मजबूत हड्डियों के लिए सर्वश्रेष्ठ स्वस्थ भोजन

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जैतून का तेल अपने हृदय-स्वास्थ्य लाभों के लिए सबसे प्रसिद्ध हो सकता है, लेकिन मोनोअनसैचुरेटेड वसा स्तन कैंसर से भी बचा सकता है, मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और बालों, त्वचा और नाखूनों को स्वस्थ कर सकता है। अब, जैतून के तेल से भरपूर आहार एक और कारण से आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है: एक नए अध्ययन के अनुसार, यह हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है।

स्पैनिश शोधकर्ताओं की एक टीम ने 55 और 80 की उम्र के बीच के 127 पुरुषों की जांच की। जिन पुरुषों ने जैतून के तेल से समृद्ध भूमध्यसागरीय आहार खाया, उनके रक्त में ऑस्टियोकैल्सीन का उच्च स्तर प्रदर्शित हुआ, जो मजबूत और स्वस्थ हड्डियों का एक ज्ञात मार्कर है, स्वतंत्र रिपोर्ट.

"जैतून के तेल का सेवन प्रायोगिक और इन विट्रो मॉडल में ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम से संबंधित है," प्रमुख लेखक जोस मैनुअल फर्नांडीज-रियल, एमडी, पीएचडी, ने एक बयान में कहा। "यह पहला यादृच्छिक अध्ययन है जो दर्शाता है कि जैतून का तेल हड्डियों को संरक्षित करता है, कम से कम मनुष्यों में हड्डी के मार्करों को प्रसारित करके अनुमान लगाया जाता है।"

पहले के शोध से पता चला है कि जैतून का तेल ऑस्टियोपोरोसिस से बचा सकता है, इसके अनुसार स्वतंत्र, और हड्डी की बीमारी आम तौर पर यूरोप के बाकी हिस्सों की तुलना में भूमध्यसागरीय देशों में कम होती है।

उस ने कहा, निष्कर्षों का मतलब यह नहीं है कि जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच के लिए उस गिलास दूध को स्वैप करने का समय आ गया है।

आहार विशेषज्ञ और अल्बर्ट आइंस्टीन कॉलेज ऑफ मेडिसिन के प्रोफेसर कीथ-थॉमस अयूब ने एबीसी न्यूज को बताया, "यह आहार में कैल्शियम और विटामिन डी की जगह नहीं लेता है।" "लेकिन तीनों सहित, और नियमित व्यायाम, हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के सर्वोत्तम तरीके के रूप में वादा दिखा रहे हैं।"

दूध (और दही और पनीर) आपके कंकाल को मजबूत रखने का एकमात्र तरीका नहीं है। यहाँ कुछ अन्य स्वस्थ आहार दिए गए हैं जिन्हें हड्डियों के स्वास्थ्य से जोड़ा गया है:

1. सोया: सोया खाद्य पदार्थ आपके कैल्शियम सेवन को बढ़ावा देने के लिए प्रोटीन युक्त, डेयरी मुक्त तरीके हैं। औसत वयस्क को हर दिन लगभग 1,000 मिलीग्राम इस आवश्यक पोषक तत्व की आवश्यकता होती है। टोफू का आधा कप सर्विंग कैल्शियम के साथ फोर्टिफाइड (सभी ब्रांड इस तरह से तैयार नहीं होते हैं, कुकिंगलाइट डॉट कॉम बताते हैं) इसमें लगभग 25 प्रतिशत होता है। एक कप सोयाबीन में 261 मिलीग्राम कैल्शियम और 108 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है।

2. वसायुक्त मछली: दूध, पनीर, दही, और टोफू आपके विटामिन डी की दैनिक खुराक के बिना आपके लिए बहुत अच्छा नहीं होगा, जो शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, अधिकांश वयस्कों को प्रतिदिन लगभग 600 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों (IU) विटामिन डी की आवश्यकता होती है। लगभग 450 IU में सॉकी सैल्मन घड़ियों की तीन-औंस की सेवा, सार्डिन के एक कैन में 178 IU और तीन औंस डिब्बाबंद टूना कुल लगभग 70 IU है।

3. केले: केले एक प्रसिद्ध पोटेशियम सोने की खान हैं, लेकिन अक्सर स्वस्थ हड्डियों के लिए खाद्य पदार्थों की सूची नहीं बनाते हैं। हालांकि, मध्यम फल के लिए 422 मिलीग्राम पर, उन्हें नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

4. आलू: कुछ शोध बताते हैं कि पोटेशियम युक्त आहार विशिष्ट पश्चिमी आहार में कैल्शियम अवशोषण में कुछ गिरावट का प्रतिकार कर सकता है। औसत वयस्क को एक दिन में लगभग 4,700 मिलीग्राम पोटेशियम की आवश्यकता होती है। छिलके वाले एक मध्यम मीठे छिलके में 542 मिलीग्राम और छिलके वाले एक मध्यम सफेद आलू में 751 मिलीग्राम होते हैं।

5. बादाम: नट्स जैसे जैतून का तेल स्वस्थ वसा से भरपूर होता है और विशिष्ट भूमध्य आहार का हिस्सा होता है, हालांकि नए अध्ययन में नट्स से समृद्ध आहार की तुलना में स्वस्थ हड्डियों और जैतून के तेल से समृद्ध आहार के बीच एक मजबूत संबंध पाया गया। बादाम की एक औंस की सेवा में 80 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, लेकिन यह लगभग 80 मिलीग्राम मैग्नीशियम भी पैक करता है, जो मजबूत हड्डियों के लिए एक अन्य प्रमुख खिलाड़ी है। एनआईएच के अनुसार, औसत वयस्क को प्रतिदिन लगभग 300 से 400 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।

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