स्टार ऐनीज़: 6 स्वास्थ्य लाभ और कैसे उपयोग करें

विषय

• 1. कॉम्बैट यीस्ट इंफेक्शन
• 2. बैक्टीरिया के संक्रमण को खत्म करना
• 3. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत
• 4. फ्लू के उपचार में मदद करें
• 5. कीड़े को खत्म करने और पीछे हटाना
• 6. पाचन की सुविधा और गैसों से लड़ना
• स्टार एनीज़ का उपयोग कैसे करें
• संभावित दुष्प्रभाव
• जब उपयोग न किया जाए

स्टार ऐनीज़, जिसे अनीस स्टार के रूप में भी जाना जाता है, एक मसाला है जिसे एशियाई पेड़ की प्रजातियों के फल से बनाया जाता हैइलिकियम वर्म। यह मसाला आमतौर पर सुपरमार्केट में सूखे रूप में आसानी से मिल जाता है।

हालाँकि यह व्यापक रूप से कुछ तैयारी के लिए एक मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, लेकिन स्टार एनीज़ को इसके घटकों, विशेष रूप से एनेहोल के कारण कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं, जो सबसे अधिक एकाग्रता में मौजूद पदार्थ प्रतीत होता है।

स्टार ऐनीज़ कभी-कभी हरे रंग के एनीज़ के साथ भ्रमित होता है, जो कि सौंफ़ है, लेकिन ये पूरी तरह से अलग औषधीय पौधे हैं। हरी सौंफ के बारे में और जानें, जिसे सौंफ भी कहा जाता है।

स्टार ऐनीज़ के कुछ मुख्य सिद्ध स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. कॉम्बैट यीस्ट इंफेक्शन

क्योंकि यह एनेहोल में समृद्ध है, स्टार एनीज़ में विभिन्न प्रकार के सूक्ष्मजीवों के खिलाफ एक मजबूत कार्रवाई होती है, जिसमें कवक भी शामिल है। प्रयोगशाला अध्ययनों के अनुसार, स्टार ऐनीज अर्क कवक के विकास को रोकने में सक्षम है कैनडीडा अल्बिकन्स, ब्रायटीस सिनेरिया तथाकोलेलेट्रिचम ग्लियोस्पोरियोइड्स.

2. बैक्टीरिया के संक्रमण को खत्म करना

कवक के खिलाफ अपने कार्य के अलावा, स्टार एनीज़ एनेहोल बैक्टीरिया के विकास को भी रोकता है। अब तक, बैक्टीरिया के खिलाफ कार्रवाई की पहचान की गई है एसिनेटोबैक्टर बाउमानी, स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, स्टाफीलोकोकस ऑरीअस तथा ई कोलाई, प्रयोगशाला में। ये बैक्टीरिया विभिन्न प्रकार के संक्रमणों के लिए जिम्मेदार हैं, जैसे कि गैस्ट्रोएंटेराइटिस, मूत्र पथ के संक्रमण या त्वचा संक्रमण।

एनेथोल के अलावा, अध्ययनों से संकेत मिलता है कि स्टार एनीज़ में मौजूद अन्य पदार्थ भी अपने जीवाणुरोधी क्रिया में योगदान कर सकते हैं, जैसे कि एनीस एल्डिहाइड, एनीस कीटोन या एनीसिक अल्कोहल।

3. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत

अधिकांश सुगंधित पौधों की तरह, स्टार एनीज़ की रचना में फेनोलिक यौगिकों की उपस्थिति के कारण अच्छी एंटीऑक्सिडेंट कार्रवाई होती है। हालांकि कुछ जांचों ने यह पहचान लिया है कि स्टार एनीज़ की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति अन्य सुगंधित पौधों की तुलना में कम प्रतीत होती है, यह क्रिया प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है, क्योंकि यह शरीर के सही कामकाज में बाधा उत्पन्न करने वाले मुक्त कणों को समाप्त करता है।

इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट कार्रवाई को हृदय रोग के विकास के कम जोखिम और यहां तक ​​कि विकासशील कैंसर से भी जोड़ा गया है।

4. फ्लू के उपचार में मदद करें

Star anise एक प्राकृतिक जमाव है xiquímico acid, जो एक पदार्थ है जिसका उपयोग दवा उद्योग में एंटीवायरल दवा oseltamivir, जिसे टैमीफ्लू के रूप में जाना जाता है, का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। इस उपाय का उपयोग इन्फ्लुएंजा ए और बी वायरस द्वारा संक्रमण को रोकने और इलाज के लिए किया जाता है, जो फ्लू के लिए जिम्मेदार हैं।

5. कीड़े को खत्म करने और पीछे हटाना

स्टार अनीस के आवश्यक तेल के साथ किए गए कुछ जांचों के अनुसार, यह पता चला कि मसाले में कुछ प्रकार के कीड़ों के खिलाफ एक कीटनाशक और विकर्षक कार्रवाई है। प्रयोगशाला में, "फल मक्खियों", जर्मनिक तिलचट्टे, बीटल और यहां तक ​​कि छोटे घोंघे के खिलाफ इसकी कार्रवाई की पुष्टि की गई थी।

6. पाचन की सुविधा और गैसों से लड़ना

हालांकि, कोई वैज्ञानिक अध्ययन नहीं है जो स्टार ऐनीज़ की पाचन क्रिया की पुष्टि करते हैं, लोकप्रिय उपयोग की कई रिपोर्टें इस मसाले को पाचन की सुविधा के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक तरीके के रूप में इंगित करती हैं, खासकर बहुत भारी और वसायुक्त भोजन के बाद।

इसके अलावा, स्टार ऐनीज में एक कार्मिनेटिव क्रिया भी होती है, जो पेट और आंत में गैसों के संचय को रोकने में मदद करती है।

उदाहरण के लिए, लौंग या दालचीनी जैसे अन्य सुगंधित मसालों के लाभों की जाँच करें।

स्टार एनीज़ का उपयोग कैसे करें

स्टार एनीज़ का उपयोग करने का सबसे लोकप्रिय तरीका सूखे फल को कुछ पाक तैयारियों में शामिल करना है, क्योंकि यह एक बहुत ही बहुमुखी मसाला है जिसका उपयोग मीठा या नमकीन व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है।

हालांकि, स्टार एनीज़ का उपयोग आवश्यक तेल के रूप में भी किया जा सकता है, जिसे कुछ प्राकृतिक दुकानों में, या चाय के रूप में खरीदा जा सकता है। चाय बनाने के लिए, चरण दर चरण अपनाएँ:

सामग्री के

• 2 ग्राम स्टार ऐनीज़;
• उबलते पानी के 250 मिलीलीटर।

तैयारी मोड

उबलते पानी में स्टार एनीज़ रखें और इसे 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर तारा ऐनीज को हटा दें, इसे गर्म होने दें और इसे दिन में 2 से 3 बार पिएं। स्वाद को सुधारने या बदलने के लिए, नींबू का एक टुकड़ा भी जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए।

यदि पाचन में सुधार के लिए स्टार ऐनीज़ का उपयोग किया जाता है, तो भोजन के तुरंत बाद चाय पीने की सलाह दी जाती है।

संभावित दुष्प्रभाव

स्टार एनीज़ को सुरक्षित माना जाता है, खासकर जब व्यंजन की तैयारी में उपयोग किया जाता है। चाय के मामले में, अभी भी कुछ अध्ययन हैं जो इसके दुष्प्रभावों का मूल्यांकन करते हैं। फिर भी, कुछ लोग बड़ी मात्रा में अंतर्ग्रहण के बाद कुछ मतली की सूचना देते हैं। आवश्यक तेल के मामले में, यदि सीधे त्वचा पर लागू किया जाता है, तो यह त्वचा में जलन पैदा कर सकता है।

जब उपयोग न किया जाए

स्टार ऐनीज़ को अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और बच्चों के लिए contraindicated है।