डाइट डॉक्टर से पूछें: क्या चरना ठीक है?

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क्यू: क्या रात के खाने तक चरना ठीक है? मैं अपने आहार को संतुलित रखने के लिए इसे स्वस्थ तरीके से कैसे कर सकता हूँ?

ए: आपको कितनी बार खाना चाहिए यह आश्चर्यजनक रूप से भ्रमित करने वाला और विवादास्पद विषय है, इसलिए मैं पूरी तरह से समझता हूं कि आप इस बारे में अनिश्चित हैं कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या है। हमने सब सुना कि अधिक बार खाने से आपका मेटाबॉलिज्म ठीक रहेगा, लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि अक्सर नोशिंग होता है नहीं है कैलोरी बर्निंग पर बहुत अधिक प्रभाव प्रदान करते हैं, यदि कोई हो। चीजों को और अधिक उलझाने के लिए, स्वास्थ्य और वजन घटाने पर भोजन की आवृत्ति की भूमिका और प्रभाव के बारे में वैज्ञानिक समुदाय में अनिश्चितता है।

इन सब गड़बड़ियों के बावजूद, चराई ठीक है, जब तक कि इसे बिना सोचे-समझे नहीं किया जाता है। आपको एक मीठा स्थान खोजने की जरूरत है जहां आप अंतराल पर खा रहे हैं जो आपके भोजन को भरने और पौष्टिक होने की अनुमति देता है और आपको आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।

यदि आप बहुत बार काटते हैं, तो आपके नाश्ते और भोजन का आकार इतना छोटा (200 से 300 कैलोरी) होना चाहिए कि उनमें से किसी का भी कोई संतृप्त मूल्य नहीं होगा, और इससे आप अधिक कैलोरी खा सकते हैं अपेक्षा से अधिक दिन का अंत। बार-बार काटने का मतलब यह भी है कि आपके शरीर के पास अगले भोजन के आने से पहले आपके द्वारा खाए गए भोजन को पचाने और संसाधित करने का समय नहीं है। यह महत्वपूर्ण हो जाता है जब हम प्रोटीन संश्लेषण, या आपके शरीर की मांसपेशियों की मरम्मत और निर्माण करने की क्षमता को देखते हैं। इस प्रक्रिया को अनुकूलित करने के लिए, आपके रक्त प्रवाह में अमीनो एसिड-जो आपका शरीर प्रोटीन को तोड़ता है-को बढ़ने और फिर गिरने की आवश्यकता होती है। यदि वे लगातार ऊपर रहते हैं, तो आपका शरीर अपने सर्वोत्तम कार्य करने में सक्षम नहीं होता है।

दूसरी तरफ, बहुत कम भोजन से विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले पोषक तत्वों से युक्त व्यंजन का सेवन करना मुश्किल हो जाता है क्योंकि कुछ महिलाएं 700 कैलोरी पौष्टिक भोजन (यानी लगभग 8 कप पालक!) का उपभोग कर सकती हैं। रेपास्ट के बीच बहुत देर तक चलने से यह संभावना भी बढ़ जाती है कि आपकी भूख इतनी बढ़ जाएगी कि जब आप अंत में खुद को भोजन करने दें तो आप अधिक खा लेंगे।

तो यह आप के लिए क्या मायने रखता है? मैंने पाया है कि ज्यादातर महिलाओं के लिए मीठा स्थान एक दिन में चार से पांच "भोजन" होता है, जिससे आप उन दिनों के लिए अतिरिक्त भोजन बचाते हैं और इसलिए आपके शरीर को ईंधन देने के लिए पूर्व या बाद के नाश्ते की आवश्यकता होती है। अन्य दिनों में, मैं आमतौर पर ग्राहकों को नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना, और एक अन्य छोटा भोजन या नाश्ता, या तो सुबह 10 बजे या 3 या 4 बजे के आसपास, उनके कार्यक्रम और दोपहर के भोजन और रात के खाने के समय पर निर्भर करता हूं।

यह रणनीति बहुत अच्छी तरह से काम करती है, क्योंकि भोजन का आकार काफी बड़ा है ताकि आप संतुष्ट और ईंधन महसूस करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले, पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थ खा सकें, लेकिन इतना बड़ा नहीं कि आपका दैनिक कुल कैलोरी सेवन बहुत अधिक हो। यदि आप पाते हैं कि इस योजना पर एक बैठक में आपका मुख्य भोजन बहुत अधिक है, तो अपने नाश्ते का आकार भोजन की तरह बढ़ा दें और अपनी कैलोरी को सभी चार भोजनों में समान रूप से वितरित करें।

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