पपीते के 8 स्वास्थ्य लाभ और कैसे करें सेवन
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पपीता एक स्वादिष्ट और स्वस्थ फल है, फाइबर और पोषक तत्वों जैसे कि लाइकोपीन और विटामिन ए, ई और सी से भरपूर है, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, कई स्वास्थ्य लाभ लाता है।
फल के अलावा, पपीते के पत्तों या चाय के रूप में भी सेवन करना संभव है, क्योंकि वे पॉलीफेनोलिक यौगिकों, सैपोनिन और एन्थोकायनिन से भरपूर होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसके बीज भी बहुत पौष्टिक होते हैं और इसका सेवन किया जा सकता है, इसके अलावा, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि इसका एक एंटीहेल्मिक प्रभाव हो सकता है, जो आंतों के परजीवी को खत्म करने में मदद करता है।
पपीते के नियमित सेवन से प्राप्त होने वाले मुख्य लाभ हैं:
- आंतों के संक्रमण में सुधार, फाइबर और पानी में समृद्ध होने के लिए जो मल को हाइड्रेट और बढ़ाता है, इसके निकास को सुविधाजनक बनाता है और कब्ज से लड़ने में मदद करता है;
- पाचन की सुविधाक्योंकि इसमें पपैन, एक एंजाइम होता है जो मांस प्रोटीन को पचाने में मदद करता है;
- स्वस्थ दृष्टि बनाए रखेंक्योंकि यह विटामिन ए में समृद्ध है, एक पोषक तत्व जो रतौंधी को रोकने और दृष्टि की उम्र से संबंधित गिरावट को रोकने में मदद करता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत, क्योंकि इसमें विटामिन सी, ए और ई की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर की सुरक्षा में वृद्धि का पक्ष लेते हैं;
- तंत्रिका तंत्र के कामकाज में मदद करता है, क्योंकि इसमें बी और ई विटामिन हैं, जो अल्जाइमर जैसी बीमारियों को रोक सकते हैं;
- वजन घटाने में मदद करता हैक्योंकि इसमें कुछ कैलोरी होती है और यह फाइबर से भरपूर होता है, जो तृप्ति की भावना को बढ़ाता है;
- समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता हैक्योंकि इसमें बीटा-कैरोटीन होता है जो एंटीऑक्सिडेंट क्रिया को बढ़ाता है और त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकता है। इसके अलावा, विटामिन ई, सी और ए की उपस्थिति त्वचा की दृढ़ता को बढ़ाती है और इसके उपचार की सुविधा प्रदान करती है;
- यह यकृत से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद कर सकता है इसकी एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई के कारण।
इसके अलावा, इसकी एंटीऑक्सिडेंट कार्रवाई और फाइबर सामग्री के कारण, यह अन्य पुरानी बीमारियों, जैसे कैंसर, मधुमेह और हृदय की समस्याओं की शुरुआत को रोक सकता है।
पपीते की पोषण संबंधी जानकारी
निम्न तालिका पपीते के 100 ग्राम के लिए पोषण संबंधी जानकारी दिखाती है:
| अवयव | 100 ग्राम पपीता |
| ऊर्जा | 45 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.1 ग्रा |
| प्रोटीन | 0.6 ग्रा |
| वसा | 0.1 ग्रा |
| रेशे | 2.3 ग्रा |
| मैगनीशियम | 22.1 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 126 मिग्रा |
| विटामिन ए | 135 एमसीजी |
| कैरोटीनों | 810 एमसीजी |
| लाइकोपीन | 1.82 मिग्रा |
| विटामिन ई | 1.5 मिग्रा |
| विटामिन बी 1 | 0.03 मि.ग्रा |
| विटामिन बी 2 | 0.04 मि.ग्रा |
| विटामिन बी 3 | 0.3 मिग्रा |
| फोलेट | 37 एमसीजी |
| विटामिन सी | 68 मिग्रा |
| कैल्शियम | 21 मिलीग्राम |
| भास्वर | 16 मिलीग्राम |
| मैगनीशियम | 24 मिलीग्राम |
| लोहा | 0.4 मिग्रा |
| सेलेनियम | 0.6 एमसीजी |
| पहाड़ी | 6.1 मिग्रा |
यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि उपरोक्त सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए, संतुलित और स्वस्थ आहार के साथ पपीते का सेवन करना चाहिए।
कैसे करें सेवन
पपीता को ताजा, निर्जलित या रस, विटामिन और फलों के सलाद के रूप में खाया जा सकता है, और बच्चों को कब्ज में सुधार के लिए छोटे भागों में भी पेश किया जा सकता है।
अनुशंसित मात्रा एक दिन में पपीता का 1 टुकड़ा है, जो लगभग 240 ग्राम के बराबर है। पपीता को संरक्षित करने का एक उत्कृष्ट तरीका छोटे भागों को ठंड से है, और इस प्रकार इसका उपयोग रस और विटामिन तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
1. पपीते के लिए ग्रेनोला के साथ नुस्खा
यह नुस्खा नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, आंतों के कामकाज में मदद करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
सामग्री के:
- 1/2 पपीता;
- ग्रेनोला के 4 बड़े चम्मच;
- सादे दही के 4 बड़े चम्मच;
- पनीर के 2 बड़े चम्मच।
तैयारी मोड:
एक कटोरे में, सादे दही को बेस में रखें। फिर आधा पपीता डालें, 2 बड़े चम्मच ग्रेनोला के साथ कवर करें। शीर्ष पर पनीर जोड़ें, बाकी पपीता और, अंत में, ग्रेनोला के 2 बड़े चम्मच। ठण्डा करके परोसें।
2. पपीता मफिन
ये मफिन एक अभिनव और स्वादिष्ट तरीके से पपीते का उपयोग करने के लिए बढ़िया विकल्प हैं, जो बच्चों के लिए नाश्ते के रूप में भी काम कर सकते हैं।
सामग्री के:
- 1/2 कुचल पपीता;
- 1/4 कप दूध;
- पिघल अनसाल्टेड मक्खन का 1 बड़ा चमचा;
- 1 अंडा;
- वेनिला सार का 1 चम्मच;
- ठीक गुच्छे में 1 कप गेहूं या दलिया;
- डीमेरारा चीनी के 2 बड़े चम्मच;
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच;
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा।
तैयारी मोड:
ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें और मफिन पैन तैयार करें।
एक कटोरे में, गेहूं या जई का आटा, चीनी, खमीर और बेकिंग सोडा मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, मसला हुआ पपीता, पिघला हुआ मक्खन, अंडा, दूध और वेनिला मिलाएं, सब कुछ मिलाएं।
इस तरल को आटे के मिश्रण में जोड़ें, चम्मच या कांटा के साथ धीरे से मिलाएं। घी वाले सांचों में मिश्रण को रखें और लगभग 20 मिनट या सुनहरा होने तक सेंकें, 180ºC पहले से गरम ओवन में।
मतभेद
गर्भवती महिलाओं को हरे पपीते से बचना चाहिए, क्योंकि कुछ जानवरों के अध्ययन से संकेत मिलता है कि लेटेक्स नामक एक पदार्थ है जो गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकता है। हालांकि, इस प्रभाव को साबित करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
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