सीमा रेखा द्वि घातुमान भोजन विकार होने पर कैसा महसूस होता है?

विषय

• माई वेक-अप कॉल
• हंगर बनाम हेड गेम्स
• वैगन से गिरना
• मेरे जीन में द्वि घातुमान है?
• बुड में अपना अगला द्वि घातुमान एपिसोड निप करें
• के लिए समीक्षा करें

अगर आप मुझे देखेंगे तो आपको अंदाजा नहीं होगा कि मैं बहुत ज्यादा खाने वाला हूं। लेकिन महीने में चार बार, मैं खुद को जितना संभाल सकता हूं उससे ज्यादा खाना खा रहा हूं। मुझे इस बारे में थोड़ा सा साझा करने दें कि द्वि घातुमान एपिसोड के माध्यम से वास्तव में क्या करना पसंद है और मैंने अपने खाने के विकार से निपटने के लिए कैसे सीखा है।

माई वेक-अप कॉल

पिछले हफ्ते मैं मेक्सिकन खाने के लिए बाहर गया था। चिप्स की एक टोकरी, एक कप साल्सा, तीन मार्जरीटास, एक कटोरी गुआकामोल, एक स्टेक बर्टिटो खट्टा क्रीम में ढका हुआ, और बाद में चावल और बीन्स का एक साइड ऑर्डर, मैं उल्टी करना चाहता था। मैंने अपने उभरे हुए पेट को थाम लिया और अपने प्रेमी की ओर दर्द से देखा, जिसने मेरे पेट को थपथपाया और हँसा। "आपने इसे फिर से किया," उन्होंने कहा।

मुझे हंसी नहीं आई। मैं मोटा महसूस कर रहा था, नियंत्रण से बाहर।

मेरे माता-पिता हमेशा कहते थे कि मुझे ट्रक ड्राइवर की भूख है। और मैं करता हूँ। मैं खा सकता हूं और खा सकता हूं ... तब एहसास होता है कि मैं हिंसक रूप से बीमार होने वाला हूं। मुझे याद है कि जब मैं 6 साल का था तब अपने परिवार के साथ एक बीच हाउस में छुट्टियां मना रहा था। रात के खाने के बाद, मैं चुपके से फ्रिज में गया और डिल अचार का एक पूरा जार खा लिया। 2 बजे, मेरी माँ मेरे चारपाई बिस्तर से उल्टी साफ कर रही थी। यह ऐसा है जैसे मुझे यह बताने के लिए मस्तिष्क तंत्र की कमी है कि मैं भरा हुआ था। (अच्छी खबर: अधिक खाने से निपटने के स्वस्थ तरीके हैं।)

यदि आप मुझे देखते हैं - पाँच फुट आठ और 145 पाउंड - आप अनुमान नहीं लगाएंगे कि मैं एक द्वि घातुमान खाने वाला था। हो सकता है कि मुझे एक अच्छा चयापचय प्राप्त हो, या मैं दौड़ने और बाइक चलाने के साथ इतना सक्रिय रहता हूं कि अतिरिक्त कैलोरी मुझे बहुत अधिक प्रभावित नहीं करती है। किसी भी तरह, मुझे पता है कि मैं जो करता हूं वह सामान्य नहीं है, और यह निश्चित रूप से स्वस्थ नहीं है। और अगर आंकड़े सामने आते हैं, तो यह अंततः मुझे अधिक वजन वाला बना देगा।

मैक्सिकन रेस्तरां में द्वि घातुमान खाने के अपने उदाहरण के कुछ ही समय बाद, मैंने फैसला किया कि यह मेरी समस्या का समाधान करने का समय है। पहला पड़ाव: स्वास्थ्य पत्रिकाएँ। 2007 में 9,000 से अधिक अमेरिकियों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार, 3.5 प्रतिशत महिलाओं में द्वि घातुमान खाने का विकार (बीईडी) है। यह नाम बहुत ही भयानक लगता है जैसे मैं करता हूं, लेकिन नैदानिक ​​​​परिभाषा के अनुसार- "छह महीने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार दो घंटे की अवधि के दौरान सामान्य से अधिक मात्रा में भोजन करना" - मैं योग्य नहीं हूं। (मेरी आदत ३० मिनट से अधिक है, महीने में चार बार।) फिर मुझे अभी भी ऐसा क्यों लगता है कि मुझे कोई समस्या है?

