23 सर्वश्रेष्ठ हैंगओवर फूड्स

विषय

• 1. केले
• 2 अंडे
• 3. तरबूज
• 4. अचार
• 5. शहद
• 6. पटाखे
• 7. मेवे
• 8. पालक
• 9. एवोकैडो
• 10. मांस
• 11. दलिया
• 12. ब्लूबेरी
• 13. चिकन नूडल सूप
• 14. संतरे
• 15. शतावरी
• 16. सामन
• 17. शकरकंद
• 18. अदरक
• 19. पानी
• 20. टमाटर का रस
• 21. ग्रीन टी
• 22. नारियल पानी
• 23. कॉफ़ी
• तल - रेखा

एक हैंगओवर आपके शरीर की बहुत अधिक शराब पीने की प्रतिक्रिया है।

लक्षणों में थकान, मतली, सिरदर्द, प्रकाश के प्रति संवेदनशीलता, निर्जलीकरण या चक्कर आना शामिल है जो कई घंटों तक रहता है।

हैंगओवर पर शोध सीमित है, और उनके पीछे सटीक प्रक्रियाएं खराब समझी जाती हैं।

यह सोचा था कि शरीर हैंगओवर के दौरान विशिष्ट हार्मोनल और प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं का अनुभव करता है जो विभिन्न लक्षणों (1, 2, 3) को ट्रिगर करता है।

जबकि हैंगओवर के लिए कोई ज्ञात इलाज नहीं है, कई खाद्य पदार्थ और पेय लक्षणों (4) को कम कर सकते हैं।

यहां हैंगओवर को कम करने में मदद करने के लिए 23 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ हैं।

1. केले

शराब एक हार्मोन के उत्पादन को अवरुद्ध करता है जो आपके शरीर को पानी में रखने में मदद करता है, जिससे निर्जलीकरण होता है और पोटेशियम और सोडियम (5) जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स का नुकसान होता है।

केले विशेष रूप से पोटेशियम से भरपूर होते हैं और आपके शरीर के भंडार को फिर से भरने में मदद कर सकते हैं। एक मध्यम केले में इस पोषक तत्व (6) के लिए दैनिक मूल्य (DV) का 12% होता है।

2 अंडे

अंडे सिस्टीन से समृद्ध होते हैं, एक एमिनो एसिड जो आपके शरीर में एंटीऑक्सिडेंट ग्लूटाथियोन का उत्पादन करने के लिए उपयोग करता है।

शराब पीने से शरीर में ग्लूटाथियोन के भंडार कम हो जाते हैं। इसके बिना, आपके शरीर में शराब चयापचय (7, 8) के विषाक्त उपोत्पादों को तोड़ने में एक कठिन समय होता है।

सिस्टीन युक्त अंडे खाने से आपके शरीर में ग्लूटाथियोन को बढ़ाने और संभवतः हैंगओवर के लक्षणों में सुधार करने का एक शानदार तरीका है।

3. तरबूज

चूंकि हैंगओवर से जुड़े सिरदर्द आमतौर पर निर्जलीकरण और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में कमी के कारण होते हैं, तरबूज खाने से (9, 10) मदद मिल सकती है।

तरबूज एल-सिट्रीलाइन में समृद्ध है, एक पोषक तत्व जो रक्त प्रवाह (11) को बढ़ा सकता है।

क्या अधिक है, इसकी उच्च जल सामग्री आपको पुनर्जलीकरण में मदद कर सकती है।

4. अचार

अचार सोडियम में अधिक होता है, एक इलेक्ट्रोलाइट जो अत्यधिक पीने के दौरान समाप्त हो जाता है।

अचार खाने या उनकी नमकीन पीने से आपके सोडियम का स्तर बढ़ाने और आपके हैंगओवर को दूर करने में मदद मिल सकती है।

एक डिल अचार भाले में लगभग 13% DV सोडियम के लिए होता है। इससे भी बेहतर, अचार के रस का 2.5 औंस (75 मिलीलीटर) डीवी (12, 13) का लगभग 20% प्रदान करता है।

