अपने भोजन से बचने के लिए 7 खाद्य योजक

विषय

• बचने के लिए मुख्य योजक की सूची
• क्या खाद्य additives स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करते हैं?
• भोजन में एडिटिव्स की पहचान कैसे करें
• एडिटिव्स से कैसे बचें

कुछ खाद्य योजक, जो औद्योगिक उत्पादों में जोड़े जाते हैं, ताकि वे अधिक सुंदर, स्वादिष्ट, रंगीन और उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हो सकते हैं, और उदाहरण के लिए दस्त, उच्च रक्तचाप, एलर्जी और यहां तक ​​कि कैंसर का कारण बन सकते हैं।

यह मुख्य रूप से रसायनों के अत्यधिक सेवन के कारण होता है, जो लंबे समय में हानिकारक हो सकता है।

इसलिए, भोजन खरीदने से पहले लेबल को पढ़ना बहुत महत्वपूर्ण है और, यदि अवयवों की सूची बहुत लंबी है या समझने में सरल नहीं है, तो उस उत्पाद को न खरीदना और थोड़े अधिक "प्राकृतिक" संस्करण का चयन करना सबसे अच्छा है।

बचने के लिए मुख्य योजक की सूची

इस तालिका में कृत्रिम खाद्य योजक के कुछ उदाहरण दिए गए हैं जो स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं और उनसे बचा जाना चाहिए, साथ ही वे समस्याएं भी पैदा कर सकते हैं:

परिरक्षक और अन्य खाद्य योजक लेबल पर केवल समरूप के रूप में या पूर्ण रूप से उनके नाम के साथ प्रकट हो सकते हैं, जैसा कि तालिका में दिखाया गया है।

E471 और E338 एडिटिव्स, हालांकि वे खतरनाक हो सकते हैं, फिर भी स्वास्थ्य को होने वाले संभावित नुकसान के अधिक वैज्ञानिक प्रमाण की आवश्यकता है।

क्या खाद्य additives स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करते हैं?

कुछ प्रकार के खाद्य योजक प्राकृतिक हैं, क्योंकि वे भोजन से हटा दिए जाते हैं और स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, जैसे कि, उदाहरण के लिए, ई 100 करक्यूमिन, ई 162 बीट रेड, बेटानिन और ई 330 साइट्रिक एसिड। इनका सेवन आराम से किया जा सकता है क्योंकि ये आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होते हैं।

भोजन में एडिटिव्स की पहचान कैसे करें

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी एडिटिव्स को उत्पाद लेबल पर घटक सूची में होना चाहिए। सामान्य तौर पर, वे अजीब और कठिन नामों के साथ आते हैं, जैसे कि इमल्सीफायर्स, स्टेबलाइजर्स, थिकेनर्स, एंटी-बाइंडिंग एजेंट, ग्लूटामेट मोनोसोडियम, एस्कॉर्बिक एसिड, बीएचटी, बीएचए और सोडियम नाइट्राइट, उदाहरण के लिए।

एडिटिव्स से कैसे बचें

खाद्य योजकों के अति प्रयोग से बचने के लिए, हमेशा अपने प्राकृतिक रूप में खाद्य पदार्थों का सेवन करना पसंद करना चाहिए, जैसे अनाज, फल, सब्जियां, मांस और अंडे। इसके अलावा, जैविक खाद्य पदार्थों को चुनना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे कीटनाशकों के बिना और कृत्रिम रसायनों के बिना स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

एक और महत्वपूर्ण टिप हमेशा खाद्य लेबल को पढ़ना और कुछ अवयवों के साथ उन लोगों को पसंद करना है, जो अजीब नामों या संख्याओं से बचते हैं, क्योंकि वे आमतौर पर खाद्य योजक होते हैं।