स्पष्टीकरण की मांग करते हुए, मैंने उत्तरी कैरोलिना के डरहम में ड्यूक डाइट एंड फिटनेस सेंटर में व्यवहारिक स्वास्थ्य और अनुसंधान के निदेशक मार्टिन बिंक्स, पीएचडी को फोन किया। "सिर्फ इसलिए कि आप नैदानिक ​​​​मानदंडों को पूरा नहीं करते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप पीड़ित नहीं हैं," बिंक्स ने मुझे आश्वासन दिया। "खाने की निरंतरता है-" खाने के अलग-अलग स्तर 'अनियंत्रण'। नियमित मिनी बिंग्स, उदाहरण के लिए [एक दिन में हजारों अतिरिक्त कैलोरी के बजाय सैकड़ों] अंततः जुड़ जाते हैं, और मनोवैज्ञानिक और स्वास्थ्य क्षति और भी अधिक हो सकती है।"

मुझे लगता है कि रातों के लिए जब मैं रात के खाने से भरा हुआ था, लेकिन फिर भी सात या आठ ओरियो को भगाने में कामयाब रहा। या लंच जब मैंने रिकॉर्ड समय में अपना सैंडविच खा लिया - फिर अपने दोस्त की प्लेट पर चिप्स पर चला गया। मुझे शर्मिंदगी महसूस हुई। खाने के विकार के कगार पर रहना खुद को खोजने के लिए एक मुश्किल जगह है। एक तरफ, मैं दोस्तों के साथ इसके बारे में काफी खुला हूं। जब मैं अपने पहले दो को खाने के बाद एक और हॉट डॉग ऑर्डर करता हूं, तो यह एक मजाक बन जाता है: "आप उसे कहां रख रहे हैं, आपका बड़ा पैर का अंगूठा?" हम अच्छी तरह से हंसते हैं, और फिर वे अपने होठों को रुमाल से ढँक लेते हैं जबकि मैं नीचे चबाता रहता हूँ। दूसरी ओर, ऐसे अकेले क्षण होते हैं जब मुझे डर लगता है कि अगर मैं खाने के रूप में कुछ बुनियादी चीजों को नियंत्रित नहीं कर सकता, तो मुझे वयस्कता के अन्य पहलुओं को कैसे नियंत्रित करना चाहिए, जैसे कि बंधक का भुगतान करना और बच्चों की परवरिश करना? (जिनमें से कोई भी मैंने अभी तक प्रयास नहीं किया है।)

हंगर बनाम हेड गेम्स

मेरे खाने के मुद्दे पारंपरिक मनोविश्लेषण की अवहेलना करते हैं: मेरे पास कोई दर्दनाक भोजन अनुभव नहीं था, जिसमें घृणास्पद माता-पिता ने मिठाई को सजा के रूप में रोक दिया। मैंने कभी भी अतिरिक्त बड़े स्टफ्ड-क्रस्ट पिज्जा का सेवन करके गुस्से का सामना नहीं किया। मैं एक खुश बच्चा था; ज्यादातर समय, मैं एक खुश वयस्क हूं। मैं बिंक्स से पूछता हूं कि वह क्या सोचता है कि द्वि घातुमान व्यवहार का कारण बनता है। "भूख," वे कहते हैं।

