सोरायसिस आहार: क्या खाएं और क्या न खाएं
विषय
- खाद्य पदार्थों की अनुमति है
- 1. साबुत अनाज
- 2. मछली
- 3. बीज
- 4. फल
- 5. सब्जियां और साग
- 6. तेल और जैतून
- बचने के लिए खाद्य पदार्थ
- नमूना 3-दिन का मेनू
भोजन सोरायसिस के उपचार को पूरक करने में मदद करता है क्योंकि यह उस आवृत्ति को कम करने में मदद करता है जिसके साथ हमले दिखाई देते हैं, साथ ही त्वचा पर दिखाई देने वाले घावों की गंभीरता भी सोरायसिस की सूजन और जलन को नियंत्रित करती है।
अपने दैनिक आहार में ओमेगा 3, फाइबर, फल और सब्जियों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं और शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं, जिससे आप संकटों की गंभीरता को कम कर सकते हैं। इसलिए, आदर्श प्रत्येक व्यक्ति की जरूरतों के अनुसार आहार में समायोजन करने के लिए एक पोषण विशेषज्ञ से मार्गदर्शन लेना है।
खाद्य पदार्थों की अनुमति है
जिन खाद्य पदार्थों की अनुमति है और जिन्हें नियमित रूप से खाया जा सकता है उनमें शामिल हैं:
1. साबुत अनाज
इन खाद्य पदार्थों को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट माना जाता है, साथ ही फाइबर, विटामिन और खनिज के स्रोत भी होते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ भड़काऊ स्थिति को कम कर सकते हैं और, परिणामस्वरूप, सोरायसिस के लक्षण।
उदाहरण: साबुत अनाज ब्रेड, साबुत अनाज या अंडे पर आधारित पास्ता, भूरे या परवलयुक्त चावल, मक्का, जई।
2. मछली
मछली ओमेगा 3 और 6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के स्रोत हैं जो बी विटामिन, विटामिन ए और सेलेनियम जैसे खनिजों में समृद्ध होने के अलावा उच्च विरोधी भड़काऊ गतिविधि है। यह सजीले टुकड़े, एरिथेमा, फ्लेकिंग और खुजली की उपस्थिति को कम करने में मदद करता है।
उदाहरण: टूना, सार्डिन, ट्राउट या सामन को प्राथमिकता दें।
3. बीज
फाइबर से भरपूर होने के अलावा, वे विटामिन और खनिजों, जैसे विटामिन ई, सेलेनियम और मैग्नीशियम की भी अच्छी आपूर्ति करते हैं, उदाहरण के लिए। बीज भी भड़काऊ प्रक्रिया को रोकने और रोग के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।
उदाहरण: सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, अलसी, चिया और अन्य
4. फल
दिन में एक बार फल खाने से आहार में फाइबर की मात्रा बढ़ जाती है, इसके अलावा विटामिन और खनिजों, जैसे बी विटामिन, विटामिन सी और ई, पोटेशियम, मैग्नीशियम और यहां तक कि फ्लेवोनोइड्स का भी अच्छा सेवन सुनिश्चित करता है। विटामिन की खपत त्वचा के घावों को ठीक करने में मदद करती है।
उदाहरण: नारंगी, नींबू, अकरोला, कीवी, केला, एवोकैडो, आम, पपीता, अंगूर, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी।
5. सब्जियां और साग
वे फाइबर की अच्छी आपूर्ति प्रदान करते हैं, और विटामिन ए, विटामिन सी और फोलिक एसिड के स्रोत हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, सूजन को कम करते हैं और परिणामस्वरूप सोरायसिस के लक्षण होते हैं
उदाहरण: गाजर, शकरकंद, बीट, पालक, केल और ब्रोकोली।
6. तेल और जैतून
तेल और तेल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत हैं, अच्छा वसा जो भड़काऊ प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है। उनमें से कुछ अभी भी एक उदाहरण वनस्पति तेलों के रूप में विटामिन ई के स्रोत हैं।
