैतिक रूप से, नैतिक रूप से और पर्यावरण की दृष्टि से जिम्मेदार तरीके से मांस कैसे खाएं-यह सच सर्वभक्षी की दुविधा है (क्षमा करें, माइकल पोलन!) जिस तरह से आपकी थाली में रहने से पहले जानवरों के साथ व्यवहार किया जाता है, वह कई लोगों के लिए महत्वपूर्ण है-इतना महत्वपूर्ण, वास्तव में, हम में से अधिकांश मानव द्वारा उठाए गए मांस के लिए और अधिक खर्च करने को तैयार हैं। होल फूड्स यह जानता है और वर्षों से नैतिक मांस का एक शीर्ष आपूर्तिकर्ता रहा है, जोर से अपने मानकों की घोषणा करता है जो सुनिश्चित करता है कि उन्हें बाहर घूमने और स्वाभाविक रूप से कार्य करने की स्वतंत्रता है (सूअरों को चारे के लिए मिलता है, टर्की को चारा मिलता है), जो बदले में और अधिक की ओर जाता है प्राकृतिक और स्वस्थ पशु उत्पाद जो आपको एक नियमित किराने की दुकान में मिलते हैं। लेकिन पेटा के एक नए वीडियो में इन सब बातों पर सवाल उठाया जा रहा है, जिसमें दिखाया गया है कि होल फूड्स का पोर्क आपूर्तिकर्ता वास्तव में अपने जानवरों के साथ कैसा व्यवहार करता है-और इसमें कुछ भी मानवीय नहीं है।

वीडियो में (जो कुछ दर्शकों को परेशान कर सकता है), सूअरों को नम, तंग क्वार्टरों में भर दिया जाता है और "ग्रॉस रेक्टल प्रोलैप्स" सहित, उपचार न किए गए घावों के साथ छोड़ दिया जाता है। यह होल फूड्स के मूल प्रचार वीडियो (जिसे तब से अपनी साइट से हटा दिया गया है) से बहुत दूर है, जिसमें एक छोटे से खेत में घूमते हुए खुश सूअरों को दिखाया गया है। हालांकि, जबकि वास्तविकता सुखद जीवन के सपने से मेल नहीं खा सकती है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेटा ने दिखाया है कि यह शायद ही पशु दुर्व्यवहार का सबसे खराब मामला है। स्वाभाविक रूप से, खेत के मालिक फिलिप होर्स्ट-लैंडिस ने कहा है कि वीडियो में हेरफेर और विकृत किया गया था और सुपरमार्केट ने खुद कहा है कि उन्होंने हॉर्स्ट-लैंडिस के खेत, स्वीट स्टेम की जाँच की, और उनके नियमों का कोई उल्लंघन नहीं पाया।

मानवीय रूप से उठाए गए मांस के लिए वास्तव में नियम क्या हैं, यह एक चिपचिपा प्रश्न है। स्वीट स्टेम फार्म को होल फूड्स वेबसाइट पर उनके स्वीकृत आपूर्तिकर्ताओं में से एक के रूप में चित्रित किया गया है। स्वास्थ्य-खाद्य श्रृंखला द्वारा अनुमोदित होने के लिए, पशुपालकों को अपने "5 चरणों की योजना" में उल्लिखित सख्त मानकों को पूरा करना होगा। स्वीट स्टेम अभी दूसरे चरण में है। इसका मतलब यह है कि "जानवर अपने जीवन को घूमने और अपने पैरों को फैलाने के लिए और अधिक जगह के साथ जीते हैं" और "जानवरों को ऐसे संवर्धन के साथ प्रदान किया जाता है जो उनके लिए स्वाभाविक व्यवहार को प्रोत्साहित करते हैं, जैसे मुर्गियों के लिए पुआल की एक गठरी, एक बॉलिंग बॉल के लिए सूअरों को इधर-उधर भगाने के लिए, या मवेशियों को रगड़ने के लिए एक मजबूत वस्तु।" हालांकि ये आवश्यकताएं व्याख्या के लिए जगह छोड़ती हैं, पेटा वीडियो छोटी विशिष्टता के कई उल्लंघनों को दिखाता है।

वास्तव में, पिछले साल एक रिपोर्ट में पाया गया कि 80 प्रतिशत मांस और पोल्ट्री लेबल जो दावा करते हैं कि उनके उत्पाद "मानवीय रूप से उठाए गए" जानवरों से थे, वास्तव में उनके दावों को सत्यापित करने के लिए कोई जानकारी नहीं थी। लेकिन हम में से अधिकांश लोग पूरी तनख्वाह से अधिक उम्मीद करते हैं- और यही कारण है कि हम विश्वसनीय उत्पादों के लिए अपने बटुए को हल्का करने के लिए तैयार हैं।

अच्छी खबर? यदि पेटा के वीडियो के कारण काफी हंगामा होता है, तो यह श्रृंखला को उनके सभी आपूर्तिकर्ताओं में गहराई से देखने के लिए प्रोत्साहित करेगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम सभी को वास्तव में बेहतर मांस मिल रहा है जिसके लिए हम नकदी पर फोर्क कर रहे हैं।

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