ग्रीक योगर्ट और ओटमील क्रम्बल टॉपिंग की विशेषता वाले ब्लूबेरी बनाना मफिन्स

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अप्रैल उत्तरी अमेरिका में ब्लूबेरी सीजन की शुरुआत का प्रतीक है। पोषक तत्वों से भरपूर यह फल एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है और अन्य चीजों के अलावा विटामिन सी, विटामिन के, मैंगनीज और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले, बुढ़ापा रोधी और कैंसर से लड़ने वाले गुणों के साथ, ब्लूबेरी स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक के रूप में अपने प्रचार के अनुरूप रहते हैं।

अपने आहार में अधिक ब्लूबेरी शामिल करने के कई आसान तरीके हैं। आप अपने अनाज में कुछ मिला सकते हैं, उनके साथ अपने दही को ऊपर से डाल सकते हैं, या कुछ मुट्ठी भर अपनी स्मूदी में डाल सकते हैं।

और ब्लूबेरी मफिन को कौन भूल सकता है? केले और शहद के साथ मीठा, और ओटमील क्रम्बल के साथ सबसे ऊपर, ये ग्रीक योगर्ट मिनी मफिन एक संपूर्ण स्वस्थ नाश्ता हैं। यदि आपके पास मिनी मफिन टिन नहीं है, तो आप एक नियमित मफिन टिन का भी उपयोग कर सकते हैं, और यह 12 बड़े मफिन बना देगा।

ओटमील क्रम्बल टॉपिंग के साथ मिनी ब्लूबेरी केला ग्रीक योगर्ट मफिन्स

अवयव

मफिन के लिए

२ कप साबुत गेहूं का आटा

2 मध्यम पके केले, टुकड़ों में टूटे

5.3 औंस वनीला ग्रीक योगर्ट

1/2 कप शहद

1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

१/४ कप बादाम का दूध, या पसंद का दूध

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

1/2 छोटा चम्मच दालचीनी

1/4 छोटा चम्मच नमक

३/४ कप ब्लूबेरी

टॉपिंग के लिए

1/4 कप ड्राई रोल्ड ओट्स

1/4 छोटा चम्मच दालचीनी

1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल

1 बड़ा चम्मच शहद

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। 24 मिनी मफिन कप के साथ एक मिनी मफिन टिन लाइन करें, या यदि मफिन कप का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो नॉनस्टिक स्प्रे के साथ टिन स्प्रे करें।
2. ब्लूबेरी को छोड़कर सभी मफिन सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं, जब तक कि ज्यादातर चिकना न हो जाए।
3. प्रोसेसर से ब्लेड निकालें और ब्लूबेरी में डालें, एक चम्मच के साथ मिलाकर समान रूप से बल्लेबाज में शामिल करें।
4. बैटर को मफिन टिन के कपों में डालें। रद्द करना।
5. टॉपिंग बनाने के लिए: एक छोटी कटोरी में सूखे ओट्स और दालचीनी को मिलाएं। नारियल तेल और शहद को माइक्रोवेव में या स्टोव पर पिघला लें।
6. ओट्स में नारियल का तेल और शहद डालकर मिला लें। मफिन के ऊपर ओटमील क्रम्बल को चम्मच से डालें।
7. 15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक टूथपिक मफिन के बीच में न डालें और साफ बाहर आ जाएं। आनंद लेने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

प्रति मिनी मफिन पोषण आँकड़े: 80 कैलोरी, 1 ग्राम वसा, 0.5 ग्राम संतृप्त वसा, 18 ग्राम कार्ब्स, 1.5 ग्राम फाइबर, 8.5 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन

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