उदाहरण: अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सूरजमुखी तेल, गेहूं के बीज का तेल।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
जिन खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए, वे सूजन को बढ़ाने, नए संकटों की उपस्थिति को बढ़ाने या खुजली और त्वचा में जलन जैसे लक्षणों को बढ़ाते हैं। इसलिए आपको बचना चाहिए:
- रेड मीट और तले हुए खाद्य पदार्थ: ये खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की खपत को बढ़ाते हैं, सूजन का पक्ष लेते हैं और रोग को ट्रिगर करने की संभावना को बढ़ाते हैं।
- चीनी और सफेद आटा: मिठाई, सफेद ब्रेड और कुकीज़। उन्हें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स का कार्बोहाइड्रेट माना जाता है और, आहार में ग्लाइसेमिक इंडेक्स जितना अधिक होता है, उतना ही भड़काऊ रोगों के विकास का खतरा होता है, जैसा कि सोरायसिस का मामला है।
- एंबेडेड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: आपको कई योजक, औद्योगीकृत और सॉसेज जैसे हैम, सॉसेज, सलामी और अन्य के साथ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। इससे शरीर विषाक्त पदार्थों से मुक्त रहता है, जिससे स्वस्थ त्वचा और कम क्षति हो सकती है।
इसके अलावा, मादक पेय पदार्थों से भी बचा जाना चाहिए, क्योंकि वे खुजली बढ़ा सकते हैं और सोरायसिस के उपचार के लिए चिकित्सक द्वारा निर्धारित दवाओं के सही अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं।
नमूना 3-दिन का मेनू
नीचे एक मेनू का उदाहरण दिया गया है जो सोरायसिस की शुरुआत को रोकने में मदद करने के लिए अनुसरण किया जा सकता है:
नाश्ता | दिन 1 | दूसरा दिन | तीसरा दिन |
सुबह का नाश्ता | मूंगफली का मक्खन और कटा हुआ फल के साथ 2 साबुत पेनकेक्स | साबुत ब्रेड के 2 स्लाइस 2 स्लाइस सफेद पनीर + 1 नारंगी के साथ | दलिया दलिया स्किम्ड दूध और चिया टेबलस्पून + बीज मिश्रण के साथ |
सुबह का नास्ता | ½ पपीता + 1 बछेड़ा। ओट सूप | 1 सेब | 1 कम वसा वाले दही 1 चम्मच फ्लैक्स सीड्स और 6 नट्स के साथ |
दोपहर का भोजन, रात का भोजन | 1 ग्रील्ड चिकन पट्टिका आधा कप ब्राउन राइस और आधा कप बीन्स के साथ, सलाद, खीरा, टमाटर के सलाद के साथ और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल + 1 टुकड़ा अनानास के साथ। | ब्रोकोली और गाजर सलाद के साथ टूना के साथ साबुत प्याला जैतून के तेल का 1 चम्मच + तरबूज के 1 स्लाइस के साथ अनुभवी। | सब्जियों के साथ उबला हुआ मछली + आधा कप ब्राउन राइस + सब्जी का सलाद अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल + 1 नाशपाती के साथ |
दोपहर का नाश्ता | स्ट्रॉबेरी और केला के साथ सादे दही की 1 गिलास स्मूदी + चिया बीज के 1 चम्मच | प्याज और मिर्च के साथ एवोकैडो क्रीम + 2 पूरे टोस्ट | दालचीनी के साथ 1 केला |
मेन्यू पर बताई गई मात्रा उम्र, लिंग, शारीरिक गतिविधि और चाहे व्यक्ति को कोई भी संबंधित बीमारी हो या न हो, के अनुसार अलग-अलग होती है, इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि पोषण विशेषज्ञ से सलाह ली जाए ताकि एक पूर्ण मूल्यांकन किया जाए और एक योजना स्थापित की जाए। व्यक्ति की जरूरतों के लिए पर्याप्त है।
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