ध्यान रखें कि अचार की सोडियम सामग्री ब्रांड द्वारा भिन्न हो सकती है।

5. शहद

इसकी उच्च फ्रुक्टोज सामग्री के कारण, शहद हैंगओवर के लक्षणों में सुधार कर सकता है। वास्तव में, यह प्रकार (14) के आधार पर 34.8% और 39.8% फ्रुक्टोज के बीच हो सकता है।

हालांकि इस विषय पर शोध सीमित है, फ्रुक्टोज आपके शरीर को अधिक शराब (15, 16) से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है।

50 वयस्कों में एक अध्ययन में पाया गया कि शहद ने शराब के उन्मूलन की दर को 32.4% (15) तक बढ़ा दिया।

अपने शरीर को शराब से छुटकारा पाने की गति बढ़ाने की अपनी क्षमता के बावजूद, फ्रुक्टोज एक अन्य अध्ययन (17) में हैंगओवर के लक्षणों की तीव्रता को कम करने के लिए प्रकट नहीं हुआ।

फिर भी, फ्रुक्टोज के साथ शहद और अन्य खाद्य पदार्थ खाने से बहुत अधिक पीने के बाद बेहतर महसूस करने के संभावित तरीके से इंकार नहीं किया जाना चाहिए।

6. पटाखे

क्रैकर्स में तेजी से अभिनय करने वाले कार्ब्स होते हैं जो हैंगओवर के दौरान आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं और संबंधित लक्षणों में सुधार कर सकते हैं।

जब जिगर शराब का प्रसंस्करण कर रहा है, तो यह अब रक्त शर्करा को विनियमित करने पर ध्यान केंद्रित नहीं करता है। यही कारण है कि कम रक्त शर्करा अत्यधिक पीने से हो सकता है, खासकर मधुमेह वाले लोगों में। कार्ब्स खाने से ब्लड शुगर (18, 19) बढ़ जाती है।

पांच नमक पटाखे (30 ग्राम) में लगभग 22 ग्राम कार्ब्स (20) होते हैं।

7. मेवे

उनकी उच्च मैग्नीशियम सामग्री के कारण, नट्स आपके हैंगओवर का समाधान हो सकते हैं।

अत्यधिक शराब के सेवन से आपकी कोशिकाओं में मैग्नीशियम की कमी हो सकती है। नतीजतन, मैग्नीशियम स्टोर को फिर से भरना लक्षणों (21, 22) का इलाज करने में मदद कर सकता है।

बादाम का एक आधा कप (71 ग्राम) मैग्नीशियम (23) के लिए 50% के करीब DV पैक करता है।

8. पालक

पालक फोलेट में समृद्ध है, एक पोषक तत्व जो भारी पीने के कारण कम हो सकता है।

शोध की समीक्षा में पाया गया कि अल्कोहल फोलेट के अवशोषण को बाधित करता है, और पुरानी शराब के सेवन से कमी (24) हो सकती है।

शराब पीने के बाद पालक खाने से आपको पर्याप्त फोलेट का स्तर बनाए रखने में मदद मिल सकती है। पका हुआ पालक का एक कप (180 ग्राम) DV (25) का 66% प्रदान करता है।

9. एवोकैडो

एक रात में भारी पीने के बाद एवोकाडोस खाने से अल्कोहल के सेवन और निर्जलीकरण से कम पोटेशियम का स्तर बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

वास्तव में, एक एवोकैडो (136 ग्राम) इस खनिज (26) के लिए 20% डीवी पैक करता है।

क्या अधिक है, अनुसंधान से पता चलता है कि एवोकाडोस में ऐसे यौगिक होते हैं जो जिगर की चोट से बचाते हैं। चूंकि अधिक मात्रा में पीने से आपके लीवर पर टोल लगता है, इसलिए एवोकैडोस ​​हैंगओवर (27) के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।

10. मांस

मांस और अन्य उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ आपके शरीर को हैंगओवर को बेहतर ढंग से संभालने में मदद कर सकते हैं।

अनुसंधान से पता चलता है कि शराब आपके शरीर को कुछ अमीनो एसिड को अवशोषित करने से रोकती है। वास्तव में, पुरानी शराब की खपत से अमीनो एसिड की कमी (28, 29) हो सकती है।

