8 मुख्य खाद्य पदार्थ जो खाद्य एलर्जी का कारण बनते हैं
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खाद्य एलर्जी पैदा करने के लिए अंडे, दूध और मूंगफली जैसे खाद्य पदार्थ मुख्य जिम्मेदार हैं, एक समस्या जो खाए गए भोजन के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली के अतिरेक के कारण उत्पन्न होती है।
खाद्य एलर्जी के लक्षण शिशुओं और बच्चों में अधिक आम हैं, लेकिन किसी भी उम्र में हो सकते हैं। खाद्य पदार्थों से एलर्जी विकसित करना भी संभव है कि पहले से ही कई वर्षों से, यहां तक कि उपभोग करने की आदत है, लक्षणों के बारे में पता होना महत्वपूर्ण है। जानिए फूड एलर्जी के लक्षण।
यहाँ शीर्ष 8 खाद्य पदार्थ हैं जो खाद्य एलर्जी पैदा कर सकते हैं:
1. मूंगफली
मूंगफली की एलर्जी के कारण खुजली वाली त्वचा जैसे लाल धब्बे, गले में झनझनाहट, मुंह में सूजन, नाक बहने या नाक बहना और कुछ मामलों में मतली जैसे लक्षण होते हैं।
उपचार के लिए, मूंगफली और उनकी रचना में मूंगफली का उपयोग करने वाले सभी उत्पादों को आहार से हटा दिया जाना चाहिए, उनकी उपस्थिति की पहचान करने के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लेबल को पढ़ना महत्वपूर्ण है।
उन लोगों के लिए, जिन्हें खाने की एलर्जी है, यहां तक कि हल्के मामलों में, मूंगफली और उनके डेरिवेटिव के साथ ध्यान देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो अक्सर एनाफिलेक्सिस का कारण बनते हैं, एक ऐसी स्थिति जिसमें ध्यान और तत्काल उपचार की आवश्यकता होती है, क्योंकि जब इलाज नहीं किया जा सकता है जान को खतरा जानिए एनाफिलेक्सिस के लक्षणों की पहचान कैसे करें।
2. समुद्री भोजन
समुद्री भोजन के रूप में भी जाना जाता है, समुद्री भोजन में चिंराट, केकड़ा और झींगा मछली, और मोलस्क, जैसे मसल्स, सीप और स्कैलप्स जैसे क्रस्टेशियन शामिल हैं।
यह सबसे खतरनाक एलर्जी में से एक है, और उल्टी, दस्त, खराब पाचन, खुजली शरीर, निगलने में कठिनाई, पीलापन या जैसे लक्षण पैदा कर सकता है दमकती त्वचा, मानसिक भ्रम और कमजोर नाड़ी।इसलिए, उन लोगों के लिए, जिनके पास पहले से ही खाद्य एलर्जी का प्रकरण है, इन आहारों को पूरी तरह से आहार से बाहर करने की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, यदि आप किसी भी लक्षण का अनुभव करते हैं, हालांकि इन खाद्य पदार्थों को खाने के बाद हल्का हो सकता है, तो निकटतम स्वास्थ्य केंद्र की तलाश करना उचित है।
3. गाय का दूध
गाय के दूध से एलर्जी के ज्यादातर मामले जीवन के पहले वर्ष में सामने आते हैं, और ये लोग अन्य जानवरों जैसे बकरी और भेड़ से भी दूध से एलर्जी करते हैं।
इसके सेवन के तुरंत बाद लक्षण दिखाई देते हैं और सबसे आम है दस्त, हालांकि, खुजली, पेट खराब और उल्टी भी दिखाई दे सकती है। इस प्रकार, उन उत्पादों को निलंबित करने की सिफारिश की जाती है जिनमें गाय का दूध और अन्य जानवर शामिल हो सकते हैं, भले ही वे पाउडर के रूप में हों। जानिए कैसे करें गाय के दूध से एलर्जी की पहचान