ओह।

"अन्य कारणों के अलावा, जो लोग अपने आहार को प्रतिबंधित करते हैं, वे खुद को द्वि घातुमान के लिए स्थापित करते हैं," बिंक्स कहते हैं। "हर तीन से चार घंटे में तीन भोजन, उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ और स्नैक्स के लिए शूट करें। आप पहले से क्या खाएंगे इसकी योजना बनाने से आपको अचानक लालसा देने की संभावना कम हो जाती है।"

काफी उचित। लेकिन उस समय के बारे में क्या है जब मैंने पूरे दिन लगातार खाया है और मुझे अभी भी रात के खाने में तीसरी मदद करने की आवश्यकता महसूस होती है? निश्चित रूप से यह द्वि घातुमान खाने के एपिसोड के उन उदाहरणों को चलाने वाली भूख नहीं है। मैं शिकागो सेंटर फॉर ओवरकमिंग ओवरईटिंग के निदेशक और द डाइट सर्वाइवर हैंडबुक के सह-लेखक चिकित्सक जूडिथ मैट्ज़ के लिए उनके विचारों के लिए नंबर डायल करता हूं। हमारी बातचीत इस प्रकार है।

मैं: "यहाँ मेरी समस्या है: मैं द्वि घातुमान हूं, लेकिन बीईडी के निदान के लिए पर्याप्त नहीं है।"

Matz: "क्या अधिक खाने से आप दोषी महसूस करते हैं?"

मेरे हां।"

Matz: "आपको ऐसा क्यों लगता है?"

मैं: "क्योंकि मुझे यह नहीं करना चाहिए।"

Matz: "आपको ऐसा क्यों लगता है?"

मैं: "क्योंकि मैं मोटा हो जाऊंगा।"

Matz: "तो मुद्दा वास्तव में मोटा होने का आपका डर है।"

मैं: "उम ... (स्वयं के लिए: क्या यह है ...) मुझे ऐसा लगता है। लेकिन अगर मैं मोटा नहीं होना चाहता तो मैं क्यों खाऊंगा? यह बहुत स्मार्ट नहीं लगता।"

मैट्ज ने मुझे बताया कि हम फैट फोबिया की संस्कृति में रहते हैं, जहां महिलाएं खुद को "खराब" खाद्य पदार्थों से इनकार करती हैं, जो तब होता है जब हम अभाव को बर्दाश्त नहीं कर सकते। यह बिंक्स जो कह रहा था, वह प्रतिध्वनित होता है: यदि आपके शरीर को भूख लगती है, तो आप जितना खाना चाहिए उससे अधिक खाएंगे। और फिर ... "भोजन है कि हम बच्चों के रूप में कैसे आराम करते थे," मैटज़ कहते हैं। (हा! मुझे पता था कि बचपन की चीजें आ रही थीं।) "तो यह समझ में आता है कि हम इसे वयस्कों के रूप में आरामदायक पाते हैं। मुझे एक उदाहरण दें कि आपने भावनाओं से बाहर खाया है और भूख नहीं है।" मैं एक मिनट के लिए सोचता हूं, फिर उसे बताता हूं कि जब मेरा प्रेमी और मैं लंबी दूरी के रिश्ते में थे, तो हम कभी-कभी एक साथ सप्ताहांत बिताने के बाद द्वि घातुमान करते थे, और कभी-कभी मुझे आश्चर्य होता था कि क्या ऐसा इसलिए था क्योंकि मैंने उसे याद किया था। (जब भावनात्मक खाने की बात आती है, तो इस मिथक पर विश्वास न करें।)

"शायद अकेलापन एक ऐसी भावना थी जिसके साथ आप सहज नहीं थे, इसलिए आपने खुद को विचलित करने का एक तरीका खोजा," वह कहती हैं। "आप भोजन में बदल गए, लेकिन जैसा कि आप द्वि घातुमान कर रहे थे, आप शायद खुद को बता रहे थे कि यह आपको कितना मोटा बनाने वाला है और आप पूरे सप्ताह बेहतर तरीके से कैसे काम करेंगे और केवल 'अच्छे' भोजन खाएंगे ..." (वह कैसे जानती है वह?!) "... लेकिन क्या लगता है? ऐसा करने में, आपने अपने अकेलेपन से ध्यान हटा लिया।"