आपका शरीर प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ देता है, जिससे यह हैंगओवर के दौरान एक अच्छा विकल्प बन जाता है।

गोमांस के तीन औंस (85 ग्राम) में करीब 25 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि तीन औंस (84 ग्राम) चिकन स्तन पैक 13 ग्राम (30, 31)।

11. दलिया

दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो रक्त में शर्करा की धीमी और स्थिर रिहाई प्रदान करते हैं और हैंगओवर के लक्षणों के साथ मदद कर सकते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया कि परिष्कृत शर्करा के बजाय जटिल कार्ब्स से भरे नाश्ते को खाने से मूड में सुधार और थकान की कम भावना (32) हुई।

एक रात के भारी भोजन के बाद दलिया के लिए पहुंचने से हैंगओवर से संबंधित चिंता, थकान या कम रक्त शर्करा में मदद मिल सकती है।

12. ब्लूबेरी

ब्लूबेरी आपके शरीर में सूजन से लड़ने वाले पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जो हैंगओवर (33) होने पर काम आती है।

20 पुरुषों में एक अध्ययन में पाया गया कि शराब के सेवन (34) के बाद विभिन्न भड़काऊ यौगिकों का रक्त स्तर बढ़ गया।

इस प्रकार, पीने के लिए बहुत अधिक होने के बाद ब्लूबेरी खाने से संबंधित सूजन से लड़ने में मदद मिल सकती है।

13. चिकन नूडल सूप

चिकन नूडल सूप फ्लू या आम सर्दी के लिए एक लोकप्रिय उपाय है। हालाँकि, यह हैंगओवर के लिए भी मददगार हो सकता है।

शोध से पता चलता है कि चिकन नूडल सूप आपको उच्च सोडियम सामग्री (35) के कारण - पुनर्जलीकरण में मदद कर सकता है।

चिकन नूडल सूप का एक कप (245 ग्राम) सोडियम (36) के लिए डीवी का 35% प्रदान करता है।

14. संतरे

संतरे विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो आपके शरीर को ग्लूटाथियोन को खोने से रोक सकते हैं।

ग्लूटाथियोन एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आपके शरीर को शराब से छुटकारा दिलाने में मदद करता है और अक्सर शराब के सेवन (37, 38) के दौरान कम हो जाता है।

संतरे खाने से आपको विटामिन सी मिल सकता है जो आपको ग्लूटाथियोन के स्तर को स्थिर रखने की आवश्यकता है और यहां तक ​​कि आपके हैंगओवर (39, 40) को भी ठीक कर देगा।

15. शतावरी

शतावरी कुछ यौगिकों को पैक करती है जो हैंगओवर से राहत प्रदान कर सकते हैं।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन के अनुसार, शतावरी में अर्क कुछ एंजाइमों की प्रभावशीलता को दोगुना कर देता है जो शराब को तोड़ने में मदद करते हैं और जिगर की कोशिकाओं को नुकसान (41) से भी बचाते हैं।

हालांकि वर्तमान में मनुष्यों में हैंगओवर पर शतावरी के प्रभाव पर कोई शोध नहीं किया गया है, लेकिन इस सब्जी को खाना एक कोशिश के लायक हो सकता है।

16. सामन

सैल्मन ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर में सूजन (42) को कम करने में उत्कृष्ट हैं।

चूंकि शराब पीने से उन यौगिकों की संख्या बढ़ सकती है जो सूजन पैदा करते हैं, सैल्मन या अन्य वसायुक्त मछली खाने से हैंगओवर के लक्षणों को कम करने का एक अच्छा तरीका हो सकता है (43)।

17. शकरकंद

शकरकंद में कई पोषक तत्व होते हैं जो आपको हैंगओवर को तेजी से खत्म करने में मदद कर सकते हैं।

पके हुए शकरकंद के एक कप (200 ग्राम) में विटामिन ए के लिए डीवी का 750%, मैग्नीशियम के लिए डीवी का 14% और पोटेशियम (44) के लिए डीवी का 27% है।