यदि एलर्जी छोटे बच्चों में मौजूद है, तो बाल रोग विशेषज्ञ जानवरों के दूध को बदलने के लिए सबसे अच्छा सूत्र बताएगा।
4. तिलहन
खाद्य एलर्जी पैदा करने वाले सबसे आम तिलहन बादाम, हेज़लनट्स, ब्राज़ील नट्स और काजू हैं। प्रस्तुत लक्षणों में मतली, उल्टी, निगलने में कठिनाई, खुजली वाली त्वचा और चेहरा, नाक की भीड़ या बहती नाक और छोटी सांस लेना शामिल हैं।
एलर्जी के संकट से बचने के लिए, इन फलों और उत्पादों की खपत जो उन्हें उनकी संरचना या डेरिवेटिव में शामिल करते हैं, जैसे कि बादाम का दूध, क्रीम, तेल, पेस्टिस और बटर, को निलंबित कर दिया जाना चाहिए।
5. अंडा
अंडे से एलर्जी बचपन या वयस्कता में दिखाई दे सकती है, और श्वसन समस्याओं और पेट दर्द के अलावा लाल गांठ के साथ खुजली वाली त्वचा जैसे लक्षण प्रस्तुत करती है।
इन और अन्य गंभीर लक्षणों से बचने के लिए, आपको भोजन से अंडे को हटा देना चाहिए और सावधान रहना चाहिए, यदि उत्पाद के लेबल में सफेद या जर्दी जैसे तत्व हैं। पता करें कि अंडे की एलर्जी का निदान और उपचार कैसे किया जाता है।
6. गेहूँ
गेहूं से एलर्जी जीवन के किसी भी चरण में दिखाई दे सकती है और इस एलर्जी के कारण होने वाले लक्षण आमतौर पर मतली, उल्टी, दस्त, सिरदर्द और कुछ मामलों में, सांस लेने में कठिनाई होती है।
लक्षणों को कम करने के लिए, गेहूं को आहार से हटा दिया जाना चाहिए और सभी खाद्य पदार्थ जो इसकी संरचना में गेहूं का उपयोग करते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप अमरनाथ, मक्का, जई, क्विनोआ, चावल और टैपिओका का उपयोग कर सकते हैं। देखें कि गेहूं से एलर्जी के मामलों में आहार कैसा हो सकता है।
7. मछली
अन्य खाद्य पदार्थों के विपरीत, मछली से एलर्जी आमतौर पर वयस्कता में ही उत्पन्न होती है और इसका मतलब यह नहीं है कि व्यक्ति को सभी प्रकार की मछलियों से बचना चाहिए, क्योंकि एलर्जी केवल एक या कुछ अलग-अलग प्रजातियों, जैसे शार्क, या स्वोर्डफ़िश के लिए पैदा हो सकती है। इसके अलावा, मछली से एलर्जी होने का मतलब यह नहीं है कि व्यक्ति समुद्री भोजन, जैसे झींगा और झींगा मछली से एलर्जी विकसित करेगा।
आमतौर पर दिखाई देने वाले लक्षण मतली, उल्टी, दस्त, खुजली और त्वचा पर लाल गांठ, भरी हुई या बहती नाक, छींकने, सिरदर्द और सबसे गंभीर मामलों में होते हैं। खाद्य एलर्जी के हमलों से बचने के लिए, इन खाद्य पदार्थों को आहार से हटाने की सिफारिश की जाती है।
8. सोया
सोया उन एलर्जी में से एक है, हालांकि यह अक्सर अनाज में भस्म नहीं होता है, यह विभिन्न खाद्य पदार्थों की संरचना में मौजूद है और शरीर और मुंह में लालिमा और खुजली जैसे लक्षण पैदा कर सकता है, मतली, उल्टी, दस्त और भरी हुई नाक।
इसलिए, यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिनके पास खाद्य एलर्जी है, उन्हें खाने से पहले सभी उत्पादों की पैकेजिंग की जांच करें, ताकि आहार से सोया को हटाया जा सके ताकि एलर्जी के हमलों से बचा जा सके।
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