वाह वाह। द्वि घातुमान इसलिए मैं अकेला होने के बारे में जोर देने के बजाय मोटा होने पर जोर दे सकता हूं। यह गड़बड़ है, लेकिन काफी संभव है। मैं इस सारे विश्लेषण से थक गया हूं (अब मुझे पता है कि लोग उन सोफे पर क्यों झूठ बोलते हैं), फिर भी मैं इस बारे में उत्सुक हूं कि चक्र को तोड़ने का सबसे अच्छा तरीका क्या है। "अगली बार जब आप भोजन के लिए पहुँचें, तो अपने आप से पूछें, 'क्या मुझे भूख लगी है?'" वह कहती हैं। "अगर जवाब नहीं है, तो खाने के लिए अभी भी ठीक है, लेकिन पता है कि आप इसे आराम के लिए कर रहे हैं और आंतरिक डांट को रोकें। एक बार जब आप खुद को खाने की अनुमति दे देते हैं, तो आपके पास अपना ध्यान अपनी भावना से हटाने के लिए कुछ भी नहीं होगा। भागने की कोशिश कर रहे हैं।" आखिरकार, वह कहती है, द्वि घातुमान अपनी अपील खो देगा। शायद। (संबंधित: 10 चीजें जो यह महिला चाहती है कि वह अपने खाने के विकार की ऊंचाई पर जानी जाती)

वैगन से गिरना

इन नई अंतर्दृष्टि के साथ, मैं सोमवार की सुबह एक द्वि घातुमान एपिसोड-मुक्त सप्ताह के लिए दृढ़ संकल्प के साथ उठता हूं। पहले कुछ दिन ठीक हैं। मैं बिंक्स की सिफारिशों का पालन करता हूं और पाता हूं कि दिन में चार या पांच बार छोटे हिस्से खाने से मुझे वंचित महसूस होता है और मुझे कम लालसा होती है। बुधवार की रात को पंख और बियर के लिए बाहर जाने के मेरे प्रेमी के सुझाव को ठुकराना भी मुश्किल नहीं है; मैंने पहले से ही हमारे लिए सैल्मन, तोरी पुलाव, और पके हुए आलू का एक स्वस्थ भोजन पकाने की योजना बनाई है।

फिर वीकेंड आता है। मैं अपनी बहन से मिलने और उसके नए घर को रंगने में उसकी मदद करने के लिए चार घंटे गाड़ी चलाऊंगा। सुबह 10 बजे निकलने का मतलब है कि मैं रास्ते में दोपहर के भोजन के लिए रुक रहा हूँ। जैसे-जैसे मैं अंतरराज्यीय गति से आगे बढ़ता हूं, मैं सबवे में स्वस्थ भोजन की योजना बनाना शुरू करता हूं। सलाद, टमाटर, और कम वसा वाला पनीर- "छह इंच, फुट लंबा नहीं। 12:30 बजे तक मेरा पेट फूल रहा है; मैं अगले निकास पर उतरता हूं। कोई सबवे दिखाई नहीं दे रहा है, इसलिए मैं वेंडी की ओर मुड़ता हूं। मुझे लगता है कि मैं अभी बच्चों का खाना लूंगा। (संबंधित: कैलोरी की गिनती ने मुझे वजन कम करने में मदद की- लेकिन फिर मैंने एक खाने का विकार विकसित किया)

"एक बेकनेटर, बड़े फ्राइज़, और एक वेनिला फ्रॉस्टी," मैं स्पीकर बॉक्स में कहता हूं। जाहिर है, मैंने अपने टूथब्रश के साथ अपनी इच्छाशक्ति घर पर छोड़ दी है।