विटामिन ए हैंगओवर से जुड़ी सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है, जबकि शराब की खपत (45, 46, 47) के दौरान मैग्नीशियम और पोटेशियम की जरूरत होती है।

18. अदरक

व्यापक शोध मतली (48, 49, 50) के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में अदरक के उपयोग का समर्थन करता है।

अदरक के विरोधी मतली प्रभाव यह हैंगओवर के साथ जुड़े पेट की ख़राबी के लिए एक संभावित उपचार बनाते हैं।

इसे अपने दम पर, स्मूदी में या चाय के रूप में खाया जा सकता है।

19. पानी

पीने का पानी सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है जो आप हैंगओवर के साथ कर सकते हैं।

चूंकि शराब एक मूत्रवर्धक है, यह आपको अधिक बार पेशाब करता है और पानी की कमी को बढ़ाता है। पानी इन खोए हुए तरल पदार्थों (51, 52) की भरपाई कर सकता है।

20. टमाटर का रस

हैंगओवर के साथ पीने के लिए टमाटर का रस एक और अच्छा पेय हो सकता है।

शोध से पता चलता है कि टमाटर में यौगिक होते हैं जो जिगर की चोट से बचाते हैं। अत्यधिक शराब के सेवन से लीवर खराब हो सकता है, इसलिए टमाटर शराब पीने के प्रभावों (53, 54, 55) का मुकाबला कर सकता है।

इसके अलावा, एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि टमाटर का रस उस दर को तेज कर सकता है जिस पर एंजाइम शराब (56) को संसाधित करते हैं।

21. ग्रीन टी

ग्रीन टी हैंगओवर से लड़ने में भी सहायक हो सकती है।

एक अध्ययन में पाया गया है कि हरी चाय में यौगिकों ने चूहों में रक्त में अल्कोहल की मात्रा को काफी कम कर दिया। अतिरिक्त अनुसंधान से पता चलता है कि हरी चाय के अर्क (57, 58) से चूहों में समान प्रभाव पड़ता है।

जबकि अनुसंधान केवल जानवरों में किया गया है, हैंगओवर के लक्षणों को सुधारने में हरी चाय की प्रभावशीलता मनुष्यों में अनुवाद कर सकती है।

22. नारियल पानी

चूंकि हाइड्रेशन हैंगओवर रिकवरी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसलिए नारियल पानी पीने से हैंगओवर खत्म हो सकता है।

नारियल पानी में बहुत सारे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं। नारियल पानी के एक कप (240 मिलीलीटर) में सोडियम और पोटेशियम के लिए क्रमशः 11% और 17% डीवी (59) हैं।

नतीजतन, शोध से पता चला है कि नारियल का पानी रीहाइड्रेशन (60, 61) के लिए पारंपरिक स्पोर्ट्स ड्रिंक्स जितना ही प्रभावी है।

23. कॉफ़ी

अंत में, हैंगओवर को मारने के लिए कॉफी फायदेमंद हो सकती है।

कुछ अध्ययनों में कॉफी की खपत को कम सूजन से जोड़ा गया है, लेकिन शोध मिश्रित है। इसलिए, भारी पीने की रात के बाद एक कप जौ पीना या हैंगओवर (62, 63, 64) से सूजन से लड़ नहीं सकता है।

हालांकि, यदि आप अपनी हैंगओवर थकान को सुधारना चाहते हैं और अधिक सतर्क हो जाते हैं, तो कॉफी एक अच्छा विकल्प (65) है।

तल - रेखा

जबकि हैंगओवर के लिए कोई जादुई इलाज नहीं है, कई खाद्य पदार्थ और पेय आपको बेहतर महसूस करने में मदद कर सकते हैं।

हैंगओवर को रोकने का सबसे अच्छा तरीका शराब से पूरी तरह से बचना है या इसे मॉडरेशन में पीना है।

यदि आप अपने आप को हैंगओवर से पीड़ित पाते हैं, तो इस सूची में कुछ खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों का सेवन करने से आप कुछ ही समय में सामान्य हो सकते हैं।