5 तरह के एंटी एजिंग फूड

विषय

• 1. खट्टे फल, ब्रोकोली और टमाटर
• 2. अनाज और तेल
• 3. पीली, नारंगी या लाल पत्तेदार सब्जियाँ
• 4. जामुन, शराब और हरी चाय
• 5. सूखे मेवे, मुर्गे और समुद्री भोजन

समय से पहले बूढ़ा होने का मुकाबला करने वाले सबसे प्रभावी खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, जैसे कि विटामिन ए, सी और ई, कैरोटीनॉइड, फ्लेवोनोइड और सेलेनियम, मुक्त कणों को बेअसर करने में सक्षम हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट अधिकांश फलों, सब्जियों और अनाजों में पाए जा सकते हैं, जो ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आगे चलकर कई बीमारियों के खतरे को कम करने में योगदान करते हैं।

एजिंग शरीर की एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जिसे तनाव, प्रदूषण, सूरज और विषाक्त पदार्थों के संपर्क से तेज किया जा सकता है, इसलिए एंटी-ऑक्सीडेंट का महत्व, जो इन कारकों से प्रेरित होकर मुक्त कणों से मुकाबला करने में महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में मौजूद कुछ पदार्थ भी उम्र बढ़ने में तेजी ला सकते हैं, इसलिए इन खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए।

1. खट्टे फल, ब्रोकोली और टमाटर

आम और नारंगी, आड़ू, अकरोला, पपीता, खरबूजा और अमरूद जैसे सब्जियां और ब्रोकोली, टमाटर, मिर्च और केल जैसे सब्जियां विटामिन सी से भरपूर होती हैं, जिन्हें एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, जो एक महत्वपूर्ण एंटी-ऑक्सीडाइजिंग है एजेंट, शरीर में बहुत प्रचुर मात्रा में, मुख्य रूप से त्वचा में।

यह विटामिन कोलेजन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, माइक्रोकिरकुलेशन का पक्षधर है, त्वचा की प्रतिक्रियाओं को कम करता है और सौर विकिरण से त्वचा की रक्षा करने में भी योगदान देता है।

2. अनाज और तेल

कुछ अनाज के दाने और उनके तेल, जैसे गेहूं के बीज, मकई, सोया और मूंगफली और खाद्य पदार्थ जैसे कि अंडे, जिगर, मांस, मछली और डेयरी उत्पाद विटामिन ई से भरपूर होते हैं, जो वसा में घुलनशील विटामिन है जो कोशिकाओं को लिपिड छिद्र से बचाता है और यह अन्य सेलुलर संरचनाओं के झिल्ली को भी स्थिर करता है।

इसके अलावा, विटामिन सी की तरह, विटामिन ई भी त्वचा को सौर विकिरण से बचाने में मदद करता है। शरीर में विटामिन ई के अन्य कार्यों के बारे में जानें।

3. पीली, नारंगी या लाल पत्तेदार सब्जियाँ

पत्तेदार सब्जियां और पीले, नारंगी या लाल रंग की सब्जियों और फलों जैसे टमाटर, स्क्वैश, मिर्च और संतरे जैसे खाद्य पदार्थ कैरोटेनॉइड से भरपूर होते हैं, जिनमें एंटी-ऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।

कैरोटीनॉयड, विशेष रूप से लाइकोपीन, मुक्त कट्टरपंथी क्षति को रोकने की क्षमता है।

4. जामुन, शराब और हरी चाय

लाल फल, जैसे कि एरोला, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और अकाए, फ़्लेवोनोइड्स से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, जिन पदार्थों का समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में बड़ा योगदान है।

इसके अलावा, वाइन, काली चाय, ग्रीन टी और सोया ऐसे खाद्य पदार्थ / पेय हैं जिनमें फ्लेवोनॉयड्स भी होते हैं, हालांकि, उनमें से कुछ को मॉडरेशन में शामिल किया जाना चाहिए।

5. सूखे मेवे, मुर्गे और समुद्री भोजन

सेलेनियम, सूखे फल, पोल्ट्री, समुद्री भोजन, लहसुन, टमाटर, मक्का, सोयाबीन, दाल, मछली और क्रसटेशियन जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद, एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट भी है जो मुक्त कणों द्वारा गिरावट के खिलाफ सेल झिल्ली, न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन की रक्षा करता है।

इसके अलावा, कई अध्ययनों से साबित होता है कि सेलेनियम यूवी विकिरण से होने वाले डीएनए क्षति की घटना को रोकता है। सेलेनियम के सभी लाभों की खोज करें।