मैं पूरे भोजन में श्वास लेता हूं, अपने बुद्ध पेट को रगड़ता हूं और उस अपराध बोध को नजरअंदाज करने की कोशिश करता हूं जो मुझे बाकी ड्राइव के लिए घेर लेता है। मामलों को कंपाउंड करने के लिए, मेरी बहन उस रात के खाने के लिए पिज्जा ऑर्डर करती है। मैंने पहले ही दिन के लिए अपना आहार बर्बाद कर दिया है, मैं खुद से कहता हूं, एक भव्य उत्सव के लिए तैयार हो रहा हूं। रिकॉर्ड समय में, मैं पाँच स्लाइस साँस लेता हूँ।

एक घंटे बाद, मैं अब खुद को खड़ा नहीं कर सकता। मैं विफल हूं। एक सामान्य व्यक्ति की तरह खाने में विफलता, और मेरी बुरी आदतों को सुधारने में विफलता। रात के खाने के बाद, मैं सोफे पर लेट गया और कराहने लगा। मेरी बहन मुझ पर अपना सिर हिलाती है और मुझे मेरे आत्म-प्रेरित दर्द से विचलित करने की कोशिश करती है। "आप इन दिनों क्या काम कर रहे हैं?" उसने पूछा। मैं कराहों के बीच हंसने लगता हूं। "द्वि घातुमान खाने पर एक लेख।"

मुझे याद है कि बिंक्स ने मुझसे कहा था कि द्वि घातुमान के बाद मुझे कैसा महसूस होता है यह महत्वपूर्ण है और मुझे शारीरिक गतिविधि के साथ किसी भी अपराध बोध को दूर करने का प्रयास करना चाहिए। ब्लॉक के चारों ओर एक तेज टहलने से सूजन कम नहीं होती है, लेकिन मुझे यह स्वीकार करना होगा कि जब तक मैं घर वापस आता हूं, तब तक अपराधबोध थोड़ा हल्का हो जाता है। (व्यायाम ने इस महिला को अपने खाने के विकार पर भी विजय प्राप्त करने में मदद की।)

मेरे जीन में द्वि घातुमान है?

अपने अपार्टमेंट में वापस, मैं एक हालिया अध्ययन में आया हूं जो कहता है कि अधिक भोजन करना अनुवांशिक हो सकता है: बफेलो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि फील-गुड केमिकल डोपामाइन के लिए आनुवंशिक रूप से कम रिसेप्टर्स वाले लोग उस जीनोटाइप के बिना लोगों की तुलना में भोजन को अधिक फायदेमंद पाते हैं। मेरी दो चाचीओं के वजन की समस्या थी - उन दोनों की गैस्ट्रिक बाईपास सर्जरी हुई थी। मुझे आश्चर्य है कि क्या मैं अपने परिवार के पेड़ के प्रभावों को महसूस कर रहा हूं। हालाँकि, मैं यह मानना ​​पसंद करूँगा कि द्वि घातुमान खाना अंततः मेरा अपना निर्णय है, हालाँकि यह बहुत बुरा है और इसलिए इसे नियंत्रित करना मेरी समझ में है।

मुझे दोषी या मोटा महसूस करना पसंद नहीं है। मैं एक बड़े भोजन के बाद अपने प्रेमी का हाथ अपने पेट से हटाना पसंद नहीं करती क्योंकि मुझे उसे छूने में शर्म आती है। अधिकांश समस्याओं की तरह, द्वि घातुमान को रातोंरात ठीक नहीं किया जा सकता है। "मैं अपने रोगियों को बताता हूं कि यह ठंडे टर्की को छोड़ने की तुलना में उनके प्रयास में दृढ़ता के बारे में अधिक है," बिंक्स कहते हैं। "आपके खाने के पैटर्न का विश्लेषण करने और इसे दूर करने का तरीका जानने में समय लगता है।"

एक हफ्ते बाद, अपने प्रेमी के साथ रात के खाने के दौरान, मैं स्टोव से आलू की अतिरिक्त मदद के लिए टेबल से उठती हूं। मैटज़ को चैनल करते हुए, मैं रुकता हूं और खुद से पूछता हूं कि क्या मुझे भूख लगी है। जवाब नहीं है, इसलिए मैं वापस बैठ जाता हूं और उसे अपने दिन के बारे में बता रहा हूं, गर्व है कि मैं सिर्फ खाने के लिए नहीं खा रहा हूं। एक छोटा कदम, लेकिन कम से कम यह सही दिशा में है। (संबंधित: मेरे आहार को बदलने से मुझे चिंता से निपटने में कैसे मदद मिली)

अब मेरे द्वारा लगाए गए हस्तक्षेप को एक महीना हो गया है, और हालांकि यह एक दैनिक संघर्ष है, मैं धीरे-धीरे अपने खाने पर नियंत्रण प्राप्त कर रहा हूं। मैं अब खाद्य पदार्थों को अच्छे या बुरे के रूप में नहीं देखता - जिस तरह से मैटज़ कहते हैं कि हम करने के लिए वातानुकूलित हैं - जो मुझे सलाद के बजाय फ्रेंच फ्राइज़ ऑर्डर करने पर कम दोषी महसूस करने में मदद करता है। इसने वास्तव में मेरी लालसा पर अंकुश लगाया है, क्योंकि मुझे पता है कि अगर मैं चाहता हूं तो मैं इसमें शामिल हो सकता हूं। मैक्सिकन भोजन अभी भी मेरा क्रिप्टोनाइट है, लेकिन मैं आश्वस्त हो रहा हूं कि यह केवल एक बुरी आदत है: मैं इतने लंबे समय से मैक्सिकन रेस्तरां में खा रहा हूं, मेरे हाथों को व्यावहारिक रूप से मेरे मुंह में भोजन को फेंकने के लिए प्रोग्राम किया जाता है। इसलिए मैंने कुछ संशोधन करने के लिए काम करना शुरू कर दिया है: आधे हिस्से की सर्विंग्स, एक कम मार्जरीटा और, ओह हाँ, मेरे लड़के का हाथ मेरे कूल्हे पर रोमांटिक रूप से आराम कर रहा है, इससे पहले कि कोई द्वि घातुमान खाने का एपिसोड होता है, मुझे याद दिलाने के लिए मुझे लगता है फूला हुआ से सेक्सी।

बुड में अपना अगला द्वि घातुमान एपिसोड निप करें

अनियंत्रित भूख को कम करना आपके वजन पर नियंत्रण पाने की दिशा में पहला कदम है। द्वि घातुमान खाने के प्रकरण के एक उदाहरण को रोकना इन आसान चरणों से शुरू होता है।

• घर पर: टेबल पर बैठकर अपना भोजन और नाश्ता करें; चूल्हे से खाना परोसें और रसोई में अतिरिक्त चीजें रखें। इस तरह, अपने आप को कुछ सेकंड में मदद करने के लिए उठना और दूसरे कमरे में चलना आवश्यक है।
• एक रेस्तरां में: जब आप आराम से भर जाएं तो अपनी थाली में कुछ खाना छोड़ने का अभ्यास करें। बहाने के रूप में पैसे का प्रयोग न करें- आप एक सुखद भोजन अनुभव के लिए भुगतान कर रहे हैं, बीमार महसूस करने के लिए नहीं। (डॉगी-बैग इसे अगर आपको चाहिए, लेकिन आधी रात के रेफ्रिजरेटर छापे से सावधान रहें।)
• एक पार्टी में: "अपने और जो भी वस्तु आपको लुभाती है, उसके बीच एक भौतिक अवरोध पैदा करने की कोशिश करें," बिंक्स का सुझाव है। "यदि चिप्स आपकी कमजोरी हैं, तो गुआकामोल थाली का नमूना लेने से पहले सूप या सब्जियों को भरें।"

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